Dodaj do ulubionych

wasze swiateczne menu?

19.12.09, 01:02
Szukam inspiracji.....co roku mamy szablonowy zestaw typu ryba po
grecku, salatka, pierogi ,bigos, barszcz...ale teraz mowie DOSC!!!
Pierwszym znakiem protestu byl indor miast karpia,,,a co! Mysle o
czyms jeszcze z dodatkiem lososia wedzonego...)
A co tam u Was bedzie Drogie Panie?
(bez obaw- nie wprosze sie jako zblakany wedrowiec na wigilie :-)
Obserwuj wątek
    • ukasia Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 01:38
      To moje 5 Boże Narodzenie tutaj i właśnie pierwszy raz od tak dawna
      miast indora - będzie karp. Już mi ślinka leci.

      I jednak będzie tradycyjnie, bo na rybę po grecku, sałatkę, pierogi,
      bigos, barszcz są po prostu stęsknieni chętni.
      I te pierożki z biała kapustą i serem mojej mamy - nie mogłoby ich zabraknąć.

      W tamtym roku oprócz ryby po grecku zrobiłam drugą - po japońsku,
      ale grecka zeszła duużo szybciej.
      A zamiast barszczu z torebki ugotowałam własny - ale pycha!

      Wiem, że nie pomogłam, ale będę śledzić wątek, może i mi się coś spodoba.
      pozdrawiam
      • szczur.w.sosie Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 10:37
        Też nie pomogę:)
        Będzie ryba po grecku (mniam, mniam), sałatki, kapusta z grzybami,
        pierogi (tych dużo musi być dla mojego syna:)), jak znajdę buraki to
        i barszcz ugotuję, ale tutaj, to towar deficytowy. i jeszcze jakąą
        rybę zrobię. Indyka nie lubimy, w ogóle mięsa mało jemy. A ryby są
        świeże i tutejsze. A makowiec leci z Polski. Mam nadzieję, że coś z
        niego po tej podróży zostanie:)
        • padynt Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 10:51
          U nas też tradycyjnie. Wszystko jak piętro wyżej:).Robie jeszcze takie makówki
          czyli makaron sama przygotowuję do tego dodaje mak mielony i ugotowany z masłem
          i bakaliami.

          szczur.w.sosiehttp: -buraki najłatwiej dostać w takich małych sklepikach typu
          nasz warzywniak
          • carmelaxxx Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 11:21
            u mnie tak nie do konca tradycyjnie bo lamie stereotyp wigilii jarkiej ale lista
            jest taka:
            [pierogi
            uszka
            barszcz
            salatka
            siedzik w oleju
            hekele
            galareta z kurczaka
            salatka jarzynowa
            pieczen

            pewnie jeszcze cos wymysle i dopisze ale na razie nie mam weny :)
    • aniaheasley Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 11:29
      W kwestii formalnej - menu wigilijne to chyba bezmiesne ma byc
      tradycyjnie? U nas Wigilia: barszcz z uszkami, pierogi, losos
      pieczony, karpia nikt nie trawi u mnie, salatka sledziowa, grzyby
      smazone z patelni, pierogi z kapusta i grzybami, sernik pieczony.

      Natomiast Christmas Day to pieczony kurczak (meczylismy sie przez
      wiele lat przy indyku az wreszcie kazdy sie przyznal ze indyk
      strasznie suchy jest i nikt za nim nie przepada wiec zostal
      zastapiony kurczakiem), ziemniaki pieczone w gesim tluszczu (goose
      fat), marchewki i parsnips zapiekane w miodzie, gammon, udziec
      barani, na deser sernik jak dzien wczesniej, orzechy, owoce i rozne
      pierniczki, itp.
      • carmelaxxx Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 11:42
        pisalam ze nie bardzo tradycyjnie hihi ale dla mnie swieta to bardziej tradycja
        rodzinna niz religijna wiec pozwalam sobie na zmiany :)
    • mama5plus Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 11:33
      pierwszy raz od dawna bedziemy obchodzic Wigilie tradycyjnie i niesymbolicznie
      bo zwykle nie chce mi sie wigilijnie i nastepnego dnia Christmas dinner oraz
      dzien pozniej urodziny meza. W tym roku ze wzgledu na brata i jego narzeczona
      ktorzy zostaja wiec bedziemy wspolnie gotowac.
      Brat sledzie rozne i cos tam jeszcze.
      My: ziemniaki pieczone, barszcz ze wspomnianymi tutaj wild mushroom tortellini
      robiacymi za uszka ;-P (dzieki za podpowiedz), grzybowa wymiennie, pieczywo
      domowe, torcik makowy jesli po mak sie wybiore. Jesli nie, domowe mince pies,
      losos wedzony w goracym dymie ktorego maz juz uwedzil i moze pstrag nadziewany
      brokulami, na cytrynowo-koperkowo.

      Nastepnego dnia indor z nadzieniem kasztanowym ale maly bo sie zagapilismy z
      zamowieniem wiekszego na lokalnej ekologicznej myslac ze brak opcji nas przekona
      do skonsumowania wlasnego ale gdzie tam! W efekcie wiekszych juz nie bylo wiec
      nabylismy mniejszego. Za chiny ludowe nie moglam sie przelamac do nabycia
      supermarketowego po tym jak poczytalam dla odswiezenia pamieci o farmach
      masowych z padajacym ptactwem ktorego nie nadazaja zbierac wiec tak sobie tam...
      i antybolach oraz hormonach w paszach. Nie bez powodu cena £3-4/kg Bleee.
      Wlasnie rozbieram swinie ktora mi podrzucono przedwczoraj wiec beda meat balls
      cynamonowe, z szalwia i co mi jeszcze wyjdzie, kielbaski swinsko-sarnie i
      roznosmakowe pieczone, ziemniaki mini pieczone w gesim tluszczu, pieczony
      pasternak, cebula. Marchewka na zloto i brukselka na imbirowo, marynaty ( cebula
      juz dochodzi, buraczki gotowe.
      Gravy do indora i sos zurawinowy.
      Brat mielone planuje a na wieczor zurek

      Pozniej christmas pudding a wieczorem sery i chutney, krakersy, losos,
      orzechy z rozmarynem i chyba tyle. Czyli bardzo tradycyjnie.

      A dzis tesciowa z wizyta swiateczna wiec tradycyjnie dla tej okazji ;) kanapki
      z lososiem z ogorkiem, shortbread, pierniki, ser,chutney, krakersy i marynaty
      • mamakostka mama5plus.... 19.12.09, 11:52
        jestem pod absolutnym wrazeniem!!!! chyle czola!!
        a moglabys cos wiecej o kasztanowym nadzieniu do indyka?
        Pozdrawiam
        • mama5plus Re: mama5plus.... 19.12.09, 12:35
          mamokostka, ja tak sie oburecznie opedzam bo grudzien u nas zawsze bogaty w
          okazje ( urodziny moje i meza, czasem wizyty tesciow przed swietami bo nie kazde
          da sie spedzic razem, polsko-angielska tradycja w jednym domu :) ) i zwykle
          trzymam sie tego stalego menu co mnie ratuje i przy zdrowych zmyslach trzyma.
          Acz czasem odbija mi jak wczoraj bo zaczelam przygotowania czynic do haggis :->
          na rowni z kielbaskami i jestem z gestym lesie z caloscia.

          Co do nadzienia kasztanowego, sa rozne wersje. Ja inspiracje zaczerpnelam z
          jakiegos przepisu a teraz tylko na wyczucie czyli mieszam mieso mielone z
          kasztanami ( dla ulatwienia Merchand`s Gourmet takie z puszki juz purre
          nabywam), bulka namoczona, cebulka siekana, natka pietruszki, pare zurawin,
          przyprawy ( sol, pieprz, galka, cynamonu szczype)

          Ten jest chyba podobny
          www.cooks.com/rec/view/0,1752,153183-238198,00.html

          tu masz tez sporo inspiracji
          www.cooks.com/rec/search/0,1-00,chestnut_stuffing,FF.html
          allrecipes.com/recipe/roast-turkey-with-tasty-chestnut-stuffing-2/detail.aspx
          www.bbcgoodfood.com/recipes/8360/roast-turkey-with-chestnut-stuffing
          www.deliaonline.com/recipes/type-of-dish/party-food/accompaniment/eighteenth-century-chestnut-stuffing.html
          www.eatingwell.com/recipes/roast_turkey_with_chestnut_stuffing.html
          Robie sporo bo do guli indyka tyle ile sie da, a reszte na kulki miesne.

          Oczywiscie na kasztanowym swiat sie nie konczy :) Tradycyjne to chyba sage and
          onion ale mozliwosci jest mnostwo: z dodatkiem watrobki, pietruszki czy na
          slodko, cynamonowo itd itd.
          Ogolnie to bardzo wdzieczne danie/dodatek bo mozna eksperymentowac z roznymi
          ulubionymi smakami, ziolami i wyprodukowac naprawde sporo robiac kulki miesne (
          w piekarniku zapiekane)wiec nastepnego dnia odpada gotowanie :)

          Istotna rzecz: w przepisach mieso mielone jest ujete jako sausagemeat ( czyli
          to kielbasiane takie)./
          Jesli znajdziesz naprawde swietnej jakosci kielbasiane ( nie to wyblakle takie
          bo ono naprawde kupe tluszczu i dodatkow, wypelniaczy zawiera) to OK, nada sie,
          ale jesli ma ( 90 pare % miesa w sobie i nie widac ze `ocieka` tluszczem.
          Ogolnie jednak lepiej popelnic je samemy. Nawet nabyc kawalek wieprzowiny i
          zmielic albo poprosic o zmielenie w sklepie.
          Ogolnie im wiecej tluszczu tym wiecej dodatkow ( tzw rusk czyli bulki tartej)
          tam siedzi zeby to do kupy trzymac i ten tluszcz `wciagac`.
          Oczywiscie tluszcz sie przydaje zeby za suche nie bylo ale tez kasztany maja to
          do siebie ze nawilzaja calosc wiec tego tluszczu moze byc minimalnie i tez
          bedzie dobrze.


      • carmelaxxx Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 12:10
        oj kobito czy ty to sama wszystko robisz? co wiecej , zjecie az tyle? hihi

        ja celowo nie robie duzo bo u mnie jakis efekt jest odwrotny im wiecej wiodza do
        jedzenia tym mniej jedza hihihi
        • mama5plus Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 12:41
          carmelaxxx napisała:

          > oj kobito czy ty to sama wszystko robisz? co wiecej , zjecie az tyle? hihi
          >
          > ja celowo nie robie duzo bo u mnie jakis efekt jest odwrotny im wiecej wiodza d
          > o
          > jedzenia tym mniej jedza hihihi

          to do mnie znaczy?
          No pewnie ze zjemy :) Jesli nie w swieta to po swietach gotowanie odpada a i
          zamrazarke mamy duza gdyby cos tam ;).
          8 domownikow ze zdrowym apetytem plus 2 gosci stalych- 10 osob...kulku na
          dochodne.. no wez! My nie jestesmy statystyczna rodzina ;-P


          Jako ze apetyty zdrowe to i do pomocy chetni wiec nie, nie sama :)
          Acz lubie, nie powiem.
    • mrs.t Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 11:44
      oj bo u nas jest fuzja. tzn swietuje i ja i maz po swojemu;)
      ale tradycyjnie:)


      w czwartek partial polish wigilia (barszcz czerwony, grzybowa, pierogi, kapusta
      z grochem, z grzybami, kutia, rybke by trzeba, ale po karpia nie bde sie chyba
      fatygowac) - wlasciwie mialam rybe po grecku robic.
      a w piatek full english xmass lunch z indorem+all triminngs.

      Pojemy co lubimy, ja nie skusze sie na mince pie, maz na kutie.

      o moze sernik sobie upieke (choc nie umiem) zeby cos zamiast mince pie bylo;)
      • aniaheasley Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 12:34
        W naszej rodzinie menu swiateczne to w ogole bez entuzjazmu jest
        witane, i tylko wlasciwie po to zeby tradycja nie zginela w domu. Bo
        tak szczerze to nikt u nas nie lubi ani Christmas pudding, ani tym
        bardziej mince pies zadnych, ani brukselki, a z wigilijnych potraw
        to juz w ogole kleska, nigdy bysmy w zadnym innym dniu w roku nie
        zrobili sobie ani barszczyku, ani pierogow bezmiesnych, karpia kilka
        lat temu wyeliminowalismy, sledzia wrecz nie cierpimy, wiec
        przyrzadzamy go tak zeby jak najskuteczniej zabic jego smak, co
        troche oczywiscie mija sie z celem konsumpcji :) Za ciastami to w
        ogole nie przepadamy zadnymi, nawet dzieci, wiec ten sernik to tez
        tak bez przekonania zjadamy. Ale ze zawsze co roku jakis kawalek
        rodziny z Polski nas odwiedza, wiec na stole jest oferta wigilijna w
        pelnej krasie.

        • padynt Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 13:05
          Do Ani w sprawie dań bezmięsnych.
          Tradycyjnie się pości ale według obowiązujących przepisów kościelnych w wigilię
          Bożego Narodzenia nie obowiązuje wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych.
          Zniesiono post w 1983 roku, na mocy nowego prawa kanonicznego, a biskupi polscy
          utrzymali go specjalnym dokumentem do 2003:)
          • aniaheasley Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 13:13
            Padynt, z nieba mi z tym spadasz, moze sie moja mama da namowic na
            bigos prawdziwy w Wigilie..?? Czy masz moze linki do zrodel w tej
            sprawie. A to co napisalas zaraz wydrukuje i jej pokaze! Dzieki!
            Jezeli to prawda to daje nam to zupelnie nowe perspektywy!
            • padynt Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 13:43
              Proszę bardzo, chociażby tutaj :)
              pl.wikipedia.org/wiki/Bo%C5%BCe_Narodzenie
              • aniaheasley Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 13:47
                Dzieki! Chociaz nie wiem czy moja mama uwierzy internetowi, bo ona
                taka bardziej moherowa hardcore babcia jest, ale sprobowac moge :)
                • liley11 Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 15:18
                  mama5plus - czy moge wpasc na swiateczny obiad?:))) juz mam slinotok!

                  indyka w zeszlym roku pieklam pierwszy raz (musze odnalesc ten
                  przepis) i od siebie dodalam, ze rozkroilam go na pol,
                  rozplaszczylam, tak aby nurzal sie w sosie i obracalam go co jakis
                  czas. Wyszedl pyszny i wcale nie suchy. a i pieklam pod
                  przykryciem , tylko na sam koniec odkrylam aby sie przyrumienil
                  fakt nie byl to nadziewany indyk, ale pychotka

                  ps.: mam nadzieje ze organic z sainsburys nie padaja w kurnikach?
                • izysia Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 01:38

                  ania,
                  to jak mama jest moherowa, to zle slucha w kosciele, oj nie slucha
                  post w wigilie dawno zniesiono, i to NASZ papiez zniosl (o ile mnie pamiec nie myli)
            • carmelaxxx Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 19:07
              Ania to zdecydowanie prawda pamietam jak w Pl o tym mowili w tv ale dla wielu
              tradycja jest waznijsza niz zwolnienie koscielne z postu np moja babcia nadal go
              przestrzega w wigilie i koniec.
              • golfstrom Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 01:41
                Ja jakos tez jestem do tej tradycji przywiazana :/ Mimo ze normalnie nie
                poszcze. Nawet w srode popielcowa...
    • liley11 Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 15:09
      www.wielkiezarcie.pl tutaj co roku szukam inspiracji

      w zeszlym roku upieklam indyka na 1-szy dzien swiat i byl tak
      pyszny, ze znowu upieke (polowe tylko, bo i tak zostalo)
      • bebe52 Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 19:47
        Tak ta strona jest suuuuuuper
        ciągle sama z niej korzystam i wyszukuje to nowych zmodyfikowanych fajnie przepisów.
        A moje świąteczne menu to:
        bigos
        krokiety
        barszcz z uszkami
        kutia
        makaron z bakaliami
        ryba po grecku
        karp
        paszteciki z kapustą i grzybami
        śledzie
        sałatka warzywna
        jaja w majonezie lub nadziewane

        z ciast to na pewno makowiec,może sernik i jabłecznik,pierniczki
    • kingaolsz Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 15:52
      A ja w tym roku wyjatkowo weny nie mam :( do tego pichcenia swiatecznego.

      W planach ( acz nie wiem ile zrobie):
      -dwie salatki warzywne ( takie typowo polskie, ale w naszych domach sie je
      roznie robilo, wiec kroimy dwie)
      - paszteciki z pieczarkami
      - barszcz
      - jajka w majonezie ;) (w reszcie roku sie tego nie robi i tak z nostalgii stawiamy)
      - pieczone filety z lososia
      - moze pieczone ziemniaki
      - tortellini z lesnych grzybow ( tez dzieki za cynk :))))

      na deser kupie jakis kawalek makowca i sernika - mi nigdy nie wychodza te ciasta
      akurat


      I tyle, w koncu jest nas raptem dwoje doroslych i dzieci, wiec tez nie
      przesadzamy, bo i tak i tak nie przejemy tego.
      • mrs.t Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 17:34
        oh kinga aniele, przypomnialas mi o salatce polskiej, koneicznie zrobie dla meza!
    • jaleo Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 18:25
      W wigilie sa moje urodziny, wiec tradycyjnie lokalna odnoga brytyjskiej rodziny
      do mnie sciaga i co roku mam co najmniej 10 osob na kolacji :-).

      Do tej pory robilam zawsze na Wigilie
      - zupe grzybowa (moja mama zawsze w wigilie robila grzybowa, a nie barszcz - to
      chyba tradycja z zachodniej Polski - czy jest tu ktos kto tez robi grzybowa, a
      nie barszcz???)
      - pierogi z kapusta i grzybami
      - losos pieczony w piekarniku

      W tym roku chce sprobowac ryby po grecku - czy ktos moze podac sprawdzony przepis?

      W pierwszy dzien swiat przewaznie robie pieczona kaczke. Indyk dla mnie jest za
      suchy, a kaczka niemalze "sama sie robi", nie trzeba przy niej duzo zachodu, w
      skorze jest tyle tluszczu, ze zawsze wychodzi krucha i smaczna.

      W tym roku zrobie chyba jedna ges i jedna kaczke, bo bede miala osiem osob na
      pierwszy dzien swiat.
      • mama5plus Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 19:34
        jaleo a jak sie ta kaczka robi? :)
        Nadziewasz ja tez?

        Przyznaje ze sie przymierzalam w tym roku ale troche boje sie tego tluszczu.
        Znajoma jakos ja najpierw do wrzatku wrzuca i pozniej do piekarnika ale nie
        sprobowalam wczesniej a boje sie na premierze eksperymentowac :)
        Z indykiem juz mam wprawe i ten z kolei wychodzi pieknie soczysty (moze to
        kwestia nadzienia, moze podlewania, nie wiem) ale tej kaczki sie boje :) choc
        mam ochote ja dodac do malego w tym roku indora. To samo z dziczyzna.
        Maz zawsze wtedy sie w kuchni krzata.

        No i ges tez. Pamietam ze w moim rodzinnym domu czesto byla kaczka, ges ale te
        ilosci tluszczu mi sie przypominaja choc nadzienie pyszne!


        • jaleo Re: wasze swiateczne menu? 19.12.09, 21:22
          Kaczke nadziewam jablkami pokrojonymi w cwiartki i wymieszanymi z majerankiem
          (suszony moze byc).

          Skore kaczki tez nacieram majerankiem (sporo tego majeranku mozna dac, swiezego
          albo suszonego), sola i odrobina pieprzu. Przebijam skore w kilku miejscach
          widelcem. Pieke w brytfannie takiej z druciana podkladka, tak zeby tluszcz mogl
          swobonie splywac, piekarniku takim srednio goracym (120 - 150 stopni) tak
          dlugo, az sie udka "ruszaja" swobodnie.

          Jak sie tak piecze dosc dlugo w srednio goracym piekarniku, to praktycznie caly
          tluszcz sie "wypieka". W trakcie kilka razy polewam tym wyplynietym tluszczem i
          skrapiam woda. Kaczka dzieki temu tluszczowi w skorze, nie wymaga tak czestego
          "dogladania" jak np kurczak czy indyk.

          Jak juz sie kaczka wygotuje, to wiekszosc tego tluszczu z wierzchu mozna odlac,
          a z tego bardziej tresciwego sosu zrobic gravy - ja dodaje do tego sosu
          galaretki z czerwonej porzeczki i troche czerwonego wina, i doprawiam do smaku.
          • mama5plus Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 11:44
            Dziekuje!
            Moze sie skusze noworocznie na eksperyment bo brzmi bardzo zachecajaco :)
            • murasaki33 Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 20:25
              Do powyzszego przepisu na kaczke dodam, ze mozna ja nadziac kasza
              gryczana z jablkami, moja mama tak robi i ponoc wybornie smakuje.
              Nie wiem, bom vege:)
      • golfstrom Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 01:37
        U nas jest i barszcz i grzybowa. To tradycja z pd-wsch zakatka Polski. Tradycyjnie powinien byc tez 'kwas', ale uwazam ze trzy zupy na Wigilii maja racje bytu tylko wtedy, gdy przez caly rok sie niedojada :D


        -
    • samotna.uk wedzony losos 19.12.09, 21:44
      Ja w tamtym roku kupilam wedzonego lososia pokroilam w kawalki
      dodalam kukurydze z puszki, salate szczypior oliva z olivek,sos
      vinegret, sol pieprz. Salatka wyszla rewelacyjna:)moj mezczyzna juz
      mi krzyczy o nia w tym roku tez.

      dodatkowo robie:
      -sledzika w sosie smietanowo-koperkowym
      - ser mocalrella przekladany pomidorami, cebulka i pieprzezm
      -krokiety z kapusta i grzybami

      a reszta jak onni, ryba po grecku,barszcz,uszka, smazona rybka.Karpia
      nie lubia bo trzeba psci wygrzebywac a jak leniwa jestem wiec nawet
      do ryby po grecku jakiegos foleta wciska zawsze!


      na deser roznego rodzaju sery :)
      -
    • golfstrom Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 01:45
      Ja Cie nie zainspiruje, bo u nas standard :) No moze z wyjatkiem karpia, za
      ktorym z mezem nie przepadamy, co moj tata uwaza za zdrade, ale nie tradycji,
      tylko charakteru narodowego :D Trudno, raz na jakis czas moze zjesc lososia ;)
    • izysia Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 01:50
      u nas
      pierogi, barszcz z tortellini jako uszka, grzybowa
      salatka, ryba po grecku (jaka??? sasiadka robi), losos z sosem
      szafranowym z krewetkami, seabass (labraks? okon morski?) na
      makaronie, do tego winko
      a na deser sernik, makowiec (w ciescie francuskim) - o ile sie uda,
      premiera; christmas pudding + z sosem z brandy lub rumu, beda pewnie
      mince pies z custardem, jak bedzie nam sie chcialo jeszcze jesc
      4 dorosle osoby
      pierwszy dzien swiat umieramy z przejedzenia dopakowywujac sie
      bigosem i mandarynkami
      nic nie gotujemy, mamy dosc gotowania 350 dni w roku, oj
    • aniac1 Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 18:36
      u nas tradycyjnie:
      barszcz, uszka (gotowe), karp, ryba po grecku, bigos, pierogi z kapustą, kluski
      z makiem, kompot z suszu i chyba tyle ...
      • jacinda Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 19:32
        U nas tez tradycyjnie:
        Wigilia (u nas)
        - barszcz czerwony
        - paszteciki z kapusta i grzybami
        - pierogi z kapusta i grzybami
        - pstrag smazony
        - losos w galarecie
        - ryba po grecku
        - sledzie w smietanie
        - sledzie w occie
        - salatka jarzynowa
        - salatka z makreli
        - makowiec, sernik (przywiezione z Polski)
        Na reszte dni bedzie:
        - pasztet
        - bigos (i pasztet i bigos domowej roboty, ale przywiezione z Polski)
        - szynka pieczona
        - pieczen rzymska

        Nie wiem kiedy to wszystko zjemy.
        Pierwszu dzien Swiat spedzamy u nie-tesciow i oczywiscie bedzie
        typowo po angielsku, czyli indyk.
    • julia_uk Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 19:59
      U nas tradycyjnie polskie potrawy:
      bigos
      barszcz z uszkami
      krokiety z kapusta i grzybami
      salatka warzywna
      salatka gyros
      pieczen
      kurczak pieczony
      jajka faszerowane
      sernik
      sero-makowiec
      kopiec kreta(mniam, najbardziej chodliwe ciacho u nas)
    • murasaki33 Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 20:36
      Oj my w tym roku to chyba ryz i marchwianka na wigilijnym stole:(
      Zlapalismy mega wirusa zoladkowego cala familija.
      A jak sie poprawi, bo bedzie barszczyk czerwony z uszkami, pierogi
      ruskie, golabki, moooooze krokiety z kapusta i grzybami, groch z
      kapusta, losos zapiekany w sosie smietanowym.
      A z tutejszych specjalow nasze zachwyty zbiera brukselka z
      kasztanami i bekonem, rewelacja!!!(ja bez bekonu). Do tego indyk i
      pieczone warzywa korzeniowe. Oczywiscie mince pie - uwielbaimmmmmm
      ze smietana alkoholowa, caly rok na nie czekam:)
      • golfstrom Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 20:43
        A jak robisz brukselke z kasztanami?
        • murasaki33 Re: wasze swiateczne menu? 20.12.09, 21:09
          Najzwyklej - kasztany gotuje i zjadam:))) a te co zostana to dodaje
          do krociutko obgotowanej brukselki i obsmazonego
          bekonu/boczku/szynki parmenskiej. Wymieszac i zjadac.
          Mozna rzucic orzeszki piniowe, ale to juz rozpusta.
          • mama5plus Re: wasze swiateczne menu? 22.12.09, 13:17
            murasaki33 napisała:

            > Najzwyklej - kasztany gotuje i zjadam:))) a te co zostana to dodaje
            > do krociutko obgotowanej brukselki i obsmazonego
            > bekonu/boczku/szynki parmenskiej. Wymieszac i zjadac.
            > Mozna rzucic orzeszki piniowe, ale to juz rozpusta.

            Pozwole sobie w tym roku wyprobowac bo brzmi zachecajaco bardzo :)
            U nas wszyscy uwielbiaja brukselke, obojetnie w jakiej formie, doprawiona czy bez.

            Zwykle na cytrynowo robie, ale z tymi kasztanami moze dla odmiany... i te
            orzeszki... :)
        • edytataraszkiewicz Re: wasze swiateczne menu? 21.12.09, 00:17
          U mnie tradycyjnie po polskiemu;)
          Salatka,kapusta z grzybami borowikami (od mamusi)juz gotowa w
          sloikach;)
          Pierogi z tejze kapusty,zupa grzybowa za smietana.ryba pogrecku z
          tartya na grubych oczkach marchewka,losos wedzony zawijany z soft
          cheesem,karp smazony(zamowiony w waitrose w wigilie rano),makielki i
          kompot z suszonych owocow,roznego rodzaju sledzie.
          Na swieta pieke piers z indyka faszerowana miesem mielonym z
          ziolami,pasztet mojej roboty.
          Sernik pomaranczowy no i pierniczki ,ktorejuz sa od kilku tygodni:)

          Cos tam pewnie jeszcze po drodze sie zrobi.
          • paola_k2 Re: wasze swiateczne menu? 22.12.09, 13:08
            To moje szoste swieta tutaj. Mimo ze w tym roku rodzina z Polski nie
            przyjedzie, bedzie tradycyjnie.
            Na wigilie bedzie:
            kapusta z grochem
            zupa grzybowa (grzybki z Polski)
            pierogi z kapusta i grzybami
            ryby (choc nie karp bo nie przepadam)
            sledzie w smietanie z koperkiem
            ryba po grecku
            salatki jakies.
            Z innych dan bedzie galeretka z kurczaka, schabik pieczony ze sliwka
            (juz sie marnuje), sernik. Swiateczny obiad tez daleki od angielkiej
            tradycji bo nie przepadam ani za brukselka, ani za puddingiem, ani
            mince pies. Bedzie rozsol, kurczak albo schab, do tego ze dwie
            surowki, ziemniaki tluczone lub pieczone. A potem zje sie to co
            zostalo :)
Inne wątki na temat:

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka