MAMO5PLUS!!!

[gypsi]

Pilnie prosze o przepis na jablka z gwozdziami, odgrzebalam Twoje stare
porady, ale szczegolow nie ma. Gwozdzie rozumiem maja byc "rdzewne", ale ile?

[mama5plus]

Gypsi przepis - proscizna :)
Gwozdzie rdzewne. Szpikuje sie nimi jablko wieczorem. Do rana oddaja zelazo
wiec rano mozna rzeczone jablko skonsumowac( wyjmujac uprzednio gwozdzie)
Byle nie na pusty zoladek to okrutne mdlosci to powoduje.

Podobna zasada-gwozdzie zanurzone w occie jablkowym. Rano troche tego octu
mozna dodac do wody i wypic ( tez nie na czczo)
Po dluzszym trzymaniu w occie robi sie z niego gesta, smolowata maz - mnostwo
zelaza ;)

I w mysl podobnej zasady na dluzzsa mete- zeliwny garnek (czy patelnia) taki w
starym typie czyli niczym nie powlekany i wszelkie miesiwo, sosy pomidorowe do
spaghetti w tym wlasnie. Zwlaszcza gdy taki sos postoi troche po przygotowaniu,
zelazo wyczuwa sie az milo ;-P

[izabelski]

i jeszcze pytanie ode mnie do B.

pisalas gdzies,ze pieczesz duz oi ze urzywasz glukozy
ona w sklepach jest stosunkowo droga
czy moglabys polecic zrodlo tansze niz sklepowe
moge kupic glukoze w duzej ilosci :-)

[gypsi]

Dzieki, jeszcze jeden drobiazg - ile tych gwozdziuf na sredniej wielkosci
jablko? Musze podac dokladny przepis, bo inaczej wsadza i 50;)))

[szczur.w.sosie]

a to zdrowo jeść takie brudne żelazo?

[mama5plus]

a tak z 10 mniej wiecej Ci w to jablko wejdzie bez wchodzenia sobie w droge :)

Izabelski- fruktozy uzywam :) No jest drozsza od cukru zwyklego ale nie az
tak straszne te ceny, zwazywszy na to ze slodsza i zuzycie mniejsze. Teraz cena
ok 80p/250g. W kazdym supermarkecie. Nie znam innego zrodla.
Na codzien xylitolu bo zdrowszy i dla zebow lepszy. Ten duzo drozszy ale my
prawie nie slodzimy( i tez mniej go trzeba) wiec na dlugo tych 250g wystarcza

Szczurze, a w jakim sensie nieczyste to zelazo? :)

[liley11]

No wlasnie,jak odczyscic te gwozdzie, bo jak ze sklepu, to sa
wysmarowane jakims smarem tlustawym?

Nie wiedzialam, ze z zeliwnych garow sos dodatkowo jest wzbogacony w
zelazo!!!?? Pewnei dlatego tak mi smakuje i zawsze w nich gotuje:)

[szczur.w.sosie]

Myślałam, że te gwoździe mają być pokryte takim czerwonym nalotem - jak
zardzewiała blacha i myślałam, że to się je... Ale nie wiem, na ile
tlenek żelaza byłby to przyswajalny... Z tym, że chyb wam chodzi o
niezardzewiały gwóźdź...

[aniaheasley]

Gypsi, czy moglabys mi wytlumaczyc dlaczego chcesz jesc jablka z
gwozdzmi? Powaznie, bardzo Cie prosze, strasznie mnie to
zaciekawilo. Czy to jakas dieta kuracja na cos? Czemu to ma sluzyc??

[kingaolsz]

Chodzi o dostarczenie organizmowi zelaza - gwozdzie przekazuja zelazo jablku.

[abri]

a nie lepiej jesc naturalnie bogate w zelazo produkty?

Aniu

[gypsi]

Ja nie chce ich jesc, niedoborow zelaza poki co nie mam. Ale potrzebuje przepis
dla kogos z anemia, kto musi sie z niej wydobyc szybko. Jest na wielu innych
lekach, nie wiadomo jak zareaguje na i czy bedzie tolerowac zelazo w tabletkach.

Szukam podstaw biochemicznych tych jablek z gwozdziami i chyba juz wiem, jak to
dziala:
Kwas jablkowy (malic acid) rozni sie od kwasu fumarowego (fumaric acid) tylko 1
grupa -OH, wiec tworzy z zelazem jablczan (ferrous malate). Ten jablczan jest
zawarty w niektorych preparatach zelaza, choc nie jest tak popularny jak
siarczan (ferrous sulphate), fumaran? (ferrous fumarate) i glukonian (ferrous
gluconate) czy askorbinian (ferrous ascorbate):
drugs-about.com/drugs-f/ferra-naka-plus-vitamins.html
www.experts123.com/q/is-ferrous-malate-as-good-as-ferrous-gluconate.html
Probuje znalezc reakcje powstawania tego jablczanu, moze wbicie gwozdzia w
jablko daje nie tylko tlenek zelaza (rdze), ale i jablczan tez? Na razie mam
tylko to: It also appeared that the malate as a chelating ligand solubilized
both Cr3+ and Fe3+ at the physiological pH.

Czy wystarczajaco zaspokoilam Twoja ciekawosc?

[aniaheasley]

Wow!

Jak to mowia Anglicy, przemknelo mi to wszystko wysoko nad glowa :)
Ale dziekuje Ci bardzo za wyczerpujace wyjasnienie.
Przypomnialas mi ponownie, dlaczego przenioslam sie z klasy biol-
chem do humanistycznej kiedy tylko moglam!

[zurekgirl]

O dziewczyny, z nieba mi z tym wynalazkiem spadlyscie. Moj tata ma
anemie jak diabli, a ze lekow bierze pelne garsci i jeszcze gorzej sie
po nich czuje, to zaczynamy szukac alternatywnych rozwiazan.

Prosze tylko o rozjasnienie kwestii rdzewnosci gwozdzi. Kupuje gwozdzie
zelazne w Wickes i co dalej? Myje? Zostawiam mokre az zardzewieja?
Wsadzam niezardzewiale? Poprosze jak krowie na granicy.

[kingaolsz]

Zurek - jest taki jeden dobry srodek Spatone sie nazywa i swietnie sie wchlania,
moze niech Twoj Tata sprobuje ( mi poziom zelaza bardzo szybko sie po tym podnosil).

[zurekgirl]

Organizm mojego taty jest maksymalnie wyniszczony przez rozne
nakladajace sie chorobska, tata zjada dziennie okolo 50 tabletek na
wszystko, co pare tygodni jest podlaczany pod kroplowke, zeby nieco go
dozywic. Te jablka zainteresowaly mnie dlatego, ze to nie kolejny
wymysl farmaceutyczny, tylko cos innego w koncu. Wydaje mi sie, ze
Spatone juz lekarze na nim testowali, ale oczywiscie rzuce haslo.
Zreszta testowali juz chyba wszystko co mozliwe.

[edytataraszkiewicz]

A nie lepij natka pietruszki?
Duzy peczek-na tydzien.

znalazlam cos o zelazie

[izabelski]

nie wiem ile z tego to science a ile nie

www.laboratoriumurody.pl/forum/zelazo-anemicy-sa-wsrod-nas,t10885.html

[mama5plus]

zurekgirl ja z tymi garami monotematyczna jestem ale serio na dluzsza mete to
jest chyba najlepsze rozwiazanie. Mi akurat dawaly w kosc obfite, dlugie @ wiec
problem powracal. Preparaty jakies wyprobowalam, wlacznie z tym co na recepte
mialam ale bez efektu na dluzsza mete. Pietruszki, buraczki, rozne soki domowe
wzbogacajace, na diete od dawna zwracam szczegolna uwage wlacznie z
ograniczeniem tych pokarmow ktore moglyby zaburzac wchlanianie zelaza. Jednak po
@ znowu chodzilam po scianach i tak to trwalo. Jablka pomogly na pierwszy rzut.
Doraznie to jest dobry sposob msz.
Na dluzsza mete gotowanie w zeliwnych jednak ma te zalete ze nie musisz nic
szczegolnego robisz. Po prostu przygotowujesz posilek tak jak zawsze.
Nie wiem gdzie mozna takie z prawdziwego zdarzenia zeliwne kupic. Ja znalazlam
taki kociolek na bf, patelnie jedna chyba w tkmaxx jesli mnie pamiec nie myli.
Gwozdzie oddaja zelazo na tej samej zasadzie co patelnia zeliwna wlasnie. Za
czasow gdy gotowano w zeliwnych, anemia wsrod kobiet( bo one sa czesto narazone
na tego typu problemy) nie byla zjawiskiem powszechnym.
Paradoksalnie mi po urelulowaniu zelaza uregulowal sie tez @ ilosciowo i jesli
o dlugosc trwania chodzi. Wczesniej to bylo bledne kolo.

Z tego co pamietam to zelazo odbierane z metalu nie wchlania sie jakos
rewelacyjnie ale jest to z pewnoscia sposob na wzbogacenie, w polaczeniu z
innymi( czyli dieta)

tu troche na temat

www.buzzle.com/editorials/10-5-2005-78209.asp
www.frugalfun.com/castiron.html
www.pyroenergen.com/articles/cast-iron.htm

sorry ze chaotycznie ale chwile mam tylko

[kiotano_woman]

Jejku, jaki genialny w swej prostocie pomysł!!!

Gypsi i mamo5plus dziękuję!!!

[izabelski]

czytalam gdzies, ze nie tylko zelazo ale wszystkie chyba mineraly jesli sa
przyjmowane w postaci nieorganicznej sa bardzo slabo przyswajalne

natomiast jesli sa przyjmowane w postaci organicznej (chelated) sa latwo
przyswajalne

[conan7]

Uważajcie z tymi garnkami i gwoździami! Nie wiem na ile garnki żeliwne są bezpieczne, w końcu ktoś je dopuścił do kontaktu z żywnością, ale stal z której robi się gwoździe może zawierać ołów i być może pół Tablicy Mendelejewa, z pierwiastkami radioaktywnymi włącznie. W Średniowieczu ludzie jedli z naczyń cynowych nie wiedząc że tam było 20% ołowiu. Rdza oczywiście raczej zaszkodzi niż pomoże, preparaty z apteki zawierają żelazo dwuwartościowe, trójwartościowe raczej szkodzi niż pomaga. Wlewanie octu do żeliwnych garnków nie wydaje mi się dobrym pomysłem, bo nie mam pewności czy żelazo będzie dwuwartościowe. Poza tym ktoś kto dopuścił żeliwo do wyrobu garnków na pewno nie testował go octem, tak jak nie leje się octu do naczyń aluminiowych.

[derka1]

A ja jeszcze podraze - bo chociaz pytanie wczesniej padlo to
odpowiedz na nie juz nie (no chyba ze ja albo czytac nie potrafie
albo niedowidze i musze sie udac do lekarza "od oczow"):

Ja przygotowac te gwozdzie? Umyc? Wyparzyc (???)? Wlozyc mokre/suche?

Bardzo mi sie spodobaly takie medyczne czary, Poprosze o wiecej :-)

[mama5plus]

derka1 napisała:

> A ja jeszcze podraze - bo chociaz pytanie wczesniej padlo to
> odpowiedz na nie juz nie (no chyba ze ja albo czytac nie potrafie
> albo niedowidze i musze sie udac do lekarza "od oczow"):

ja tez chyba nie ale z doskoku jestem tom usprawiedliwiona ;)

w moim pojeciu umyc normalnie jak jkazde co nowe ze sklepu.
Goraca woda przelac.
Nie maja byc zardzewiale. Po prostu ciemnieja w kontakcie z jablkiem raczej niz
rdzewieja natychmiast.
Zelazo ma byc czyste czyli gwozdzie rdzewne z natury.
Takie starej daty M nabyl w pomniejszym sklepie lokalnym.

[conan7]

Ołów najłatwiej usunąć przez elektrolizę.