amarone na mrozie

[Gość: marcin]

hej,

przez 2 dni byłem zmuszony zostawić na kilkustopniowym mrozie, w
samochodzie amarone z 2004 r. przepraszam za banalne pytanie, ale
czy może mieć to jakikolwiek wpływ na jakosc tego wina?

pozdrawiam,

marcin

[docg]

raczej nie. zaszkodzić mogłoby zamarznięcie wina, ale to raczej przy przynajmniej minus kilkunastu stopniach. W przypadku tej butelki co najwyżej mogło dojść do wytrącenia się pewnej ilości kamienia winnego, co zwiększy ilość osadu w butelce, ale pozostanie bez wpływu na smak wina. Teoretycznie mogłoby to zmniejszyć zawartość kwasów w winie, ale wątpię, czy ta ewentualna zmiana będzie wyczuwalna.