Polishbellydancer

[maruda78]

Chcesz przepis na te bezglutenowe buckwheat pankejki?;-)
Bo mam niezly. (chociaz ja osobiscie nie przepadam za posmakiem kaszy gryczanej)
Acha, mam tez absolutnie fan-tas-tycz-ny przepis na nalesniki jesli jestes
zainteresowana. Nie do poznania, ze nie sa 'normalne'.
Daj mi znac to Ci jutro wrzuce.
Ok, uciekam (ksiazki czekajaaa, buuu)
M.

[polishbellydancer]

bede wdzieczna za kazdy przepis--zwlaszcza te wyprobowane i smakujace jak
te "prawdziwe"

dzieki
E.

[mazurka313]

czy ja tez moge poprosic o te przepisy ?

[maruda78]

Jasne, teraz jestem na uczelni, wrzuce je wieczorkiem jak wroce do domu.
:-)
M.


mazurka313 napisała:

> czy ja tez moge poprosic o te przepisy ?

Nalesniki

[maruda78]

czyli crepes

2 large eggs
3/4 cup milk
6 tablespoons arrowroot starch (flour)
1 tablespoon grapeseed oil
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt

Jajka do blendera albo miksera, zmiksowac, dodac mleko (ja uzywam tylko koziego,
ze wzgledu na zdrowie i problemy z trawieniem, albo unsweetened almond milk, ale
mozna tez np. rice milk albo zwykle), dorzucic make wymieszana z proszkiem do
pieczenia i sola, na koniec olej. Ja dorzucam tez troche galki muszkatolowej
(nutmeg). Koniecznie odstawic do lodowki na jakies 15 minut (inaczej ciasto
bedzie sie przylepialo do patelni).
Ja zawsze robie podwojna porce, bo z tej przepisowej nie wychodzi zbyt wiele.
Wychodza swietne - i na slodko i na slono (nadzienia to juz oddzielny watek:-).
Ja smaze zawsze na oleju kokosowym, na mojej LeCreuset'owej patelni (nie uznaje
teflonu, kolejna trucizna) i nigdy mi nic nie przystaje.

Buckwheat Pancakes

[maruda78]

1 1/2 cups milk
1/2 cup unsweetened applesauce
2 eggs
1 tsp vanilla extract
2 tablespoongrapeseed oil
1 tablespoon agave nectar (syrup)
1 cup buckwheat flour
1/2 cup sorghum flour
2 tablespoons baking powder
1 teaspoon ground cinnamon

Mokre skladniki dobrze wymieszac/zmiksowac. W oddzielnej misce polaczyc maki,
proszek do pieczenia i cynamon. Dodac do mokrych skladnikow, wymieszac. Jesli za
geste to mozna dodac troche mleka. Smazyc na srednim ogniu.
Ja smaruje cashew&walnut butter, polewam wlasnym przecierowym sosem malinowym
albo owocowym albo bita smietana.

[anutka1]

i ja tez skorzystam - yum brzmi ciekawie :)

Blueberry Muffins

[maruda78]

Wlasnie podalam w innym watku, ale na wszelki wypadek wrzuce jeszcze tutaj.
Przepis jest wielokrotnie przeze mnie sprawdzony. Nie ma w nim glutenu, cukru,
nabialu ani jajek. Ja robie podwojna porcje, zamrazam. Podgrzewam w toaster oven
jem z maslem. Dla mnie pycha.

Blueberry Muffins

1/4 cup grapeseed oil
3 tablespoons agave nectar
1/4 cup apllesauce
1/4 cup water
1 teaspoon vanilla extract
1 cup sorghum or brow rice flour
1/2 cup arrowroot starch(flour)
1 tablespoon baking powder
1/4teaspoon salt
1taesposorange zest (ja wole lemon zest)
1/2 cup blueberries (zdecydowanie lepsze swieze)

Nagrzac piec do 375 F.
W duzej misce wymieszac mikserem olej i agave syrup, mieszac az bedzie gladka
masa. Dodac applesauce, wode, vanilla. Dobrze ubic,
W oddzielnej misce dokladnie wymieszac maki, proszek do pieczenia, sol.
Dodac do miski z plynnymi skladnikami, dobrze wymieszac. Dodac jagody i starta
skorke, lekko wymieszac spatula (szpatulka?) - ostroznie i nie za mocno.
Nalozyc porcjami do formy muffinkowej (ja zawsze uzywam takich papierowych
foremek). Piec 18-20 minut.