Ciasta bez pieczenia

[daxter]

Potrzebuje sprawdzone przepisy na ciasta bez pieczenia ,
szlag trafił mój piekarnik kropla goracej wody podczas pieczenia chleba załatwiła go na amen.Szyba poszła w drobny mak a nowa będzie po świetach nie da sie wczesniej sprowadzić.
No i robiłam sernik na zimno ale na gotowych spodach tortowych był za mocno nasaczony a na podłuznych biszkoptach za mało myśle zrobic paschę i może tiramisu ale zastanawiam sie czy taki ciasteczkowy spód jak do sernika normalnego mozna zrobic bez pieczenia.No i były jeszcze jakies serniki gotowane ale nie moge znalęść moze ma ktośc zapisane w ulubionych.
No i nie wiem czy ryzykować podpiekanie na jednej szybie.
Pozdrawiam

[cucinissima]

Jesli moze byc z zelatyna to, ciasto na zimno ze smietany, z galaretka. Przepis sparwdzony, sparwdzony, jestem trzecim pokoleniem co robi to ciasto mozesz dac inne owoce.
cucinissima.wordpress.com/2011/04/01/ciasto-na-zimno-z-galaretka/
A jak Ci potrzeba tez przepisu na tiramisu to prosze
cucinissima.wordpress.com/2010/08/28/czas-na-cos-slodkiego-tiramisu/

[fettinia]

Nie ryzykuj lepiej..
A w takich sytuacjach to najlepiej do piekarni po gotowe spody biszkoptowe
Sernik gotowany podobnie jak pascha albo taki
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61110806,61110806.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56720434,56720434.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,59533722,59533722.html
tu NB ten "paschowy"
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62970542,62970542.html
kruche ciasto milionera mozesz zrobic na herbatnikach z maslem
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75581429,75581429.html
rafaello na krakersach
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55077835,55077835.html
toffi
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,113212245,113212245.html
tort wisniowo-serowy
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,121769432,121769432.html
orzechowy Siostry-pyszny-przetestowany!
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,93075255,93075255.html
jak cos mi sie przypomni to dopisze jeszcze

[daxter]

Fajne przepisy szczególnie mi wpadło to raffaelo na krakersach no i sernik gotowany ,dzieki fetti

[bene_gesserit]

Tego typu nieprzyjemne sytuacje moga byc w istocie szansą na rozszerzenie horyzontow i uruchomienie pomyslowosci oraz wyobrazni

Przelecialam net w poszukiwaniu angielskojezycznych receptur i az sie sama zachecilam:

czekoladowa dekadencja i sernik czekoladowy na kruchym spodzie
truskawkowe z kremem
serniczki z Oreo
itd itd

[czarna9610]

Można też wykorzystać wafle. Koleżanki swoim dzieciakom na święta przeważnie wafel jakimiś masami przekładają

[daxter]

Zachwyciły mnie te serniczki z oreo

[krysia2000]

Zdefiniuj ciasto najpierw.

[daxter]

Np sernik bez pieczenia ,mazurek, torcik

[buka007]

jak ma byc sernik bez pieczenia to moze tiramisu?
Mazurek zrobilabym z wafli przekladanych kajmakiem i oblanych czekolada.
z torcikiem moze byc gorzej.. chyba ze z gotowca... albo moze podrzuc sasiadce do piekarnika?

[bene_gesserit]

Mozna wiekszosc mazurkow z masami niepieczonymi (czekoladowa, orzechowa, marcepan, kajmak itd) na kruchym spodzie, zrobiwszy spod z pokruszonych ciasteczek i masla, jak robia to Anglosasi przy sernikach np.

[krysia2000]

I anglosasi nie podpiekają takiego spodu? Kurczę, co ta Najdżela napsuła w kulinarnej kulturze... ;o)

Spód na mazurek z pokruszonych ciasteczek i masła... Bene, proszę nie osłabiaj mnie z samego rana. :o) To April's Fool będzie bardziej niż jakieś Easter Ciasto.

Przy braku piekarnika, i założeniu że pozostałe urządzenia kuchenne, czyli stowtop, frydż, mikser, miska, rondel, patelnia, przykrywka i rynce są sprawne, a cukier, jaja, mąka i inne takie nie wyszły z domu, to jeszcze jest sporo możliwości dogodzenia sobie w te święta.

Spód do serników na zimno z ciastek możesz zrobić, albo gotowych spodów. Takie biszkopciki, albo herbatniki nasączasz w letkim syropie, np kawowym, albo kawowo-rumowym, jak dzieci już na tyle dorosłe są, że należy je uświadomić, że na trzeźwo to przez życie trudno przebrąć. Masę wykonujesz z serka homo na ten przykład, albo śmietankowego typu Filadelfia. Cukier puder do tego. Wiązadłem w tym wypadku nie jest duet skleikowanej skrobi i zdenaturowanych białek, a żelatyna, czyli kolagen. Na górę tradycyjna galaretka z owocami, chociaż czemu nie ganasz, albo mus czekoladowy?

Wypełniasz natłuszczoną masłem formę najpierw spodem, potem zalewasz masą, wkładasz do lodówki, żeby wpoły stężała i dopiero wtedy na górę lejesz ostudzoną galaretkę, albo ganasz. Mus najlepiej rozsmarować tuż przed podaniem, chociaż jak sądzicie?

Jest jeszcze od cholery puddingów na parze, łatwych i prostych, jeśli masz do nich naczynia odpowiednie.

Torciki to żaden problem, jeśli są w sklepach gotowe spody gąbkowe. Kremy maślane do nich ucierasz, albo miksujesz, to samo z bitą śmietaną, konfitury możesz sama w rondelku wykonać.

Poza tym chyba są jeszcze cukiernie, w takich wypadkach ratujące świętowników pozbawionych piekarnika?

[bene_gesserit]

Anglosasi podpiekaja albo niepodpiekaja. Nigella nie jest zadną, ale to zadna wyrocznia, bez zartow. Blaty biszkoptowe to - bez wyjatku - obrzydliwy, sztuczny i tlusty syf; chociaz sa sliczne i rowniutkie, to na swieta sie nie nadają. A cukiernie, stety czy nie, przed kazdymi swietami wypychaja to, co ma zejsc, robią wiele rzeczy awansem itd. No chyba, ze mamy cukiernie zaprzyjazniona, rozpoznana i uczciwa, ale pewnie jakby tak bylo, to by nie bylo wątku.

[krysia2000]

bene_gesserit napisała:

> Anglosasi podpiekaja albo niepodpiekaja.

Na niepodpieczoną kruszonkę z masłem polać kaimak, albo ganasz i udekorować orzeszkami, albo emenemsami? Nie, no też można. Ale moim zdaniem mazurek to bardziej dekoracja niż grzeszny deserek, więc spód powinien mieć spoisty i trwały. Nie jak piernik, oczywiście, ale już bardziej piernik niż sernik.

> Nigella nie jest zadną, ale to zadna wyrocznia, bez zartow.

Doprawdy? To skąd tyle popiskiwań zachwytu nad "jej" recepturami?

> A
> cukiernie, stety czy nie, przed kazdymi swietami wypychaja to, co ma zejsc, rob
> ią wiele rzeczy awansem itd. No chyba, ze mamy cukiernie zaprzyjazniona, rozpoz
> nana i uczciwa, ale pewnie jakby tak bylo, to by nie bylo wątku.

No to w te święta nie ma słodkiego,o! :o)

[daxter]

Wszystko jest oprócz szyby w piekarniku a kupne ciasta odpadają mam gosci i zaraz zczaja ,że to nie moje dzieło -rozpuszczone towarzystwo

[ivis]

Tort - bezowy z kremem kawowym - gotowe blaty bezowe do kupienia w cukierni lub markecie lub drobne bezy przełożone mocno kawowym kremem maślano jajecznym. Rewelacja

[bodzia50]

Siostro chlebowa , ja w tym szaleństwie chlebowym załatwiłam sobie już na początku
szklaną osłonę żarówki,też psikając wodą, popękała na części ,ale trzyma się jeszcze na miejscu.

Polecam moje dwa rodzaju wafli ,które z powodzeniem udają mazurek a zwłaszcza gdy poleje się czekoladą i ułoży bazie z migdałów.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,88592632,88592632.html
Mam w starym, rodzinnym, już żółtym zeszycie ,stary przepis na gotowany sernik.
-
1kg sera+3 duże jaja+cuk wanil+1 duży budyń wanil+20dag masła+1,5szkl cuk pudru-pewnie można by mniej,rodzynki,skórka pomar,
był na kruchym cieście, myślę że można by użyć jakiś kruchych ciastek
-
Moja niepiekąca kuzynka robiła roladę z wafli
coś takiego:
www.tadex.info/przepisy.php?przepis=15
www.winiary.pl/przepis.aspx/69170/rolada-z-wafli
Pozdrawiam.

[daxter]

Osłonka zarówki działa a szyba poszła w drobny mak
Dzieki za inspiracje te Twoje wafelki bakaliowe to będzie hit

Biblioteka Poradnika Domowego

[bene_gesserit]

Wlasnie wydala broszurke za 11 zlotych - cala o ciastach bez pieczenia. Widzialam w empiku.

Ciasta bez pieczenia

[daxter]

Dziekuje wszystkim za fajne inspiracje ,jak zwykle jesteście dziewczyny niezawodne
Ten spód z herbatników z masłem i cukrem ja mam tylko wersje pieczona może bene wrzucisz przepis bez podpiekania ewentualnie zrobie na herbatikach nie kruszonych takich petitkach.
Moze pogadam z sąsiadka i pozwoli mi podpiec u niej w piecu a ile taka masę podpiekac (herbatnikowo - maslaną).Pozdrawiam Roma

[bene_gesserit]

Ale masz fajne imie, skręcam sie z zazdrosci
Zimny spod z digestivów to okruchy wymieszane ze stopionym maslem w proporcji 2:1 albo 3:1 mniej-więcej - jak np w tym przepisie. Trzeba to schlodzic w lodowce przed nalozeniem masy, i oczywiscie jest mniej odporny na rozmiękanie i bardziej sie kruszy itd, ale to tez ma swoj urok.

[daxter]

Dzięki bene wypróbuje Imie to skrót od Romualda ,mój ojciec był fanem Romy Schneider pozdro

[daxter]

Dzieki Wam za fajne inspiracje i przepisy,zrobiłam sernik gotowany i mazurek milionera , u sąsiadki w piekarniku upiekłam mini babki do koszyczka i spód pod mazurek ,
Wesołych Świat Roma

może jak starczy czasu to wrzucę na GP

[fettinia]

to czekamy na zdjecia

[daxter]

No to wrzucam sernik gotowany ładnie trzyma pion i całkiem smaczny
Mazurek według przepisu na kruche milionera juz zjedzony najpierw zapomniałam pstryknąc a teraz nie ma co pstrykać

[felinecaline]

Daxter - Roma, wiem, ze juz to pisalas, ale mi Pan A w glowie zawrocil i zapomnialam ,skad Ty jestes?

[czekolada72]

Pascha bakaliowa
2 l mleka świeżego wymieszać z 250 ml śmietany, 6 żółtkami i cukrem waniliowym, zagotować, twarożek odcedzić. 25 dag cukru i 25 dag masła utrzeć, dodać twarożek , po 10 dag rodzynek i orzechów. Przełożyć do formy wyłożonej gazą, wstawić do lodówki, po wyjęciu – ozdobić owocami.

[daxter]

Dalej jestem pozbawiona piekarnika i na majówke zrobiłam ptasie mleczko na biszkoptach,oj jak mi sie chce pizzy i swojskiego chleba

[fettinia]

ooo ale bym zjadla mmm
wiem jaki to bol bez piekarnika..

[daxter]

A ja nadal bez piekarnika , producent nie ma , w sklepach nie ma , serwisy też a gwarancja nie obejmuje ,próbowałam upiec na jednej szybie kruche z jabłkami ale jakos długo sie piekło pomimo,ze cieniutkie ciasto było nie chciałam przekraczac 180-200 st .
No i klops chyba kupie kawałek blach i zasłonie otwór , ponoc z włoch beda sprowadzac ale to potrwa no i cena tez będzie na pewno zaporowa.
Nie wiem czy taniej nie będzie kupic jakis piekarnik elektryczny z roznem ciekawe czy tam mozna piec ciasta bo juz widziałm takie z termoobiegiem , ja dawno temu miałam rozno elektryczne ale piec w tym sie nie dało. Oj bieda bez piekarnika

[bene_gesserit]

Ja mam elektryczny i piecze wszystko swietnie, lepiej od sp gazowego, bo równiej - wiec polecam, ale jesli z termoobiegiem to tylko na zasadzie opcji, tzn ze mozna go sobie wlaczyc, ale nie trzeba.

[daxter]

Dzieki za info

[czekolada72]

forum.gazeta.pl/forum/w,48129,118165486,120975736,Re_Sernik_na_zimno_robie.html--
Dopóki walczysz, jesteś zwycięzcą. — św. Augustyn
64,3
"Kto nie naraża się na szwank - ten głównej stawki nie wygrywa"
bastrowymix.blogspot.com/

[daxter]

nie otwiera sie strona

[czekolada72]

forum.gazeta.pl/forum/w,48129,118165486,120975736,Re_Sernik_na_zimno_robie.html

[turzyca]

daxter napisała:

> Dalej jestem pozbawiona piekarnika i na majówke zrobiłam ptasie mleczko na bisz
> koptach,oj jak mi sie chce pizzy i swojskiego chleba

Wiem, ze Daxter ma juz swoj piekarnik, ale ja dopiero teraz skojarzylam odpowiedni przepis, wiec wrzucam do watku, moze ktos jeszcze bedzie w podobnej sytuacji, chlebomaniaczek tu nie brak.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,103551968,103551968.html?v=2&wv.x=0 - pizza z patelni

[bene_gesserit]

Linkuję na wszelki wypadek, może się kiedyś przyda: 50 pomysłów na desery i ciasta bez pieczenia, min miętowe trufle, placek z masła fistaszkowego, popkorn snickersowy i cytrynowe parfait.

[czekolada72]

up

[agacik10]

pyszny tort bez pieczenia to np tort Malakoff - ja robię z tego przepisu: www.kwestiasmaku.com/desery/torty/malakoff/tort.html

[wilowka]

CHATKA PUCHATKA akurat mam w lodówce . Robię "odchudzoną wersję" kilo sera, cukru tak 3/4 szkl mniej więcej, waniliowy, do połowy masy kakao i domowa polewa. Jest super! A zaraz sobie pooglądam przez Was podane przepisy i pewnie coś wypróbuję w najbliższym czasie