Rady potrzebuję - kulinarne

[alinka_li]

W sprawie farszu mięsnego do pierogów/krokietów: zmieliłam ok 1 kg wołowiny z
rosołu plus warzywa z tegoż. Dosypałam soli, pieprzu, zaraz chyba przesmażę
cebulę i też dodam (może na boczku lub słoninie?). Czym jeszcze dosmaczyć?
Pierwszy raz robię, nawet nie wiem, czy dziś cokolwiek z tego użyję, ale chcę
zrobić gotowy farsz i ew. go zamrozić

[szellka]

boczek to może byc fajny pomysł
cebula podsmażona na złoto (nie rumiano!!!) koniecznie
ja dodaję gałkę muszkatołową jeszcze
Jak skończysz doprawiac sprawdź, czy farsz nie jest zbyt suchy, gdyby tak było,
dodaj nieco rosołu
Powodzenia!
________________________
www.ChilliBite.pl

dodaj kopa troszkę - albo duzo pieprzu albo

[jacek1f]

imbir z cebula podsmaz. Pokrojony w kawaleczki, nie tarty.

[zza_krzaka]

O, a ja nigdy gałki nie dawałam
muszę spróbować

czasem daję ciut papryki ostrej mielonej
a cebulę zaszkloną koniecznie

[shachar]

ja to wszystko lubilabym w postaci nieprzetworzonej: mieso w kawalku, moze
byc w rosole i nalesnik obok dla ozdoby, pokrojony w paski jako makaron
moze? krokiet inside out

[shachar]

bo nie wiem, czy sie zgodzicie, ale kawalek wolowiny z rosolu to juz jest
skonczona doskonalosc i zadne mielenie, zawijanie w placek i doprawianie
nie dodaje mu uroku. Krokiet miesny jest to niepotrzebne zamieszanie
wolowe, do niczego wysmienitego nie prowadzace, w przeciwienstwie do
sztukamiesa

[zza_krzaka]

dobra, dobra.....a ja wolę od sztuki - pierogi z mięsem
takie ugotowane a potem odsmażone
O!

))

[alinka_li]

Dziękuję kochani, dopiero dziś zobaczyłam Wasze wpisy Wczoraj napisałam posta
i znów internet padł, myślałam, że się nawet nie wysłało A do farszu dodałam 2
przesmażone cebule, mocno dosoliłam i popieprzyłam. Wyszło pysznie, zużyłam cały
do pierogów, właśnie się mrożą.