owsianka

[dismas07]

Co sadzcie o takim snaidaniu ktore jem codziennie. Owsianka + mleko
semi skimmed (to chyba znaczy srednio odtluszczone, prawda?) do tego
grejpfrut (rózowy lub czerwont, pokrojony banan. Mowia ze sniadanie
to najw posilek w ciagu dnia, czy moje spelnia swe funkcje
zywieniowe??

[basiasiama]

w wiekszosci spelnia. lepiej, zebys zamiast mleka dodal lyzke, dwie
kefiru lub jugurtu pelnotlustego (lub lyzeczke masla) - tluszcz jest
niezbedny do wchloniecia witamin rozpuszczalnych w tluszczach.
Dobrze jest wrzucic do talerza pare migdalow albo orzechow, pestek z
dyni lub lyzke swiezo zmielonego siemienia lnianego. Ja z mezem po
takim sniadaniu jestesmy syci az do popoludnia :)))
Oczywiscie twoja owsianka, jak zrozumialam, jest gotowana na wodzie?

[scept89]

basiasiama napisała:

> w wiekszosci spelnia. lepiej, zebys zamiast mleka dodal lyzke, dwie
> kefiru lub jugurtu pelnotlustego (lub lyzeczke masla) - tluszcz jest
> niezbedny do wchloniecia witamin rozpuszczalnych w tluszczach.

Witaminy rozpuszczalne w tluszczach to A,D,E i K. Z tych czterech jedynie E
znajduje sie w jakis w miare sensownych ilosciach w owsiance:
en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_E#Sources
Oats (1.5 mg/100 g)

Tyle ze taki olej z oliwy zawiera: Olive oil (12.0 mg/100 g) a rekordzista olej
z zarodkow pszenicznych Wheat germ oil (215.4 mg/100 g)

10g Wheat germ oleju zawiera wiecej vit E (21.5mg) niz kilogram platkow
owsianych (15g).

Nie bardzo rozumiem ktore to witaminy zamierzasz w owych lyzkach masla rozpuszczac?
Dla ulatwienia dodam ze witamina D w mleku tez nie plywa w postaci krysztalow
tylko jest wmicellach tluszczowych nawet jesli jest to mleko doprawiane vit D
jak w USA.

Jesli komus zalezy na zdrowej diecie to nie przyprawia kazdego posilku lycha
masla i smietany tylko pakuje np. oliwe z oliwek (olive virgin oil). Poza
rozpuszczalnikiem witamin ma jeszcze ta ciekawa wlasciwosc ze dziala
kardioprotekcyjnie:

www.springerlink.com/content/yr4x2xykep0crnyt/
> Dobrze jest wrzucic do talerza pare migdalow albo orzechow, pestek z
> dyni lub lyzke swiezo zmielonego siemienia lnianego.

I to jest akurat dobry pomysl. ;-)

Pozdr

[nostress.ka21]

basiasiama napisała:
> Oczywiscie twoja owsianka, jak zrozumialam, jest gotowana na wodzie?

A jeśli nie jest na wodzie to co?

[ali57]

owsianka jest dobra dla konia hi hi

[oliffka5]

co za głęboka myśl, gratuluję!

[katarzyna.purak]

Tak, śniadanie to bardzo ważny posiłek dnia w którym powinno znajdować się mniej
więcej 25% dziennie spożywanej energii- i na to zwróć uwagę. Twoje śniadanie
zawierające produkty mleczne, węglowodany złożone i owoce to bardzo dobre
rozwiązanie.

[dismas07]

Wielkie dzięki za ospowiedzi. Jem owsiankę firmy Quakers bez żadnych
dodatków smakowych, tudzież dodanego cukru. Nie gotuję jej na
wodzie, tylko wsypuję do szklanego pojemnika na oko 500 ml,
następnie zalewam mlekiem i wsadzam do mikrofali. Słyszałem, że
mikrofala zabija 99% wartości odżywczych, ale w przypadku takiego
posiłku chyba powinno być ok. Co do mleka, przebrnąłem przez kilka
różnych stron internetowych i spotkałem się z różnymi opiniami na
temat mleka. Wybrałem dla siebie następujący złoty środek, kupuję
mleko semi-skimmed, bodajże max dwuprocentowe i doddaje właśnie do
owsianki na śniadaie. Jest to mój jedyny kontakt z mlekiem w ciągu
dnia. Aha i jeszcze jedna sprawa, do owsianki dodawałem grejpfruta i
banana, obecnie zrezygnowalełem z tego drugiego ze względu na indeks
GI czy coś takiego:) Czy słusznie zrezygnowałem z dodawania banana?
Gdyż owsianka straciła na smaku. THX.

[scept89]

dismas07 napisał:
>Słyszałem, że
> mikrofala zabija 99% wartości odżywczych, ale w przypadku takiego
> posiłku chyba powinno być ok.

Co rozumiesz pod pojeciem 'wartosci odzywcze'? Kalorie chyba nie wyparowuja
chocbys gotowal/mikrofalowal godzinami (pomysl o amerykanskim indyku czesto
tradycyjnie pieczonym przez _kilkanascie_ godzin w piecu) a ja chetnie sie
dowiem jakie to skladniki sa niszczone poprzez mikrofalowke BARDZIEJ niz zwykla
obrobka cieplna (np gotowanie). Co wiecej istnieja artykuly ze cenne skladniki
pokarmowe (np PUFA w rybach) sa ZACHOWYWANE po obrobce w mikrofali:

Stability of Polyunsaturated Fatty Acids after Microwave Cooking of Fish
Journal of Food Science Volume 52 Issue 5 Page 1430-1431, September 1987

"""The effect of cooking was minimal with no detectable difference in total
lipid between cooked and uncooked samples. Most important, PUFA were virtually
unaffected by the overall cooking and the cooked fish retained their original
PUFA composition and content."""

Phenolics, ascorbic acid, carotenoids and antioxidant activity of broccoli and
their changes during conventional and microwave cooking
Zhang
Food Chemistry Volume 88, Issue 4, December 2004, Pages 503-509

Zero roznic pomiedzy strata anty-oksydantow etc. w brokulach gotowanych a
mikrofalowanych.
Sporo referencji do innych artykulow pokazujacych iz inne pokarmy niekiedy nie
traca istotnych skladnikow podczas mikrofalowania.

Pozdr.

[iwotlen]

Czesto jem na sniadanie: 3 lyzki platkow owsianych zwyklych zalewam wieczorem
woda mineralna, rano wciskam 1/2 cytryny i dodaje utarte jablko - czasami dodaje
troche pestek lub orzechow ew kilka rodzynek lub 2-3 morele suszone.

[scept89]

Az 3 lyzki platkow na sniadanie? Nie przezerasz sie czasem?

[leonka85]

Lepiej tą cytrynę dodaj wieczorem to pozbędziesz się kwasu fitynowego