Poszukuję..

[czarny.onyks]

nie, nie chłopa

sprawdzonego przepisu na ciasto do pizzy

[margott70]

2 szklanki mąki
2,5 g drożdży
niepełna szklanka ciepłego mleka
1 jajko
szczypta soli
Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku. Mąkę zmieszać z solą, jajkiem i drożdżami. Wyrobić cisto aż zacznie odstawać od rąk. Przykryć ściereczką na jedną godzinę.

Prosty jak wszystkie moje. Kurde, jak ja nie lubię gotować.

[czarny.onyks]

dzięki

sprawdzam inny przepis...ale pół jajka w nim mnie powaliło na łopatki...bo rozumiem całe..ale pół?..więc go trochę przeformatowałam
zobaczymy co wyjdzie

a ja od czasu do czasu lubię
zwłaszcza, gdy się ma zachcianki na coś innego niż to, co w lodówce

co jeszcze masz fajnego, szybkiego i prostego...?

[margott70]

Zeszyt przepisów:"obiad w pół godziny". Poważnie.

[czarny.onyks]

a coś co lubisz...
co pasuje do czerwonego wina na kolację

[margott70]

Do czerwonego wina to miły pan pasuje. A lubię a i owszem tylko coś posucha

[margott70]

Pewnie lazanię bym zrobiła. Dość łatwa, tylko czasochłonna.

[czarny.onyks]

o nieeeeee...z lazanią mam pewne...nieprzyjemne wspomnienia

coś innego?

[czarny.onyks]

wiesz, co dobre

[szarlotka_ja]

Ale, że jajko na pół? W sensie 1/2 jajka?
Ja nawet sobie nie umiem wyobrazić jak takowe podzielić

[czarny.onyks]

no w sumie można ...rozbełtać....i potem to rozdzelić

[szarlotka_ja]

na twardo to i owszem, można (ja biorę żółtko)
No też bym jakoś z rozbełtaniem kombinowała ale generalnie wybrałabym najmniejsze z kolekcji i bym uznała, że robi za 1/2

[czarny.onyks]

a w życiu żółtka nie oddam

[hashimotka88]

Margot, nie jestes sama
a co do sprawdzonego ciasta na pizze, tez mam taki jeden przepis. Raz ciasto na pizze zrobilam, sprawdzilam i .... mi nie wyszlo. Podac Ci ten przepis, Onyksio? nie wyszlo bo ciasto nie uroslo. hmm jajca tam chyba nie dawalam i byly drozdze w proszku. wtedy ciasto malo dopiescilam. na pewno wyszlo zbyt twarde, spiete w sobie to i urosnac nie moglo. z reszta wtedy dzialalam na dwa fronty. Mlodej sie zachcialo zrobic placek ze sliwkami, wymgajacy, jak na nia. miala robic sama ale juz problemy sie zaczel na odzieleniu bialka od zoltka. placek sie udal. sliwkowy byl a pizza niedopieszczona, ciasto nie uroslo i nieco twardawe bylo ale w sumie dobra byla. moja pizza jedyna. z wlasnymi grzybami z lasu przytaszczonymi kiedys ja jeszcze zrobie pizze, z ciastm lepiej dopieszczonym, z urosnietym.

a Ty Onyksia juz robilas ciasto na pizze? nie wyszlo, czy jeszcze nie mialo okazji wyjsc?
Jakby co moge poddac swoj sprawdzony przepis jak sie nie powinno robic

[margott70]

Bo z drożdżowym ciastem to jest tak,że cierpliwości trzeba. I mąki nie dosypywać a gnieść do skutku aż się od łap odlepi

[hashimotka88]

hmmm no wlasnie, moje to sie nawet nie bardzo chcialo lepic
mysle ze drugi raz bym tak samo (zle) nie zrobila zbyt szybko chcialam skonczyc. zrzucam to na moje dzialanie na dwa fronty, dwoch ciast nie da sie dopiesci nalezycie. przynajmnien gdy sie nie ma doswiadczenia w kucharzeniu

[czarny.onyks]

robiłam..tylko nie do końca byłam zadowolona


ale dziś....ten sam przepis.... i już zadowalam się efektem

i urosło, że hoho....:p

[hashimotka88]

no to tylko sie rozkoszowac tym urosnietym ciastem, zapychac sie ile wlezie
Smacznego

P.S. podzielilabys sie szczegolami, moze nawet pikantnymi jak ona wyglada
bo pizza to sie pewnie nie podzielisz

[czarny.onyks]

robić sobie dobrze to ja lubię...więc się rozkoszuję


szczegóły?....misz masz...trochę sera żóltego...pieczarki, salami...oliwki....itd...i dużo ziół ...
pikantnie tak jak lubię

[witrood]

Mrożone z supermarketu. Powinno się udać. Chociaż w sumie nie wiem - z mrożonych kupuję tylko francuskie.

[czarny.onyks]

Witku...a gdzie przyjemność z ...urabiania ciasta...

[salsa13only]

Onyksia nie mogłam wcześniej się odezwać ale jak jeszcze poszukujesz tego przepisu, to mam sprawdzony i pyszniutki Mogę podesłać.

Najlepsze ciasto na pizzę

[salsa13only]

Najlepsze ciasto na pizzę

Składniki:

CIASTO:

- mąka - 3 szklanki
- drożdże - pół kostki
- olej lub oliwa z oliwek - 2 lub 3 łyżki stołowe (wg.uznania) ja daję solidne 3-4 łyżki
- woda - 1 szklanka (daję gazowaną)
- szczypta soli i cukru (ok. pół małej łyżeczki, płaskiej!) – daj więcej soli

SOS:

- koncentrat pomidorowy - pół słoiczka
- czosnek - 2 ząbki
- sól, cukier po pół płaskiej łyżeczki
- oregano, bazylia - płaska łyżeczka

Jak przyrządzić?

CIASTO

Mąkę przesiać, dodać sól i cukier, dodać olej lub oliwę, wkruszyć drożdże, wymieszać i
dodać wodę. Miksować mikserem a potem chwilkę wyrobić ręcznie im dłużej tym ciasto
lepsze. Po wyrobieniu ciasto ma się nie lepić do rąk, można je
podsypywać mąką w czasie wyrabiania, ciasto należy rozciągnąć do formy (starcza na blachę
od piekarnika) i ułożyć na posypanej mąką blasze

wrzucam składniki do miski, miksuję zwykłym mikserem potem chwilę wyrabiam ręcznie.

Następnie rozwałkować ciasto na blaszce z piekarnika, mnie ta porcja ciasta wystarcza

na prawie całą blachę – wsadkę z pieca. Ciasto nakłuć widelcem na całej powierzchni i

wstawić do piekarnika ZIMNEGO!!!

Teraz nastaw piekarnik na 200 stopni i trzymaj ciasto aż lekko zażółci /zbrązowieje/ się od

góry, wyjąć ciasto posmarować sosem położyć składniki

Pamiętaj oryginalna pizza ma mieć ser na sosie a na nim dopiero dodatki.

Następnie zmniejsz temperaturę pieca na 170 stopni i wstaw pizzę na równo 12 minut –

nie dłużej, bo będzie twarda

Nie smaruję brzegów jajkiem, więc nie wiem jak to wygląda, jak się je posmaruje.

[czarny.onyks]

o widzisz......gdzieś raz coś podobnego słyszałam...dziękuję Ci i przetestuję!

tylko trochę niepokoi mnie fakt tego piecyka...z gazowym może różnie przypiekać