Ulubione potrawy francuskie

[liloom]

Zeby bylo smieszniej to we Francji najbardziej lubie jesc ... paelle (!)
Kocham wszystkie salaty (oprocz Nicoise), owoce morza w prawie
wszystkich "wariacjach" (takze slimaki!), courgettes farcies (wcale nie
typowo-francuska potrawa), w moim domu stosunkowo czesto jemy raclette.
A moj maz strasznie lubie pory pod bechamelem...
A Wy???

[klymenystra]

raclette, quiche, tarte aux pommes, galette, fondue,cordon bleu..., wlasciwie
to wszystko poza foie gras, boeuf bourgignon i owocami morza. kuchnia
francuska najlepsza. i winko

[baloo]

Jesli chodzi o typowo francuskie potrawy, to uwazam, ze nie ma nic lepszego niz
couscous.
;o)

A fondue serowe jest szfajcarskie, cokowiek by mowili Sabaudczycy (ktorzy
zreszta nie sa Francuzami, hehehe) ;oDDDD

[ballerinapl]

Ale raclette tez jest chyba szwajcarskie, a ja za to lubie salatke nicejska i
pain bagnat.

[baloo]

ano wlasnie. zapomnialem na smierc. Teraz nawet jest afera, bo serowarzy z
Valais uzyskali AOC na raclette i dodatkowo ostatnio wygrali w sadzie
apelacyjnym. Tak wiec "prawdziwa raclette" jest juz nawet nie szwajcarska, ale
walezanska (kanton o powierzchni powiatu. Sporego, ale powiatu)
;o)

[kicior99]

choucroute a la alsacienne
crepes au chocolat
grenouilles dans le lac =)))

[krystyna_jl]

l'escalope à la crème
coquilles st jacques gratinées
noix st jacques flambbées au cognac + riz au curry
gratin dauphinois
bon appetit!

jesli gratin dauphinois

[kicior99]

to TYLKO w Colmar na Unterlinden!!!!!!!!!!!!

[krystyna_jl]

o, cette nostalgie de l'Alsace! )...je comprend, que le gratin dauphinois y
est aussi bon, que la choucroute!
...et la ville est très pitorèsque.
@.

no to dalej...

[liloom]

...poprosze o PRZEPISY!!!!!!!!!!!
gratin dauphinois tez lubie, jest proste w wykonaniu - to wazne.
zreszta mam slabosc do delfinatu, juz wam opowiadalam ze moja przygoda z
francja zaczela sie w grenoble.
ale wrocmy do przepisow, ok?

GRATIN DAUPHINOIS (przepis)

[liloom]

Naczynie na zapiekanki smarujemy pracowicie maslem. Moze byc grubo. Potem
szatkujemy drobniutko 2 zabki czosnku i posypujemy rownomiernie naczynie.
Nastepnie obieramy ok 1-1,5 ziemniakow i kroimy w cienkie duze plastry (tak jak
rzodkiewki na kanapke ). Ukladamy warstwy w naczyniu, kazda warstwe solimy,
co druga warstwe posypujemy galka muszkatulowa.
Do kubka ok 1/4-1/3 l wlewamy mleko i rozbeltujemy 1-2 jajka. Wlewamy do
naczynia, tak aby cale ziemniaki byly pod mlekiem.
Posypujemy ziemniaki grubo startym serem zoltym (wg. gustu) tak aby cale byly
zakryte. Bedzie z tego skorka
Pieczemy w piekarniku 175-190 stopni przez godzine.
Sprawdzamy czy miekkie i czy skorka dobrze przypieczona.
Naprawde latwe i naprawde dobre.
My jemy do tego ratataouille.
Smacznego!

[aga2112]

Aaaaaa, dobry pomysl, te pory pod beszamelem. Choc przyznam sie ze to jedno z
moich ulubionych dan z Holandii. Pod te pory dokladam jeszcze kartofle
(najlepiej z poprzedniego dnia). To taka tania wersja. A drozsza wersja porow
pod beszamelem to ze zgrillowanym uprzednio lososiem zamiast tych kartofli. Po
prostu Re-we-la-cja. A na dodatek od lat nasza glowna potrawa Wielkanocna.
Polecam, jesli macie duzo gosci.

[krystyna_jl]

a z jakiego to regionu, Aga?...nie znam

[aga2112]

krystyna_jl napisała:

> a z jakiego to regionu, Aga?...nie znam

Z Kanady, z Quebecu, gdzie lososia dostatek.

losos...

[liloom]

aga2112 napisała:

> krystyna_jl napisała:
>
> > a z jakiego to regionu, Aga?...nie znam
>
> Z Kanady, z Quebecu, gdzie lososia dostatek.

Agata, wpisz tu przy okazji przepis...
A ja wpisze zaraz gratin, ktore wykonuje sie bardzo prosto...

BTW Holandii

[kicior99]

la sauce hollandaise to tez francuski wynalazek