przepisy z kawą....

[jadwiszka]

dla niektorych kawa bez czegoś słodkiego nie moze istniec, ot chociazby
kawalka czekolady (niektorzy zastepuja papierosem:/) ...znacie jakies fajne
przepisy na desery, ciasta z kawa?

ja znam tiramisu, ale to chyba kazdy zna:)

Mus kawowy

[lisiczka_bez_kitki]

MUS KAWOWY

skladniki:

6 zoltek
150 g cukru
3 stolowe lyzki kawy rozpuszczalnej
300 ml mleka
600 ml smietany 30%
250 ml espresso
1 lyzka stolowa zelatyny

1. zoltka ubic z cukrem i 1 lyzka kawy rozpuszczalnej, okolo 1 min.
podgrzac mleko i polowe smietany z espresso i reszta kawy rozpuszczalnej

2. dodac podgrzane skladniki do ubitych z cukrem zoltek i dobrze wymieszac.
Teraz podgrzac wszystko razem, mieszajac, az ta mieszaninka troche zgestnieje.

3. dodac zelatyne, rozpuscic, przepuscic wszystko przez geste sitko (zeby sie
pozbyc ewentualnych pozostalosci zelatyny)
4. pozostawic do wystygniecia
5. ubic pozostala smietane i polaczyc z masa kawowa
6. rozlac do malych filizanek, wstawic do lodowki

i... upajac sie kiedy juz sie zetnie...

hmm...



no wlasnie...
a ja bym chciala jakis przepis na ciasteczka do kawy.
najlepiej takie malutkie, co sie mieszcza na spodeczku filizanki...

sos kawowy

[lisiczka_bez_kitki]

SOS KAWOWY (moze byc do lodow, bitej smietany...)

skladniki:

200 ml slodkiej smietanki
100 ml mleka
2 lyzki stolowe kawy rozpuszczalnej
250 ml espresso
3 zoltka
30 g cukru

1. smietanke, mleko, kawe rozpuszczalna i espresso zagotowac
2. ubic zoltka z cukrem, a nastepnie wlac do nich powoli podgrzane wczesniej
skladniki intensywnie mieszajac
3. z powrotem podgrzac wymieszane skladniki, az zgestnieje, przepuscic przez
geste sitko

hm..., smacznego kawowego!

[kreatywni]

Dawaj Jadwiszka na Tiramisu też :-)

Pozdrawiam
Ania

ciasto orzechowe z espresso

[lisiczka_bez_kitki]

CIASTO ORZECHOWE Z ESPRESSO

skladniki:

300 g masla
480g orzechów laskowych (wyluskanych)
4 lyzki stolowe kawy rozpuszczalnej
180g czekolady 70%
6 jaj
220g cukru

1. rozgrzac piekarnik do 160 stopni C

2. uzywajac odrobiny dodatkowego masla wysmarowac blaszke (okragla, ok 25 cm)

3. uprazyc orzechy w piekarniku az sie zrobia mocno brazowe, wystudzic i zdjac z
nich skorke (szczesliwi ci co maja juz orzechy bez skorki!)

4. rozpuscic kawe w 1 lyzce stolowej wody

5. polamac czekolade i razem z maslem i kawa rozpuscic w misce nad garnkiem
gotujacej sie wody (garnek musi byc an tyle maly, zeby spokojnie polozyc na nim
miske, nie dotykajac dna)

6.schlodzic mase czekoladowa i wymieszac ja razem z orzeszkami

7. oddzielic zoltka od bialek i ubic zoltka z cukrem. Wlac do nich mase czekoladowa

8. ubic bialka i delikatnie wmieszac sie w czekolade

9. przelac do blaszki i piec ok. 40 min.

tirrrrrramisssssssu

[jadwiszka]

tylko ja wszystko robie na oko!:/ ale postaram sie jakies proporcje zapisac:)
fajny deser bo mozna go bez piekarnika(ktorego nie posiadam w wynajmowanej
garsonierze)zrobic:)

paczka biszkoptow- albo upieczony biszkopt- najfajniejsze sa te podlozne
biszkopty- języczki, ale z braku laku mogąbyc tez okrągłe:)

opakowanie 250 g mascarpone,
100ml smietany 30% do ubicia, moze byc mniej, a moze byc Rama cremafine do
ubijania
3 łyżki cukru - puder najlepiej, ale nie ma musu
podwójne esspresso

amaretto najlepiej- okolo kieliszka, albo tyle co na male esspresso, no albo na
oko polac:)

ja daje na wierzch kakao i mocno gorzką czekolade startą na wiór:)

w niektorych przepisac sa tez jaja, ale ja nie daje ze wzgledu na to ze te jaja
sie je na surowo, smakuje bez jajek pysznie- bo mascarpone jest wystarczajaco
tlusty, wiec po prostu ten element przepisu omijam


wykonanie

na spod tortownicy- blaszki do ciasta, czegokolwiek - ukladamy biszkopty.
nastepnie pokrapiamy je kawą wymieszaną z 1/2 przygotowanego amaretto

ubijamy smietane na sztywno, dodajemy cukier, mascarpone i reszte amaretto i
delikatnie mieszamy łyżką żeby nie zepsuc ubicia smietany.(ja daje tą smietane
ze wzgledu na to ze serek jest bardziej puszysty wtedy - normalnie
pozastygnieciu ma konsystencje przypominajacą masło, wiec po prostu dodaje
troche bitej smietany- jest wtedy delikatniejszy)

wykladamy polowe masy na biszkopty, nastepnie przykrywamy znowu biszkoptami,
pokrapiamy , na to reszta masy

na wierzch posypuje grubo kakao i na to troszke wiorek czekoladowych

wstawic do lodowki na 2 godziny albo dłuzej- biszkopty przejda smakiem serka i
kawy, serek stężeje,


zaparzyc pyszna kawe
ukroic kawalek tiramisu wspaniale pachnącego amaretto

delektowac sie:)


z braku amaretto mozna dac inny likier, np kawowy, ale amaretto pachnie i
smakuje najlepiej:)

[kashiashtheone]

O ! To jak przyjedziesz to przywieź ze sobą ;).

[jadwiszka]

:)

jeszcze ponoc ruskie pierogi robie najlepsz e na swiecie, tez przywiezc?;)

[kashiashtheone]

oczywiscie! a lane czy bryzgane ?

[jadwiszka]

bryzgac bede na miejscu;)

[kashiashtheone]

to czekam z niecierpliwoscią ;) kiedy moge sie spodziewac ? proponuję jutro

[jadwiszka]

nie dam rady- po zajeciach przychodzi facet zmieniac kuchenke na nowa, bo z tej
sie gaz ulatnia i nas podtruwa, moze dlatego taka zla chodze;)

a potem mam jechac fotografa wybierac...i sie weekend w gorach zapowiada;)

[kashiashtheone]

W górach ...eeee... od pazdziernika ub. roku nie lubie gór.

[jadwiszka]

a czemu?:) a mi sie marzy......ze sie wybudujemy wlasnie w gorach.......mamy
taka jedna dzialeczke upatrzona....i juz bym tam chciala, nawet w golych
murach, ale wlasnie tam....

[kashiashtheone]

mialem małą kraksę zjezdzajac rowerem po nartostradzie. Od tego czasu mam
kilknascie srub w prawym ramieniu.

Co do chaty to mi sie na starosc marzy taka jak najdalej od ludzi, gdzies w
bieszczadach np w okolicach Tworylnego.
tak zeby bylo troche na temat:

Rozmowa kwalifikacyjna na kierunek: nauki polityczne.
Profesor rozmawia z kandydatka.
- Co pani wiadomo na temat programu ekonomicznego dla Polski, realizowanego
przez ministr Gilowską?
Dziewczyna milczy.
- No to co pani wie o polityce spolecznej rzadu Jaroslawa Kaczynskiego?
Dziewczyna milczy.
- A wie pani chociaz, kto to jest Kaczynski? Slyszala pani, ze ma brata
blizniaka?
Dziewczyna milczy....
- A skad pani pochodzi?
- Z Bieszczad, panie profesorze.
Profesor podszedł do okna, wyglada na ulice, chwilę się zastanawia i mowi do
siebie:
- Kurwa moze by tak wszystko pierdolnac i wyjechac w Bieszczady...?

[jadwiszka]

Wacek!

ja bede musiala Cie cenzurowac

wstawiaj kropki gdzie trzeba, bo przy kobietach takich slow sie nie uzywa.......


powinnam chyba wywalic tego posta:/


co do wypadkow w gorach i kawy:)

bylam na wakacjach, rano kolo 6 schodzilam z gory(oboz jakis to byl)
poslizgnelam sie na kamieniu mokrym i wyrznelam w drzewo.
wykrecilo mi sie kolano na wszystkie strony i z bolu zemdlalam

opiekun mnie zniosl do osrodka, myslal ze zemdlalam z braku cukru w organizmie,
zaserwowal mi mocna kawe z duza iloscia cukru....a ja wtedy jeszcze kawy w
ogole nie pijalam ....

niestety na kolano(sie skonczylo w tym roku w pazdzierniku wlasnie, operacja)
kawa nie pomogla:/

chociaz popite nia leki przeciwbolowe nieco tak:)



alez my odbiegamy od tematu.......a ja sie coraz bardziej uzewnetrzniam;)

frappe

[jadwiszka]

esspresso mocno schlodzone,troche mleka i cukier do shakera(ja uzywam do
tego słoika), dodaje zmrożonej wody mineralnej niegazowanej (mniej niż pół
szklanki), kilka kostek lodu, potrząsam energicznie sloikiem, po kilku chwilach
utworzy się gruba warstwa piany, pprzelewam do wysokiej szklanki,dorzucam
slomke i gotowe.
czasem daje tez amaretto

wiem ze dla niektorych to profanacja kawy, ale ja sobie czasem lubie strzelic
taka kawe na zimno...

deser z lodami

[jadwiszka]

1/2 szklanki zimnej, mocnej kawy
- 20ml likieru pomarańczowego
- ewentualny cukier
- 2 kulki lodów waniliowych
- 3 łyżki śmietanki 30%
- wiórki z gorzkiej czekolady

Kawe wymieszać z cukrem i likierem. śmietankę ubić na sztywno. Lody przenieść
do szklanego pucharka, zalać kawą. Na wierzch nałożyć bitą śmietanę i posypać
wiórkami czekoladowymi
mozna udekorowac czastka pomaranczy

tez lubie smak kawy zlamanej pomaranczami:)