Super kotleciki mielone...

[jutta_t]

....zaskakującym, sekretnym składnikiem mielonych jest... soda oczyszczona. Jej niewielki dodatek sprawi, że kotlet pięknie się przypiecze i przyrumieni. Zapobiegnie też wytrącaniu się wody podczas smażenia. Wystarczy jedna płaska łyżeczka sody na kilogram mięsa. Ważne jest, żeby po jej dodaniu odczekać ok. kwadransa, zanim przystąpicie do smażenia.

Wiele osób robiąc kotlety mielona moczy bułkę w wodzie. Jeżeli chcecie podbić ich smak warto zastąpić ją mlekiem lub maślanką. A dla miłośników egzotycznych smaków mamy jeszcze inną propozycję - mleczko kokosowe. Albo jakiekolwiek inne mleko roślinne. Ta drobna zmiana sprawi, że zwyczajne kotlety mielone nie będą smakowały jak zwykle.

[black_jotka]

Soda… No nie wiem…