pytanie o slodycze

[jaworszczanka]

niedawno gdzies przeczytalam, ze slodycze zjedzone bezposrednio po glownym
posilku mialyby mniej tuczyc niz podjadane (w takiej samej ilosci) miedzy
posilkami. czy to prawda?

[artur.kalinski]

Deser - posiłek spożywany tuż po obiedzie, jest z reguły słodki, a do tego -
polecany jako jeden z podstawowych codziennych posiłków. Nie na próżno nasi
przodkowie wymyślili (empirycznie), że cukier spożywany po głównym posiłku dnia
ułatwia trawienie i i zapobiega nadmiernej ospałości spowodowanej mobilizacją
układu trawiennego.
Proces trawienia, szczególnie produktów i potraw tzw. ciężkostrawnych,
mobilizuje w obrębie narządów trawiennych bardzo duże ilości krwi (dzięki której
narządy te mogą efektywnie wykonywać w tym czasie swoje zadania). W tym samym
momencie słabiej ukrwiony (a tym samym słabiej odżywiony) jest nasz mózg. W ten
sposób powstaje uczucie osłabienia i senności po obfitym posiłku. Aby temu,
przynajmniej częściowo, zapobiec zjadamy coś słodkiego. Cukier (glukoza,
fruktoza) obecny w słodkich produktach szybko dostaje się do krwi i tym samym
(jako podstawowe paliwo dla układu nerwowego) odżywia mózg, zwiększając
efektywność jego działania, tzw. "jasność umysłu"

Tak jak wszędzie, tak i w tym przypadku ważne jest jednak aby z tymi słodyczami
nie przeholować - MOŻNA I TO CO NIE MOŻNA, BYLE Z WOLNA I OSTROŻNA :)