house warming party i inne dobre wiesci

[formaprzetrwalnikowa]

trochę sie boje zapeszyc, ale kontrakty już wymienione, klucze od domu
odbieram w piątek. koledzy z pracy, wiernie mnie wspierający i pomagający
(zwłaszcza w kwestii informacji o okolicy) dopominają się o parapetówkę, a ja
chętnie taką zrobie, tylko...
zastanaiwam sie, w jakiej konwencji to zwykle sie tu odbywa? kolezanka
wspomniała cos o barbecue party - fajnie, zwłąszcza, ze pogoda piękna a ja
mam (mam? będe miałą?) spory ogród. co z jedzeniem? wystarczą grillowane
skrzydełka czy co tam i crisps? alkohol? piwo? cos jeszcze? jak długo taka
impreza zwykle trwa (bo ja wolałabym niezbyt długo, wiecie jak to jest w
nowym domu - lepiej sie nie narazac nowym sąsiadom, itp)
Mam nadzieje, ze house warming party rózni sie od polskiej parapetówy, bo
parapetówki w stylu polskim nie chcę.
jakie są wasze doswiadczenia?

ps. pracę już mam na stałe, nawet podwyzkę dostałam

ps.2 a jak inni kupujący nowe domy? jak się sprawy mają?

[jagienkaa]

grill to dobry pomysł - kilka sałatek (tylko bez majonezu), mięsa (hamburgery,
piersi z kurczaka, kiełbaski), jakaś wegetariańska opcja, chipsy, chlebek jakiś
dobry, wino/piwo, można zrobić sangrię czy Pimms.
Wczoraj byłam na housewarming brunch american style:) były naleśniki z owocami,
sosem klonowym, french toast, miód itp. Też było dobre;)

A przede wszystkim gratulacje!!!!

[jagienkaa]

a, a to kilka wątków z forum kUchnia:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=44936330
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=45245922
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=45172803
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=43189016&a=43479587
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=41746930&v=2&s=0

BBQ - grill - braai

[aniaheasley]

BBQ zaczyna sie tradycyjnie od tortilla chips plus wybor dips typu salsa,
guacamole, humous. Salsy zawsze najwiecej zostaje, a inne goscie wyskrobuja do
ostatniej kropelki :-)

Goscie zawsze cos na bbq przynosza. Jedni przynosza mieso w sosie, gotowe do
wrzucenia na grilla, inni slatke ziemniaczana (z majonezem) bo tej nigdy za
duzo podobno. Czesto okazuje sie ze jest duzo za duzo.

Gospodarz zapewnia crisps, napoje zimne, troche alkoholu i salatke z salaty,
pomidorow, ogorkow i jak kto lubi sera feta.

Przynoszenie wlasnego miesa na bbq jest zwlaszcza przyjete wsrod mistrzow bbq
jakby czyli reprezentantow NZ, RPA i Australii. Oni wiedza ze mieso jest
drogie, poza tym czesto lubia tylko to co sami przynosza, a juz na pewno nie
znosza hamburgerow na bbq, co uwazaja za profanacje szacownej instytucji bbq.

Musisz sobie zalatwic jakiegos mistrza ceremonii, ktory bedzie nad tym grillem
stal przez 3 godziny. Kobiety nie grilluja, co chyba jest zreszta zjawiskiem
miedzynarodowym.

Uwagi techniczne: najlepiej rozpala sie charcoal typu briquettes. Warto tez
kupic fire lighters.

Najwazniejsza jest atmosfera.

Ciekawie wygladaja szaszlyki np z kawalkow jagnieciny przeplatane cebula,
papryka, grzybkami i suszonymi morelami.

Jednak dla poczatkujacych radze takie szaszlyki robic osobno miesne, osobno
wegetarianskie.

Zeby stek wolowy nie byl twardy jak podeszwa trzeba kupic jak najgrubszy
kawalek miesa.

Ziemniaki na grilla dobrze nafaszerowac np. proszkiem curry z oliwa, suszona
mieta z oliwa, itp, naciac surowego ziemniaka 'na krzyz' i w te naciecia wlac
miksture. Zawinac w folie do pieczenia i ulozyc po bokach wegielkow na dluzej
niz Ci sie bedzie wydawalo :-)

Chleb czosnkowy tez mozna zgrillowac w folii do pieczenia, ale przypala sie
bardzo szybko, wystarczy go potrzymac kilka minut.

Na deser po bbq na ogol nikt nie ma sily, ale jezeli juz, to proponuje lody.

:-)

[formaprzetrwalnikowa]

a jest jakas wersja dla leniuchów?
;)

[aniaheasley]

No wersje dla leniuchow to poprzedniczki juz podaly - hamburgery, kielbaski i
chicken drumsticks. Tylko wtedy to szkoda ogien rozpalac....

[formaprzetrwalnikowa]

ale za to łątwiej znaleźc jelenia do grillowania ;-)

serdecznie dziękuję Podpowiadaczkom za propozycje :))

ps. zapomniała, ze ktos musi stać przy grillu, ja nie potrafię, a chłop sie
pewnie wyniesie z domu natenczas ;)

[eballieu]

Z wolowiny, ktora nie bedzie twarda jak podeszwa, to polecam filet wolowy, no
ale chyba ciut przesada serwowac takie mieso, bo kilo to 30 funtow.

Kazdy ma swoje zwyczaje co i jak organizuje.

My nigdy nie nosimy na grilla jedzenia. Nigdy tez nikt nic nie przynosi do nas.
Tak zawsze zaznaczamy;-) I tu zaskocze - tez mamy gosci z RPA, Nowej Zelandii i
Australii. I Ania, tu cie zaskocze, ale to co Twoi goscie z tych terenow
uwazaja za profanacje na girila nasi jedza tylko i wylacznie:-(
Naszym zwyczajem jest tez to, ze nie otwieramy alkoholu, jaki ktos przyniesie.
Nasi goscie wiedza, ze w Belgii znaczyloby to, ze nie przygotowalismy sie na
ich przyjscie. No chyba, ze jest to impreza zbierana i wczesniej ustalamy co
kto przyniesie.
Uwazam tez, ze czlowiek pracujacy, dorosly, ktory urzadza parapetowe raczej nie
powinien powiedziec gosciom co maja przyniesc. Oni raczej przyniosa ci bukiety
kwaitow i jakies prezenty.
Z rzeczy "tanszych" do grillowania moga byc - szaszlyki warzywne, karkowka w
plastrach zamarynowana wczesniej, szaszlyki z filetow z kurczaka. Skrzydelka
bym sobie odpuscila, bo zwykle jedna odnoga sie przypala. Dobry hamuburger nie
jest zly, tak samo jak kielbasa;-)
Deser z grilla, jak ja uwielbiam to pieczone w srebrnej folii brzoskwinie,
polane lekko likierem cointreau. Mozna dodac po jednej galce lodow waniliowych
tuz przed podaniem.
Z dodatkow do grilla - salatka ziemniaczana schodzi u nas w dzikim tepie.
Ryz na zimno z dodatkami typu curry, bagietka.
Salatke chyba zrobilabym tak - polozyla pocieta cebule, pomidory, papryke,
ogorka, salate, wszystko w oddzielnych miskach - niech sobie goscie wybiora i
sami skomponuja salate z dodatkami. Obok postaw butleke z oliwa, octem
balsamicznym czy jakimis gotowymi polewaczami, ktore sama lubisz.
Jelsi meijsca w lodowce zabraknie na schlodzone piwo, biale wino jesli nie masz
wazonu, to wiadro duze, czy plastikowa beczka z zimna woda i kostkami lodu.
Pozniewaz sezon grilowy trwa, to dosc duzo na grille chodzimy - Forma, ty
musisz miec kogos kto za Ciebie bedzie grilowac.
Nie wiem ile osob bedziesz miec, ale jesli sporo, to moze rozejrzyj sie w
okolicy za jakas firma, ktora grille organizuje w ogrodkach u ludzi.
Sasiedzi - my naszych po prostu zaprosilismy. A oni tez zaprosili nas.

[aniaheasley]

Ela, jak oni lubia burger patties z grilla to na sto procent sa podrabiani
Antipodeans....Tacy co to po drodze w Belgii dwa pokolenia spedzili :-)

[vereena]

A może bbq po polsku? My co prawda jesteśmy wegetarianie, więc u mnie na grillu
królują burgery warzywne, grzybowe, ziemniaczki, kukurydza w kolbach, cukinia,
faszerowane pomidory (mogę podać przepis, bo raczej wszystkim smakują, a bardzo
prosto się robi). Do tego bagietka czosnkowa, ze dwie sałaty (dressing podaję
osobno - nie każdy lubi), jakieś przekąski, np. gotowany młody bób (nachos w
ostateczności). Ale wracając do polskiego bbq - kiedyś na imprezie u znajomych
widziałam jak Anglicy i inni się zajadali polską kiełbasą i kaszanką. Kupisz w
polskim sklepie i z głowy. A przy grillu u mnie zawsze stoi kolega
Południowoafrykańczyk - bo uwielbia. Może u Ciebie też się ktoś taki znajdzie?
Ja bym nie chciała na swojej ogrodowej imprezie wynajętego chefa. Może zrobić
się sztywno i oficjalnie.
Aha, z rzeczy mięsnych widziałam też krewetki z grilla, które rozeszły się w 5
minut, ale to pewnie drogie i trudne do zrobienia.

[vereena]

A tak na marginesie to GRATULACJE z okazji domu!!!!
Po wymianie kontraktów już można ;)

[eballieu]

Ania jakby z dwa pokolenia w Belgii spedzili, to BBQ zaczeliby od ogromnych
krewetek gambas, a pozniej filet wolowy rzucili na ruszt;-) Bo najmniej przy
tym pracy i najsmaczniejsze.

[jaleo]

O, to rzeczywiscie szybko poszlo z domem. Gratulacje.

Co do BBQ, to w tym sklepie farmerskim w Stannington, co Ci podawalam kiedys w
innym watku, maja swietne pork & apple burgers. Naprawde palce lizac. Trzeba
je tylko troche "rozplaszczyc" zanim sie rzuci na BBQ. Poza tym, mozesz
oczywiscie nogi kurczakowe namoczyc w jakiejs marynacie (np. z bialego wina,
odrobina miodu, ziola). Ja zwykle udka podpiekam w piekarniku tak gdzies 15
min, potem sie je latwiej dopieka na BBQ.

Krewetki tez sa pyszne, najlepiej kup takie surowe, nie gotowane. Takie sa
zreszta tansze. Kup jak najwieksze (king albo tiger prawns). Jak mieszkasz
niedaleko Morpeth, to polecam swietny sklep rybny Fish & Feathers na Newgate
Street. A jak blizej morza, to oczywiscie Fish Key w North Shields - tam jest
sporo sklepow ze swiezymi rybami i owocami morza.
Krewetki mozna tez pare godzin wczesniej obtoczyc w oleju z dodatkiem
wycisnietego czosnku, a potem nadziac na skewers i tez zgrilowac (tylko nie za
dlugo, one sie doslownie griluja w dwie minuty).

No i koniecznie musisz sobie znalezc ochotnika do pilnowania BBQ, bo jak
bedziesz jako gospodyni dogladac gosci, zagadywac i polewac, to Ci sie jedzenie
spali. Zwykle faceci sie az rwa do BBQ, chyba to lezy w meskiej naturze, wiec
jak zaprosisz kilku, to beda sie sami bili o ten przywilej.

[jaleo]

jaleo napisała:

> A jak blizej morza, to oczywiscie Fish Key w North Shields - tam jest
> sporo sklepow ze swiezymi rybami i owocami morza.

Fish Quay oczywiscie - jakas dysleksja mnie dopadla ostatnio :-)

[formaprzetrwalnikowa]

fish quay będzie niemal za rogiem.
juz sie na to ciesze - polubiłam ryby i będe miec neizłe zródełko
dzięki za podopowiedzi :)
myslisz, ze moge po prostu jednego z kolegów (był w przeszłosci szefem kuchni
we własnej restauracji) poprosić o stanie przy grillu?

[jaleo]

formaprzetrwalnikowa napisała:

> > myslisz, ze moge po prostu jednego z kolegów (był w przeszłosci szefem
kuchni
> we własnej restauracji) poprosić o stanie przy grillu?

No to jeszcze lepiej. Chyba, ze ma jakies traumatic experience z czasow
kuchennych ;-)

[formaprzetrwalnikowa]

nie sądze - czesto mówi o tym, ze uwielbia gotowac, przynosi pieczone przez
siebie ciasta..
Zresztą, dopiero dzis powiedział (ja zrozumiałam), ze był szefem kuchni. a tak
w ogole to niesamowity z niego człowiek: pełen energii i pomysłów. byłam w
szoku, kiedy (niedawno zresztą) pwoiedział, ze ma 54 lata. dałabym mu z 10
mniej za wyglad, a ze 20 mniej za ducha
:)

[deadeasy]

Gratuluje nowego domu.

No i jak sie udala parapetowa?

Ja sie podczepie pod watek... tez niedawno zostalismy szczesliwymi posiadaczami
ogrodu z domem (bo takiej kombinacji poszukiwalismy). Niestety, w zwiazku z
remontem lazienki parapetowe bede musiala odlzyc na przyszly rok. Jak skoncza
lazienke i w koncu bedziemy mogli zamieszkac bedzie za zimno zeby w ogrodzie
siedziec... chociaz jak mi sie uda miejsce na ognicho w koncu zrobic to kto
wie...

A na grille polecam po prostu karkowke.
:)

[formaprzetrwalnikowa]

Gratuluje domu i ogrodu (albo: ogrodu i domu) :))
czy to znaczy, ze jeszcze w nowym domu nie mieszkacie?

eee... nie było jeszcze. czekamy na resztę mebli. poza tym mój zespól ma
jakis 'bad patch', bo ciągle nie ma 3-4 osób: a to ktos komus umrze, a to ktos
powaznie chory a ktos inny na wakacjach. stwierdziłam,z e poczekam az wszyscy
wrócą.
prawde mówiąc zapomniałam o tym.
prawdę mówiąc, jest mi to na rękę, bo nie sądziłam,z e tyle z tym zamieszania.
a ja neismiała jestem
;)

[deadeasy]

My jeszcze w mieszkaniu. Ale jak sie wszystko dobrze ulozy to znajomy meza od
nas mieszkanie kupi (bez posrednikow). Niestety, przeprowadzic sie nie
moglismy od razu bo trzeba bylo osuszyc dom, potem naprawic komin i wywalic
stara lazienke i WC. W planie jeszcze: przeczyscic komin i zalozyc kominek. W
domu nie ma nic oprocz jednego kompletu talerzy, lyzek itp., pare kubkow i
szklanek, nie wspominajac o braku mebli. Te przeniesiemy jak budowlancy znikna
z horyzontu i sie podlogi wycyklinuje.

Zaluje troche, ze nie zrobilam imprezy - od czego sa papierowe talerze... ale
przenoszenie wszystkich garow na jeden dzien jakos mnie nie pociagalo...
:)