Jak gotujecie

[majka.360]

ziemniaki? Tzn. czy wlewacie wodę i stawiacie na ogień czy gotujecie wodę w czajniku i zalewacie ziemniaki i gotujecie? Zadałam to pytanie ponieważ moja znajoma się dziś ze mną o to spierała. Narazie nie napiszę jak ja robię bo nie chcę nic nikomu sugerować. Poprostu napiszcie jak wy to robicie ok? Dzięki :)

[3artka]

Ty na poważnie z tym pytaniem???

[majka.360]

3artka napisała:

> Ty na poważnie z tym pytaniem???

Jak najbardziej poważnie!

[3artka]

To jeżeli na poważnie to zimna woda, ziemniaki, gaz, sól. W tej kolejności.

[bruthal]

Jedni zaczynają w zimnej inni w gotującej wodzie.
Wg tych drugich wrzucanie do gotującej wody zatrzymuje się więcej substancji odżywczych (witaminy i mikroelementy) ale kto tam wie ile w tym prawdy.
Co nie zmienia faktu że u mnie w domu ziemniaki wrzuca się do zimnej wody i gotuje

[devilyn]

Obrane ziemniaki wkładam do garnka, wsypuje sól i zalewam zimną wodą i wstawiam na gaz.

Ziemniaki gotuje sie tylko w mundurkach !

[maly.jasio]

gdyz dzieki temu oszczedza sie na soli...

a poza tym - sa smaczniejsze.

[six_a]

a co robisz z tą zaoszczędzoną solą?

[leptosom]

gromadzi na zimę.

Bo Tequile pije sie tylko z sola...

[maly.jasio]

six_a napisała:
> a co robisz z tą zaoszczędzoną solą?

sypie sobie na reke i zlizuje
- bo Tequile pija sie tylko z sola:

www.google.com/search?site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1034&bih=875&q=tequila&oq=tequila&gs_l=img.3..0l10.3127.5533.0.5773.7.3.0.4.4.0.86.256.3.3.0....0...1ac.1.35.img..0.7.307.adNAOrIpzGk#facrc=_&imgdii=_&imgrc=DCzAKgw0V2KWUM%253A%3BZtKWoiUTlohC6M%3Bhttp%253A%252F%252Fthumbs.dreamstime.com%252Fz%252Ftequila-shot-11041648.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.dreamstime.com%252Froyalty-free-stock-photos-tequila-shot-image11041648%3B1300%3B1065

[eressea]

W książce do biologii w czwartej klasie podstawówki było napisane, że należy zalewać ziemniaki wrzątkiem. Ja nie jadam, więc nie praktykuję :) Rodzice zawsze zalewali zimną wodą.

[lled]

zimna woda.

[83kimi]

Zalewam zimną wodą, bo nie mam czajnika elektrycznego, ale w domu u rodziców czasami zalewałam wrzątkiem. Najważniejsze wg mnie to nie obierać ziemniaków rano i nie moczyć ich w wodzie przez cały dzień.

[six_a]

no prosz, a ja czytałam, że ziemniaki stojące w zimnej wodzie nabierają kruchości, cokolwiek to znaczy;)
dlatego jak najbardziej można je obrać rano i zostawić w zimnej wodzie, potem trzeba zmienić wodę albo zalać wrzątkiem jak kto woli.

nie należy natomiast stawiać do lodówki, ale nie pamiętam dlaczego

ojjjj, to będzie ciekawy wątek:)

[83kimi]

No widzisz, ja słyszałam, że jak ziemniaki się moczą cały dzień w wodzie, to tracą część składników odżywczych.

[six_a]

a one jeszcze truciznę zawierają, to niech się moczą;)

[vandikia]

ja nie moczę ale kolega raz mi patent sprzedał na "inne" domowe frytki, moczy się obrane i pokrojone na frytki ziemniaki przez godzine - 2, odlewa wodę, osusza i smaży w oliwie
boskie są i mega chrupiące

[kseniainc]

vandikia napisała:

> ja nie moczę ale kolega raz mi patent sprzedał na "inne" domowe frytki, moczy s
> ię obrane i pokrojone na frytki ziemniaki przez godzine - 2, odlewa wodę, osusz
> a i smaży w oliwie
> boskie są i mega chrupiące

jak dodasz do tego moczenia troche cukru będą jeszcze smaczniejsze;-)

[grzeczna_dziewczynka15]

To cudny wątek! Wreszcie. Kocham ziemniaki.

No to juz jest jakas glupota totalna..

[senseiek]

> Najważniejsze wg mnie to nie obierać ziemniaków rano
> i nie moczyć ich w wodzie przez cały dzień.

No to juz jest jakas glupota totalna.. To z braku czasu tak robia ludzie? A co za roznica, 3 min obierania i mycia, rano czy po poludniu.. To juz lepiej kupic dobra obieraczke i nauczyc sie szybko obierac..

[grassant]

wodę sie gotuje w garnku (po ch... w czajniku?) i do tegoż garnka sypie się ziemniaki. Obrane wcześniej. najlepiej, gdy kończysz obieranie, gdy woda w garnku zaczyna wrzeć. jasne?
teraz spytaj, jak się parzy herbatę.

[six_a]

nie wyobrażam sobie sypania ziemniaków na wrzątek, chyba że są bardzo drobno pokrojone, jak do zupy. po drugie trzeba brudzić dwa naczynia: garnek w którym się będą gotować i coś do trzymania ziemniaków w oczekiwaniu na tę wodę.
eeetam.

[vandikia]

a nie można ich potrzymać na blacie albo w zlewie? :P a na wrzątek się delikatnie je kładzie i nic nie oparzy :)

[ursyda]

pisz:D

[chersona]

ziemniaki wrzucam do wrzącej wody. soli nie dodaję.

[miau_weglowy]

nie ma zadnej ankiety o ziemniakach do tego? eeee....

[niezmiennick]

Napisz :P

[miau_weglowy]

sama dla siebie?
a co to za fun ;P

[tabeletka]

zalewam w garnku woda z czajnika el., bo w garnku trwa to miesiac zanim sie zagotuje. i przy okazji sie przyznam, ze ziemniakow nie obieram. nigdy :P

[absolutfit]

A czy to ma znaczenie? Każdy robi jak lubi :P ja jak bardzo mi się śpieszy to czasem gotuję wode w czajniku i zalewam ziemniaki i wtedy szybciej się gotują, ale zwykle jak mi się nie śpieszy to poprostu zalewam ziemniaki zimną wodą i wstawiam na gaz.

[wilowka]

Słyszałam, ze trzeba do zimnej i gotować, ja zaś jak już gotuję ziemniaki raz na pół roku, to profanuję je gorącą wodą z kranu i na gaz. I żyję.

[erillzw]

Na oba sposoby. Ten z zalewaniem gorąca wodą uzywam wtedy gdy mi sie spieszy i zalezy na tym, zeby szybciej sie ugotowaly.

[happy_time]

Zimną wodą.

[zetka50]

zawsze ziemniaki do zimnej wody

[piotr-wwa]

Surowe ziemniaki zalewam zimną wodą z kranu i solę.
Jak tylko woda się zagotuje, to przykręcam i równo po 23 min są ugotowane.
Odlewam i finito.

[vandikia]

jak to robisz skoro między gotowaniem młodych, a starych ziemniaków jest ok 20 minut różnicy?

[piotr-wwa]

Znaczy się jak dokładnie?
Młode gotują się dłużej, czy krócej?
Do ścięcia się skrobi tak jak i białka wystarcza temperatura powyżej 40 stopni. Ja utrzymuję taką aby woda nie wrzała, ale była gorąca - ok 60-70 stopni. Ziemniaki z gatunku wodnistych i miękkich gotuję 20 min ziemniaki z gatunku twardych gotuję 25 min.
Ziemniak stary, duży zawsze kroję. Ziemniaków młodych nie kroję, chyba, ze są nad wyraz wyrośnięte, to na pół. Jeżeli masz ziemniaki określonej wielkości (małe + duże pokrojone) wszystkie ugotują się w tym samym czasie. Jeżeli będziesz dotować ziemniaki w bardzo dużej różnicy wielkości to nawet ten sam gatunek z tego samego zakupu spowoduje, że albo duże będą niedogotowane, albo małe lekko rozgotowane.

[tomelanka]

zalewam zimna woda, sole, podpalam gaz ;)

ALE ;)
jak mi sie spieszy, to by zaoszczedzic czas, obieram ziemniaki a woda sie zagotowuje, potem wrzucam ziemniaki, sole

w smaku bez roznicy ;)

[zamysleniee]

omelanka napisała:

> zalewam zimna woda, sole, podpalam gaz ;)
>
> ALE ;)
> jak mi sie spieszy, to by zaoszczedzic czas, obieram ziemniaki a woda sie zagot
> owuje, potem wrzucam ziemniaki, sole

Dokładnie ten sam proceder stosuję!

[grzeczna_dziewczynka15]

Ja też.

Tylko, że ja raczej nie obieram.

[triismegistos]

Na parze.

[rotkaeppchen1]

Ziemniaki, jezeli jem, tylko w postaci salatki lub ew smazone, od czasu do czasu. Wrzucam do garnka, sole, gotuje, jak sie ugotuja odlewam wode i obieram tak, zeby zeszla tylko cienka skorka - pod nia bowiem znajduje sie najwiecej tego, co zdrowe. Generalnie jednak ziemniakow nie jadam bo maja wysoki indeks glikemiczny (najnizszy wlasnie te, gotowane nieobrane).

[ob_cykana]

indeks glikemiczny mają wysoki, ale za to są niskokaloryczne :-)

gotujemy tylko w mundurkach i nie solimy :)

[gocha033]

a wrzaca woda, to tylko zywe raki sie zalewa

chociaz to zywy horror i powinni za to zamykac.

[xolaptop]

Garnek z zimną wodą sobie stoi. Obieram ziemniaki / pyry / kartofle i wrzucam do miski z zimną wodą. Potem je płuczę i większe kroję, a następnie wrzucam do zimnej wody w garnku. Podpalam gaz, zaczynam gotowanie i dodaję trochę soli.

[marguy]

Juz od bardzo dawna gotuje w zimnej wodzie wieksza ilosc ziemniakow w mundurkach a potem robie z nimi co chce.

wrzucam do gotujacej sie

[znana.jako.ggigus]

wody,(wczesniej szoruje szczoteczka) i obieram po ugotowaniu. sa lepsze.

temat rzeka

[czadroman]

aż z ciekawości poczytam wątek

[majka.360]

majka.360 napisała:

> ziemniaki? Tzn. czy wlewacie wodę i stawiacie na ogień czy gotujecie wodę w cza
> jniku i zalewacie ziemniaki i gotujecie? Zadałam to pytanie ponieważ moja znajo
> ma się dziś ze mną o to spierała. Narazie nie napiszę jak ja robię bo nie chcę
> nic nikomu sugerować. Poprostu napiszcie jak wy to robicie ok? Dzięki :)

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Tak jak już wspomniałam moja znajoma się dziś o to ze mną spierała. Ja obieram ziemniaki, płucze, wrzucam do garnka, zalewam zimną wodą i wstawiam na gaz. Jak się zagotują, solę. A moja znajoma dziś do mnie z tekstem ,, Kto tak ziemniai gotuje jak ty? To się zalewa wrzątkiem i dopiero gotuje " :) Dlatego chciałam się dowiedzieć jak jest w innych domach ;) dzięki :p

[grzeczna_dziewczynka15]

Hmm;) A niech se każdy gotuje, jak chce.

[bijatyka]

gotuję w zimnej wodzie

[anyx27]

Najpierw wlewam zimną wodę do garnka, stawiam na kuchence, obieram ziemniaki i akurat do tego czasu woda się zagotuje i na taki wrzątek wrzucam ziemniaki. Jak się zagotują, solę, bo mam taką płytę, że trzeba posolić dopiero, ajakwoda się gotuje.

[bijatyka]

bo mam taką płytę, że trzeba posolić dopiero, ajakwoda się gotuje.

Ty no weź !

[marguy]

dlugograjaca ta plyta? bo nie kumam

[aneta-skarpeta]

mozna sie smiac, ale problem jest raczej na skale ogolnopolską, sądzoc po wynikach google;)

i jednak lepiej ( choc jak widac mniej popularnie) gotowac na wrzatku
wtedy są zdrowsze i podobno smaczniejsze

ja , jak juz gotuje to najrozniej