Kulinaria Analne :)))

schab ze śliwką i udziwnieniami

[vandikia]

dzien 1
kawał schabu duży bez kości
myjemy, osuszamy, solimy. marynata korzenna knorr - rozrabiamy, smarujemy
miecho i na dobe do lodówki.
dzien 2
moczymy śliwki kalifornijskie w wodzie
schab przedzieliłam na pol na dwa mniejsze kawalki, zeby sie fajniej upieklo.
przerżnelam nozem przez srodek, jedna strone zostawiajac zamknieta, napchałam
śliwek, obsmażyłam na oleju ze wszystkich możliwych stron, pomagajac sobie
łapką - zeby sie nie wysuszył, dodałam do podsmażenia cebulę w krążki.
naczynie żaroodporne wysmarowałam olejem i na dnie rozprowadziłam resztki
marynaty korzennej, ulożyłam mięso z cebulą w naczyniu, obsypałam jeszcze ciut
solą i obficie rozmarynem. na wierzch mięsa ułożyłam plasterki czosnku - w
sumie 3 ząbki.
pomazałam wierzch mięsa prawdziwym miodem, troche spłynelo do sosu i nastawilam
na pieczenie w 200 stopniach na godzine.

cóż mogę rzec

po prostu perfekt.

schab podlałam obficie wodą przed pieczeniem

[vandikia]

i ze trzy razy w ciagu pieczenia polałam sosem z pieczenia wierzch mięsa.

[grogreg]

Czy naczynie zaroodporne w piekarniku bylo zamkniete wieczkiem, czy otwarte?

[vandikia]

zamkniete , ale co jakis czas zdejmowalam klape i polewałam sosem mieso,
wtedy tez sie 'wietrzylo'. schab wyszedl naprawde idealny, tylko, ze musi sporo
wody byc w naczyniu, przy zamknieciu ona fajnie paruje, tak ze mieso sprawia
wrazenie dotlenionego

dobrze takie cós jest podlac miodem pitnym,robi si

[mmagi]

ę boski sosik

byl miód, pisalam :)

[vandikia]

pszczeli czy pitny?,bo napisałaś miód a ja zeby

[mmagi]

miodem pitnym,róznica

tortilla z gotowymi plackami

[vandikia]

kupuje sie placki gotowe, albo samemu robi - przepis jest gdzies na f kuchnia,
z gotowcami oczywiscie szybciej, a sa bardzo dobre.

zamarynowana dzien wczesniej polędwica wieprzowa - kroimy w cienkie paski po 1
cm i smazymy 10 minut na średnim ogniu, podlewamy wodą i przez kolejne 10 minut
dusimy.
nadzienie: pomidor w drobną kostkę, papryka, cebulka.
sos: jogurt naturalny na pół z majonezem, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz

robi sie ekspresem
placki rozłożone na blacie [tudziez stolnicy], kładziemy na każdy liść sałaty
lodowej, na środek usmażone paseczki polędwicy, na to troche warzyw, polewamy
sosem, zawijamy - najpierw dól, potem prawo i lewo.. nie moze byc za duzo
nadzienia, bo placki popekaja.. jesli sie rozłażą, mozna spiac wykałaczką.
i juz.
podałam na cieplo - minuta w mikrofali na podgrzanie, nie wiem ile czasu
podgrzewa sie w piecyku,ale zapewne chwilke.

tortilla swietnie smakuje, ale jeszcze lepiej wyglada

Placki ziemniaczane Zuzanny ;))))

[aasiula1]

img50.imageshack.us/my.php?image=plackizuzannynp6.jpg

Wielkanocne jajca hiszpańskie ;)

[morfeusz_1]

Jajka po hiszpańsku

200 g salami
100 g szynki
6 jajek
2 pomidory
1 czerwona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
40 g mrożonego groszku
40 g mrożonej fasoli szparagowej
5 łyżek oleju
mielona papryka
sól
pieprz


Salami pokroić w plasterki (6 odłożyć), szynkę w słupki. Cebulę i czosnek
obrać, posiekać. Pomidory obrać i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć
gniazda nasienne i pokroić w paski. Cebulę i czosnek podsmażyć na oleju, dodać
pomidory, paprykę, fasolkę i groszek, wymieszać. Dusić 15 minut i przełożyć do
żaroodpornego naczynia. Dodać wędlinę i wymieszać. W masie zrobić 6 dołków,
wbić w nie po jajku i przykryć 6 plastrami salami. Zapiekać 7 minut w temp.
200

pasta z makreli na kanapki

[vandikia]

makrelka wędzona, wyjmujemy ości - kroimi w kostke
ze 2-3 jajka na twardo - w drobna kostke, 2-3 ogórki kiszone - w drobna kostke,
groszek, majonez, sól, pieprz, opcjonalnie cebulka drobna skrojona.
wymieszać
pyyyyyyyyycha

[mmagi]

to raczej taka sałatka))

a robiłas z białym serem,ale oczywiscie z przewaga makreli?tez pasta pycha

[vandikia]

tak, ale do tej to bierzesz taka makrele w całości
a do sera bialego daje makrele z puszki w oleju i cebulkę, sole, pieprze i
juz

[mmagi]

ups moze byc smaczne,ale ja chyba nie znam makreli z puszki

[vandikia]

tiny.pl/dwzk

[mmagi]

skleroza starcza,znam je))))

sałatka kolacyjna wandzi

[vandikia]

główka sałaty lodowej
2 jajka
4 pomidory suszone
15 gkd sera żółtego mazdamer
bazylia
sól
sos:
śmietana 18%, musztarda, keczup, chrzan, czosnek granulowany

sałate rwiemy na drobne kawałeczki i lekko solimy, jajka gotujemy na twardo i
kroimy w drobną kostkę, pomidory kroimy na drobniutką kostkę, ser ścieramy na
grubych oczkach, wszystko mieszamy i posypujemy bazylią.
sos: duża łyżka śmietany plus mała łyżeczka musztardy plus 2 małe łyżeczki
keczupu plus pół małej łyżeczki chrzanu plus pół małej łyżeczki czosnku,
mieszamy, polewamy sałatke, mieszamy dokladnie.
można odstawić na pół godziny do lodówki, żeby sie przegryzło. ja nie
zdążyłam

Poledwiczka wieprzowa ze sliwkami

[grogreg]

Kupil Ci ja poledwiczkie wieprzowej tak z funta.
Wziol ja polowe, reszte zamrozil i nadzial na noz. W dziure po nozu napchal ci
ja sliwek suszonych z Kalofornii. Potem wziol ci ja te poledwice i sola, a
czosnkiem i pieprzem natarl, owinal folia i do lodowki schowal. Poczem spas siem
udal.
W poludnie poledwiczke zem wyjal i na blasze polozyl. Oliwo z lekka skropi i
ziemniakami otoczyl. Rozgrzal ci ja piekarnik do dwiesta stopni i blache
wdrazyl. I piekl ci ja te poledwice i ziemniaki tak z minut dwadziescia i piec.
Jeno tak ze trzy razy poledwice przewrocil.
Potem wyjal ci ja pieczyste w 2 cm plastry pokroil i zonie zadal.

[mamba30]

Mhmm, brzmi bardzo smakowicie, tylko ja z doświadczenia wiem, że te wredne
ziemniory tak szybko nie dochodzom. Miękkie ci one były???

Dawaj kawałek polędwiczki

[grogreg]

Doszly bezproblemowi. W cwiartki pociolem.

[mamba30]

kurde, a u mnie one muszom dużo dłużej dochodzić może polskie są inne, he
he... bardziej oporne )

[grogreg]

Maja mniej wody.
Jak robie placki z tutejszych ziemniakow (czytaj wloskich lub hiszpanskich) to
prawie pol na pol dodaje maki. Inaczej sie nie da.

fajny sposób na piknikową bagietkę

[sjena1]

www.acatinthekitchen.com/index.php

ciasto z jagodami i pianią i malinowe

[vandikia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=35293&w=64964529
musze linka wkleic w stale miejsce, bo sie naszukalam po calym analu )

sałatka gyros - z drobiem

[vandikia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=35293&w=65428544&a=65453350

karkówka z ryżem i warzywami (kwadrans roboty)

[vandikia]

przepis na duże naczynie żaroodporne:

8 kotletów karkówki
2 duże cebule
2 papryki czerwone
3 duże pomidory
35 dkg ryżu (najzwyklejszego)

karkówkę rozbijamy, solimy
ryż płuczemy
naczynie żaroodporne smarujemy olejem
na dno sypiemy połowę ryżu - robimy warstwe
układamy pomidory - obrane ze skorki i pokrojone w półplastry
układamy paprykę - pokrojoną w paski
układamy krążki cebuli
solimy i pieprzymy
układamy kotlety obok siebie
i repeta
warstwa ryżu
pomidory, papryka, cebula
solimy
kotlety

wlewamy ćwierć szklanki wody, kropimy wierzch olejem

pieczemy pod przykryciem 2 godziny na 150 stopni, kwadrans przed końcem
zdejmujemy pokrywkę.

oprocz zdjecia pokrywki nie robimy przez 2 godziny nic, a przygotowanie trwa
góra kwadrans


niebo w gębie... po prostu brak mi słów

[mmagi]

jak niezrumienione mięsko to dla mnie odpada

[vandikia]

środkowe jest niezrumienione, a to z wierzchu jest bardzo zrumienione,
chrupiące, pycha

[mamba30]

jakiś czas temu zrobiłam i niestety furrory to u mnie nie było w związku z tym.
Rzeczywiście to na wierzchu było zrumienione, a raczej wysuszone, a to pod
spodem takie mdławe. Ryz miejscami breja, miejscami wypieczony na kamień. Ale
może ja źle do tego dania sie przymierzyłam, nie wiem

[vandikia]

a no to faktycznie dziwnie, raduch robil, pszczola i kilkoro znajomych z reala
i wszyscy bardzo chwalili pod przykryciem trzeba robic i mieso nie jest
wysuszone, to w srodku jest tez ostre - pod warunkiem, ze sie je porzadnie
przyprawi. a ryz breja - to nie wiem szczerze mowiac czemu

[raduch]

vandikia napisała:

> a no to faktycznie dziwnie, raduch robil

Ano robił, po wielokroć. Tylko widząc pierwszym razem co się święci
podkręciłem piekarnik na 200. Mamy różne naczynia, ot co.

[vandikia]

nie takie same naczynia? buu szkoda P
ja udoskonalilam ostatnio miesko najpierw je 2 dni marynując w marynacie
pikantnej.. dwa chudziaki niejadki jak u mnie to jadly to
powiedzialy : "podchodzi to nam".. to byl duzy komplement )))
a ogolnie karkowki nie lubie i tylko w tej formie jest dla mnie zjadliwa i do
tego smaczna

[pszczolaasia]

o wlasnie. tyle ze ja do 200 sie nie posunelam. pojechalam klasyka- 180)
Mambiszcze sproboj doparwic tak, zeby zyletki potem doopcia wychodzily.
bajeczne...i wody wiecej wlej jak ten ryz za twardy u gory wyszedl a potem sie
odparuje przy otwartm naczynku.

no wiesz kitłasił sie w wodzie około 2 godz a

[mmagi]

ryz gotuje sie od 15-20 min

[vandikia]

nie odpowiada? nie robic, proste
ale jak słowo daje, u mnie ryż wychodzi sypki, a wody jest na lekarstwo.
Napisałam, ze to jest przepisa na duże naczynie żaroodporne i ryż się piecze, a
woda jest na dnie, żeby nie przywarł.

[mmagi]

nerwusik

potrawy krzysztofa wu :) z f kuchnia

[vandikia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=33200768&a=59580721&wv.x=2
a tu potrawa wczoraj robiona, tez z miesa indyczego no i bardzo fajna na gorące
dni, bo sie je na zimno ( na cieplo pewnie octem by walilo)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,42047330,47757654,0,2.html?v=2

Indyk korzenny

[pietrek666]

Zmiażdżyć czosnek i goździk z (w oryginale jest estragon) rozmarynem. Rozetrzeć
z sokiem z jednej cytryny, dodać po pół łyzeczki soli i pieprzu. Pierś z indyka
ok. 1 kg natrzeć bejcą, zawinąć w folię i wstawić na noc do lodówki. Posmarować
stopionym masłem (10 daq), włożyć do rękawa i upiec 170°C - 60 min, podlać
szklanką gorącej wody. Mięso zostawić w rękawie, by wystygło, po czym pokroić w
plastry, a sos przecedzić, wystudzić i zdjąć tłuszcz. Z łyżki mąki i masła
zrobić zasmażkę, rozprowadzić 100 ml bulionu z kostki, zagotować i mieszając
połączyć z sosem z pieczeni. Wlać 100 ml słodkiego, białego wina i mieszając
gotować, aż ubędzie 1/3 płynu. Wlać 250 ml ubitej śmietanki 30 % i ubić sos
rózgą. Wsypać kapary i wymieszać. Mięso pokrojone w plastry ułożyć w
żaroodpornym naczyniu, zalać sosem i podgrzać w piekarniku.

Aaaaa qrna jeszcze zapomniałem

[pietrek666]

Po roztopionym maśle mięso oprószyć cynamonem.

[mmagi]

obśliniłam sie,ale z tym cynamonem to fuj))

a dlaczego nie wziołes estragonu?

[vandikia]

moze o dostepnosc chodzi? w zeszlym tyg potrzebowalam estragonu do 1 potrawy i
w kilku sklepach nie moglam dostac, nawet w sklepie kolonialnym z olbrzymim
wyborem produktów. zastapilam jałowcem

[mmagi]

nigdy nie był mi potrzebny wiec naewt nie wiem,żywy to mozna spoko dostac

[pietrek666]

Z cynamonem dostała pięknego smaczku
A dlaczego nie estragon?
Po pierwsze - bo nie jest moim faworytem.
Po drugie - bo jedna z moich ulubionych bejc na grilla jest na bazie czosnku,
rozmarynu i wina.
A po trzecie - bo lubię experymentować w kuchni ;P
-

wątróbka węgierska

[mamba30]

ok. pół kg watróbkli drobiowej obtoczyć w mące i obsmazyć na oleju,
przełozyć do rondla, posolic popieprzyć, na to ze 2 cebule pokrojone
w ćwierć talarki i podsmażone na maśle, na to ze 3 jabłka obrane i
pokrojone w kawałki (bez gniazd nasiennych), podsypać spora ilościa
majeranku, z 5 pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych w plastry,
na wierzch papryka czerwona pokrojona w plasterki, moga być dwie.
Podlać całość szklanka wina albo bulionu, w zależności od stanu
posiadania i duzić na wolnym ogniu ok. 20 min, na koniec doprawić do
smaku i zalać rozbełtanym jajkiem. Smacznego.

pizza - przepis włoski

[vandikia]

ciasto: (zawsze sie udaje i krotko sie robi)
- pół kilo mąki pszennej
- paczka suszonych drożdzy Dr O. lub 40g zwyklych - ale wtedy trzeba
robic zaczyn
- 200-250 ml cieplej wody - wlac 200, a pozniej w miare potrzeby
- płaska łyżeczka soli
- pół łyżki cukru
- 2-3 łyżki oliwy
- oregano suszone - ok 4 duże łyżki


zagniatamy ciacho i odstawiamy do wyrosniecia, musi miec
konsystencje dosc pulchna, jakby chcialo zaczac rosnac. wałkujemy,
wykladamy na blache (jak wieksze niz blacha, mozemy w "obwodnice"
powsadzac paski żółtego sera i zawinac na nich ciacho). Na spód
całego ciasta kładziemy cieniutko skrojone plasterki pomidorów - bez
zadnego keczupu, sosu itd.. sypiemy bazylią suszoną... no a pozniej
co kto woli. generalnie ten Wloch polecal mozarelle na pomidorki i
pozniej np. jakies mieso.
ja jestem rozpustnicą i lubie na pomidory wywalic podsmazoną i
podduszoną cebulę i paprykę, potem warstwa startych surowych
pieczarek, potem kiełbasa pepperoni, albo podsmażona piers kurczaka.
Po upieczeniu ser żółty tylżycki, ew. radamer.
Piecze się na 180 stopni przez ok 30-35 minut.

ciacha maślane

[vandikia]

150 g masła
200 g mąki
4 łyżki cukru pudru
kilka kropel zapachu waniliowego

zagnieść, wsadzić do lodówki na chwilę. formować niewielkie
kuleczki. blache wylozyc papierem do pieczenia, ulozyc kulki,
rozpłaszczyć np. widelcem.
piec kwadrans w 180 stopniach, ciastka po upieczeniu maja byc jasne.

chab po warszawsku

[vandikia]

kilo schabu
ok 6 jajek
chrzan, majonez, sól, pieprz, majeranek
marchew
żelatyna


schab dzien wczesniej natrzec solą i majerankiem, zostawić w lodówce.
nastepny dzien:
mieso obsmażyć, upiec w 180 stopniach przez godzinę, wyjąć do
ostudzenia. pokroić w cienkie plastry, co drugie cięcie nie do
końca - żeby można bylo włożyć farsz.
farsz: 4-5 jajek na twardo drobno posiekanych połączyć z ok 2
łyżkami majonezu (masa nie może być rzadka), z ok 4 łyżkami ostrego
chrzanu, posolić,popieprzyć. jednolitą masę wkładać w nacięcia mięsa.
układać na głębokim półmisku, obłożyć plasterkami marchewki i
plastrami pozostałych jajek.
żelatyna: na tą ilosc miesa, zrobić ok litr bulionu (kura lub
kostki) i rozpuścić w bulionie 6 łyżeczek żelatyny. ostudzić. zalać
półmisek, wstawić na noc do lodówki.

marchewka ma być ugotowana oszywiście :)

[vandikia]

śledzik

[vandikia]

kończący moją wczorajszą wenę pitraszenia. bede gruba jak beka jak
tak dalej pójdzie )))

gotujemy litr wody z 3 zielami angielskimi, 2 listkami laurowymi i
jałowcem, studzimy, wrzucamy w to śledzie i czekamy, aż zmiękną -
tak z min godzinę.
kroimy śledzie w małe kawalki, dużą cebulę w drobną kosteczkę,
mieszamy wszystko z furą majonezu i wstawiamy na noc do lodówki w
szklanym naczyniu, żeby się przegryzło..

wersja sałatkowa:
śledź w cienkie paski, cebulka w drobną kostkę, por w drobne paski,
jajko na twardo, fuuura majonezu mhhhmmmm

[gosiaes]

Przepis pochodzi z książki p. Ewy Aszkiewicz pt. "Kuchnia polska".

Składniki:
50 dkg mrożonych brokułów
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
szklanka (15 dkg) utartego żółtego sera ementalera
5 dużych jajek
sól, pieprz, masło do wysmarowania formy.

Brokuły (bez uprzedniego rozmrażania) wrzucamy na wrzącą, lekko
osoloną wodę. gotujemy w odkrytym naczyniu przez 10 min. Odsączamy,
pozostawiamy do przestygnięcia. Ciepłe miksujemy na miazgę, dodajemy
żółtka, śmietankę i ser. Gdy składniki dobrze się połączą, dodajemy
ubita na sztywno piane z białek. Całość dokładnie i delikatnie
mieszamy, przekładamy do wysmarowanej masłem, żaroodpornej formy
(naczynia) lub do kilku mniejszych żaroodpornych miseczek i od razu
wstawiamy do nagrzanego do temp. 180 stopni C piekarnika i zapiekamy
przez 25 min lub nieco dłużej (w zależności od wysokości naczynia)
Suflet jest gotowy, gdy wierzch sie równo zrumieni, a boki odstają
od formy.
Uwaga!!!
w trakcie pieczenia sufletu pod żadnym pozorem nie wolno otwierać
nawet na moment piekarnika, ponieważ suflet opadnie.
Podajemy pokrojony w romby, na wygrzanych talerzykach, przybrany
według własnych upodobań.

liczba porcji - 8
czas przygotowania i pieczenia - 60 min.

kurczak jogurt-carry:)

[mmagi]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70909911,70909911,0,2.html?v=2

Różowa kapusta kiszona

[al.1]

Należy:
Do kapusty kiszonej doprawionej czym kto lubi (np. cebula, kminek,
marchewka itp.) dodajemy jednego, małego albo średniowykształconego,
surowego buraczka, w zależności od ilości kap. kisz., utartego na
drobnych oczkach. Po wymieszaniu kapustę wstawiamy do lodówki na ok.
godz. żeby się przegryzła jego surowość. Serwując różową kapustę
zaimponujemy, a początkowo wprowadzimy w błąd gości, którzy będą
przekonani, że mają do czynienia z czerwoną kapustą.

---------------------------------------
Sex analny jest do dupy
Wolę talerz dobrej zupy