W Polsce tylko jedzenie jest tansze, niz w USA?

[rhodeisland]

Niech sie ludzie najedza i nie mysla o "luksusach"? Niech patrza lakomie na
wystawy sklepow? Lepsze ubrania, sprzet elektroniczny, nie polskie kosmetyki,
plyty CD, filmy DVD sa poza zasiegiem zwyklego zjadacza chleba. Dlaczego CD
kosztuje 3 razy wiecej, niz tutaj? Nic dziwnego, ze piractwo kwitnie.
Dlaczego nie ma takich sklepow jak TJMaxx, gdzie mozna dostac przecenione
rzeczy wysokiej jakosci?

[rhodeisland]

Ludzie ekscytuja sie allegro, gdzie nigdy nie wiadomo, czy kupisz oryginal, czy
podrobe. Potem pisza na forum Moda albo Uroda: "czy myslicie, ze to podroba?"

[aniutek]

poza tym cla, podatki etc wszystko to wplywa na wysoka cene.

[aniutek]

wydaje mi sie, ze Polska jeszcze do tego nie "dorosla", jednak jeszcze rynek nie jest nasycony
wystraczajaco aby powstaly sklepy o jakich piszesz.
Poza tym w PL kazdy chce sie dorobic, nachapac, zarobic, dokuc czy jak to nazwiesz jak najszybciej
( patrz sezonowe sklepy nadmorskie, szukajace pracownikow za 9 000 zl mieisecznie i ich wlasciciele
straaasznie narzekajacy,ze nikt nie chce pracowac a wyjscie jest proste- zaplac wiecej bedziesz mial
solidnego pracownika)

[edytais]

9000 zl miesiecznie to nie tak zle na Polske....

[aniutek]

hehehe oszczywiscie mialo byc 900 zl :)

[katlia]

Wiesz, jednego nie bardzo rozumiem. W USA tez sa bardzo marne sezonowe prace -
ale high school students chetnie tam pracuja. Chyba 900zl dla jakiegos 16-sto
latka to OK? Czy po prostu ci pracodawcy nie chca zatrudniac tak mlodych ludzi
(co na zachodzie jest zupelnie normalne)?

[triskell]

A ja znowu grzecznie proszę - A może by się nam tak nowa koleżanka przedstawiła,
kilka słów o sobie napisała? :-)

[rhodeisland]

Kolezanka nie pisze o sobie na Internecie, ale dzieli sie swoimi przemysleniami
i jest ciekawa opini innych. Jesli sie z kims osobiscie zaprzyjazni, to bedzie
bardziej sklonna do zwierzen.

[artremi]

Glowny problem w PL jest to ze jest bardzo mala srednia klasa i cos ok 50%
ludzi zyje ponizej granicy ubostwa.

Ludzie kupuja glownie zywnosc - wiec na to jest rynek i ceny sa niskie.

Inne "luksusowe" rzeczy sprzedawane sa w malych ilosciach i dlatego ceny sa
wysokie.

[edytkus]

artremi napisała:
> Inne "luksusowe" rzeczy sprzedawane sa w malych ilosciach i dlatego ceny sa
> wysokie.

a takze dlatego ze procent VAT jest z kosmosu :O

wyzej byla mowa o pracujacych nastolatkach, nie no ludzie, przeciez przecietny nastolatek w Polsce nie
pracuje

[ertes]

eeee tam przeciez dekarze niechca pracowac w Irlandii bo maja duzo wiecej w Polsce.

[nanuk24]

Naprawde uwazacie, ze w Polsce jedzenie jest tanie?:-0

[aneta05]

nanuk24 napisała:

> Naprawde uwazacie, ze w Polsce jedzenie jest tanie?:-0
>


jest tansze niz w USA, ale za godzine pracy pewnie tutaj mozna kupic wiecej niz w PL

[rhodeisland]

Chyba jest dosc tanie, bo znam ludzi, ktorzy woza je do Anglii.

[aniutek]

tak- warzywa, owoce, miecho, makarony, maki etc i wszytsko co dostepne na bazarze jest tanie, mam na
mysli nie przetworzone produkty. reszta hmmm gorzej.

[aneta05]

aniutek napisała:

> tak- warzywa, owoce, miecho, makarony, maki etc i wszytsko co dostepne na bazar
> ze jest tanie, mam na
> mysli nie przetworzone produkty. reszta hmmm gorzej.
>

i jeszcze jak smakuje??? palce lizac (te produkty bazarowe oczywiscie)

[edytkus]

aneta05 napisała:


> >
>
> i jeszcze jak smakuje??? palce lizac (te produkty bazarowe oczywiscie)

gorzej ze pochodzenie nieznane

Smacznego

[ertes]

Ach to smaczne jedzenie w Polsce. Pycha:

Wciskają nam nieświeżą i brudną żywność!

To co odkryliśmy na zapleczu warszawskiego sklepu "Champion" jest wstrząsające.
Przeterminowane produkty są odświeżane, a następnie sprzedawane nieświadomym
klientom.

Wracamy do tematu przeterminowanej żywności w sklepach. Zebrane przez nas dowody
są niepodważalne i wstrząsające. Czego nie widzi klient? Co się dzieje na
zapleczu? Nasza redakcyjna koleżanka pracowała w sklepie "Champion" należącym do
sieci Carrefoure (przeczytaj wywiad!).

- Pracowałam przez tydzień w dziale z wędlinami, serami i rybami. Zawsze
wiedziałam, że nie znamy całej prawdy o sprzedawanej żywności - opowiada Ala. -
Widziałam takie rzeczy, że przerosły one moje najśmielsze oczekiwania. To nie
mieści się w głowie przeciętnego pracownika. To jest straszne.

- Daty są zdrapywane, naklejane nowe. Stare wędliny, spleśniałe kaszanki,
przeterminowane sery. Obślizgłe kiełbasy były myte pod kranem i wracały z
powrotem na ladę. Niektóre z nich były dodawane do bigosu. Zgniłe warzywa, które
na przykład były dodawane do leczo (zobacz galerię zdjęć!). Spleśniałe są także
ciastka - wylicza nasza koleżanka.

uwaga.onet.pl/1186591,archiwum.html

[artremi]

Ja tez nie rozumiem dlaczego Polacy tak zachwycaja sie swoim jedzeniem.

Czy chleb w Panera Bread czy Whole Foods nie jest rownie smaczny jak polski
chleb?

Ostatnio jak bylam w Polsce, to znalazlam robaki w paczce ciastek... Odnioslam
do sklepu i pan nie byl zbyt zachwycony, gdy poprosilam o zwrot pieniedzy.

[tamsin]

Tez sie zastanawiam nad tym zjawiskiem, kupilam w polskim sklepie knedle, chyba
w pamieci mialam cos innego bo knedle sa obrzydliwe. Sentyment sentymentem, ale
po latach moje kubki smakowe zdecydowanie juz nie moga zdzierzyc smaku np.
kapuchy kiszonej. Jak bylam w Polsce w odwiedzinach, to jedzenie bylo dla mnie
jakby wyzwaniem - na drugi dzien bylam chora, reszte mojego pobytu praktycznie
przetrwalam o suchym chlebie.

[aniutek]

nie pisalam o supermarketach a o bazarach :)
szczegolnie lubie kupowac od dzialkowcow czy starszych babc siedzacych na obrzerzach bazarow, a ze
zoladki nasze juz nie przyzwyczjaone do smalcu, kapuchy i takich tam to juz zupelnie inna sprawa.
dal mnie nie ma lepszego chleba niz baltonowski z piekarni sluzewieckiej :)
i zadne whole foods czy sullivan street bakery mi nie zastapi mojego chleba warszawskiego ( i masla
tez :) heheheh
IMO w Pl zarcie mimo wszystko jest smaczniejsze niz tutaj, truskawy, poziomki, czarne jagody, jablka,
cielecina wszystko jest lepsze niz tutaj, smaczniejsze po prostu ( i zaznaczam nie pisze o
supermarketach a tym bardziej klasy champion czy inszej biedrony)
a ryby wedzone?
ech .....

[artremi]

A skad pochodza w Polsce ryby? Z Wisly czy Baltyku? Tutaj w Stanach mozesz
kupic ryby z calego swiata. Np. dziki losos z Alaski. Co prawda jest drogi, bo
kosztuje $15/lb lub wiecej. Ale chyba nie powiesz ze lososie w Polsce (tzn z
hodowli w Norwegii) sa lepsze jakosciowo?

Zgadzam sie z owocami, bo w Polsce sa lokalne i duzo swiezsze.

[aniutek]

ja nie o lososiu a o makreli czy sledziu pisze

[aniutek]

a wegorz czy sieja na mazurach?
fladra nad morzem jeszcze ciepla z wedzarni?

[artremi]

Na pewno cos jest w swiezej rybce usmazonej prosto na plazy. :-)

Ja tez bardzo lubie ryby. Teraz duzo kupuje w Trader Joe's, z tym ze sa to
mrozonki. Zdaje sie, ze w wiekszosci z Azji. Bardzo polecam. Sama kupuje duze
ilosci i mysle zawsze ze mi starczy na miesiac, ale zwykle po tygodniu musze
znowu jechac na zakupy.

Dla wielbicieli pierogow, Trader Joe's ma tez fajne pierogi azjatyckie (gyoza)
z owocami morza. Moze nawet lepsze niz polskie pierogi z ziemniakami! :-)

Smaczniejsze?

[ertes]

Co to znaczy smaczniejsze?
Mnie zawsze to dziwi ze tak zachwycamy sie polskim jedzeniem ale poza Polakami
nikt tego nie robi? A dlaczego? Po prostru dlatego ze my jestesmy przyzwyczajeni
i tyle. A tak naprawde nic szczegolnego w tych kiszonych kapuchach, kaszankach
itp nie ma.

[aniutek]

pisalam o owocach, warzywach, miesie, masle i chlebie - ktore IMO maja aromat, sa naturalniejsze w
smaku, prawdziwsze nie zajezdzaja chemia. a smak hmmm jak gust trudno dyskutowac.
nikt sie nie zachwyca? nie zgadzam sie -" polska kielbasa" w kazdym sklepie, pierogi w bardzo wielu.
ale mi nie chodzilo o nasze wyroby a o to co rosnie i lazi w PL, na dzialkach, polach, w gospodarstwach,
takie np jajka , pachnacy pomidor, maslo......

[edytkus]

aniutek napisała:

> pisalam o owocach, warzywach, miesie, masle i chlebie - ktore IMO maja aromat,
> sa naturalniejsze w
> smaku, prawdziwsze nie zajezdzaja chemia. a smak hmmm jak gust trudno dyskutowa
> c.
> nikt sie nie zachwyca? nie zgadzam sie -" polska kielbasa" w kazdym sklepie, p
> ierogi w bardzo wielu.
> ale mi nie chodzilo o nasze wyroby a o to co rosnie i lazi w PL, na dzialkach,
> polach, w gospodarstwach,
> takie np jajka , pachnacy pomidor, maslo......

przeciez tu tez mozna kupic od farmerow itp., smakuje tak samo jak polskie (vide truskawki o ktorych
pisalam w innym watku, mniam)

[ertes]

Wlasnie, tylko zeby to zrobic w 10 milionowym NYC to trzeba jechac 2 godziny do
pierwszej farmy czy farmers market z prawdziwego zdarzenia a w Polsce wystarczy
20 minut i sie jest na wsi.

Tak czy inaczej dla mnie zawsze ciekawostka bylo to ze my tak kochamy nasz chleb
i oczywiscie arogancko uwazamy ze jest najlepszy a prawie caly swiat nie zna
tego super produktu. Jak to jest wiec? Moze on tylko dla nas taki dobry a innym
po porstu nie smakuje.

[ertes]

>polska kielbasa" w kazdym sklepie

Gdzie??? Bo w calym LA sa dwa polskie sklepy i tylko tam jest poslka kielbasa.
Pomidor z dzialki bedzie pachnial tak samo w Polsce, USA i Pernambuko. Tak samo
inne wyroby wiec nie bardzo kapuje co w tym takiego specjalnego?
To samo jajka i inne.

200 metrow od miejsca gdzie mieszkam mam farme organicznych truskawek. Pyszne.

[aniutek]

ta "kielbasa"
www.hillshirefarm.com/products/default.aspx?c=1
zgadzam sie, ze kupione na frmie jest pyszne, jeno jak napisalaes sam Ertes z NYC na farme co
najmniej 2 h jazdy :( a w Warszawie na bazarze obok domu.

[ertes]

Aniutek chyba sama wiesz ze ta kielbasa poza nazwa nie ma nic wspolnego z polska
kielbasa.
> zgadzam sie, ze kupione na frmie jest pyszne, jeno jak napisalaes sam Ertes z N
> YC na farme co
> najmniej 2 h jazdy :( a w Warszawie na bazarze obok domu.

Wlasnie. Dlatego to wcale nie oznacza ze jedzenia tam jest lepsze tylko akurat
dla Ciebie bardziej dostepne.

[kasiab75]

to nie prawda - ludzie ktorzy byli w polsce i jedli w dobrych miejscach polskie jedzenie bardzo sobie
chwala, a ze czyjas babcia czy ciocia kiepsko gotuje i uraczy goscia czyms takim no to co sie dziwic. albo
zje w prawdziwie polskim barze wietnamskim......

[triskell]

Pewnie, jak z wszystkim, jest to kwestia indywidualna - jednym zasmakuje, innym
nie. Mój mąż uwielbia polskie jedzenie, zwłaszcza bigos, rolady wołowe (takie z
musztardą, ogórkiem kiszonym i boczkiem) i fasolkę po bretońsku. Bardzo też lubi
barszcz, zupę szczawiową, żurek i ogórkową.

[edytkus]

triskell napisała:

> Mój mąż uwielbia polskie jedzenie, zwłaszcza bigos, rolady wołowe (takie z
> musztardą, ogórkiem kiszonym i boczkiem)

u nas to sie nazywa zrazy (cebule jeszcze dodaje), ostatnio nie wyszly (nie z mojej winy, cos z miesem
bylo nie tak) i tymczasowo nikt nie lubi ;)

byly chlopak mojej siostry zachwycal sie tluczonymi ziemniakami (bez mleka) ;)

[triskell]

edytkus napisała:
> u nas to sie nazywa zrazy (cebule jeszcze dodaje)

Wiem, mea culpa, zrazy to nazwa prawidłowa, moja mama nazywa to roladami i tak
jakoś przejęłam (tak zupełnie nie na temat - moja mama również na podpaski mówi
"opaski" i tego _nie_ przejęłam ;-P). A cebuli nie lubię, więc sama wywaliłam z
przepisu. U moich rodziców zawsze zrazy dla mnie były jakoś oznaczone (np.
zawijane nitką zamiast spięcia metalowymi szpilkami), bo to były te jedyne bez
cebuli :-).

[edytkus]

triskell napisała:

>moja mama również na podpaski mówi
> "opaski"

moja Mama mowila ze za jej czasow tampony nazywaly sie "korki" :)

>
> zawijane nitką zamiast spięcia metalowymi szpilkami

ja uzywam wykalaczek

[jeszcze_dzis]

Dokladnie to samo robia w Stanach. Jak nie pamietasz to pare lat temu byla
afera ze na miesa w sklepach naklejaja nowe nalepiki i dalej sprzedaja. Polski
problem z tym to nie wyjatek a moznaby powiedziec norma na swiecie.

[ertes]

Nieprawda. Jest to wyjatek.
Norma jest w Polsce.

Dobry przyklad z tym chlebem

[rhodeisland]

I nie trzeba nawet jechac do Panery, czy Whole Foods. Prawie kazdy sklep
spozywczy ma wlasny chleb bez konserwantow. Pamietam czerstwy chleb ze sklepu
polskiego w Chicago. Nie taki pamietam z Polski. Mysle o kupieniu bread machine
i robieniu swojego chleba.

[aniutek]

raz zrobilam sama tutaj chleb - byl pyszny!!!!! no rewelacja :) nie robie wiecej bo bylibysmy juz
kwadratowi hehehe
ale i tak najbardziej lubie ten baltonowski do kupienia w sklepie obok moich rodzicow, no i ja lubie
czerstwy chleb, ten tutejszy robi sie twardy jak kamien a nie zczerstwieje :(

[triskell]

rhodeisland napisała:
> Mysle o kupieniu bread machine
> i robieniu swojego chleba.

Wiesz, ja mam bread machine, po krótkim okresie eksploatacji stoi sobie od
jakiegoś czasu nie ruszana w szafce, a chleb ... piekę w foremkach w piekarniku.
Jakoś ten z bread machine (niezależnie od konkretnego rodzaju ciasta) nie ma ani
skórki tak chrupiącej, ani w ogóle smakiem nie dorasta swojemu odpowiednikowi z
piekarnika. Moim zdaniem przynajmniej.

[rhodeisland]

Zachecilas mnie. Sprobuje upiec w piekarniku.

[triskell]

Blaszkę (może być taka keksowa) najlepiej psiknąć wcześniej cooking spray
(ewentualnie cieniutko wypędzelkować jakimś innym tłuszczem), żeby Ci się nie
przylepił. A żeby skórka była chrupiąca, polecam świeżo wyjęty z foremki
(gorący) chleb złapać przez ściereczkę kuchenną i przejechać po nim kilka razy
namoczoną w zimnej wodzie dłonią. Potem zawinąć w tą ściereczkę (nie frotową
tylko taką cieńszą) i tak przechowywać. Pycha, chyba jutro też znowu upiekę :-).

[aniutek]

ja pieklam nie w maszynie a w piecu na kamieniu do pizzy.
chrupiacy, pyszny :)
chcesz przepis? nazywa sie to chleb emigrantow

[edytkus]

aniutek napisała:

> ja pieklam nie w maszynie a w piecu na kamieniu do pizzy.
> chrupiacy, pyszny :)
> chcesz przepis? nazywa sie to chleb emigrantow

ja bym chciala ale maly problem: skad piec, skad kamien? i to taki do pizzy? tak mi sie cos zdaje ze
jedyne kamienie jakie dotad tu widzialam to te podtrzymujace brzegi okolicznych zbiornikow wodnych
;)

[sondra]

Bardzo duzo tych polskich upodoban kulinarnych wynika po prostu z tesknoty za
dziecinstwem. Kazda nacja ma jakies "comfort foods", niektore bardzo obrzydliwe
dla innych nacji ;-). Ale to sa takie indywidualne tesknoty - natomiast ogolna
jakosc jedzenia w USA to czesto kwestia decyzji zeby wydac troche wiecej niz
absolutne minimum. To, ze na kazdym kroku dostepny jest jakis niejadalny junk za
bardzo male pieniadze, nie przeszkadza mi kupowac dobrego jedzenia, ktorego tu
jest mnostwo.

Polskie jedzenie nigdy mi specjalnie nie smakowalo, z wyjatkiem sezonowych
nowalijek. Kiedy odwiedzam Polske, ciagle widze maly wybor swiezych warzyw i
owocow w supermarketach. Zauwazylam, ze to sie poprawia, ale ciagle w zimie
trudno jest zdobyc dobre skladniki do urozmaiconej salaty. Za to w lecie na
targach oczywiscie jest duzy wybor pysznosci, ale tak sie dobrze sklada, ze
wiekszosc tych produktow mam takze tutaj i wcale nie musze jechac godzinami -
mam super farme 15 minut od domu. Wybor serow, nawet we francuskim Carrefourze w
Warszawie, jest tez ubozszy niz w dowolnym Whole Foods.

Co do dobrego chleba, to jest jeden z tych artykulow, ktorych mi brakuje wlasnie
kiedy jestem w Polsce! Moze trzeba umiec znalezc dobre zrodlo, ale w centrum
Warszawy na razie go nie odkrylam. Natomiast tutaj mamy swietnego pieczywa pod
dostatkiem. Aniutku, nie moge uwierzyc, zeby NYC byl pod tym wzgledem gorszy od
Bostonu! Mam w okolicy kilka doskonalych malych piekarni, ale tez zarowno Whole
Foods, jak i inne duze supermarkety maja spory wybor swiezego "europejskiego"
pieczywa. Najbardziej lubie rozne odmiany ciabatty (kazda piekarnia ma swoj
wlasny przepis, wiec troche sie roznia, ale charakter chleba jest podobny -
chrupiaca skorka, a miazsz dosc scisly, nie puchaty) i rozne chleby, ktore maja
w nazwie "francuski wiejski". Czesc tych chlebow jest pieczona w Whole Foods na
miejscu, wiec czasem mozna kupic wrecz goracy. A potem mozna go jesc przez
tydzien, bo kiedy czerstwieje, to zachowuje smak i nie kruszeje. A do tego
dochodza rozne chlebki i buleczki z owocami i orzechami (cranberry-pecan albo
raisin-walnut) - ten typ pieczywa jest chyba ciagle w Polsce malo znany.

Jedyny polski wyrob, po ktory jezdze regularnie do polskiego sklepu to bialy ser
- tego sie Amerykanie jeszcze nie nauczyli robic. I zawsze bedzie mi brakowac
poziomek :-).

[aniutek]

Polskiego chleba to ja wlasna ( niemala ;) piersia bronic bede hehehehe
tego baltonowskiego z piekarni sluzewieckiej of kors.
jest tu pieczywo bardzo dobre, mase swietnych piekarni - przeciez ja nie mwoie ,ze nie ma! sa ! mowie
o zakupach na bazarze, ja to lubie i sprawie mi autentyczna przyjemnosc lazenie miedzy stertami
jablek po .80 gr za kilo hehehe czy mlodych marchewek czy kartofli, ogorkow kiszonych nie moge
doniesc do domu - zawsze je zezre :) moze to kwestia sentymentu? ale sama Sondro przyznajesz,ze ni
sera ni nowalijek tutaj niet.
Ja wyszukuje tutaj sezonowych marketow na ulicach, potrafia miec prawdziwe chrupiace jablka,
soczyste gruszki i inne pysznosci, WF lubie ale mam kawalek drogi, juz za chwile maja otworzyc jeden
w sasiedztwie ale jakies problemy z licencjami przedluzaja sprawe.
Oszczedzac nie za bardzo potrafie a na zarciu - w zyciu za dobrze wszyscy gotujemy i za bardzo jesc
lubimy :)
/kiedy zjedziesz do NY? zapraszam !!!!!!/

[ertes]

> doniesc do domu - zawsze je zezre :) moze to kwestia sentymentu? ale sama Sondr
> o przyznajesz,ze ni
> sera ni nowalijek tutaj niet.

I znowu sie nie poznali na swietnej polskiej zywnosci?
Coprawda dzieki temu ze mieszkam w stanie ktory zywi wiekszosc ameryki polnocnej
to i mam dostep to roznorkaiego, swietnego jedzenia.
Widac w NYC was glodza.

[jeszcze_dzis]

Ertes,

Ja uwazam ze polskie jedzenie jest bardzo dobre i smakuje wielu osoba tylko nie
jest rozreklamowane tak jak byc powinno. Prawie kazdy w stanach wie co to jest
"polish kielbasy" i "pierogis". Szczegolnie polskie domowe jedzenie jest
pysznie i nie ma smaku masowej produkcji.

Polskie dania wymagaja czesto pracy a wiekszosc ludzi robi i je to co produkuje
sie najszybciej. Taki polski bigos aby mial dobry smak potrzebuje trzech dni
aby smaki sie przegryzyly. Schabowego trzeba przyprawic i obtoczyc w panierce w
czasie gdy amerykanskie steki czy hamburgery wrzucia sie na grilla i po 10
minutach ma sie obiad. Golabki, pierogi, kopytka nie beda gotowe w pol godziny.

Naprawde mamy bardzo bogata kuchnie - zreszta pomysl ile salatek czy surowek
jestes w stanie sobie skojarzyc z polska kuchnia a ile z amerykanska. Prawie
kazda amerykanska surowka opiera sie na salacie. Cesear salad - salata, ser
parmezan, i "croutons". Cobb salad - salata, jajka na twardo, bekon, itd.
Polskie sa bardzo roznorodne.

[edytais]

Wlasnie! Ja nie gotuje za duzo po polsku bo sa to dania pracochlonne. dopiero
jak mama przyjechala to sie w to "bawila". Nawet polskie dania gotowce nie sa
tak smaczne jak domowej roboty. Szkoda, ze przy nich trzeba sie tak narobic :(

Ktos wspomnial kapuste kiszona i ze mu juz nie smakuje. Moze ona sie po prostu
zmienila na ta, ktora latwiej jest wyprodukowac masowo. Kapusta kiszona taka
tradycyjna jest bardzo zdrowa. Niestetu w sklepie takiej nie kupisz. Ta co
jest dostepna jest kiszona octem i pasteryzowana zabijajc w ten sposob to co w
niej najzdrowsze. Natomiast ta tradycyjna jest kiszona przez proces tzw.
lactofermentation i jest bez octu z mala iloscia soli pozwalajaca na rozwoj
porzytecznych bakterii jednoczesnie nie pozwalajaca na zgnicie kapusty.
Mikroorganizmow i wit C w tym jest cale mnostwo (innych wit. tez). Jest super,
zeby wzmocnic odpornosc. Takiej kapusty nie kupisz w sklepie. Jest
sprzedawana na zamowienie w sklepie internetowym i kosztuje cos kolo $14 za
litr. To ze wzgledu na trudnosc masowej produkcji: rozwoj bakterii i
fermentacja tradycyjna jest trudniejsza niz wrzucenie kapusty w ocet i
zapasteryzowanie w plastikowej torebce :(
Oczywiscie taka kapusta kiszona ma zupelnie inny smak niz z octem. Za czasow
komuny kapusta byla prawdziwie kiszona, teraz to tylko octowka :( szybka i
tania.

[tamsin]

ja znalam dwa rodzaje salat z Polski: ze slodka smietana, i druga z kwasna.
Rozreklamuj troche te roznorodne salaki polskie, bo dawno wyjechalam z Polski i
tak naprawde zadnej nie znam.

[nanuk24]

Cos ubogo cie zywili w tej Polsce, skoro znasz tylko dwie:-) Powaznie mowilas?
Bo ja znam takie:
mizeria, surowka z tartej marchewki z groszkiem i porem, surowka z tertej
marchewki z rodzynkami i chrzanem, surowka z kiszonej kapusty z orzechami i
ananasem, surowka z kiszonej kapusty z jablkiem i marchwia, surowka z czerwonej
kapusty, gotowana marchewka z groszkiem, gotowane buraki starte na drobnej
tarce, gotowane buraki starte na grubej tarce, z cebula, surowka z brukseli,
surowka z czerwonej kapusty, surowka z bialej kapusty i z koprem, surowka z
czerwonej papryki, surowka tzw wiosenna(wszystkie sezonowe warzywa), surowka z
dyni, surowka z kalarepy, surowka z surowej czerwonej kapusty(kila rodzai


I jeszcze troche ich jest, ktore mama robila do obiadu. Wszystkie te wymienione
sa dosc powszechne w PL:-)

[tamsin]

Tak bylo w Polsce, ubogie zywienie i pyrki ze schbowym to takie zelazne danie
na kazda okazje :-) Z tych wszystkich wymienionych to znalam te kapuchowate,
ogorki kiszone, ananasami nikt mnie nie karmil, gotowane buraki i marchew z
groszkiem to chyba nie surowka, wiec dlatego nie wspominalam.

p.s. przypomina mi sie historia z mojej szkoly, gdy na dlugiej przerwie
dzieciaki biegaly do warzywniaka i kupowaly co tam bylo. Jeden chlopak tak
sobie dogodzil kiszona kapusta na pusty zoladek, az zwymiotowal podczas lekcji,
pech chcial ze siedzial w pierwszej lawce, stykajacej sie zreszta ze stolem
nauczyciela..

[ertes]

A najbardziej powszechna to byla ta z ananasem...
ech...

[nanuk24]

A wyobraz sobie Drogi Ertesie, ze nastaly czasy, ze kuchnia polska wzbogaca sie
o nowe potrawy:-)Kiedy Ty w okresie nastoletnim jadles ogorki z octem(bo tylko
ten byl na polkach w sklepie;-) to ja juz w okresie nastoletnim obzeralam sie
surowka z orzechami wloskimi i ananasem:-0 Wyobraz sobie, ze ananasy i orzechy
juz od dawien dawna sa dostepne w KAZDYM sklepie, nawet w sklepikach w zabitych
dechami wsiach:-)
Tak. Za MOICH czasow surowka z kapusta kiszona, orzechami i ananasem byla(i
jest zreszta nadal) surowka powszechna. No takie to czasy nastaly, ze
egzotyczne owoce i kawa nie sa czyms nazdzwyczajnym w Polsce;-)

[ertes]

Ja wiem ze *TY* uwazasz polskie jedzenia za dobre. Jestes Polka.

Jednak twoje argumenty o skomplkowanym przyrzadzaniu polskich potraw maja sie
nijak do rzeczywistosci gdyz kuchnia wloska, farncuska, arabska, meksykanaska,
japonska chinska i wiele innych sa rownie skomplikowane a restauracje mozna
znalezc na co drugim rogu ulicy.

Tyle samo salatek i surowek mozna znalezc w innych krajach. Zajrzyj chociazby do
pierwszego lepszego sklepu.

Gdyby nasze zarcie bylo tak super wspaniale to byloby popularne a nie jest. Wogole.

[sondra]

aniutek napisała:

> ale sama Sondr
> o przyznajesz,ze ni
> sera ni nowalijek tutaj niet.

:-)

To chyba niejasno sie wyrazilam - typowego bialego polskiego sera (ser twarogowy
poltlusty) rzeczywiscie nie wyrabiaja, bo te rozne imitacje firmy Frienship i
roznych mleczarni z Chicago to jednak nie to. Wiec kupuje w polskim sklepie ser
z mleczarni w Sierpcu. To jest wlasnie taki "comfort food". Ale za to innych
serow mam tu duzo wiekszy wybor niz w Polsce.
A nowalijek tez tu mamy pod dostatkiem, tylko ze wlasnie tylko w sezonie - taka
jest zreszta definicja nowalijki :-). Teraz jest np. mlody zielony groszek i
pyszne lokalne truskawki (Amber moze potwierdzic). Potem beda pomidory z
okolicznych farm, chociaz przyznam, ze najbardziej mi smakuja pomidory na Long
Island.

> /kiedy zjedziesz do NY? zapraszam !!!!!!/

Juz Ty sie nic nie boj - kiedy bede sie wybierac do NYC, to Cie najazd nie
ominie :-). Ale nie wiem jak to bedzie tego lata - moze uda mi sie zorganizowac
przystanek w drodze na Long Island (chociaz zwykle jedziemy skrotem i bierzemy
prom).

[aniutek]

piec = piekarnik
pizza stone = ww1.williams-sonoma.com/cat/pip.cfm?skus=1242981&pkey=xsrd0m1%7C15%
7C0%7C%7C%7C%7C%7C%7Cpizza%20stone&gids=sku1242981&cmsrc=sch
do kupienia tam gdzie garnki, formy, noze etc

[ertes]

Wrzuc ten dlugi link tutaj:
tinyurl.com/
Zrobi sie krotszy i sie nie polamie.

[edytkus]

gdy ostatni raz lecialam do Polski slinka mi ciekla na mysl o "prawdziwych" pierogach, kaldunach, ciastach
itp., rodzina sie wysilila a ja... zmuszalam sie do jedzenia, nic mi nie smakowalo :O, ale przynajmniej
troche schudlam ;). Tzw. polskiego chleba nie kupuje, w ogole malo pieczywa jadam.

[rhodeisland]

Cieszy mnie, ze coraz latwiej o dobre jedzenie, ze organiczne tanieje. Zawsze
mnie razilo, ze pewne produkty sa albo obrzydliwie slodkie, albo produkowane ze
sztucznym slodzikiem. Jestem ostatnio w sklepie i widze dzem, ktory jest po
prostu mniej slodzony zwyklym cukrem. Czy tak trudno bylo to wymyslec?
Emigranci sa przyzwyczajeni do tego, ze np. pomidor, truskawki, chleb powinny
miec mocny, pomidorowy, truskawkowy, chlebowy smak. Przecietny Amerykanin
bedzie szukal jak najtanszego jedzenia, niewazne jak przetworzonego. Wyladuje
za to wozek napojami gazowanymi. Na to mu nie szkoda pieniedzy. Mam wrazenie,
ze Amerykanie dopiero po wyjezdzie do Europy zaczynaja doceniac smak dobrego
jedzenia i szukaja go w Stanach. Oczywiscie, ze warto oszczedzac, ale nie do
tego stopnia, ze je sie byle co. Szkoda zdrowia.
Unikam zwyczajnej wolowiny, takiej z hormonami, antybiotykami, zwlaszcza
mielonej. Mysle, ze ta mielona wolowina, ktora jest najtanszym miesem jest
odpowiedzialna za amerykanska monstrualna otylosc. Codzienna dawka hormonow
prowadzi do sylwetki z cienkimi nozkami i wielkim tulowiem. Moze sie myle.

aniutek, edytkus

[edytais]

Aniutek, prosze o przepis na ten chleb emigranta :) pleeeaaase...

edytkus pizza stone jest w targecie 15 calowa cos kolo $10 (maz niedawno dwie
kupil). Ja robie pizze sama i wychodzi o wiele lepsza na tym kamieniu niz z
blachy. Mam przepis na prebaked pizze i robie 2 na raz, jedna do jedzenia,
druga do zamrozenia.

Mi tez sie smak zmienil. Zgadzam sie, ze duzo tych ulubionych potraw jest nie
dlatego, ze sa pyszne, ale dlatego, ze na nich sie wychowalam. Podczas pobytu
w Polsce z mezem dalam mu sprobowac niektorych moich takich najulubienszych
spodziewajac sie ohow i ahow z jego strony, a on ku mojemu ogromnemu zdziwieniu
albo nie byl zachwycony tak jak ja, albo mu nawet nie smakowalo.
Ostatni pobyt mamy oswiecil mnie jak bardzo moj smak sie zmienil. Mama
gotowala probujac mi dogodzic a mi nie smakowalo. To co nam smakowalo, mojej
mamie nie za bardzo.

[ertes]

Kilka lat temu gdy bylem w Polsce odwiedzajac rodzine w roznych miastach
podstawowym daniem byly ziemniory i schaboszczak. Ewentualnie jakias duszenina w
ciezkich sosach. brrrr
I gdzie ta opisywana tutaj roznorodnosc?

[nanuk24]

> Kilka lat temu gdy bylem w Polsce odwiedzajac rodzine w roznych miastach
> podstawowym daniem byly ziemniory i schaboszczak. Ewentualnie jakias
duszenina
> w
> ciezkich sosach. brrrr
> I gdzie ta opisywana tutaj roznorodnosc?


LOL
Rodzina rodzinie nierowna;-) Widocznie w twojej famili gospodynie nie maja
wyobrazni w kuchni. A wez nastepnym razem w prezencie zamiast ananasow i
orzechow wloskich(do tej surowki, ktorej jeszcze nie jadles;-) podaruj ksiazke
kucharska moze byc Kuchnia Polska i rodzinka zobaczy ile to potraw polskich
moze powsatac z jednej glupiej wieprzowinki i Ty biedaku bedziesz odpowiednio
odzywiony i nie bedziesz wreszcie schaboszczakami bekal;-)

[ertes]

rhodeisland napisała:

> Cieszy mnie, ze coraz latwiej o dobre jedzenie, ze organiczne tanieje. Zawsze
> mnie razilo, ze pewne produkty sa albo obrzydliwie slodkie, albo produkowane ze
>
> sztucznym slodzikiem. Jestem ostatnio w sklepie i widze dzem, ktory jest po
> prostu mniej slodzony zwyklym cukrem. Czy tak trudno bylo to wymyslec?
> Emigranci sa przyzwyczajeni do tego, ze np. pomidor, truskawki, chleb powinny
> miec mocny, pomidorowy, truskawkowy, chlebowy smak. Przecietny Amerykanin
> bedzie szukal jak najtanszego jedzenia, niewazne jak przetworzonego. Wyladuje
> za to wozek napojami gazowanymi. Na to mu nie szkoda pieniedzy. Mam wrazenie,
> ze Amerykanie dopiero po wyjezdzie do Europy zaczynaja doceniac smak dobrego
> jedzenia i szukaja go w Stanach. Oczywiscie, ze warto oszczedzac, ale nie do
> tego stopnia, ze je sie byle co. Szkoda zdrowia.
> Unikam zwyczajnej wolowiny, takiej z hormonami, antybiotykami, zwlaszcza
> mielonej. Mysle, ze ta mielona wolowina, ktora jest najtanszym miesem jest
> odpowiedzialna za amerykanska monstrualna otylosc. Codzienna dawka hormonow
> prowadzi do sylwetki z cienkimi nozkami i wielkim tulowiem. Moze sie myle.

Mylisz sie i wypisujesz bzdury. Wszystkiemu teme co napisalas zaprzecza
lawionowo rosnaca ilosc sklepow z organiczna zywnoscia. Nie jest to na pewno
skutkiem wyjazdow do Europy hehehe

[rhodeisland]

Czy musisz tak ostro reagowac jesli masz inne zdanie? Twoje odpowiedzi sa
czesto nieuprzejme, a przeciez wszystko mozna wyrazic bardziej dyplomatycznie.
Mieszkasz w Stanach i nie nauczyles sie tego?
Gdzie te "bzdury?" Oczywiscie, ze jest coraz wiecej dobrego jedzenia,
niekoniecznie organicznego. Przeciez pisalam o tym. Podoba mi sie tez obnizanie
ilosci cukru. Jednoczesnie coraz wiecej ludzi jest otylych. Rozejrzyj sie wokol
siebie. Rzadko widze czlowieka bez nadwagi. Zobacz, co przecietny czlowiek
wklada do wozka w sklepie. Mielona wolowina, soda, slodycze, przetworzone
jedzenie. Tyle ludzi nie zna smaku "prawdziwych" warzyw. Znam sporo Amerykanow,
ktorym dopiero po pobycie w Europie otworzyly sie oczy na to, jak powinno
smakowac jedzenie.

[aniutek]

LOL alem sie usmiala a bylo mi tego dzisiaj potrzeba :)
Ertes cos Cie kiepsciutko karmili ;)
i przypomnialo mi sie jak Mama robi kapusniak a obok podaje tluczone ziemniory ze slonina i
przypalona cebula, ja uwielbiam to !!! naprawde ! ale tez nie moglabym jesc czesciej niz kilka razy do
roku, a tak jest specjalem specjalnym :)
ciekawe czemu tyle sklepow eco powstaje? IMO ludziska w koncu skojazyli rosnace dooopy i otyle
dzieci z tym co jedza i pija, nie tylko z iloscia i tluszczem.

Chleb emigrantow

[aniutek]

Chleb na zakwasie znany rowniez jako Chleb emigrantow

Dzien I - zakwas:

1 szklanka wody niechlorowanej
1/4 lyzeczki suchych drozdzy
1 1/4 szklanki maki chlebowej
2 lyzki maki razowej
2 lyzki maki zytniej


Dzien II:

1 szklanke wody niechlorowanej
1 lyzke gruboziarnistej soli
1 lyzke cukru
1/4 lyzeczke suchych drozdzy
3 1/2 szklanki maki chlebowej

Dzien I - zakwas:

Wszystkie skladniki dobrze wymieszac, przykryc sciereczka i zostawic na noc -
na nie mniej niz 8, nie wiecej niz 16 godzin. Mozna tez wymieszac go w
maszynie do pieczenia chleba, maszyne wylaczyc i zostawic na noc z lekko
uchylona pokrywa.

Dzien II:

Dobrze wymieszac zakwas i dodac pozostale skladniki. Wyrabiac az ciasto
bedzie gladkie i stawialo lekki opor. Ciasto bedzie ciagle lekko lepki i
raczej luzne. Dalej postepowac jak ponizej.

Dla tych, ktorzy posiadaj maszyne do pieczenia chleba:

Wlaczyc na cykl "dough" lub "manual". Po zakonczeniu cyklu wyjac na stolnice
i zostawic przykryte sciereczka na 30 minut. Mozna tez zostawic w misce,
schlodzone w lodowce do nastepnego dnia.

Lekko deflate, uksztaltowac w kule i polozyc na blasze. Zostawic do
wyrosniecia, ale uwaga - nie dopuscic aby podwoilo swoja objetosc! Powinno
urosnac 30 do 40%, nie wiecj, bo takie za bardzo wyrosniete nie bedzie w
stanie utrzymac swojej struktury i opadnie w piekarniku.

W tym czasie rozgrzac piekarnik do 245 C, bochenek spryskac letnia woda,
spryskac rowniez piekarnik, wsunac blache (ja uzywam kamienia do pieczenia
pizzy lub podwojnej blachy) na najnizsza polke i piec 15 minut, spryskujac
piekarnik od czasu do czasu. Obnizyc temperature do 225 C i piec az dobrze
upieczony w srodku, okolo 35 minut.

Ciasto jest "wolne" i nalezy unikac pokusy dosypania maki. Takie ma byc.
Mozna rowniez zostawic do ponownego wyrosniecia w jakims okraglym, plaskim
koszyczku i potem przewrocic do gory nogami na blache (tak sie robi w
piekarniach).

Ser bialy dla Sondry

[aniutek]

gdzieniegdzie zwany twarogiem, specjalnie dla Sondry
Pewnie zaraz mnie ertes zruga, ze jestem niekonsekwentna .....ale niche mu tam ;)
robilam ten ser w domu wielokrotnie, nie gotuje tak dlugo jak w przepisie a tylko az sie zrobia grudy,
chwile po zagotowaniu. robilam tez bez dodatku smietany, czasem z jogurtem zamiast ale zawsze z
buttermilk. wychodzi no prawie taki jako od baby z polnej :) a pierogi ruskie jakie pyszne hehehehe
przpis z netu, czyjs :)

1/2l butter milk + 1/2l gestej smietany mieszam dokladnie, dodaje galon(4l) 2%
mleka, zostawian do nastepnego dnia, a nawet dzien dluzej - bedzie jeszcze
lepszy. Grzeje potem ten gar na najnizszej temp., az sie serwatka wyraznie
oddzieli - niestety pare godz.(zwykle w niedzielne popoludnie, bo porcja
starcza nam zazwyczaj na tydzien, jesli nie pieke sernika). czekam az zupelnie
ostygnie, wtedy zlewam do plociennego worka(uszylam taki dlugi, trojkatny).
zawieszam na szafce nad zlewem i daje ocieknac - cala noc. rano serek jak
marzenie!!!wychodzi wielka salaterka. nareszcie nie musze kupowac solonych
potworkow z polskiego sklepu. uwielbiam z miodem gryczanym i razowym chlebem -
to smaczek z dziecinstwa...Chwala mamom, ktore wpoily nam tak wspaniale nawyki
zywieniowe. i za cenne uwagi, ze "nigdy za duzo serca i cierpliwosci w kuchni"
i "rutyna prowadzi do perfekcji":))

koniec cytatu :)

Aniutek...

[ertes]

> Pewnie zaraz mnie ertes zruga, ze jestem niekonsekwentna ....

Ostatecznie jestescie kobietami wiec niekonsekwencja to Wasze drugie imie :)

A poza tym gdyby mi sie tu nie podobalo to nie pisalbym ani czytal. Choc czasami
Was "zrugam" to jednak uwazam ze tworzycie jedno z ciekawszych forow o Ameryce.

Oczywiscie przyda Wam sie dwoch mezczyzn bo same to byscie zupelnie sie
rozbisurmanily. Ostatecznie jestescie kobietami i potrzeba Wam silnej meskiej
reki :)

Ertes

[rhodeisland]

Nie widze niekonsekwencji, raczej brak czytania ze zrozumieniem.
Mam nadzieje, ze zartujesz. Stereotypy o mezczyznach i kobietach sa wlasnie
tym: tylko stereotypami.

[a_dassuj]

Mi tez chyba sie jakos smak zmienil.Lubie polska kuchnie i nawet tutaj
zasmakowaly mi potrawy ,ktorymi nie zachwycalam sie w Polsce, np. przes chwila
zjadlam placki ziemniaczane(zmora z dziecinstwa).Wciaz kupuje poledwice sopocka
w polskim sklepie(dla mnie smakuje jak w Polsce) i inne wedliny.Truskawki,
czeresnie i inne warzywa i owoce z farm sa pyszne-zupelnie inne jak w
sklepach.Podoba mi sie,ze tutaj moge sprobowac praktycznie kazdej kuchni
swiata.Uwielbiam kuchnie arabska, zydowska,meksykanska, tajska ...Niektore
restauracje sa po prostu swietne.W Polsce trudno o oryginalne restauracje (albo
sa bardzo drogie).W weekend jadlam pyszne "baby ribs ".Takich genialnych
zeberek wczesniej nie jadlam....
Przypomnialo mi sie ,ze jak przyjechalam do Usa pierwszy raz na praktyki,
wszyscy studenci bardzo oszczedzali na jedzeniu.Kupowalismy doslownie najtansze
rzeczy(lacznie z chlebem-gabka).Chodzilismy na zakupy spozywcze tylko do
walmartu, bo tylko ten sklep byl w miasteczku.Jedzenie bylo po prostu okropne i
caly czas sie zastanawialam jak ludzie moga to jesc.Moje jedzenie ograniczalo
sie do tostow z maslem orzechowym i lodow.Teraz , kiedy przyszlo mi tu zyc -
nauczylam sie, gdzie kupowac zywnosc, odkrylam nowe smaki...Brakuje mi tylko
mlodych ziemniakow i gotowanej mlodej kapusty.W sumie to przydalby sie jeszcze
jakis dobry miesny sklep-mam nadzieje ,ze taki znajde.

[artremi]

Dobre mieso i mlode organiczne ziemniaki znajdziesz w Whole Foods.

Wywiazala sie ciekawa dyskusja o jedzeniu, a

[rhodeisland]

pierwszy post byl o drozyznie w Polsce.
Zrobilam sie glodna, zwlaszcza po opisie przeroznych salatek.

[nanuk24]

> Zrobilam sie glodna, zwlaszcza po opisie przeroznych salatek.

hehe
moge podac przepisy:-)))

[rhodeisland]

Jesli Ci sie chce, to bardzo uprzejmie prosze.

[nanuk24]

To jeszcze napisz, ktore Cie interesuja:-)

a_dassur, jak sie udaly golabki?

[rhodeisland]

Sprobuj nastepnym razem uzyc savoy cabbage i ground turkey. Polecam tez
nierozgotowanie kapusty do konca. Mnie smakuje lekko chrupka.

a_dassuj, nie a_dassur

[rhodeisland]

[a_dassuj]

Nadzienie wyszlo mi przepyszne,ale kapusta do kitu.Tak
ja "zmeczylam"mikrofalowka i gotowaniem,ze rozpadala mi sie w rekach
(niepotrzebnie wlozylam liscie do wody.W sumie to byly chyba wystarczajaco
miekkie po wyjeciu z mikrofalowki)Pewnie predko nie bede probowac ...duzo
roboty ....Dzieki za rade co do kapusty!Sprobuje

[rhodeisland]

Gotowanie kapusty i oddzielanie lisci to natrudniejsza czesc golabkow. Dlatego
lubie savoy cabbage, bo liscie nie sa zbite i latwiej odchodza. Uzyj duzego
garnka z pokrywa, nalej wody do 1/3 wysokosci i wyjmuj kapuste po paru
minutach dziurawa duza lycha na durszlak. Gdy wystynie zdejmij delikatnie pare
lisci i wloz reszte kapusty do garnka. Nie rozgotowuj lisci na poczatku. Bedzie
na to czas gdy wypelnisz je nadzieniem. Nawet golabki mozna rozgotowac. Kwestia
gustu, ale ja lubie gdy kapusta jest leciutko chrupka. Jesli uzyjesz savoy albo
organic cabbage (ale to drogo wychodzi z organic), to tym bardziej docenisz jej
smak jesli jej zupelnie nie rozgotujesz.

[dominika801]

Ja najbardziej tesknie za swieza,zlowiona ryba,szczegolnie za szczupakiem(moja
mama robila szczupaka na wiele sposobow,galki w galarecie,kotleciki
smazone,pulpety,szczupak z warzywami lub po prostu smazony)Tato uwielbia
wedkowac,wiec zawsze ryba byla swieza.Tesknie tez za prawdziwymi
truskawkami,czy jagodami.Teraz w Polsce jest wszystko,lecz wiele ludzi nie moze
sobie pozwolic,moja kolezanka,najlepsza absolwentka roku,pracuje obecnie
naukowo na Politechnice i zarabia 600 zl,zalamka.I jak tu pozwolic se na te
plyty,DVD,czy jakies markowe ciuchy.To jest absurd i jak tam zyc,krasc?

[rhodeisland]

A ja podziwiam skad kolezanka bierze zapal do pracy za $200 miesiecznie.
Planuje wyjazd z Polski, ma perspektywy na lepsza prace w kraju?
Jest przykladem osoby, ktora moze tylko obejrzec wystawy sklepow. Smutne.