SWIATECZNE przepisy...

[chminka]

Autor: kla-ra
Data: 22.10.2004 13:55 + dodaj do ulubionych wątków

+ odpowiedz

------------------------------------------------------------------------------
--
A moze zaczniecie rzucac daniami swiatecznymi,aby czlek sobie cos odmienil.W
wolnej chwili rzuce Wam przepisem na pasztet

[chminka]

podaje przepisy na karpia z baaaardzo starej ksiazki kucharskiej:


karp po zydowsku

Chcac karpia uspic uderzyc go trzeba miedzy oczy najpierw tluczkiem lub
trzonkiem od noza. Uspionego karpia oczyscic, oprawic, pokrajac na odpowiednie
kawalki i scisle ukladac w radlu w nastepujacy sposob: warstwa cebuli, troche
pietruszki, marchewki, warstwa ryb itd. W koncu zalac niewielka iloscia wody,
czyli tyle, aby pokryc rybe, wsypac troche cukru, dodac 1 bobkowy listek, 2
ziarenka pieprzu i wrzucic kulki zrobione w nastepujacy sposob : na kilo ryby 2
lyzeczki masla rozetrzec na spodeczku z maka, z czego zrobic niewielkie kuli,
ktore wrzucic do ryby.Rybe szczelnie przykryc pokrywa, zagotowac raz na ostrym
ogniu, odstawic i tak 3 razy powtorzyc te czynnosc po czym rybe na wolnym ogniu
dodusic. Do tego podac pulpety z macy.


Karp w szarym sosie

Najlepsze i najsmaczniejsze jest mieso z karpia krulewskiego. Nalezy pamietac,
aby zakluwszy karpia przy ogonie, wszystka krew, o ile mozna, spuscic w ocet
osolony i przegotowany. Oczyszczonego starannie karpia nasolic, tymczasem
ugotowac smak z roznej wloszczyzny, paru cebul, dodac pare ziarenek
angielskiego ziela i tym smakiem zimnym zalac rybe. W radlu zagotowac lyzke
swiezego masla i lyzke maki, rozprowadzic smakiem z ryby, wdrobic kawalek
miodownika, dolac octu do smaku, wlac krew z karpia, zamieszac dobrze, a w
razie potrzeby troche do smaku docukrzyc, wsypac rodzynkow, kilka pokrajanych
migdalow, zagotowac razem wszystko. Sosu powinno byc duzo i powinien byc
zawiesisty. Podajac na stol polmisek ubrac plastrami cytryny.

[kla-ra]

Jak dobrze ze zaczelas , zapachnialo swietami.Ubustwiam karpia po zydowsku,robi
go zawsze moja mamcia , ale zamiast cukru dodaje miodu.

[kla-ra]

Pasztet,nazywam go WSPANIALYM bo taki jest
W dosc duzej brytfannie lub garnku dusimy 10 dkg masla 75 dkg miesa
wieprzowego,okolo 30 dkg sloniny lub tlustego boczku, 1/2 kg cieleciny, 1/2 kg
wolowiny.Dodac pare grzybkow suszonych,10 ziaren czarnego pieprzu,listek
laurowy,15 zgniecionych jagod jalowca,2 cebule pokrojone w plastry oraz na sam
wierzch 75 dkg watroby cielecej.
Pilnujemy aby mieso i cebula nie przypalily sie.W czasie duszenia dolewamy wody
wrzacej/jesli jest taka potrzeba.
Po 1/2 godz.wyjmujemy watrobke,a po godzinie konczymy duszenie.
Z 1/3 weki zdejmujemy skorke i kroimy ja w kromki,dosc mocno skrapiamy
czerwonym winem deserowym.
Mieso,watrobe,sos z duszenia,weke,przepuszczamy przez maszynke 3-4
razy /ziarenka pieprzu wyrzucic/.
Kiedy zmielone do masy dodajemy 3-4 zoltka,kieliszek koniaku,pieprz sol do
smaku.
Dobrze wyrobiona mase wykladamy do wysmarowane maslem i obsypanej bulka tarta
formy /piernikowej 1 duza i 1 mala/
Pieczemy pod przykryciem /folia alum. pergamin/ w sr.goracym piekarniku 45min
kolejne 20 min bez przykrycia.
KIedy pasztet wystygnie czesc zawijam w folie i mroze do Sylwestra,a druga cz.
do lodowki tez owiniety w folie aby nie wysechl.
To tyle.

[natla]

Może się zmobilizuję i zrobię ten pasztet. A obiecujesz, że nie bedzie suchy?
Mam dla Was wspaniały przepis na świąteczny przekładaniec, zawsze robiła go
moja Mama z jakiegoś b. starego przepisu. Muszę go poszukac, bo nie pamietam
szczegółów. Wiem tylko, że na cieście (jakim?) kładzie się ruloniki z migdałów,
orzechów, różnych porzadnych konfitur. Całość nie jest za słodka, wiec b.
smakje panom. Ja pamiętam tylko, że wyżerałam tę część, gdzie były migdały
i orzechy.Pychotka.
Jak chcecie to poszukam i napiszę.

[kla-ra]

Natla,koniecznie napisz ten przepis na przekladaniec swiateczny,ja tez odszukam
swoj bardzo stary.Ten moj robi sie z drozdzowego ciasta,aprzeklada masa
orzechowa,makowa i konfiura z zielonych pomidorow.Dobrze ze mi o nim
przypomnialas.Swego czasu to ja sie nim zajadalam i nic wiecej dla mnie nie
musialo istniec.
Jutro ide szukac zielonych pomidorow na konfiture.

[kla-ra]

Natla,
nie moge Ci podac dokladnego przepisu na kutie,bo moje babcie robily ja na "oko"
smakujac i dokladajac produkty.
Wiem,ze 2 tygodnie przed Swietami jedna z babc szla na plac i tam wybierala i
kupowala skladniki.
-pszenica - miala byc nie mala,nie duza,tylko srednia,specjalnie oczyszczona
/bez lusek/
-mak niebieski
-miod - koniecznie spadziowy
-laska waniliowa - nigdy cukier waniliowy
-bakalie - orzechy wloskie i laskowe,migdaly slodkie i kilka
gorzkich,rodzynki,figi,daktyle
-mleko - bylo kupowane tuz przed Wigilia koniecznie prosto od krowy,takie pelno
tluste/absolutnie smietana,a jak slusze o dodawaniu jogurtu to dostaje
wysypki/
Mleko gotowaly z laska waniliowa,ze szczypta soli i tym mlekiem zalewaly
pszenice i mak na dzien i noc przed Wigilia.
Nastepnego dnia/Wigilia/do piekarnika wkladaly pszenice i mak i tam dochodzil
do miekkosci/nigdy nie gotowaly na gazie/.
Miekka pszenice wykladaly na biale plotno/miala byc sucha/.
mak mielily 3-4 razy.
Rodzynki parzyly w mleku,mlekiem rowniez zalewaly pokrojone pozostale
bakalie/nie widzialam aby uzywaly wody,do wszystkiego bylo mleko/.
Miod rozpuszczaly w mleku nie gotowaly,wiem,ze dodawaly szczypte cynamonu.
Wszystkie skladniki mieszaly drewnanna lyzka.
Kutia w Wigilie byla plynno-gesta,jedlismy ja lyzeczka podjadajac pozostalymi
oplatkami.
Kutie przechowywano w lodowce az do sylwestra i wtedy moim zdaniem byla
najsmaczniejsza.
U nas nie jadalo sie kuti na zimno.Po wyjeciu z lodowki byla gesta.Odgrzewalo
sie ja na parze,nigdy na zywym ogniu,wtedy znowu miala gesto-plynna
konsystencje.
Smak kuti mam w pamieci i moze kiedys odwaze sie ja zrobic.

[chudababa]

musialam podciagnac temat wyzej, bo cos za malo swiatecznych przepisow mamy, a
swieta tuz tuz.

SWIATECZNE przepisy...

[axsa]

Może nie takie jakieś tradycyjnie świąteczne, ale oryginalne i dające się
częściowo przygotować znacznie wcześniej.

„Ślimaczki” drobiowe z warzywami.

Mieso z piersi, najlepiej, indyczej w dowolnej ilości pokroic w paski wzdluz
włókien. Długość i grubość paskow określić samodzielnie. Maja być takie, żeby
daLy się zawiązywać w normalny supełek. Pokroic wiEc i powiązać mieso w supełki.
Warzywa mrozone /praktycznie kazde się nadaja, świeże też/ podsmażyć na oliwie,
doprawic tak jak się lubi, podlac bulionem lub woda i gdy zaczynaja miekknac
dodac posolone „ślimaczki”/również pokrojone mieso,które nie dalo się
sformatowac w węzełkiki/, 5 minut podusic, dodac kilka łyżek śmietany i posypac
ziarnem sezamowym. Jeszcze 5 minut duszenia i gotowe. Podawać z czym się chce.

Czasem dorzucam suszone morele,wisnie z nalewki, a jak bez warzyw to grzybki.
Duszę też z podsmażonymi pieczarkami.
Jak mam duzo miesa i zapal to robie duzo slimaczkow i zamrazam. Można je dodac
do jakiejs wykwintnej zupy, albo zwykla zupe uczynic wykwintna. Czasem je tylko
smaze na patelni, a ostatnio smażyły się w frytkownicy.
Pomysl jest mój, Wy wymyslcie jeszcze inne zastosowania ślimaczków.
Smacznego.

Karmelowiec

[axsa]

I. k r e m = karmel z 1 puszki słodzonego mleka skondensowanego gotowanego w
puszce przez 3 godziny./Ja zawsze gotuję kilka puszek i trzymam w lodówce. Jak
potrzebuję to mam gotowe.

p o l e w a o r z e c h o w a
½ kostki masła
4 łyżki cukru
2 łyżki miodu
20 dkg posiekanych orzechów
Składniki połączyć i ugotować polewę. Ostudzić.

c i a s t o
60 dkg mąki
3/4 szkl cukru
2 jaja
2 żółtka
20dkg masła
3 łyżki mleka
3 łyżki miodu
2 łyżeczki sody
1 cukier waniliowy

Mąkę posiekać z masłem dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Podzielić na
3 części i ułożyć na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Na jedną część
wyłożyć polewę orzechową. Upiec.

II. k r e m
1 budyń śmietankowy
1 ½ szkl mleka i cukier
Ugotować, ostudzić, ale nie za bardzo - powinien dać się rozsmarować


W jednej blasze wyłożonej folią kłaść kolejno:
placek, budyń, placek, karmel, placek z polewą orzechową.



Przepis wygląda na zapisany po bałaganiarsku, ale tak nie jest. Po prostu w
takiej kolejności należy wykonywać czynności.

[tesunia]

ale zaczelyscie wczesnie z pychotkami
az slinka pociekla..
kupilam tym razem mase makowa w puszce
i mam zamiar upiec makowiec
brakuje u nas tego rarytasu w sklepach,
macie moze sprawdzony przepis makowca z masa z puszki??

[kla-ra]

Tesuniu,
mak w puszce,ktory zakupilas,to nic innego jak gotowy mak /zmielony /do
makowca,ulatwilas sobie zycie.
Do tej masy dodajesz maselko,jajka,bakalie i ciach na ciasto.
Wiesz ile jest roboty z makiem /parzenie,mielenie 2-3 razy/,a pozniej jeszcze
sprzatanie.

[chudababa]

nie pieklam nigdy makowca i nie wiem wogole jak sie robi ciasto drozdzowe,
podpowiecie?

[natla]

Tesuniu, skosztuj najpierw tą masę. Ja się okropnie nacięłam. Sprawdź, czy mak
jest porządnie zmielony.

[chudababa]

a jak nie to jeszcze raz przemielic?

[natla]

Chyba można. Ja tego nie zauważyłam i mak chrzęścił w zębach. Może był jeszcze
z domieszką piasku? )
Ale Tesuniu, Twoja masa może być ok.

[axsa]

To zależy czy mak jest tylko zmielony czy też jużdoprawiony, bo ja kupuję
właśnie ten drugi. Nic nie trzeba dodawać, można go tylko posypać orzechami po
rozłożeniu na cieście.

[kla-ra]

1/2 kg maki,2 jajka,szklanka cieplego mleka,5 dkg drozdzy,3 duze lyzki cukru,
10 dkg masla /roztopionego,cieplego / szczypta soli,cukier waniliowy.

Do garnka,lub misy mikserowej /ja robie w misie/wsypac make,mieszanie ustawic
na wolnych obrotach i mieszac,w trakcie mieszania maki dodawac:rozkruszone
drozdze,cukier,cukier waniliowy,jaja,szczypte soli,zwiekszyc obroty i dodawac
cieple mleko,chwilke mieszac,dodac roztopione maslo,mieszac az powstanie
jednolita masa.Odstawic ciasto w cieple miejsce przykrywajac sciereczka.Po
okolo 20-30 minutach ciasto wyrosnie.Wylozyc do formy/piernikowa/.

Ten przepis jest baza,mozna go modyfikowac np.do makowca dodaje 5 zoltek i
jedno cale jajko.Wszystko zalezy co chcemy uzyskac.
Oczywiscie do babki dodajeny rodzynki.

Mozna piec bez obaw wyprobowany po 100 razy.

[kla-ra]

Ten przepis jest w mojej rodzinie od pokolen.

15 dkg cukru pudru utrzec z 10 dkg masla,nastepnie zetrzec skorke z cytryny i
wcisnac sok z 1/2 cytryny,ucierajac dodawac 15 dkg maki/tortowa/wymieszanej z
1i1/2 lyzeczki proszku do pieczenia i piane ubita z 5 bialek /piane ubijac ze
szczypta soli/,do utartego ciasta dodac rodzynki i orzechy,orzechow nie
skapic,do takiej ilosci dodaje 3/4 szklanki drobno pokrojonych.
piec w temp.180-200stopni do momentu az ciasto bedzie odchodzic od blaszki/30
min/.

W misie mikserowej to ciasto robi sie bardzo szybko.Wlasnie dzisiaj je upieklam
i mlodziez spalaszowala co do okruszynki.

[kla-ra]

czekam na przepis!!!

[natla]

No dobra, idę zaraz poszukać. Melduję posłusznie, że barszczs już się kisi.Od
20 minut.

[natla]

Jest. Na bardzo pożółkłej, rozsypującej się kartce, ale jest.
1/2 kg masła utrzeć na pianę, wbić 6 zółtek pojedynczo i 3 całe jajka, 8 dkg
drożdży - półtorej filiżanki słodkiej śmietanki, 1 kg mąki i skórka cytrynowa.
Ciasto wyrobić ręcznie. Podzielić je na 3 części, rozwałkować, układać owoce
i orzechy, migdały na długość. Postawić w cieple do wyrośnięcia.Podziurawić
widelcem, aby para z owoców wyszła. Wstawić do gorącego pieca na średni ogień.
Zastanawiałam się przez chwilę, dlaczego ciasto dzielić na 3 częsci,
Przypomniał mi Ojciec. Po prostu układa się 1 warstwę owoców, kładzie następne
rozwałkowane ciasto, potem znowu owoce i ciasto.
No cóż, po wielu, wielu latach spróbuję sama też upiec przekładaniec.

[kla-ra]

Natla,zerknij do przepisu,
napewno 1/2 kg masla,to ciasto wydaje sie ciezkie,nie ma w nim mleka,tylko
smietana???
Czekam

[natla]

A może byś tak wlazła na czat?!

[natla]

no, dobra, nie włazisz więc niech Ci będzie.
To stary przepis, surogatów nie było, ale ja bym nie eksperymentowała, bo może
nie wyjść. Jak ten sie uda i zasmakuje, to możemy spróbować z mlekiem 0%
i ....byle nie margaryną.
W końcu święta są po to, zeby nabrac sadełka.))

[natla]

Jest na kazda okazję i nie ma nic wspólnego ze wszystkimi kupnymi tortami.
Włączyć piekarnik - niech się grzeje.
Ciasto:
9 żółtek, pół kg cukru pudru ucierać 1/2 godz.Potem dodawać na zmianę po
trochu: 12 dkg orzechów, 4 dkg mąki, 4 dkg bułki tartej i pianę z 9 białek.
Wymieszać. UWAGA.; nie wolno mieszać ruchem okrężnym, tylko delikatnie
przekładać przód - tył. Prędko wylać na posmarowaną masłem i obsypana bułką
tartą tortownicę i natychmiast wstawić do goracego piekarnika. Zmniejszyć
płomień do minimum i piec ok. 40 min. Zaglądnąć można dopiero po 20 min, bo
inaczej "siądzie". Piec do złotawego koloru. Po upieczeniu zostawić
w piekarniku do wystygnięcia.
Masa:
25 dkg masła, 25 dkg cukru, 2 żółtka, 30 dkg orzechów, cukier waniliowy lub
jeszcze lepiej wanilia. Ucierać długo, aż do wytrzymania.
Ciasto przekroić na pół i na spód połozyć połowe masy, a drugą połowę na
wierzch. Udekorowac najlepiej orzechami. Ponieważ mi zawsze brakuje masy, więc
zwiększam ilości składników.
Nie wiem jak Wy, ale ja zawsze tort kraję na małe kawałki. Na środek kładę
podstawek spod filiżanki, wykrawam kółko i dopiero kroje "porcje".
Sama nie lubie dostawac duzych kawałów tortu, bo nie mogę ich zjeść i zostawiam
na talerzyku. Jeżeli tort smakuje, zawsze można poprosic o drugi kawałeczek. No
nie?
Przepis sprawdzony. Przynajmniej robię go 3 razy do roku i gdyby był wielkości
koła od wozu, zawsze jest go za mało.
Bardzo podobnie piecze sie tort makowy, Jak chceie , to napiszę.
A w wolnej chwili napisze Wam (o ile chcecie) przepis na Chrust Najlepszy Na
Świeie i obowiazkowy na Sylwestra.

[tesunia]

jeszcze nie otwieralam puszki,

czyli to trzrba jeszcze po swojemu doprawic??
hmmmm..ciekawe co mi wyjdzie,

~~klarus dzieki za recepte na drozdzowke,
zamienie na makowiec...chyba przezyjemy))))))))))))

[natla]

Tesunia, o jakiej puszcce Ty bredzisz? Fakt, ciocia Hela nie żyje juz od
jakichś 30 lat, ale....i jeszcze doprawić chcesz? Nic nie pojmuję.

[natla]

Czekaj, chyba złapałam, po raz wtóry czytając. Ty ciagle o makowcu z puszki?

[kla-ra]

Tort orzechowy,migdalowy,czy kokosowy u mnie nie zawiera maki,a na duza
tortownice skladniki sa takie:
- TORT ORZECHOWY -
40 dkg zmielonych orzechow, 12 jaj,13 plaskich lyzek cukru,1 cukier
waniliowy,na czubek lyzeczki proszku do pieczenia/wymieszac z mielonymi
orzechami/
Oddzielic zoltka od bialek.Bialka ubic na sztywno z szczypta soli.Kiedy ubite
dodawac kolejno jedna lyzke cukru i 1 zoltko,ciagle ubijajac i tak na przemian
do wyczerpania skladnikow.Na koncu dodajemy po lyzce orzechow i mieszamy
mikserem na wolnych obrotach lub lyzka drewniana b.delikatnie,przelewamy do
wysmarowanej maslem i obsypanej bulka tarta tortownicy.
Pieczemy jak biszkopt/15-200 stopni/
Przekladamy masa orzechowa lub kawowa,w ostatecznosci kakaowa.Masa winna byc
wykonana na syropie z cukru i mleka aby w czasie jedzenia cukier pod zabkami
nam nie skwierczal.

[natla]

Podrzucam do góry, żebyście byle gdzie nie pisały przepisów.

[tesunia]

to bedzie zawijaniec

-10dek.orzechow laskowych usiekanych
-1 1/2 lyzki kakala
-1 decylitr maki(1 dl to jedna dziesiata z litra)
-3 decylitry cukru
-6 bialek

** nadzienie:
3 decylitry smietany slodkiej
puszka moreli lub mandarynek=410g.

bialka ubijac z cukrem ,
dodac make z orzechami i kakalem
wylac na blaszke o wymiarach dlugosc 42 cm;szer.32 cm
wylozona papierem/pergamin
piec 175 stopni 15 minut.

Gdy ciasto zdziebko podstyglo
wylozyc na jakas deske,odczekac chwile dla ostygniecia,
zdjac delikatnie papier

posmarowac ubita smietana z wymieszanymi owocami
pokrojonymi w wieksze kawalki.
zwinac w rulon i gotowe,
ja zawijam toto w papier,by sie lepiej"sklejlo"
- poczekac az calkiem ostygnie w lodowce i
mozna papusiac....SMACZNEGO


nam bardzo smakuje)

[chminka]

kla-ra..dlaczego do ubijania piany dodaje sie szczypte soli?..co ta sol
powoduje?

[natla]

Stanowi tzw. jadra, wokół których tworzy się lepiej piana. Nie wiem czy to
naukowo.)))

[chminka]

kla-ra, ales wymyslila z tymi jadrami, a juz ci mialam napisac ze glodnemu
chleb na mysli...hahahhaha

[chminka]

co do tych jader to mialo byc do natli nie do kla-ry, O! ))

[natla]

Wygłodzona to ja taka nie jeeeeeeestem.

[kla-ra]

Tesuniu,
aby szybciej i lepiej bialka sie ubily.
W sobote upieke Twoje ciasto,przepis wyglada apetycznie.
Czy po upieczeniu ciasto jest na tyle elastyczne,ze mozna go zwijac.
I jeszcze jedno,czy do smietany nie dodajesz zelatyny,aby ja usztywnic,nie
wylewa sie??

[tesunia]

kla-ra napisała:

> Tesuniu,
> aby szybciej i lepiej bialka sie ubily.
> W sobote upieke Twoje ciasto,przepis wyglada apetycznie.
> Czy po upieczeniu ciasto jest na tyle elastyczne,ze mozna go zwijac.
> I jeszcze jedno,czy do smietany nie dodajesz zelatyny,aby ja usztywnic,nie
> wylewa sie??

ciasto jest "zwijalne" w stanie niecalkowitego
wystygniecia,ukladam go na papierze lub sciereczce
i po rozlozeniu smietany ubitej i owocow zwijam
pomagajac sobie siereczka/papierem.

nie daje nigdy zelatyny,dobrze ubita smietana
i odsaczonych owocach nie powinna byc "ciapcia"

poddalas mysl,bede musiala sprobowac z zelatyna,
ciekawa jestem rezultatu.
powodzenia i smacznego....)

[chminka]

Przekladamy masa orzechowa lub kawowa,w ostatecznosci kakaowa.Masa winna byc
wykonana na syropie z cukru i mleka aby w czasie jedzenia cukier pod zabkami
nam nie skwierczal.

Klara jak sie robi te mase?

[tesunia]

ta recepte,ktora zapodalam
nic nie skwierczy pod zabkami,
wrecz przeciwnie...niebo w gebusi))))))))))

[kla-ra]

Zgadza sie tesuniu,bo do bitej smietany nie dajesz cukru,czy tak ma byc.

[kla-ra]

Jesli idzie o mase na syropie,to prosty sposob.
Szklanke cukru,wsypujemy do malego rondelka i wlewamy mleko
skondensowane /nieslodzone/,tak aby cukier,tylko oplynal.Podgrzewam do
wrzenia,mieszajac,odstawiamy do wystygniecia,kiedy jeszcze lekko cieple
dodajemy zoltka /to wazne,dmuchamy na salmonele/,mieszajac mikserem,palka,lub
ubijaczka.
Malo ubijamy do bialosci,dodajac po odrobinie wystudzonego syropu,masa robi sie
puszysta,pozniej juz dodajemy rum lub spirytus,kakao.
Nalezy tylko uwazac,aby nie wlac za duzo mleczka,nie bedzie to przeszkadzac
masie orzechowej,migdalowej/w te skladniki mleczko wsiaknie,a masa nam sie ni
zwazy/

[tesunia]

kla-ra napisała:

> Zgadza sie tesuniu,bo do bitej smietany nie dajesz cukru,czy tak ma byc.

tak,klarusiu....
ubijam ja ale nie tak by zrobic maslo,
troszke "luzniej")

[mira54]

ciasto:
2 szklanki maki tortowej, 4 lyzki maki ziemniaczanej,
1 szklanka cukru, 1 kostka margaryny, 4 jajka,
2 lyzeczki proszku do pieczenia, olejek migdalowy.

masa makowa:
30dkg maku, 1/2 szklanki cukru pudru, 2 jajka,
1 lyzka dzemu sliwkowego, bakalie(rodzynki,
smazona skorka pomarancza,orzechy wloskie)

wierzch:
4 bialka, 1/2 szklanki cukru

1. Margaryne utrzec z cukrem na puszysty krem. Nie przerywajac ucierania,
dodawac zoltka po jednym ( kolejne dodac wowczas, gdy poprzednie dokladnie
polaczy sie z masa), a nastepnie stopniowo obie maki wymieszane z proszkiem
do pieczenia i przesiane przez sito.

2. Na koncu dodac kilka kroplim olejku migdalowego i bialka ubite na sztywna
piane. Delikatnie wymieszac.

3. Przygotowac mase: mak sparzyc wrzatkiem i dwukrotnie zemlec maszynka z
sitkiem o malych oczkach, zoltka utrzec z cukrem pudrem, dodac mak, dzem
sliwkowy, bialka ubite na sztywna piane, a na koncu bakalie, delikatnie
wymieszac.

4. Przygotowac warstwe wierzchnia: bialka ubic na sztywna piane, pod koniec
ubijenia dodac cukier. / Ja dodaje dodatkowo budyn smietankowy./

5. Duza tortownice srednicy 28cm posmarowac margaryna i wylozyc papierem do
pieczenia. Przelozyc do niej ciasto. nastepnie mase makowa, a na wierzch piane
z bialek.

6. Piec okolo 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

[mira54]

ciasto:
1 i 1/4 szklanki maki,
1 szklanka cukru,
3/4 kostki margaryny, 4 jajka,
1 lyzeczka proszku do pieczenia.

nadzienie:
4 jablka, 2 banany,
rodzynki, wiorki kokosowe.


1. Make wymieszac z proszkiem do pieczenia i przesiac przez sito.
2. Jajka ubic z cukrem na puszysta mase, a nastepnie dodawac make po lyzce,
3. Margaryne roztopic na parze i ostudzic.
4. Do masy wlewac powoli margaryne i ucierac.
5. Jablka i banany obrac a nastepnie pokroic w cienkie plasterki.
6. Do przygotowanej formy ( tortownicy z kominkiem) wlac czesc ciasta.
7. Na ciescie ulozyc jablka a na nich banany. Posypac rodzynkami
i wiorkami kokosowymi.
8. Wlac pozostale ciasto tak, aby przykrylo owoce. Wierzch posypac wiorkami
kokosowymi.
9. Piec okolo 40 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

[mira54]

ciasto:
4 szklanki maki, 1i1/2 kostki margaryny,
3/4 szklanki cukru pudru, 6 zoltek,
1 opakowanie/16g/ proszku do pieczenia,
1 opakowanie cukru waniliowego.

do przelozenia:
1 szklanka cukru, 6 bialek,
1 opakowanie kremu karpatkowego,
1 sloik(250ml) powidel sliwkowych,
20 dkg luskanych orzechow wloskich,
100 g wodki.


1. Z podanych skladnikow zagniesc ciasto jak na makaron, podzielic je na pol i
wylozyc nim dwie identyczne, niskie, prostokatne formy do pieczenia. Posmarowac
powidlami sliwkowymi.
2. Bialka ubic ze szklanka cukru na sztywna, blyszczaca piane. Nalozyc ja na
powidla, posypac posiekanymi orzechami. Piec 40-50 minut w piekarniku nagrzanym
do 180 stopni.
3. Wedlug przepisu podanego na poakowaniu przygotowac krem karpatkowy, wlac do
niego dodatkowo alkohol.
4. Na pierwszy placek nalozyc krem karpatkowy, nakryc drugim, odwracajac go
uprzednio warstwa orzechowo sliwkowa do dolu i polac polewa czekoladowa.

[kla-ra]

Tesuniu,upieklam rolade z Twojego przepisu.
No i zrobila mi sie glajda przy zawijaniu,ale wiem ,ze do rolad to jestem
nieudacznikiem.
Czas przygotowania,pieczenia,zawijania okolo godziny.
Ciasto w smaku pyszne,bita smietane zrobilam z brzoskwiniami.
Nastepnym razem zrobie to inaczej.Upieke dwa ciasta i przeloze bita smietana z
owocami i posypie gorzka czekolada.

[tesunia]

kla-ra napisała:

> Tesuniu,upieklam rolade z Twojego przepisu.
> No i zrobila mi sie glajda przy zawijaniu,ale wiem ,ze do rolad to jestem
> nieudacznikiem.
> Czas przygotowania,pieczenia,zawijania okolo godziny.
> Ciasto w smaku pyszne,bita smietane zrobilam z brzoskwiniami.
> Nastepnym razem zrobie to inaczej.Upieke dwa ciasta i przeloze bita smietana
z
> owocami i posypie gorzka czekolada.

o szkoda,ze sie "zwijaniec nie" nieudal
ale ciesze sie,ze smakowalo)

oczywiscie,ze tak tez mozna,
otrzymamy torcik pszepyszny)

u nas ubijaja smietane i oblepiaja nia kanty torcikow,
jak i gore smaruja,
wtedy na bialej smietankowej powieszchni,
piekne esy-floresy mozna robic z rozpuszczonej czekolady,
lub poukladac fantazyjnie owoce.

[kla-ra]

I owszem,tez tak robie.

[chminka]

chce upiec na swieta rowniez schab..jak najlepiej z kminkiem czy z
czosnkiem?...podajcie prosze jakis przepis, acha jak dlugo sie piecze bo wiem
ze im dluzej tym twardszy schab..tak?

[kla-ra]

A jakie specjaly na stol sylwestrowy!!

[natla]

A chcecie przepis na pyszny, chrupiacy, pachnący i delikatny chrust? Nie taki
ciężki jak w ciastkarniach.

[lilimarlene1]

oczywiście,dlaczego Nas draznisz?
Właśnie o nim w nocy myślałam.

[natla]

Czy wystarczy jutro w południe? Bo właśnie od rana będę te tony piekła. Zresztą
może jeszcze dziś wyciagnę przepis.)

[tesunia]

..czekamy zatem)

[lilimarlene1]

czy dodajesz gazowaną mineralną?
ciekawa jestem przepisu,więc cierpliwie poczekam.

[natla]

Dobra, lecimy:
20 dkg mąki (używam tortowej)
3 żółtka, sól
3 - 4 łyżki gęstej śmietany
szczypta sody (zamiast płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia)
łyżka spirytusu by nie wchłaniał się smalec)
50 dkg smalcu (można na oliwie, ale broń Boże , bo są bez smaku)
trochę wanilii
cukier puder
cynamon
papierowe ręczniki

Mąkę zmieszać ze śmietaną, zrobić zagłębienie, dodać przetarte przez sitko 3
żóltka ( ostatnio nie przecierałam i też wyszło, szczyptę soli i sody oraz
dużo cynamonu (to jest ta inność). Ciasto ma mieć gęstść ciasta kluskowego.
Długo wyrabiać, łącznie z praniem nim stolnicy, tj. biorę już wyrobione ciasto
i biję wielokrotnie w stolnicę. (tajemnica Mamy...?)
Potem wałkować partiami, ale JAK NAJCIENIEJ (bardzo ważne) i jak najmniej
podsypywać mąką. Krajać radełkiem (lub nożem) na paski, szer. ok. 3 cm i dł. 15
cm (dowolnej). W środku pasków zrobić radełkiem ok. 2 cm cięcie i jeden koniec
przewinąć.
Wrzucać na rozgrzany głęboki tłuszcz. Faworki mają natychmist podpłynąć do góry
Zawsze daję do smalcu 2 - 3 razy po pół ziemniaka, aby się nie przypalało.
Obsmazyć z 2 stron na słabo złoty kolor. Wyciągać szpikulcem lub "dwuzębem" na
ręcznik papierowy, aby obciekł tłuszcz. Dalej na półmisek (koniecznie
kryształowy))) i natychmiast "soczyście" obsypać cukrem pudrem.

Ja to robię z 1,5 kg mąki, nogi mi do d... wchodzą, a i tak jest co roku mało.
Radzę mieć trochę więcej smalcu w zapasie.

[dankarol]

podrzucam do góry, bo mam zamiar wykorzystać przepis
-
Dan-ut-ka

[natla]

Ja właśnie jestem w trakcie przerwy...pieę olbrzymie ilości "mojego" chrustu,
ale coś mi sie zdaje , że po raz pierwszy będzie do kitu......coś nawliłam
z ciastem, nie daje porządnie się rozwałkować, a przecież od tego, czy będzie
cieniutkie zależy wszystko ((((((((
Tyle osób będzie zawiedzionych........

[krista57]

Na Sylwestra zwykle hitem od lat okazują się pączki z różą.
Nie ja je piekę...ale zjadam conajmniej ze 4 szt.
Czy w tym roku będą udane ? powiem jak wrócę z kolacji sylwestrowej...takiej
bez tańców buuuuuuuuuuu!

Jestem ciekawa ,czy w innych domach tez robi się pączki na Sylwestra ?

[natla]

Kiedyś obowiązkowo były i pączki z różą i chrust, ale ja bym chyba oszalała
gdybym to musiała wszystko sama robić......matka Polka się skończyła. ))
Uratowałam ciasto na chrust dolewając wody i jeszcze więcej spirytusu. Wyszły
cienkie i pyszne, ale się nawałkowaaaaałam........ Skończyłam piec o 23-ciej
(12 h z małymi przerwami) i wiecie gdzie mi nogi włażą...) Wyszło ok. 400
sztuk.
Od wielu lat nie używam proszku do pieczenia, zastępując go minimalną ilością
sody, a dziś mnie podkusiło i chyba dlatego miałam takie problemy.

[wiktoria53]

Natlo, a i moze inne osoby majace praktykę w smażeniu chruścików, powiedzcie
proszę co robić, aby nie kipiał tłuszcz podczas smażenia ? Ja smażę na oleju,
ale im dłużej je smażę tym jestem bardziej wkurzona z powodu tej kipieli.

[kryzar]

Jak moja mama robiłą to się nie złościła, ale wrzucała ziemniaka. A ja robiłam
ze 20 lat temu to też się nie piekliłam, więc chyba pomogło.
Pozdrawiam

[kryzar]

to zapraszasz na chruściki?

[natla]

Ziemniak obowiązkowo.
Mnie sie wczoraj po raz pierwszy pod koniec spieniło....to pewnie wina tego
wstrętnego proszku do pieczenia. Ostatnia partię naście faworków zrobiłam na
oliwie......jednak 8 razy lepsze na smalcu. A co, raz w roku mozna poszaleć

[goskaa.l]

Podaję przepis na chrust - faworki pieczone (w piekarniku, bez smażenia w
tłuszczu)


- 3 żółtka
- 1 szklanka (250 ml) mąki tortowej
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka octu
- szczypta soli

Ze wszystkich składników oprócz octu zagnieść ciasto. Do wyrobionego dodać ocet
i wyrobić ponownie, po czym dobrze (wielokrotnie) wybić wałkiem. Włożyć na
godzinę do zamrażalnika.
Po wyjęciu wałkować, wykrawać itd. Piec na mocno złoty kolor (jasne nie są tak
smaczne). Na gorące sypać dużo cukru - pudru. Układać na półmisku warstwami
naprzemiennie.
Smacznego - Gośka

p.s. Wałkuje się je bardzo cienko, Jesli ktoś bardzo lubi fawoeki, to jest to
zdecydowanie za mała ilość; trzeba zwielokrotnić składniki.

[natla]

....a mozna dodać cynamonu?

[goskaa.l]

NIe próbowałam, ale myślę, że możesz zaryzykować. Najwyżej będzie to pierwszy i
jedyny raz.

[natla]

Zapomniałam!
Żółtka należy wylać na sitko i zanurzyć we wrzątku, tak, aby się ugotowały na
twardo. Nigdy nie próbowałam tego zmienić.

[tesunia]

jak to z ta gesta smietana,
u nas takowej niet,
jest slodka zadka i kwasna gesta)
to ktorej musialabym uzyc??

[natla]

Kup słodką śmietanę o największej zawartości tłuszczu (niestety ))
Pamietaj o cynamonie!!! Ja na kg mąki dałam całe opakowanie.
Jeżeli zrobisz więcej, to trzymaj ciasto pod przykryciem . I wałkój cieniutko.
To jest najtrudniejsze. Cholera, po tym pieczeniu spać mi się nie chce. ))

[natla]

Nie wiedziałam, czy wpisać tu, czy w mistrzostwo świata. Po 12 godz. ,
a właściwie mniej więcej 8 (3 h basen i ok. 1 h telefony, forum), koniec na ten
rok z chrustem!!!! Wyszedł wspaniale: leciutki, chrupiący i w dużej ilości, ale
i tak za małej. (( Jeden półmetrowej wysokości olbrzymi talerz wywożę jutro
na Sylwestra, drugi zostaje w domu, 3 mniejsze dla przyjaciół do rozdania.
Chwalipoiętą nie jestem , ale ....chyba jestem dumna z siebie i cieszę się, że
mogę kilku osobom zrobić przyjemność.

[tesunia]

szkoda,ze taka odleglosc nas dzieli,
moze bym ten najmniejszy talezyk poprosila)

upieke,jak sie poprawi u mnie w domciu....
nigdy nie jest tak jakbysmy sobie tego zyczyli(((((((((

dziek za recepte)

[lilimarlene1]

Natla!
zamiast spirytusu daję rum ale nie stosuję cynamonu.
Spróbuję Twojej wersji ale po Nowym Roku.
Nie lubię tylko tego smażenia,chociaz robię to w zeliwnym rondlu i też wkładam
surowe ziemniaki aby sie nie przypalały to po skończonej pracy natychmist muszę
iść pod prysznic.
Włosy i skóra przechodzą zapachem smażenia.
Tak jak Ty,najbardziej lubię kiedy inni konsumują z przyjemnością.

Podbiję- może ktoś skorzysta ;-))

[wiktoria53]

[tofika]

ja juz korzystam --zaraz beda chrusty pieczone ,
ostatni przepis Gosi,,ciekawe , jakie to beda pieczone chrusty...?
prawdziwa degustacja po przyjezdzie moich 2 --
co to sie chcialo byc dwoma naraz

[krista57]

Tofiko - ja już skorzystałam!
Chrusty wyszły znakomicie z podwójnej porcji.Trochę szokujący przepis.Po dodaniu
do ciasta na koncu octu ...zapach w całym domu bardzo niemiły.
Ciasto nawet się zamroziło,musialam więc odczekać...
Chrusty przygotowalam na wycieczkę.

Podnosze do gory watek, upieke ciasto Pychotka

[fleur1]

z jablkami i bananami, zainteresowalo mnie polaczenie tych owocow.
A juz niedlugo kolejne swieta ...

[tesunia]

sluchajcie,
w kraju ocet slabszy ,niewiem ile %,
tu mam 24% ,czyli misze go rozcienczyc tak?

[tofika]

Tesuniu jeszcze nie czytalam do konca przepisu... jutro ...

[tofika]

serwisy.gazeta.pl/boze_narodzenie/0,60927.html

Ocet spirytusowy

[goskaa.l]

Tesuniu, w Polsce ocet 10%. Jesli u Ciebie jest 24%, to weź troczę mniej niż
połowę porcji (dokładnie 5/12).

[goskaa.l]

Czyli 5 części octu i 12 części wody.

[maladanka]

a ja zawsze dodaję troche wódki zamiast octu /mówię o tradycyjnym
chruście/myslę,że można i tu zastapić. Jak zrobie to powiem ale dopiero w
przyszłym roku bo chrust to u mnie ciasto karnawałowe.

[tesunia]

dzieki za "ocet"
a teraz mi powiedzcie,w jakiej temperaturze pieklyscie i na jakiej polce w
piecu?????????????

[regine]

Obleciałam cały link, a ciasta tam o podanej nazwie nie znalazłam...????
Może coś jeszcze nie tak widzę????

[tesunia]

reginko
a o jaki przepis Ci chodzi??

[tesunia]

cos chyba zrobilam zwariowanie,
bo ciasto sie kleilo do lap(((((((((((((
wlozylam do zamrazarki przed chwila...
a na ile stopni pieklyscie chrusty????????????????????????

[tesunia]

hmmmmmmmmmmmmm...nikt tu nie zajzal i nieporadzil,

napisze,ze test upieklam na 200stopni do bardzo brazowego koloru,
minut niepodaje,zaleznos od kazdego pieca.

a moze jednak na te pytania dostane odpowiedz:

1). jak je przechowac do jutra by byly takie chrupiace??

2). czy mozna czesc ciasta zostawic na noc w lodowce i upiec je jutro by byly
swiezsze????

[goskaa.l]

Tesuniu, ciasto nie powinno się kleić. Pamiętaj tylko o tym, że koniecznie musi
być schłodzone przed wałkowaniem (inaczej klei się do wszystkiego). I pamiętaj,
niczego więcej nie dodawaj - składniki się połączą z pewnością.
Temperatury nie podałam, bo trzeba wypróbować - w zależności od pieca.
Jeśli chcesz mieć z pewnością kruche następnego dnia, włóż do szczelnego
pojemnika (choć u mnie i bez tego były kruche, o ile wytrzymały do następnego
dnia).

Śledź w ostrym sosie -na Wigilię

[wiktoria53]

Składniki:

matiasy

Na sos :

ogorek konserwowy
pieczarki konserwowe
cebula
jogurt naturalny
ze 2 łyżki majonezu
sól,pieprz

Jogurt wymieszać z majonezem do dać pokrojone ogóreczki, pieczarki i drobno
pokrojoną cebulkę. Doprawić solą i pieprzem. Do sosu włożyć pokrojone kawałki
śledzia.

[natla]

Ja zamiast ogórków konserwowych (nie lubię), daje jabłka. Staram sie to robić
wieczorem w wigilię wigilii, żeby się mocno pożarły ze sobą wszystkie składniki.

-na Wigilię

[krista57]

Rybke faszerowana w tym roku zrobię tak;

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=32919462

[tesunia]

kristo,
tez ten przepis czytalam i wyglada smacznie,
moze po swietach wyprobuje bo do siostruni jestesmy
proszeni....huraaaaaaaaaaaaaa...choc po 20 latach nie bede musiala robic wigili
a pojde na gotowe)

Ryba faszerowana -na Wigilię

[wiktoria53]

Tak mnie zachęcił ten przepis, że kupiłam dziś pangę i w piatek zabieram się do
eksperymentowania.Wykonanie nie jest trudne, więc myślę, że moja praca zakończy
się sukcesem Dziekuję Kriście za jego wyszukanie. Piszesz, że też będziesz
ją robić, więc potem wymienimy swoje odczucia podniebienne

[krista57]

Dzisiaj juz zrobilam...tak na próbę..z troche mniejszej ilosci
i gorszą rybę/dorsz/.Zjemy do Swiąt.Jak na moj gust za mało pikantna
więc idealna do chrzanu.
Jest to danie delikatne i dietetyczne.
W piątek zrobię z pangi.

[wiktoria53]

Czyli Kristo może trzeba dodać wiecej tej przyprawy zdo ryb i może gotować w
dobrze przyprawionym rosołku? Moja panga jest bez skóry więc rosołek nie będzie
miał pożądanego kolorku

[krista57]

Masz racje,rosolek musi byc naprawdę dobry.To chyba tajemnica smaku.
Za mało rozbeltalam jajo,ktore rowniez jest widoczne.
Masz jakis pomysł Wiktorio na sos?Podamy ją przeciez na zimno.

Filety z karpia zamrozilam/podam w galarecie.Kto inny robi smazonego.

Sledzi w "bazie" juz sie marynują.

[regine]

Przepis na sernik z makiem, widziałam jadłam, ale przepis mi przepadł.
Szybko o tą pomoc bym prosiła )
Na dużą blachę, ile sera, ile maku ...
Jak i co przygotować, upiec upiekę, bo wiem jak ma wyglądać.
Brak nam po prostu i pomysłu z córką co upiec, będzie trochę ludzi, w święta.
Liczę na pomoc.
Może jeszcze ktoś zna jakieś szybkie i łatwe w przygotowaniu ciasto(chodzi o
czas ), Poszę o podanie.
Zaglądałam na forum kuchnia nic takiego nie widziałam...Ciekawego oczywiście...

[krista57]

Reniu! Moze to Cie zadowoli

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=30675842
nie jest to to o co prosisz,ale na Galerii Potraw znajdziesz wszystko
przy odrobinie cierpliwosci,której ja nie mam.
Sernik z brzoskwiniami wg podanego przepisu pieklam kilkakrotnie.

[krista57]

A tu przepis na serniko-makowiec
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18217085&v=2&s=0

Seromakowiec........:)

[wiktoria53]

Autor: Gość: agniecha313 IP: *.217.148.23.coditel.net
Data: 18.12.05, 16:59 + dodaj do ulubionych wątków


--------------------------------------------------------------------------------
Seromakowiec - jedno z moich ciast popisowych

Składniki na masę serową:
70 dag białego sera (tłusty, półtłusty)
6 jajek
20 dag cukru pudru
15 dag masła
1 cukier waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej (czubata)

Składniki na masę makową:
25 dag maku (prawie 2 szkl)
20 dag cukru pudru
1 łyżka kakao
0,5 słoika dżemu (wiśniowy, owoce leśne)
4 łyżki maki pszennej
4 jajka
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia


sposób przygotowania
Ser przekręcić dwa razy przez maszynkę, dodając za pierwszym razem schłodzone
masło. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać do sera, wymieszać. Dodać
cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Z białek ubić na sztywno pianę, wszystko
razem wymieszać.

Mak sparzyć, przecedzić, ostudzić. Przekręcić dwa razy przez maszynkę. Żółtka
utrzeć z cukrem do białości, dodać do maku, wymieszać. Dodać dżem, kakao, mąkę
i proszek do pieczenia, wymieszać.

Tortownice (bez dziury, średnica ok. 26 cm) wysmarować tłuszczem i wysypać
bułką tartą. Kłaść na zmianę po dwie łyżki jednej i drugiej masy (żeby było na
przemian, najpierw jasna, w odstępy między jasną ciemna. Potem na ciemną jasna
a na jasną ciemna, i tak do wyczerpania składników). Układać dookoła tortownicy
i jedną łyżkę na środek. Pod własnym ciężarem masa rozleje się po całej
tortownicy.

Piec około 60 min w piekarniku nagrzanym do 180-200 st. Można na wierzch polać
polewą czekoladową.

Ostatnio jestem leniwiec i kupuje ser mielony juz. Wtedy maslo topie, studze i
w tej postaci dodaje do sera i wszystko mieszam dokladnie.

Proponuje tez za pierwszym razem dodawac cukier do masy stopniowo, zeby sobie
wyregulowac poziom slodkosci - ja np. dodaje tego cukru do kazdej masy troche
mniej, ale to tak na oko i wyczucie.

Smacznego!

Moja ryba faszerowana

[wiktoria53]

Robiłam ja pierwszy raz i jestem pod wrażeniam jej smaku. Kupiłam 70 dag pangi
i zrobiłam jak w przepisie. Super! Kristo robiłaś też?

Oto rybka.

img468.imageshack.us/img468/6118/rybafaszerowana19rt.jpg
img468.imageshack.us/img468/6012/rybafaszerowana26qd.jpg

[natla]

A ja po raz pierwszy zrezygnowałam z karpia i nie żałuję, choć trdycji nie
stało się za dość)
Na kostkę stopionego masła wrzuciłam kilkanaście min. przed kolacją lekko
doprawioną przyprawą do ziemniaków pange. Już nie chce innych ryb!

[krista57]

[krista57]

Naprawde samo polecialo ))
Czas pomysleć o różach karnawalowych...gdzies był tu przepis ...

[natla]

Jak nie znajdziesz, to podam.

[regine]

Po raz pierwszy się spotkałam, z faworkami i pączkami, przygotowywanymi na
BNowy Rok, jadłam pyszne faworki, nie znam przepisu, ale były tak cieniutkie,
bez grama tłuszczyku i takie kruchutkie, że jestem pełna podziwu, dla pani,
która to zrobiła (mama, koleżanki córki).Dostaliśmy tych pyszności całe pudło,
które już puste się ostało )
Ja osobiście zawsze robiłam pączki z nadzieniem z róży, ale na zakończenie
karnawału, na "tłusty czwartek"....
Może ktoś poda dobry przepis na takie faworki, bo jak ja robię też mi zawsze
tłuszcz się pieni, zbiega...No i ja też jestem wtedy spieniona....

[regine]

No i co z tym przepisem na faworki karnawałowe ????
Proszę o podanie, jeśli ma ktoś sprawdzony przepis ....

[goskaa.l]

podaję Ci link do podanego przeze mnie prsepisu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=23923&w=16976289&a=29328828