pytanie z rodziny: jak zachowa sie przy stole

[reniatoja]

Jako, ze swieta, wczoraj goscilismy w dwoch domach przy dwoch suto
zastawionych stolach. Dzisiaj goscie beda u mnie i zastanawiam sie jak to
jest z tym zbieraniem wykorzystanych talerzy ze stolu miedzy roznymi
daniami. Czy zbierajac talerze nalezy starannie zrzucac resztki z wszystkich
talerzy na jeden talerz, nastepnie klasc na nim wszystkie sztucce, a talerze
skladac jeden na drugim puste i na szczycie rowno ulozonej piramidy
kladziemy ten z wszystkimi resztkami i wszsytkimi szztuccami? Tak zbierano
talerze w pierwszym domu. Dzieki temu przez circa piec minut wszyscy
zgromazdeni oserwowali akcje pedantycznego ukladania piramidki z brudnyh
naczyn, ale nikt nie zostal ochlapany i na pewno przy myciu tego wszystiego
gospodyni miala ulatwione zadanie. W drugim - wrecz przeiwnie, wszystko jak
leci, talerz na talerzu, razem z resztkami i sztucami, w wyniku czego
piramida byla krzywa, ale zniknela szybko ze stolu (chwalic Boga niczego nie
rozlano, nie rozsypano, ale niewiele brakowalo, przez to, ze talerze byly
krzywo poustawiane jeden na drugim i co sie pozniej z tym wszystkim stalo
nie wiadomo :) No i co radzicie? Dlugo i pedantycznie, czy szybko i byle
jak?

[lola211]

To zrzucanie resztek przy stole jest dla mnie mało apetyczne.Sama nigdy nie
robie piramidy z wszystkich talerzy na raz , robie to na tury- zbieram po 4
talerze, jak leci, bez tych zlewek z talerza do talerza, jedynie sztucce
zbieram i kłade na górny talerz.Nikogo nigdy jeszcze nie ochlapalam, a gosciom
nie funduje widoku zlewek.

[mandalay00]

Moze lepiej zebrac szybciej, ewentualnie w dwoch turach:) Zrzucanie resztek
przy gosciach...nie wiem, bylabym chyba za opcja jak najszybszego zabrania
brudnych talerzy od gosci:)

[reniatoja]

Ja szczerze mowiac zawsze zbieram jk leci, talerze na resztkach, sztuccach, w
kuchni to potem jakos segreguje. Zlewanie z talerza do talerza jest
absorbujace uwage gosci - ja patrzylam i oczu iderwac nie moglam, przy czym
bylo to kompletnie wbrew logice, bo im dluzej patrzylam tym bardziej mni gula
podchodzila do gardla. Ulge odczulam wielka,, gdy to wszystko zniknelo ze
stolu. Z drugiej strony wyobrazenie dna talerza, do ktorego przyklejone sa
jakies rozciapane salatki, kotlety i pierogi i to potem trzeba wybierac ze
zlewu, tez jest sredni... Haha, najlepiej byloby na jednorazowkach jesc i od
razu wyrzucac do kosza :)

[lola211]

>Z drugiej strony wyobrazenie dna talerza, do ktorego przyklejone sa
>jakies rozciapane salatki, kotlety i pierogi i to potem trzeba wybierac ze
>zlewu, tez jest sredni...

Cóz, takie "przyjemnosci" sa wliczone w koszt przyjmowania gosci.Wygoda
gospodarzy nie jest najwazniejsza.

[oralhella]

Co za brak kultury!!!!Nienazarte ludziska!Naklada sie tyle na talerz ile jest
sie w stanie zjesc ewentualnie zawsze mozna dolozyc a nie nawalic na talerz
jak jakis nienazarty swiniak i pozniej tego nie zjesc.

[reniatoja]

Oj tam nie mow mi, ze na przyjeciach na ktorch ty bywasz nigdy nikt nie
zostawil niczego niedojedzonego na talerzu. Resztki sa wliczone w koszty
przyjecia i tym bym sie wcale nie przejmowala, czepiasz sie odchodzac od
tematu.

Jeszcze do Oralhelli

[reniatoja]

Wiesz, moze brakiem kultury jest nalozyc sobie na talerz wiecej nik ktos jest
w stanie zjesc, ale powiedz mi, jakim prawem ty pouczasz o kulturze, skoro na
ew. brak kultury reagujesz tak jak w tym watku? Okreslanie ludzi, ktrzy
zrobili cos nie tak jak powinni mianem nienazarty swiniak, ludziska,
okreslenie :nawalac na talerz"., uzywanie tylu wykrzyknikow w zdaniu mowiacym
o kulturze..., to po prsotu o Twoim poziomie kultury swiadczy... zenujaco.
Wiedz, ze czlowiek kulturalny nigdy nie zachowalby sie tak jak Ty w tym watku.
Tak ze o braku kultury to sie raczej nie wypowiadaj i przeczytaj post
Tralalumpka, zobacz jak mozna wyrazic swoje zdanie.....

Bez resztek - najlepiej

[Gość: lu]

Mieszkam we Francji i rzeczywiscie wlasnie sobie zdalam sprawe, ze we
francuskich domach nie ma problemu z resztkami na talerzu - goscie nakladaja
tyle, ile zjedza. A jak naloza za duzo, to chyba zjedza tez... Gospodarze nie
maja ekwilibrystyki z talerzami... Kiedy mam gosci z naszego milego kraju, to
resztki sa niemal na kazdym nakryciu... A to ciekawe odkrycie! Moze to nasza
polska tradycja?? Nalozyc sobie i nie zjesc...

[Gość: renia]

Wiec kochani moi bylo tak. Mialam na ten przyklad udka kurczaka pieczone, byly
tez oliwki i papierowe serwetki. Zatem chociazby kosci, na niektorych
talerzach skorki z kurczaka, pestki z oliwek, to wszystko pozostawalo na
talerzach. O niedojedzonych resztkach salatek czy innych krokietow nie
wspominam. No nie wierze, ze we Francji nie ma problemu chocby tych kosci,
muszli z malzy, pancerzy z homarow, skorek z owocow, czy pestek z oliwek.
JAkos to trzeba poznosic z tego stolu. Zbieralam po dwa trzy talerze, niezle
sobie poradzilam zreszta z pomoca kolezanek. Udanego weekendu poswiatecznego
zycze wszystkim.

[tralalumpek]

Nie zbiera sie ze stolu nakladajac jeden talerz z resztkami na drugi.
Przede wszystkim dania podawane na stol juz na talerzu, na eleganckich
kolacjach, sa zazwyczaj malymi porcjami. W zasadzie nic nie zostaje lub nie
powinno zostac. Jezeli w rodzinnym gronie kolacja jest przygotowana tak, ze
trzeba sobie samemu nakladac, to gosc powinien sobie nalozyc taka porcje, zeby
mogl ja zjesc. Na bardzo ekskluzywnych przyjeciach jest albo jeden kelner do 1
osoby albo jeden kelner obsluguje najwyzej 3 osoby. Wychodzac z zalozenia ze
ty piszesz o przyjeciach domowych bez obslugi, powinnas zbierac talerze
wlasnie tak na tace, pusty talerz na pusty, resztki na jeden, sztucce brudne
obok, najwyzej 3 , 4 osoby. Zupy sie nie zlewa!

[polpancerz_praktyczny]

tralalumpek napisała:

> Nie zbiera sie ze stolu nakladajac jeden talerz z resztkami na drugi.

talerze stawia się na tacy a tacę wynosi. czasem jeden brudny może trafić w
inny brudny. taca stoi z boku. po napełnieniu wyjeżdża do kuchni.

> Przede wszystkim dania podawane na stol juz na talerzu, na eleganckich
> kolacjach, sa zazwyczaj malymi porcjami.

na eleganckich kolacjach NIE podaje się porcjami na talerzach! nie wiem skąd ci
to przyszło do głowy. porcje na talerzach to może ci podać kelner w restauracji
ewentualnie.


> W zasadzie nic nie zostaje lub nie
> powinno zostac.

to się zgadza, po drobnej modyfikacji: gość biorąc jedzenie na talerz nie
powinien przeholowywać.

> Na bardzo ekskluzywnych przyjeciach jest albo jeden kelner do 1
> osoby albo jeden kelner obsluguje najwyzej 3 osoby.

ale na pewno nie noszac poszczególne dania na pojedynczych talerzach. kelner
(kilku) wnosi półmiski z daniami. goścoiwi, którym się opiekuje nakłada na
talerz.

Wychodzac z zalozenia ze
> ty piszesz o przyjeciach domowych bez obslugi, powinnas zbierac talerze
> wlasnie tak na tace, pusty talerz na pusty, resztki na jeden, sztucce brudne
> obok, najwyzej 3 , 4 osoby. Zupy sie nie zlewa!

niczego się nie zlewa i niczego się nie zsypuje na jeden talerz, na pewno nie
przy stole. zmień podręcznik poprawnego zachowania się przy posiłkach :D

[zalotnica]

hmmm...nigdy sie nad tym nie zastanawialam, ale estetyka ponad wszystko...
Niestety, trzeba liczyc sie z tym, ze musimy obrocic kilka razy, talerze sa
ciezkie. Talerze z resztami zanosimy pojedynczo( tzn. jeden w kazdej rece)
a w kuchni od razu resztki wedruja do kosza. Z pustymi nie ma problemu, a
sztucce zbieramy na jeden talerz...
Uwazam, ze w rodzinnym gronie zawsze znajdzie sie jakas dobra duszka do
pomocy, wiec zmiana zastawy na stole odbywa sie sprawnie i estetycznie...
Smacznego...