Impreza wegetarianska

[mariposa]

Co mozna przygotowac na wegetarianska impreze?

Najlepiej, zeby bylo szybko i latwo, bo nie chcialabym spedzic dwoch dni na krojeniu i siekaniu ;-P

Salatki sa postawa, ale co na cieplo?

Bede wdzieczna za wszelkie sugestie

m.

[roseanne]

mozesz zrobic bigos bezmiesny
curry jarzynowe
zapiekanki wszelakie
fasole w sosie pomidorowym lub zapiekana z cebula i miodem
faitas z czarna fasola, papryka , pieczona w plasterkach dynia, cebula
jesli nabial dozwolony - nalesniki z nadzieniem np pieczarkowym


mase jarzyn mozna posiekac w blenderze, nawet placki ziemniaczane tak przygotowuje

ba, zupa krem nawet ok

[buka007]

sery, pomidory, antipasti, sprawy grzybowo-pieczarkowe. jaja w majonezie, sosie tatarskim, salatka ziemniaczana, falafel.
W GP jest watek wege, moze cos cie natchnie:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,87537712,87537712.html

[jan.kran]

Na kiedy ta impreza i w jakim kraju mieszkasz ?
Mozna zrobic swietne rzeczy z quorn ale nie jest dostepny wPL.
Mam tone przepisow np. chili sine carne , jambalaya warzywna, wok z tofu , lasagne wege , pasta , zpiekanki. Chetnei podrzuce);

[roseanne]

jambalaja by mnie interesowala, o ile nie ma w niej soi

[jan.kran]

Wrzuce dzis , musze przetlumaczyc z norweskiego
Rosie nie mozesz soi , moze zastanow sie nad quorn , w Stanach , wiem od znajomej jest sporo propozycji , wiecej niz w Norwegii

www.quorn.us/ranges

Jambalaya.

[jan.kran]

75g brazowego ryzu ( Mloda uzyla wild rice po polsku zizania wodna PP ) , dwa zmiazdzone zabki czosnku ,czerwona cebula , baklazan pokrojony w kostke , zielona papryka , 50 g malych kolb kukurydzy z puszki , 50 g zielonego groszku , 100g brokulow , litr wywaru warzywnego , puszka pomidorow , cayenne , sol , pieprz , oregano , tymianek.

""" Ugotowac ryz. Na patelni podsmazyc cebule i czosnek. Dodac warzywa. Dusic okolo piec minut. Zalac wywarem warzywnym , dodac pomidory i przyprawy. Gotowac 15 minut. Dodac ryz , wymieszc z warzywami i gotowac pare minut na duzym ogniu mieszajac nieustannie.

[jan.kran]

"""Witlof:... czyli cykoria.
Proste i smaczne

Dwie cykorie na osobę.Obciąć zakończenie , przeciąć na pół i wrzucić na
patelnię z rozgrzanym maslem , sól , pieprz.
Kiedy się zarumienią z obu stron położyć plastry brie tak żeby się lekko roztopiły.
Smacznego

""" Salatka z kuskus.
*** Grillowane pomidorki z oregano: (10 pomidorków koktajlowych, sól i pieprz, 1
łyżeczka brązowego cukru, 2 łyżki listków świeżego oregano lub 1/2 łyżeczki
suszonego,1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin).

Pomidorki przekroić na połówki, włożyć do miseczki, oprószyć solą oraz pieprzem,
wymieszać z cukrem, oregano i oliwą z oliwek. Wyłożyć na blaszkę do pieczenia i
wstawić pod rozgrzany grill w piekarniku na około 7 - 10 minut.

*** Na suchą patelnie wrzucić dwie szklanki kuskus , mieszając poczekać aż
lekko zbrązowieje i zalać mieszanką jeden do jeden wody
i bulionu. Może być wegeta , ja używam gotowy fond ze słoika.
Kuskus powinno wchłonąć płyn , odstawić na bok do wystudzenia.

***Pokroić dwa , trzy dojrzałe awokado w kostkę.
*** Na suchej patelni przyrumienić sporą garśc orzeszkow pinii.
*** Kawałek sera feta pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki delikatnie wymieszać , sól , pieprz , oliwa z oliwek. Dodać
drobno pokrojoną nać pietruszki i szczypiorek oraz czarne oliwki.
Posypać na wierzchu orzeszkami pinii.

""" zapiekanke z ravioli wg przepisu Mlodej.
Mozna uzyc gotowe ravioli lub tortelini, te ostatnie odpadly bo byly z kurczakiem lub szynka.
Kupilam wiec ravioli z serem , dwa opakowania.
Nalezy je ugotowac wg przepisu na opakowaniu . Nastepnie pokroic drobno cebule, najlepiej biala lub czerwona i czosnek. Podsmazyc. Dodac dwie puszki pomidorow, pelati , sol , pieprz cukier , czarne oliwki , oregano , bazylie , do smaku.
W forme do zapiekania wlac na dno pomidory , warstwe ravioli \ tortelini , ser zolty utarty , tortelini \ ravioli , pomidory , ser.
Zapiec w piekarniku , 200 stopni , 20 minut.
Smacznego !!!

"""

[jan.kran]

""" Pasta z brokulami.

Pyszne , polecam!!!!

Ugotowac brokuly , najlepiej mrozone , maja byc miekkie ale sie nie
moga rozpadac.

Ugotowac makaron tagliatelle . Na suchej patelni podsmazyc orzeszki
pinii.

Makaron ostroznie wymieszac z brokulami , dodac pesto oraz
podgrzana fasolke z puszki.

My za kazdnm razem robimy eksperymenty fasolowe , kupujemy rozne
fasole , male , duze czerwone , czarne , biale.
Wazne zeby fasolki byly tylko w wodzie , nie przyprawiane.

Mozna makaron , pesto , pinie i fasolki wymieszac w garnku.
Mozna tez kazdy skladnik podac osobno na stol a kazdy sobie miesza
jak mu pasuje. Posypac swiezo utartym parmezanem.

"""800 g brokulow mrozonych (rozmrozic, podgotowac 10 minut i dobrze odcedzic)
30 g stopionego masla
250 g serka cottage
100 g zoltego, startego sera
170 ml smietany kwasnej
4 jajka
3 lyzki maki
proszek do pieczenia
1/4 lyzeczki galki muszkatolowej (ja nie lubie, wiec nie uzywam)
pieprz, sol
tluszcz i troche kaszki manny do wysmarowania i wysypania formy do pieczenia


sos:
25 g stopionego masla
1 lyzka maki
180 ml slodkiej smietanki
pieprz, vegeta


jajka ubic w duzej misce, dodac make, sol, pieprz, dobrze wymieszac, zeby nie
bylo grudek. dodac pozostale skladniki, dobrze wymieszac i na koncu dodac
brokuly i wymieszac z reszta zawartosci miski. natluscic forme do pieczenia,
wysypac kaszka manna i przelozyc do niej zawartosc miski. wyrownac powierzchnie
i wstawic do pieca na 200 stopni temperatury. piec okolo godziny, az bedzie
zloto-brazowa. w miedzyczasie zrobic zasmazke z masla i maki, rozprowadzic
slodka smietanka, popieprzyc i "powegetowac" do smaku. jesli za gesta, dodac
ciut mleka lub smietanki. jak zapiekanka gotowa, wyjac z pieca, wylac na wierzch, i jeszcze popiec 10-15 minut, az wierzch zacznie brazowiec.
mozna na goraco i mozna na chlodno. pycha absolutna... )))


"""Makaron z porami i ricotta.

***Pappardelle pół opakowania (grube wstążki)
2-3 pory
ricotta 1 opakowanie
garść startego parmezanu
ząbek czosnku
olowa z oliwek
sól, pieprz

Pory pokroić w ukośne cienkie plasterki, czosnek drobno posiekać.
W
rondlu (lub na głebokiej patelni) dodac oliwe wrzucić
pory z czosnkiem, lekko osolić i dusić pod przykryciem na malutkim
ogniu do miękkości ok. 5 - 10 minut (uwaga - nie rumienić).
Następnie dodać ricottę i doprawić solą i pieprzem. Jak masa jest za
gęsta dodać trochę wody z gotującego się makaronu. Połączyć masę z
ugotowanym makaronem i posypać obficie parmezanem.

""Bakalazan)

Dwa bakłażany przekroić wzdłuż , naciąć , posolić , podlać oliwą z oliwy i
wlożyć na pół godziny do piekarnika nacięciam do góry.
W garnku z grubym dnem rozgrzać ghi , może być ewentualnie masło.
Wrzucić garść drobno pokrojonego świeżego imbiru , curry , kolendrę i garam
massala.
Dodać bakłażany pokrojone w grubą kostkę, szpinak < ja dodaję
mrożony , około osiemset gram > i puszkę pelati oraz łyżeczkę cukru.
Dodaję dwie puszki ciecierzycy , trochę śmietany , sól , pieprz i gotuję
kilkanaście minut.

[jan.kran]

Wszystkie przepisy wyprobowane i zbierane od lat
Jestem wegetarianka od niedawna ale od wielu lat zblizalam sie do tej opcji jedzac coraz mniej i mniej miesa.
Denerwuje mnie podejscie do kuchni wegetarianskiej wielu osob i niewiedza na ten temat.
Wegetarianin nie jest krolikiem jedzacym wiecej warzyw. Musi jesc produkty sojowe , najprostszy przyklad tofu ale tez jest cala gama innych. Jedynie produkty sojowe zawieraja aminokwasy rownoznaczne z aminokwasami zawarytmi wproduktach zwierzecych a te potrzebuje czlowiek zeby miec rownowage w odzywianiu.
Kuchnia wegetarianska jest smaczna i roznorodna . Ja jestem wegetarianka bo nie smakuje mi mieso oraz z powodow etycznych i ekologicznycn.
Kompletne mi nie wadzi ze ludzkosc obok mnie je mieso i nikogo nie nawracam.
Nie pytam tez nikogo dlaczego je miesoPP
Ja natomiast jestem pytana ciagle czemu jestem wegetarinka , jakie mam powody ( czesto pada pytanie o religie PP )
I wszyscy sie martwia ze bede miala anemie lub mi jakiejs witaminy zabrakniePP
Wyniki krwi w wieku 52 lat mam super , syn 23 uprawiajacy intensywnie sport , rowniez wege ma wszystkie witaminy w porzadku
Kran

[roseanne]

quorn odpada, bo zabardzo grzybowy i straszy nowym atakiem podagry,
rozpuste wigilijna w postaci kilku lyzek kapusty z grzybami i pasztecikow musialam szybko leczyc podwojna porcja lekow, w zasadzie tylko kurki i niewielkie ilosci pieczarek moge

bardzo podobnie- bez fasoli i kukurydzy, robie forme zapiekanki z ryzem jasminowym

brokula lacze z makaronem ryzowym- kolankami, jakos mi bardziej pasuje

[mariposa]

bardzo dziekuje za wszystkie przepisy. zwlaszcza, ze zadalyscie sobie trud, zeby szczegolowo opisac JAK te smakolyki przygotowac.
jestem na etapie, ze rady typu "zrob kotlet z fasoli" lub "pasztet z tofu" sa niezbyt przydatne
chetnie bym zjadla WSZYSTKO

nie jestem wegetarianka, ale nie lubie miesa za bardzo (a zwlaszcza dotykac miesa ), wedlin nie jem i jakby ktos te pysznosci dla mnie gotowal to bym byla wege od zaraz

m.

[jan.kran]

Mariposa moje przepisy nie wymagaja zachodu a jak nabedziesz wprawy to pojdzie jak zplatka

[fettinia]

dorzucam jeszcze watek z GP
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,87537712,87537712.html
wiesz-gotowanie wege jest o wiele latwiejsze niez z miesem-zawsze cos sie w lodowce znajdzie a takie rzeczy jak makarony,kuskusy czy fasolki zawsze stoja u nas na polce