Kulinaria

qubraq Gotovim.RU рекоменд 29.05.06, 11:09

Флан с грибами и луком

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста: мука - 180г; масло сливочное - 75г; холодная вода
- 1-3 ст.л.; грибы свежие (шампиньоны) - 100г; сливки
(20%-ные) - 100г; сыр плавленый мягкий - 150г; яйцо - 2
шт.; лук репчатый - 2 шт.; перец - по вкусу; масло сливочное
- 25г

Для теста, из которого будем печь основу пирога, порубите
муку с охлажденным маслом до образования однородной
крошки. Влейте 1-3 столовые ложки воды и замесите густое
эластичное тесто. Слепите из теста шар, оберните пленкой и
положите в холодильник на 30-40 минут. Затем уложите
тесто между двумя слоями пленки и раскатайте в слой
толщиной 5-7см.

Переложите тесто в смазанную маслом форму для пирога,
распределите равномерно по дну и бокам формы. На тесто
постелите смазанный жиром пергамент и насыпьте сухие
бобы для сохранения формы. Выпекайте 10 минут при 180С,
затем выньте из духовки, слегка охладите и уберите бобы и
пергамент. Уменьшите температуру в духовке.

Для заливки пирога взбейте вилкой мягкий плавленый сыр,
затем тонкой струйкой влейте сливки и по одному
прибавьте яйца. Все перемешайте до гомогенного
состояния. Для начинки лук нарежьте кольцами, грибы -
ломтиками и обжарьте их вместе на сливочном масле в
течение 5-7 минут, накрыв крышкой. Выложите поверх
теста слой начинки. Разровняйте её.

Вылейте заливку, при этом следите, чтобы ее не оказалось
слишком мало или много. Она должна лишь

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

puzowok Re: Kulinaria 20.05.06, 12:29

To jest dobre ))) dla dzieci
www.millionmenu.ru/rus/books/catalog/2/series16/book167/
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish18/
- w-mary Re: Kulinaria 22.05.06, 13:34
  
  Polecam www.good-cook.ru
  - qubraq Gotovim.RU рекоменд 29.05.06, 11:09
    
    Флан с грибами и луком
    
    Для приготовления блюда Вам потребуются:
    для теста: мука - 180г; масло сливочное - 75г; холодная вода
    - 1-3 ст.л.; грибы свежие (шампиньоны) - 100г; сливки
    (20%-ные) - 100г; сыр плавленый мягкий - 150г; яйцо - 2
    шт.; лук репчатый - 2 шт.; перец - по вкусу; масло сливочное
    - 25г
    
    Для теста, из которого будем печь основу пирога, порубите
    муку с охлажденным маслом до образования однородной
    крошки. Влейте 1-3 столовые ложки воды и замесите густое
    эластичное тесто. Слепите из теста шар, оберните пленкой и
    положите в холодильник на 30-40 минут. Затем уложите
    тесто между двумя слоями пленки и раскатайте в слой
    толщиной 5-7см.
    
    Переложите тесто в смазанную маслом форму для пирога,
    распределите равномерно по дну и бокам формы. На тесто
    постелите смазанный жиром пергамент и насыпьте сухие
    бобы для сохранения формы. Выпекайте 10 минут при 180С,
    затем выньте из духовки, слегка охладите и уберите бобы и
    пергамент. Уменьшите температуру в духовке.
    
    Для заливки пирога взбейте вилкой мягкий плавленый сыр,
    затем тонкой струйкой влейте сливки и по одному
    прибавьте яйца. Все перемешайте до гомогенного
    состояния. Для начинки лук нарежьте кольцами, грибы -
    ломтиками и обжарьте их вместе на сливочном масле в
    течение 5-7 минут, накрыв крышкой. Выложите поверх
    теста слой начинки. Разровняйте её.
    
    Вылейте заливку, при этом следите, чтобы ее не оказалось
    слишком мало или много. Она должна лишь
    - qubraq Re: Gotovim.RU реком 29.05.06, 11:11
      
      qubraq napisał:
      
      > Флан с грибам
      > и и луком
      
      Ciąg dalszy bo draństwo urwało...
      
      Она должна лишь слегка
      прикрывать грибы и лук. Поставьте форму с пирогом в
      духовку и выпекайте при 160С примерно 30-40 минут. У
      готового пирога верх будет золотисто-коричневый. Если
      начинка начнет подгорать, накройте пирог фольгой.
      Приятного аппетита!

Najnowsze z forum Forum Rosyjskie

Zaloguj się