potrawy naprawdę dobre- sos grzybowy

[buka007]

z własnoręcznie zebranych grzybów. Kazdy ma na pewno jakis ulubiony przepis..
mniam.

[qubraq]

Trudno powiedziec czy moj sos jest naprawdę dobry ale ja po prostu podsmażam jakis czas skrojone średnio surowe umyte grzyby - np. podgrzybki - na zrumienionej na maśle cebulce podlewam ciutke bulionem z mojej zupy dodaje przypraw i duszę jeszcze jakieś 30 minut w rondlu pod przykryciem na maciupkim ogniu; czasem podlewam je jeszcze na patelni destylatem z berbeluchy albo moim wieloletnim winem różanym; śmietane dodaje dopiero "na stół" do miseczki z grzybami

[buka007]

czesc Qubraku, robię podobnie, jak ty; nie gotuję, tylko dusze z cebulką. A na koniec dosypuję zielonej pietruszki. Z destylatem jeszcze nie probowałam.

[qubraq]

Wiesz Busia, odniosłem wrażenie ze z winem różanym grzyby sa smaczniejsze; pozostaje pytanie jakie wino podebrać zeby dało ten jedyny w swoim rodzaju aromat starego wina różanego; przyznam sie ze nie znam sie na winach, może jakies owocowo-gronowe moldawskie albo chorwackie; kiedys Bułgarzy albo Rumuni robili takie wina... było coś takiego nazywało sie ZAREA 18%-we Jeśli teraz zaczęłabyś sie bawić w wino różane to juz za 3 miesiace byś je miała...

[koniczynka777]

Ja tak jak buka,z winem nie probowalam
Dzus na obiad ziemniaski z opienkami i sosikien

[qubraq]

Własnie udusiłem sobie 65 deka podgrzybków i z polowy jutro zrobie sos grzybowy a drugą polowę wrzuce do zupy warzywnej - bedzie super

[bene_gesserit]

Wolę z suszonych, bo świeże mają zniechęcającą konsystencję.

Ulubiony mój sos to suszone, namoczone grzyby, śmietana i cebulka, ogórki kiszone, trochę przecieru pomidorowego i coś wędzonego. Można dodać musztardę, czerwone wino itd.

[buka007]

toz to bigos a nie sos grzybowy, Bene!

[bene_gesserit]

Ależ skąd. Bigos nie ma w sobie przecieru; ogóki kiszone to co innego niż kapusta, mięso jedynie nadaje aromat, noi nie dusi się tego godzinami.

[shachar]

W tym roku nie byłam na grzybach. Tylko raz, w czasie urlopu i chodzenia po szlakach z wodospadami, udało mi się znależć jedną przerośniętą kurkę i ze dwa podgrzybki. Mam ich zdjęcie w telefonie, leżą na patelni , pocięte na węższe kawałki , mało ich, no ale cóż.....
Po prostu na maśle , z solą, potem na chleb.Co za pychota!!!
Grzyby leśne to , moim zdaniem, ostoja smaku, normalnego jedzenia. Wszystko inne smakuje inaczej niż pamiętam to X lat do tyłu, tylko grzyby w lesie zebrane trzymają fason