Zupa na podrobach

[szalicja]

Mam pytanie, czy można dać dziecku 3-leniemu zupę na podrobach?
Nie kupuję podrobów, zupy głównie gotuję na wołowinie i drobiu.
Pamiętam jednak, że moja mama gotowała np. krupnik na podrobach (to
zresztą podstawa tej zupy) i bardzo mi smakowało (ale to były czasy
pustek na pułkach...).
Czy to jest zdrowe, czy lepiej omijać podroby?

[Gość: anka]

z tego co ja wiem to watroba jest niezdrowa to jakby oczyszczalnia organizmu
co do poozstalych to sie nie znam

[szalicja]

No właśnie mam takie wątpliwości, bo coś mi się obiło o uszy.
Głównie chodzi mi o serduszka i żołądki. Teraz gotuję np. na
indyczych skrzydłach, szyjkach albo na odpowiednikach kurzych bez
skóry, jakaś wołowinka.

[aleksandra.kolota]

Zdecydowanie odradzam przygotowywanie zup na bazie podrobów,
ponieważ produkty te cechuje wysoka zawartość tłuszczu.

[szalicja]

O! O tłuszcz to wogóle bym nie podejżewała te części ciała.
No to z głowy ;-D
Dziękuję za odpowiedź.

[aleksandra.kolota]

I słusznie Pani podejrzewa. Muszę sprostować moją poprzednią
odpowiedź - wysoką zawartością tłuszczu charakteryzują się wyroby z
podrobów.

[szalicja]

No tak się zastanawiałam, gdzie może się ukrywać tłuszczyk w
serduszkach drobiowych.Może ktoś się obruszy, ale ja lubiłam takie
serduszka.
To w takim razie podawać taką zupkę czy lepiej nie?

[aleksandra.kolota]

Dodam jeszcze, że w żywieniu małych dzieci można stosować podroby
wysokogatunkowe, czyli wątrobę, serca i nerki. Natomiast wyrabiane z
podrobów produkty takie jak salceson, nie powinny być podawane
dzieciom.