konsolacje - menu

[momas]

Raczej w domu
Nie wiadomo ile osób, ale nieduzo (kilka)
Gusta raczej bardziej tradycyjne.

Przygotowuje jedna osoba mająca wszystko na glowie, lącznie z z malym dzieckiem

Pomocy. Na wotrek

[kanuk]

Quiche mi sie wydaje odpowiedni. No bo chyba nie mielone i tluczone ?

[roseanne]

tarty, na gotowym ciescie francuskim
pieczony drob - pewnie lepiej podzielic przed pieczeniem, by ograniczyc manipulacje w kuchnii
"chlebek" z ciasta na pizze z plasterkami wedlinyi sera- zrolowane, upieczone i pokrojone w kromki
spotkalam sie z poczestunkiem typowy obiad, ale tez i przyjeciem kilkudaniowym

[czekolada72]

Na ostatnich na ktorych bylam w domu - zawsze byl bigos, niewazne czy to srodek zimy czy lata + cos a la szwedzki stół - polmiski wedlin, salatki, jarzynki. Ew. barszczyk czerwony. Ew rosół z makaronem.

[shachar]

Byłąm rok temu, kuzynka ugotowała rosół i kotlet z kury. Prostota i pewna tradycyjność tych dań miała swoje kojące znaczenie, teraz myślę.

[fettinia]

masz racje
proste i domowe nie wymagajace stania dlugo w kuchni
rosol sam sie robi
kurczak pieczony badz pieczen z piekarnika
ciasto mozna kupic

[czekolada72]

Do rosolu trzeba miec w taki upal porzadne miejsce w lodowce!

[shachar]

To daj coś nie z lodówki, tylko robione od rana do południa. Ta osoba ma małe dziecko, czytałaś trochę wątek?

[momas]

musze być na cmentarzu. musze maksymalnie wszystko przygotowac w poniedzialek wieczorem...

[czekolada72]

Wbrew Twoim sugestiom - nie dosc, ze czytalam watek od pierwszego wpisu, to jeszcze mam przykre doswiadczenie ze skislym rosolem.
Ale prosze bardzo - powtorze - czerwony barszcz lub zurek. Duzo bardzoej pewne.
I tez mialam male dziecko.

[daxter]

Można zrobic wczesniej rosół zamrozic i potem tylko odp ilosc wyciagnac i odgrzac a makaron na swiezo.na komunie syna mroiłam tez domowe kluski ślaskie i rolady odgrzane w piekarniku były ok a nawet lepsze bo rolada a głównie sos musi sie przegryźć kapysta czerwona też ,surówki i sałatki na swiezo kurczaki pieczone tez ,zalezy tez kto bedzie bo jak starsze towarzystwo to raczej tradycyjny obiad ziemniaki surowka kurczak plus rolady kluski czerwona kapusta na ciepło .no i torcik obowiazkowo ja miałam ciasta różne i tort lodowy na bezowych spodach i wszyscy byli rozczarowani bo liczyli na normalny tort a ja nie zrobiłam bo w lodówce już zwyczajnie brakło miejsca w przeciwienstwie zamrażarki wiec była mrożona lodowa wersja tortu.No i przystawki płyty zimne paszteciki z barszczykiem i na ciepło kolacja jakisz gulasz z miesem i warzywami ,flaczki z boczniaków ,strogonow z poledwicy wszystko mozna podać w bułeczkach jadalne i zero zmywania.

[bene_gesserit]

Coś domowego - np pomidorówka, a potem nożki kurczaka z piekarnika plus ryż, zeby nie było obierania. Sernik niech kupi albo zrobi szarlotkę na kruchym z gotowych jabłek ze słoika.

[momas]

Dziękuję wszystkim. Skorzystam z kuraka.
Na wtorek pogodynka IMGiW zapowiada max 16 stopni.
Zdecydowałam: barszcz czerwony z kartonu (ktoś mi mówił, ze Hortex ma dobry), doprawiony samodzielnie plus kupne paszteciki (mam doskonalą cukiernie) oraz jakis kurak. Najchętniej pieczony w częsciach z warzywami - widzialam cos takiego na GP. Mozna to przygotowac dzien wcześniej.
Plus salata.Ewentualnie mizeria. Kupne ciasto typu sernik. I juz.

Tylko jeszcze sie zastanawiam, czy cos podac przed obiadem (pogrzeb o 9:30 na drugim koncu miasta). Bo taki kurak to sie bedzie troche piekł.

Ech.....

[fettinia]

po powrocie podaj barszcz i paszteciki
a pozniej dopiero kuraka i ciasto z kawa
no u nas przynajmniej dwa dania naraz to za duzo

[fettinia]

cos w tym stylu?
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,131263796,131263796.html

[momas]

cos w tym stylu. zdaje sie, ze na GP jest jeszcze cos podobnego wedlug Jamiego O.Musze wyszukac.

Okazuje sie, ze ma byc bardzo tradycyjnie. Chyba będzie OK.

[fettinia]

JO nie znalazlam-ale ten tez ok
kuchniadoroty.blogspot.de/2012/02/kurczak-pieczony-z-warzywami.html

[salsadura]

Fetti ma rację. Na tzw. pierwszy głód barszcz i paszteciki (może policz więcej na osobę, żeby nie było stresu, że braknie, resztę ewentualnie zamrozisz), a potem reszta.
Też uważam, że wszystko na raz to za dużo.

[at.at]

Barszcz z Krakusa, koncentrat. Nie wymaga więcej pracy niż ten z kartonu, mieszasz go po prostu z wodą i dosmaczasz. Uważam, że jest znacznie lepszy niż Hortex. Tylko ja przy mieszaniu z wodą stosuję swoje proporcje- wlewam zawartość buteleczki do garnka i podam dodaję równowartość 2-3 butelek wody. Próbuję i wiem, czy dać jeszcze więcej wody. Zagotowuję z czosnkiem, goździkami, itd.

[momas]

mam i o i to. Bede próbowac zrobic cos zjadliwego
Kurak taki jak Fetti wyszukała tyle, ze bede piekła juz z ziemniakami Moze dodam pomidory, cukinię, papryę i pieczarki (to mam na stanie). Do tego sałata. I moze mizeria (składniki mam)

Pozostaje miec nadzieję, ze jutro kupie paszteciki..bo ciasto na pewno.

Ciezkie dwa dni mnie czekają, bo mam mnóstwo dodatkowych spraw do załatwienia.

[czekolada72]

Dasz rade!!

[momas]

Na wszelki wypadek napisze co i jak - bo menu sie sprawdziło doskonale - zarówno pod względem smakowym/wyglądu, jak i czasowym - nie było przestojów!

Zrobiłam w poniedziałek wieczorem. Przygotowanie - sumaryczny czas całości ok godziny.
Barszcz:
zagotowałam troszkę wody z czosnkim, zielem angielskim i lisciem laurowym, dałam koncentrat Krakusa do tego (jakas 1/3-1/4 butelki , a potem barszczyk Horteksu. Dosoliłam - popieprzyłam dodalam majeranku. Uwaga, poieprzonyu barszcz nabrał przez noc ogromnej mocy, ale było ok bo trafili sie amatorzy ostrosci.
Do barszczu paszteciki z kapustą lub szpinakiem (gotowe z piekarni Grzybki Cichowskiego, w mojej cukierni nie było. Ale te z Grzybkow tez bardzo bardzo ok)

Podsmazyłam na patelni dosyc mocno pałki kurczaka. Włozyłam do naczynia zaroodpornego i dodałam pieczarek surowych. I do lodowki

Podgotowałam (tzn taki był plan, ale w koncu je ugotowałam prawie. Nic nie zaszkodziło)ziemniaki, które włozyłam do naczynia zaroodpornego, na patelni od kurczaka podsmazyłam na smaku kurczakowym czerwoną cebulę, papryke zółta i zieloną, kurzetki.
wyłozyłam na ziemniaku i dodałam pomidorkow koktajlowych. I do lodówki

Po przyjsciu z cmenarza mialam do pomocy mamę - 20 minut od przyjscia podany został barczacz z podpieczonymi pasztecikami. W miedzyczasie nakryty został stol i zrobiona sałata zwinegretem oraz mizeria (wszyscy sie rzucili wlasnie na mizerię!)
Zanim wykonczylismy zupę dopiekło sie mieso i warzywa.
Na deser kupny sernik i makowiec.

[daxter]

Fajnie ,ze wszystko poszło sprawnie i sie udało pomimo smutnych okolicznosci jaką jest stypa , serdeczne współczucie z powodu straty bliskiej osoby .