Sklep turecki

[salsadura]

mam w pobliżu. Nawet dwa i nie wiem, co kupić (oprócz bulguru, chałwy, i papryki w proszku ).
Pomóżcie !

[roseanne]

kardamon, daktyle, przyprawe do kuskusu - mix

[bucefal_macedonski]

Kawę, simity, wodę różaną, jufkę, chleby plaskate, dolmy w puszkach...

[jan.kran]

Ja mam i czesto korzystam.
Kupuje tofu , fete , figi , przyprawy a przede wszystkim warzywa w duzych ilosciach.

[buka007]

kaszkawal i inne pyszne sery, jagniecine i calä reszte o ktorej pisali poprzednicy

[roseanne]

jeszcze mrozony bob i serca karczochow, jak sa dostepne

[jan.kran]

Jeszcze sos sojowy i oliwe z oliwek. Jedna virgine a druga , tansza , do smazenia.
Od niedawna przekonalam sie do smazenia na oliwie z oliwek.
I ryz w duzych pieciokilowych szmacianych workach.
Worki uzywamy jako torby , sa sliczne i maja zamek blyskawiczny

[roseanne]

racja, ryz badmati w duzych workach, kilkanascie rodzajow, lezakowany,

ostatnio kupilam royal - swietny, lepszy niz tiger, slicznie sie gotuje, kazde ziarenko osobno, mimo metody gotowania na wchlanianie

[salsadura]

Pięciokilogramowy worek bulguru targałam ostatnio do Polski, wraz z innymi "łupami" . Niestety, w normalnej foliowej torbie. Ceny w Kuchniach Świata są po prostu z kosmosu, a rodzina zwariowała na punkcie bulguru .

[izabelski]

jak przyrzadzasz bulghur?

[salsadura]

Bulgur kupuję bardzo gruby, prawie taki jak pęczak, lub średni, bo taki lubię najbardziej.
Szklę cebulę na maśle klarowanym lub oleju, dodaję bulgur, trochę razem podsmażam i wlewam wodę. Nie za dużo, nie wiem jakie są proporcje, bo leję "na oko". Jak jest za mało, to później dolewam trochę wrzątku. Czasem daję przecier pomidorowy, czasem paprykę w proszku, zdarza się, że rosołek warzywny, a czasem tylko sól. Gotuję do wyparowania wody, potem przykrywam i na minimalnym ogniu zostawiam na jeszcze jakieś 15 minut. Mieszam i próbuję. Tyle .

[salsadura]

Wpadłam dziś po truskawki i zioła i kupiłam portulakę . Pierwszy raz w życiu widziałam, musiałam pana dopytać co to to zielone w pęczkach .
Jutro listki do sałaty, a ogonki na ciepło.

Jedliście kiedyś?

[roseanne]

jadlam w salatce libanskiej, znaczy zrobiona przez libanke
pomidory, cebula, ogorek, portulaka, ser kozi w czastkach
sos mocno kwasny, ale nie na occie - raczej sumak, odrobina oliwy