Chała!

[kocio_pierzaczek]

Znaczy, chałka. Upiekłam właśnie, stygnie, a ja chodzę jak pies koło
jeża. Zaznaczam, że ciasta piekę od prawie 20 lat, a drożdżowe
ośmieliłam się dopiero dwa lata temu. Efekt dzisiejszy - chała. Może
to i małe miki, ale strasznie jestem z siebie dumna. Drożdżowe
zawsze trąciło mi magią.

[lylika]

Drożdżowe ciasto, to magia, ale i bardzo ciężka praca. Za słaba w ręcach jestem.

[groha]

Uwielbiam zapach świeżej drożdżówki, po prostu - uwielbiam. Często robię, ale
taką zwykłą, bez żadnych ceregieli, po prostu wszystko wrzucam do michy, trochę
pomiędlę i już. Na szczęście, teraz są takie drożdże, że same rosną, więc nie
trzeba zbytnio się wysilać. Jednak chała, to już wyższa szkoła jazdy drożdżowej,
gratuluję więc bardzo, Kociu

[ter.eska]

Kociu ja tez gratuluje i podziwiam.BRAWO.

[asia.sthm]

Tez uwielbiam i nawet niewielka nerwice na punkcie drozdzowego.
U mojej mamusi nie mozna bylo oddychac kiedy roslo, a juz niedaj
boze walnoc niechcacy tylkiem w piekarnik kiedy sie pieklo. A
tylkiem walilo sie wszedzie bo kuchnia waska a bab w niej czasem
piec. Szostej nam do szczescia brakowalo.
Jako dorosla wyprobowalam walic w to ciasto we wszystkich momentach
bo lubie zakalec, chorobliwie lubie zakalec, a tak rzadko mi
wychodzi i wcale nie od walenia tylko nie wiadomo od czego

[asia.sthm]

wcielo mi slowo "mam" przy nerwicy i literki pozamienialo od tej
melancholii

[kocio_pierzaczek]

To przeciw melancholii...
img509.imageshack.us/img509/7287/img0407up5.jpg

[asia.sthm]

Cudo! golym okiem widac, ze zakalca nie uswiadczy
Zostala choc kruszynka?
Puchatek tez pewnie rabie chalke czterema czy tam osmioma zebami.
Ile zebow ma moj adoptowany ciociownusio i co gada ..i po jakiemu?

[bumbecki]

a ja tak lubię zakalce ... mniam, mniam ))

[myszwkropki]

Pięęęękne! Aż mi zapachniało...

[lylika]

Kociu! Medal z gwiazdą!!!

[kocio_pierzaczek]

Gwiazda południa, Lyliko?
Asiu, twój adoptowany posiada ząbków 11. Mówi "E!" oraz pięknie
szczeka.

[kocio_pierzaczek]

A chałki został spory kawałek, bo zapakowałam mamie na wynos, a ona
zapomniała wziąć. Jutro tata odbierze, przyjeżdża robić za nianię.

[lylika]

Kociu, a gdzie Twój przepis na chałę?

[asia.sthm]

> ząbków 11. Mówi "E!" oraz pięknie szczeka.

Genialny chlopczyk! Wiedzialam co bralam ))

[cytrynka6543]

A ja dwa dni temu upiekłam chleb wieloziarnisty,pierwszy w życiu.
Wspomnienie już tylko po nim zostało. Zdjęcie zamieszczę jak tylko
zgram z aparatu.

[groha]

Boże, jak ja Was podziwiam! Za to, że Wam się chce, i że w taki upał macie siłę
piec się w kuchni, w dodatku z własnej i nie przymuszonej woli. Bo ja owszem,
lubię, chcę i powinnam, ale powyżej 25 stopni w cieniu, to opylam pichcenie, jak
się tylko da, a piekarnik omijam nawet wzrokiem

[cytrynka6543]

Groho,moja kuchnia od godziny jedenastej jest poza zasięgiem słońca
i jest w niej chłodno. Ja za często nie piekę,a już na pewno nie
ciasta,czasami jakąś tartę wytrawną,albo coś w tym guście. Chleb
był po raz pierwszy,a zachęcił mnie przepis i fotki z forum o
gotowaniu. I nie żałuję! Był pyszny!

[kocio_pierzaczek]

Przepis tkwi w ostatnich Wysokich Obcasach. Wybaczcie, że już dziś
nie przepiszę... Cytrynko, gratuluję wypieku - własny chleb to jest
to. Tez mi raz wyszedł, taki kminkowy.

[ter.eska]

chala cudo,az slinka kapie na podloge))
zazdraszczam wam tych wypiekow,ja juz od lat nic nie pieke.

Chała! Przepis.

[lylika]

Skopiowałam z Wysokich Obcasów i wklejam.

Chałka Zuzy

3 dag drożdży
125 ml mleka
1 jajko
3 żółtka
skórka otarta ze sparzonej cytryny
50 dag mąki
szczypta soli
1 roztrzepane białko do posmarowania
bakalie według gustu - rodzynki, płatki migdałowe albo skórka pomarańczowa w ilości ok. 5 dag
Drożdże pokruszyć, dodać łyżeczkę cukru i rozetrzeć z letnim mlekiem. Odstawić na 10-15 min. W tym czasie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dalej ucierać, dodając jajko i kolejno po jednym żółtku, skórkę cytrynową i bakalie (jeśli się na nie decydujemy).
Dodać mąkę i sól, wlać drożdże z mlekiem i wyrobić ciasto. Powinno być błyszczące i odchodzić od brzegów naczynia. Pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto jeszcze raz zagnieść i przełożyć na wysypaną mąką stolnicę. Podzielić na trzy równe części i z każdej zrobić wałek o grubości 3-4 cm. Ułożyć wałki obok siebie, z jednej strony zlepić końce i upleść warkocz. Koniec również zlepić i oba podwinąć pod spód chałki.
Przełożyć na blachę, przykryć ściereczką i pozostawić na 15 min. Piekarnik nagrzać do 160 st. C (z termoobiegiem). Chałkę posmarować roztrzepanym białkiem i piec ok. 45 min na środkowej szynie, aż będzie pięknie wyrośnięta i rumiana. Jest przepyszna.

[anmanika]

Ostatnio mialam faze ciast drozdzowych, poniewaz ani ja ani mloda
nie sa ich entuzjastka, moja rodzina i przechodni znajomi dostawali
je w prezencie. Nie rozumiem tego nieoddychania przy rosnieciu. U
mnie rosnie wsciekle cokolwiek bym nie robila. Lubie gniesc to
ciasto, wpadam w jakis taki dobry trans i budze sie a ciasto rosnie
niebotycznie.

[kocio_pierzaczek]

Dzięki...

[thorgalla]

Przepysznie wygląda.
Na ciepło,z masełkiem i zimnym mlekiem.

[lylika]

Wiecie jak teraz przeczytałam tytuł wątku?
CHAŁAT! )))