Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Andruty do przekładania...

    11.03.04, 15:15
    Czy w jakimś mieście, w naszym kraju
    można dostać dobre, nie kruszące się
    i nadające do przekładania andruty?

    W moim mieście Łodzi trafiają mi się tylko
    egzemplarze, które podlegają degradacji
    już w fazie transportu.
    Jeśli uda mi się je dowieżć całe to i tak
    w trakcie smarowania ich polewą kruszą się,
    pękają i w efekcie nici z pysznego przekładańca.

    Tęsknię za domowymi wafelkami,ale chyba nie mam
    już szans żeby, przynajmniej w Łodzi, ich spróbować.
    Z pozdrowieniami
    Obserwuj wątek
      • Gość: Dorota Re: Andruty do przekładania... IP: *.lublin.sdi.tpnet.pl 11.03.04, 15:43
        Zapraszam do Lublina sa super wafelki do przekladania (nie polamane). A'propos
        masz jakis super pomysl na przelozenie. W sobote mam impreze to moze blysne? Dz.
      • seniwell Re: Andruty do przekładania... 11.03.04, 16:11
        sprobuj wyrobu innego producenta, wafle robia raczej mali wytworcy lokalni,
        moze sklepik na sasiednim osiedlu zaopatruje sie gdzie indziej

        czym przelozyc? nie przepadam za slodkimi masami z gotowanej puszki mleka
        skondensowanego u mnie w wafelkach jest kwasny dzem (najlepiej z czarnej
        porzeczki) w wersji lux - powidla sliwkowe, na zmiane z masa kakaowa (maslo i
        cukier puder ubite na puch, na koniec dobre ciemne kakao i kilka lyzek platkow
        owsianych)
        moze najbardziej elegancko to nie wyglada (lubia sobie platki albo kawalki
        owocow z dzemu wystawac nieco z rowno przycietych kawaleczkow) ale smak
        wynagradza uchybienia wzgledem wzroku
        • Gość: Cynamoon Re: Andruty do przekładania... IP: *.it / 62.233.189.* 11.03.04, 16:39
          Zgadza sie, w Lublinie sa dobre wafle :-)
          A mase ja robie tez dzemowo- kakaowa.
          masa kakaowa: kostka masla (ew. margaryny), niecalo szklanke cukru, 2 lyzki
          maki, 3 lyzki ciemnego kakao, szczypta soli, wszuystko rozpuscic na malenkim
          ogniu uwazajca by sie nei zagotowalo. Pod koniec dodac sporo olejku rumowego,
          arakowego lub migdalowego.

          Albo:
          Szklanka cukru
          szklanka smietany
          kostka masla(margaryny)
          torebka galaretki owocowej
          wszysko raezm rozpuscic dokladnie wymieszywujac na gazie.
          Wychodzi bardzo fajne.
          Mozna zrobic z roznych kolorow galaretek
          Az mi samej sie zachcialo. Chyba pobiegne do sklepu po surowce...
          • Gość: Dora Re: Andruty do przekładania... IP: 80.72.35.* 11.03.04, 16:50
            Niezawodny przepis na mase do przekładania wafli:
            1 kostka masła
            7 łyżek mleka
            1 szkl cukru
            2 łyżki kakao
            1 cukier waniliowy
            wszystko razem zagotować, dodać 1 szkl mleka w proszku zmiksować i przełożyć
            wafle. Wafle przycisnąć czymś ciężkim.
            Ja to robie czesto na jakieś imprezy i wafle "wychodzą" zawsze bardzo szybko.
      • Gość: Dorota Re: Andruty do przekładania... IP: *.lublin.sdi.tpnet.pl 11.03.04, 18:34
        Serdeczne dzieki - wyprobuje.
        • kwieta4 Re: Andruty do przekładania... 11.03.04, 19:16
          TAKIE PRZEPISY SOBIE KIEDYS ZANOTOWALAM, ALE JESZCZE NIE WYPROBOWALAM, BO
          B.LUBIMY KAJMAK :))


          Masa na waffle #1
          kostka masła,- 3/4szklanki sukru,- 1/2szklanki mleka,- kieliszek wódki
          cytrynowej,- 2 łyżki czekolady w proszku,
          - 2 szklanki mleka w proszku (NIE może byc granulowane!!!!).
          Rozpuścić na małym ogniu masło w trakcie dodać mleko i cukier. Pod koniec
          dodajemy czekoladę i wódkę. Kiedy masa się ujednolici dodajemy, zdejmujemy z
          ognia. Do masy wsypujemy powoli mleko jednocześnie miksując. PRZEKLADAC WAFLE


          Masa na waffle #2 kaper/26.02.2004
          1 szklanka mleka w proszku, 1 szkl cukru pudru, 1 margaryna, 2łyżki kakao, 1/2
          szklanki mleka przegotowanego
          1 łyżka spirytusu i można dodać też posiekane orzechy włoskie.
          mleko zagotować ,wlać do rozpuszczonej margaryny i ucierać mikserem wszystkie
          składniki razem, pozostało tylko posmarować wafle.


          wafel z galaretą #1. kaper/26.02.2004
          1 margaryna, 6 łyżek cukru, 10 łyżek śmietany lub mleka(6)łyżek
          to wszystko rozpuścić w garnku,gdy cukier się dobrze rozpuści wsypać 1
          galaretkę pomaranczową lub inną, mieszać stale aż się rozpuści, gdy zacznie
          gęstnieć posmarować wafle


          Wafle z galaretką #2 wir /24.02.2004 ,Przepis z mniam mniam
          1 paczka wafli - 4 tafle -1 szklanka cukru -1 szklanka śmietany (12% lub 18%) -
          1 margaryna -1 cukier waniliowy -1 galaretka -1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego
          sposób przygotowania Cukier, margarynę, śmietanę, cukier waniliowy wkładam do
          garnka i na małym
          ogniu zagotowuję ciągle mieszając. Po zagotowaniu wyłączam palnik, dodaję
          galaretkę i mieszam masę aż do rozpuszczenia galaretki. Jeśli chcę aby masa
          była bardziej winna dodaję kwasek. Odstawiam garnek z masą aż do jej
          zgęstnienia (ok 1 godz.) od czasu do czasu mieszając. Smaruję wafle masą (tą
          stronę gdzie są większe oczka). Przechowuję zawiniętą w folię, aby nie wyschła.
          Takie wafelki są bardzo smaczne i można ich na prawdę dużo zjeść na raz.
          Zmieniając smaki galaretki za każdym razem otrzymujemy trochę inne wafelki.
      • Gość: goska Re: Andruty do przekładania... IP: *.gizycko.mm.pl 12.03.04, 08:24
        Przedmówczynie mają rację.Najleprze wafle robią małe wytwórnie.A może jeszcze
        to..
        Składniki:
        - 1 opakowanie wafli tortowych,
        - 2 czekolady gorzkie (200g - 65% kakao),
        - 15 dkg cukru pudru,
        - 1 opak. śmietanki,
        - opcjonalnie: 10 dkg drobno zmielonych orzechów,
        - 2-3 krople zapachu - rumowego lub migdałowego,
        - ew. mały kieliszek dobrej brandy.

        Jak przyrządzić?
        1) Przygotować "kąpiel wodną". Na ogniu ustawić większy garnek z wodą. Na nim
        umieścić mniejszy garnuszek, w którym będziemy mieszać naszą masę czekoladową.

        2) Do mniejszego garnuszka wlewamy śmietankę, dodajemy cukier puder. Wkładamy
        pokruszoną czekoladę i łyżkę masła. Wszystko to mieszamy od czasu do czasu. Gdy
        czekolada się rozpuści, mieszamy do chwili otrzymania jednolitej masy. Dodać
        orzechy i podgrzewać jeszcze jakiś czas, aż masa stanie się gęsta, jak dosyć
        gęsta śmietana. Po ostygnięciu dodajemy zapach lub kieliszek brandy.

        3) Wafle smarujemy tą masą po jednej stronie. Po posmarowaniu jednego, na
        wierzchu kładziemy następny, który znowu smarujemy - aż do wyczerpania masy
        czekoladowej. Ta ilość powinna wystarczyć na sute posmarowanie 5 wafli.
        Przykrywamy czystym waflem. Wynosimy w chłodne miejsce i tam obciążamy deską i
        jeszcze dodatkowymi ciężarkami (jakie kto ma do dyspozycji).

        4) Wafle powinny poleżeć w chłodzie i spokoju co najmniej 24 godz.

        5) Kroimy nożem z ząbkami zdecydowanymi ruchami.
        przepis zaczerpnięty z czarnej oliwki.
      • malwis19 Re: Andruty do przekładania... 12.03.04, 09:19
        kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=46
      • kathy38 Re: Andruty do przekładania... 12.03.04, 10:47
        Zapewne w Łodzi jest Biedronka - ja w mojej Biedronce kupuję niezłe wafle marki
        Biedronka.

        A krem robię najwyklejszy -
        1. 4 łyżki kakao + 2 łyżki cukru wymieszać, zalac odrobiną wrzatku, wymieszać
        aby powstała gęsta masa - odstawić do ostudzenia
        2.kostka margaryny Maryna, niepełna szklanka cukru pudru, drobny cukier
        waniliowy - zmiksowac na puszysta masę
        3. dodać zółtko - ubijac dalej
        4. dodawać po trochu masy kakaowej
        5. Na koniec do smaku można dodać odrobinę spirytusu

        Masą przekładac wafle.
        • hiacynta2 Re: Andruty do przekładania... 12.03.04, 14:58
          Dzięki dziewczyny za odzew. Po przeczytaniu Waszych
          pomysłów na masy do wafli, walczę ze ślinotokiem.

          Kathy - w łódzkiej Biedronce nigdy nie byłam i okazuje
          się, że niesłuszne.

          Nawiedzam dziś Biedronkę - robię full andrutów przekładanych
          przepysznymi masami - mam całą sobotę i niedzielę
          na "dialektowanie" się wyrobem.

          W poniedziałek z wyrzutami sumienia - obiecuję sobie przed lustrem
          - od dziś się odchudzam!
          Niestety jestem zodiakalnym Bykiem, więc na obietnicach się kończy.

          Pozdrawiam
      • amadea_22 Re: Andruty do przekładania... 12.03.04, 17:03
        ja się kiedyś załamałam słysząc jak jedna Pani częstując andrutami mówiła
        " sama upiekłam"
        • amadea_22 Re: Andruty do przekładania... 12.03.04, 17:05
          tylko że ona tych placków nie upiekła, gotowe przełożyła masą. zaraz będziecie
          mówić że przecież mogła wafle zrobić.
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.