Potrawy z zapachem świąt...

[greis52]

proszę podrzućcie coś prostego do zrobienia...


Przystawka do wędlin i mięs:
Składniki: 2 puszki czerwonej fasolki w sosie własnym, 1 puszka pokrojonych
ananasów
żółty ser do starcia na grubej tarce, czosnek, sól, pieprz, majonez, lub śmietana.

Przygotowanie: fasolkę opłukać, wsypać do salaterki, dodać utarty żółty ser,
odsączone kawałki ananasów oraz wyciśnięty czosnek. Doprawić solą i pieprzem,
wymieszać z małą ilością majonezu i śmietany oraz soku z ananasa. Proporcje
składników wg własnego uznania.

Piernik gwiazdkowy:
Składniki: 1 kg mąki, 1/2 kg cukru, 1/2 kg miodu (może być sztuczny), 15 dag
margaryny, 5 jaj, kakao, 1/2 litra piwa jasnego, 3-4 paczki przyprawy
korzennej, 4 płaskie łyżeczki sody, bakalie.

Przygotowanie: z 1/3 części cukru palimy na ogniu karmel, a resztę cukru
ucieramy z żółtkami i margaryną, dodając kakao dla koloru. Do karmelu wkładamy
miód, przyprawy korzenne (jeszcze trzymamy na ogniu) oraz powoli wlewamy piwo.
Roztwór powinien być jednolity. Do utartej margaryny z cukrem i żółtkami na
przemian dodajemy karmel z piwem i mąkę. Na koniec ubite białka sodkę i
bakalie. Piec w temp. 180 stopni ok. 45 minut

[kendo]

no,
na pierwszym miejscu placuje piernik,
zapach upojny,
tu drozdzowe buleczki z szafranem,
zapiekana szynka w piekarniku,
smazona rybka,
i oczywiscie zapach bigosiku swiatecznego....
tu jeszcze kulki miesne/kielbaski ksiazniczki podsmazane...
oj nawodnilo mi sie w ustach tylko od samego wymieniania potraw
typowo zapachowych,
na koncu ryz(ciapcia rozgotowana)podawane z cynamonem i bita
smietana,albo z koktajlowymi wocami.,
mozna jeszcze dlugo wymieniac przyjemne zapachy i potrawy

[nana_c]

Nie ma to jak zapach przysmazonych pierozków z kapusta, miesem i grzybkami...

U nas sa jedynie na swieta Bozego Narodzenia. Jako ekstra dnia, cos, na
co sie caly rok czeka

[greis52]

Na świątecznym stole nie może
zabraknąć bakalii, ponieważ:

- Daktyle to symbol radości. Poprawiają
nastrój, a daktylowy kompot
jest zastrzykiem energii i
znakomicie gasi pragnienie.

- Figi oznaczają zasobność, dostatek
i spokój. Ułatwiają trawienie.
- Mak jest prastarym symbolem
płodności. Zapewnia też kolorowe
i spokojne sny.

- Migdały są znakiem odrodzenia
życia.

- Morele przeciwdziałają zmęczeniu
i ułatwiają trawienie.

- Sezamowe ziarenka są boską
przyprawą i zapewniają dobrobyt.
Znakomicie likwidują niestrawności.

- Rodzynki rozweselają panie, a
każdemu regulują przemianę materii.

[marii51]

ach- te zapachy , wszystkie pychoty już wymieniliści a zastrzyk
wszelakich -dodała super porady -dziś jeszcze greis-
a mój zapach z dzieciństwa-skromny- ale pamiętny- Mateńka gotowała
kisiel z odpowiednio przygotowanych otręb owsa- nam polewala olejem
z lnu i posypywała cukrem- albo na oleju smażone pampuchy -też
pozwalała posypywać cukrem- no i kluski z makiem, smażone grzybki ,
pierożki-kapusta z grochem-kapusta z grzybkami, śledz zapiekany w
cieście kompoty z suszonych owocow- gruszki ugotowane były takie
słodziutkie -to tak kilka -
ach kiedyś wyjątkowo gdzieś kupiła budyń czekoladowy--takie czasy..
a milutko najmilej je się wspomina..

[kanoka]

Z dzieciństwa pamiętam zapach drożdżowego ciasta, bardzo żółtego(bez
szafranu), z dużą ilością cienko pokrojonej w paski skórki
pomarańczowej(robionej samemu i pakowanej do słoików), z rodzynkami i figami.
Ciasto było długo wyrabiane ręcznie w misce i odstawiane pod poduszki do
rośnięcia. U nas, to zawsze były placki, nie baby. Ciasto przepięknie pachniało
i bardzo długo było świeże. No i bardzo smaczne. Z tym zapachem ciasta,
wspaniale komponował się zapach choinki i świeżo wypastowanych podłóg. I to był
zapach Świąt.....

[kendo]

ale cieple wspomnienia"zapachowe"

wlasnie,
zapach pasty podlogowej bylo czuc juz na ulicy,
wiedziano wtedy,ze Ci maja juz chatke wyspszatana....
z komina wydobywal sie zapach pieczystego/wedzonego....
dzieciarnia sie zbierala przy choince pozniej i koledy spiewala....
a za oknem sniezek leniwie popadywal,
u niektorych mroz na szybach wzorki malowal....

[kendo]

susze na kaloryferze plasterki pomarancza i cytryny,
upojnie pachnie,az jakos samopoczucie sie poprawilo od tego zapachu.

[jaga_22]

Haha...to ja też tak zrobię,ale mam tylko cytryny.Nieraz zostawiam skórki z
cytryn żeby pachniały,może te z kaloryferów będzie
mocniejszy zapach.

[kendo]

moje juz prawie wyschly,
polozylam tak kolo 14:00,
cytrynka tez bedzie pachniec,
a moze masz Jagus mandarynki??,tez bedzie ladnie pachniec.

[greis52]

dzisiaj mam tylko kiwi i banana,
ale to chyba nie bedzie pachniec
jutro zakupie pachnidełka
i bede suszyc
dzieki za fajny pomysł

[kendo]

ciesze sie,
ze pomysl sie spodobal,

a tak mysle,ze kwi mozna ususzyc tez,jako dekoracja do aranzemacji
swiatecznych kwiatow,
bo ja z ta mysla susze,dla siostry,

a moj pomarancz w przekroju wyglada ,jak kwiatek,
niema takiej struktury jak cytryna.

[greis52]

zajrzyjcie ile tu mozliwosci

www.wigilia.pl/?Page=_77

[kendo]

dzieki Greis,
faktycznie,
wiele potraw moza caly rok sobie testac

[kendo]

uszchhhhhhhhhhhhhh
tegoroczna szynka swiateczna,
niczym nie smakuje,
nawet psiun nie chcial jej skosztowac....
wczoraj smazylam do sniadanka....
i chyba do obiadku w plastrach bede panierowac coby ja zjesc ,a nie
wyrzucic

slatke z buraczkow slubne kupilo
i strasznie ja przyprawili,
od razu mnie zabomblowalo(,
niemniej jednak,
posmakowalam swiatecznego,stawiajac "wszystko na ostania karte"

[kendo]

jeszcze bigosu swiatecznego nie zrobilam

[jaga_22]

W tym roku nie będę robiła bigosu,będą bardziej dietetyczne,

[iryska2604]

Jagus,nie chcesz męża wodzic na pokuszenie?Ja juz wsuwam bigos,ale z umiarem.

[kendo]

no tak,bigosik zawsze trzeba z umiarem,bo szkodzi na wiele "przypadlosci"-mi na tarczyce(jestem w zagrozeniu),ale przeciez co dzien nie wcina sie kapuchy wiec mozna zjesc,

dzis oznajmilam slubnemu calkiem serio,
a co by powiedzial,jakbym tylko obiad zrobila??
najpierw podniosl brew na mnie,
pozniej sie usmiechnal
i powiedzial,a jak Ci tak pasuje to mi wszystko jedno,
tylko ciekawe co jego mama powie na taka wigilje,bo kobieta tradycjonalistka.

piernik

[greis52]

dzisiaj mam zamiar piec,
przepis z przyprawy korzennej wykorzystam
mam nadzieje ze nie wyjdzie mi zakalec

[kendo]

przekonasz sie,jak upieklas,
moze byc tak,ze bedzie chitem na swieta.

jakos niechce mi sie o tych switach myslec w tym roku,
majac jeszcze w mysli poprzednie,ze wiele nie moglam zjesc ze wzgledu na alergie,
ale teraz bedzie u mnie,wiec cos wymodze bym miala namiastke "uszczuplona".

[kendo]

www.goteborgskex.se/produktinfo/pepparkakor/copy_of_pepparkakor
nic nie za wczesnie...w sklepach juz sa,wiec
takie podjadam
kupujemy z tej firmy bo sa smaczne.
recepte moge przetlumaczyc dla chetnych do upieczenia,bo podali na pudelku skladniki a reszte ,jak chcesz wejdz na strone www.....

[kendo]

zawsze juz o tej porze byl zamrozony,
w tym roku,jakos opornie wszystko mi sie "sklada",
tez robicei wczesniej bigos?,
ja osobiscie uwazam,ze zamrozony smakuje lepiej.

[irene.jg]

Bigos robię najwcześniej z tygodniowym wyprzedzeniem, bo dłużej jak leży w zamrażarce wydaje mi się "stary", tak już mam.

[kendo]

*Irene
masz podobnie,jak moja siostra,
ja tam jednak lepszy smak czuje,a robie kiszona i slodka kapuche i grzybki suszone i zbieram keski miesne ktore przysmazam,bo tu sie je miesiwo na wigilje.

[kendo]

hemmetsjournal.se/Jul/Mat/Julmat/Julens-godaste-kakor/
az sie po prostu "zaslinilam"
cos chyba z tego upieke,chociaz chyba juz podobne wypieki czynilam
ale bardzo smakowicie wyglada