jaga_22
05.04.09, 17:47
"Dieta zawierająca niewielkie ilości węglowodanów, co prawda pogarsza pamięć
krótkotrwałą, jednak w zamian wyostrza percepcję, ułatwia koncentracje i
przyspiesza procesy kojarzeniowe. Do takich wniosków doszli naukowcy z Tufts
University w Medford, którzy zajmują się badaniem wpływu pożywienia na
funkcjonowanie mózgu. Węglowodany, zwane również cukrami są głównym źródłem
energii dla ludzkiego układu nerwowego, aby mózg mógł prawidłowo pracować
potrzebny jest stały poziom glukozy we krwi. Organizm zapewnia go poprzez
rozbijanie łańcuchów węglowodanowych lub produkcję z białek i aminokwasów. W
sytuacji, gdy mimo osiągnięcia pełnej wydajności produkcji zaczyna brakować
glukozy, dochodzi do groźnej hipoglikemii i w efekcie wyniszczania układu"
"Wyniki jednoznacznie potwierdziły, że w pierwszych dwóch tygodniach diety
niskowęglowodanowej mózg pracuje na znacznie wyższych obrotach, co
bezpośrednio przekłada się na wyższą sprawność intelektualną ale i niestety
słabszą pamięć krótkotrwałą."
www.mediweb.pl/nutrition/wyswietl.php?id=1699