Dynia :)

18.09.09, 16:14
Ech, jesien sie zbliza wielkimi krokami smile
Gotuje wlasnie zupe-krem z dyni i tak sobie rozmyslam i ubolewam, ze
w domu, w ktorymi sie wychowalam dynia jako produkt byla prawie ze
nieobecna. Przypominam sobie zaklopotana mine babci kiedy to dziadek
przyniosl z ogrodka dynie a babcia zupelnie nie wiedziala co ma z
tego zrobic smile w koncu aby sie nie zmarnowalo pokrojona na kawalki
dynie gotowalo sie w czyms przypominajacym zalewe octowa na slodko z
gozdzikami - co jeszcze do teraz jest dla mnie wspomnieniem wiecej
niz traumatycznym . Ja dynie kocham i uwielbiam i przyznam, ze nie
moge sie doczekac jesieni glownie ze wzgledu na nia. Gotuje czesto
zupy, czy to klasyczne-purystyczne, czy lekko zmodyfikowane odrobina
curry czy wieksza iloscia imbiru. Robie tez dynie zapiekane,
nadziewane a czasem jako dodatek warzywny do obiadu.
A Wy ?
    • fettinia Re: Dynia :) 18.09.09, 16:34
      o tak-dyniowa z imbirem mmmsmile
      Ale tez wlasnie dopiero tu w DE zaczelam gotowacsmileW PL raczej byla traktowana
      dekoracyjniesmileAle to bylo kupe lat temu hehesmile
      • misia72 Re: Dynia :) 18.09.09, 17:02
        Dekoracyjnie ? w PL ? pierwsze slysze smile
        by mi Babcia dala zmarnowac dynie na straszydlo ze swieczka w
        srodku wink
    • aniaiewa Re: Dynia :) 18.09.09, 17:38
      U mnie w domu podobnie Dyni sie nie jadalo, a mama cos tylko przebakiwala ze zna
      jej smak z zupy na slodko i na melku (????!!!!)
      Ja nauczylam sie gotowac zupy z dyni i czasami pure do obiadu "juz na swoim",
      ale niestety smak nie podszedl mojej rodzincesad Dla samej siebie nie chce mi sie
      gotowac gara zupy (a taki wychodzi nawet z malej dynki), wiec wykorzystuje
      moment, kiedy maja przyjsc/przyjechac goscie i wtedy robie sobie dyniowy raj W
      ten sposob zarazilam juz miloscia do dyni pare osobsmile
      A w tym roku juz 3 razy jadlam zupke dyniowa Mmmmm pychasmile
      A.
      • czarna9610 Re: Dynia :) 18.09.09, 19:32
        W domu jadłam dynię marynowaną ,smaczna nawet
        • annamaria0 Re: Dynia :) 18.09.09, 20:31
          Ja nic z dyni nie robie, bo z takich dyniowatych warzyw bardziej nam
          smakuje butternut squash, i to z niego moj M robi zupe-krem, z
          mlekiem kokosowym, bardzo dobra. Nie udalo mi sie nigdy dowiedziec,
          czy jest polska nazwa, a czy w Niemczech tez to macie?
          Wyglada tak:
          https://fxcuisine.com/blogimages/indian-cuisine/indian-
butternut-squash-soup/butternut-squash-soup-01-500.jpg
          • annamaria0 Re: Dynia :) 18.09.09, 20:33
            Dodaje sie do tej zupy galke muszkatolowa i imbir.
            W Pl moja mama czasem robila wlasnie te mleczna zupe z dynia, ale
            bardzo rzadko, raz tez zamarynowala, i calkiem byla dobra.
          • aniaiewa Re: Dynia :) 18.09.09, 20:41
            annamaria0 napisała:

            > Ja nic z dyni nie robie, bo z takich dyniowatych warzyw bardziej nam
            > smakuje butternut squash

            Alez to jest odmiana dyni wlasniesmile
            W De nazywa sie to po prostu Butternut Kürbis a po PL dynia pizmowasmile
            A.
            • annamaria0 Re: Dynia :) 18.09.09, 21:00
              To prawda, tylko mnie dynia sie kojarzy z taka okragla i
              pomaranczowasmile i zalozylam, ze Misia o takiej mowi (no zreszta w Pl
              chyba nie mozna jeszcze kupic dyni pizmowej, czy moze juz jest?)
              Ale i to dynia, i to dynia. Dzieki za polska nazwe.
              • annamaria0 Re: Dynia :) 18.09.09, 21:13
                Na tym blogu są smakowicie brzmiace przepisy na pierogi z dynia, po
                polsku.
                Eat after reading
          • sabba Re: Dynia :) 29.09.09, 10:06
            widzialam taka dynie w sklepach ostatnio. ja lubie Hokkaido bo nie trzeba
            obierac do gotowaniasmile ale smak jest rzecz jasna boksi!
            • annamaria0 Re: Dynia :) 29.09.09, 12:23
              Wczoraj jedlismy zupe z dyni pizmowejsmile
    • zwiatrem Re: Dynia :) 18.09.09, 20:28
      Misiu, podaj jakis szybki przepis na slona wersje zupy (nie slodka w kazdym badz
      razie) moze z curry, taka sprawdzona, jutro moze kupie dynie.
      Moje dzieci lubia dynie w syropie slodko-octowym, nie robilam nigdy zupy ani
      ciasta dyniowego ale dzisiaj moja pracodawczyni bedzie eksperymnetowac przepis
      na takie ciasto i jesli sie jej uda, to ja bede kultywowac.
      • misia72 Re: Dynia :) 19.09.09, 13:37
        Danusiu,
        najszybsza i najprostsza robie w ten sposob :
        2 szalotki kroje w kosteczke, przysmazam na masle. Dodaje d tego 2
        spore ziemniaki, maly kawaleczek imbiru i dynie pokrojone w kawalki.
        Smaze krociutko mieszajac. Gasze odrobina bialego wytrawnego wina (
        niekoniecznie ) i zalewam gotowym bulionem - najlepiej warzywnym.
        Gotuje do miekkosci. Wlewam odrobine slodkiej smietany , dodaje
        curry , sol i pieprz do smaku i miksuje na gladko .
        Podaje z grzankami albo z kleksem smietany .
    • mysiulek08 Re: Dynia :) 18.09.09, 22:12
      U mnie podobnie, jak juz to tylko marynowana na slodko-kwasno.

      Tutaj dynia jest bardzo popularna, dodaja ja do "rosolu", soczewica z kielabasa
      nie moze sie obejsc bez dyni, tak samo ryz z zielona fasolka i jakies inne
      miszmasze. Niezbyt to fortunne zestawienia wg mnie i cierpne na sam widok owych
      potraw.

      Natomiast calkiem fajne sa smazone w glebokim tluszczu placuszki z dyni, ktore
      jada sie albo z ostrym sosem z papryczek, albo na cieplo z miesnymi sosami ala
      gulasz, badz na slodko z manjarem (kajmak). Lubie solo smile

      Raz jadlam bardzo dobra zupe z dyni, wymusilam przepis ale chyba nie byl to
      "ten" przepis bo moja zupa miala zupelnie inny smak, gorsza byla.
      • zwiatrem Mysiulku 18.09.09, 23:06
        teraz to juz kupie dynie na bank, a potem bede szukac przepisow, zwlaszcza na
        placuszki
        • mysiulek08 Re: Mysiulku 18.09.09, 23:34
          pierwszy z brzegu przepis :

          enescena.canal13.cl/espectaculos/enescena/html/Miscelaneo/Especiales/cocina_carlo/266617Ifq1.html
          tlumaczyc?
          • fettinia Re: Mysiulku 18.09.09, 23:39
            cebula,sol i woda-tyle zrozumialamtongue_out
            • mysiulek08 Re: Mysiulku 18.09.09, 23:51
              a gdzie masz tam cebule?

              maka, dynia, sol, proszek do pieczenia, smalec i woda smile

              dwie filizanki maski, filizanka dyni, lyzeczka proszku do pieczenia, 3 lyzeczki
              smalcu, woda.

              Dynie pokrojona na kawalki upiec w piekarniku, rozciapac, wymieszac z maka,
              proszkiem i rozpuszczonym smalcem, dodac cieplej wody tyle by wyrobic elastyczne
              ciasto (cos jak na pierogi), rozwalkowac, wykrawac krazki albo co tam sie chce
              smile podziabiac placuszki widelcem, smazyc jak faworki.

              Mozna placuszki formowac w reku.

              Video radze sobie podarowac, duzo halasu i nic wiecej smile
              • aniaiewa Re: Mysiulku 19.09.09, 09:17
                A ja zupe robie wg tego przepisu, tylko proporcje zmniejszam Aha, i ilosc cebuli
                dziele na cebule i pora (por jest delikatniejszy i slodszy)
                I rzadko dodaje smietane/jogurt
                Wychodzi obledna
                knedlik.blox.pl/2007/10/51-Zupa-Dyniowa.html
                A.
                • lunaa7 Re: Mysiulku 19.09.09, 11:55
                  Ja zupe gotuje najchetniej i najczesciej z Hokkaido,jest smaczna i wygodna w
                  uzyciu (bo mozna ze skorka gotowac i jesc)
                  najczesciej gotuje tradycyjna dyniowa zupke,a w zeszlym roku wyprobowalam
                  kokosowa odmiane-pycha jest smile
                  emigrantki-w-kuchni.blogspot.com/2008/09/kremowa-zupa-dyniowa.html
                  emigrantki-w-kuchni.blogspot.com/2008/09/kokosowa-zupa-dyniowa.html
                  • jagoda85 Re: Mysiulku 19.09.09, 20:08
                    Musi być śmietna? Bo my nie możemy nabiału, bez śmietany lub mleka
                    nie wyjdzie, nie będzie dobra?
                    • fettinia Re: Mysiulku 21.09.09, 08:55
                      Nie musi bycsmileAle moze dodaj smietanke sojowa?Albo mleko kokosowe?
                      • arim28 Dynie kupilam i .... 21.09.09, 12:39
                        pytanie mam wink
                        Gotujecie te zupy bez miesa?
                        Nie uzywam w kuchni bulionow, kostek rosolowych ze wzgledu na corke.
                        Mozna wrzucic kawal miecha?
                        • fettinia Re: Dynie kupilam i .... 21.09.09, 12:43
                          Jesli masz na mysli kawal miesa i wloszczyzne=rosol-jako podklad-to moznabig_grin a
                          samo posiekane tez moznasmileja nie jem wiec nie dajesmile
                        • fettinia za mna "chodza" ravioli z dynia 21.09.09, 12:46
                          i ciastkami amarettinismilemam ten przepis z jakiejs Kuchni i jakos nie dojrzalam
                          do zrobieniabig_grin
                        • aniaiewa Re: Dynie kupilam i .... 21.09.09, 13:38
                          Ja ta zupe gotuje na masle i lyzce oliwy z oliwek No i warzywach IMHO nie
                          potrzeba nic wiecej (w sensie kostek rosolowych itp) bo warzywa nadaja juz
                          wlasciwy smak
                          A.
                          • fettinia Re: Dynie kupilam i .... 21.09.09, 14:13
                            Wlasnie robie podobniesmileA starty swiezo imbir i troche soku pomaranczowego
                            nadaja fajny smaksmile
                            • misia72 a za mna chodzi risotto z dynia 21.09.09, 17:26
                              i gdyby nie to, ze od kilku dni walcze z moim zoladkiem i nie wiem
                              co mu jest, to juz bym zrobila smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja