Wokół dyni - szarady

[madohora]

Do malowania lamperii

[madohora]

Turecki przywódca

[madohora]

I to nie wszystko! Dynie są pełne witamin, minerałów, wapnia i błonnika. Są niskokaloryczne i nie zawierają tłuszczów nasyconych ani cholesterolu. Błonnik  w dyni pomaga stworzyć poczucie pełni, co pomaga w wysiłkach odchudzających. Nasiona są bogate w cynk. Ale co najważniejsze, ten przepis na sok dyniowy jest przerażająco pyszny! Nawet Twoje dzieci to pokochają!
Aha, i jeszcze jedna niespodzianka! Dynia to tak naprawdę jagoda!

[madohora]

PRECLE W DYNIOWEJ POLEWIE

1/2 szklanki zielonych nasion słonecznika w cukierkowej polewie lub zielonych M&Msów
12 uncji pomarańczowej polewy z cukierków
3 szklanki małych precli

Jeśli używasz zielonych M&Msów, przekrój je na pół i odłóż na bok.Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją woskowanym papierem lub pergaminem.Umieść pomarańczową polewę w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i włączaj kuchenkę mikrofalową w 30-sekundowych odstępach, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. Wyjmij go z kuchenki mikrofalowej, gdy pozostanie jeszcze kilka niestopionych kawałków i mieszaj, aż ostatnie kawałki się roztopią.
Cały precel wrzucić do panierki i lekko go zanurzyć. Użyj widelca lub narzędzi do maczania, aby wyciągnąć precel z powłoki cukierka. Pozwól, aby nadmiar spłynął z powrotem do miski, a następnie umieść go na przygotowanej blasze do pieczenia.
Gdy polewa jest jeszcze wilgotna, wciśnij na wierzch precla zielone ziarno słonecznika oblane cukierkiem lub połowę M&M, tak aby przypominało łodygę dyni. Powtarzaj tę czynność, aż wszystkie precle zostaną zanurzone . Włóż precle do lodówki na około 15 minut, aby polewa stwardniała.W szczelnym pojemniku można je przechowywać do 2 tygodni.

[madohora]

[madohora]

Naleśniki z dynią

[madohora]

KOKTAJL KSIĘŻNICZKI

8 świeżych żurawin , podzielonych
3/4 uncji prostego syropu
1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 szczypta przyprawy dyniowej
1 1/2 uncji wódki waniliowej
1 duże białko jajka

Zbierz składniki.W shakerze wymieszaj 5 żurawin, syrop cukrowy, sok z cytryny i przyprawę dyniową. Dobrze się rozmieszaj .
Dodaj wódkę waniliową i białko jaja i wytrawny shake bez lodu.Dodaj lód i ponownie wstrząśnij.Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego i dodać 3 pływające żurawiny dla dekoracji. Podawaj i ciesz się.

[madohora]

Hummus dyniowy to fajny, jesienny kuzyn hummusu z pieczonym czosnkiem. Dynia dodaje pysznego smaku, gładkiej kremowej konsystencji i zastrzyku wartości odżywczych. Jest łagodny, ale pyszny i stanowi doskonały sposób na urozmaicenie przekąski.

[madohora]

Hummus dyniowy podawaj z ulubionymi chipsami pita, pokrojonymi warzywami lub puszystym chlebem pita. Świetnie smakuje także do sałatek lub z kurczakiem

[madohora]

OwoceFrucht, nawet zwane arbuzem, mają zwykle 20 do 60 centymetrów długości i są posuwane do wydłużonej lub cylindrycznej jagody pancernej. Barka owocowa jest gruba i twarda o grubości od jednego do czterech centymetrów, ale nie jest odporna. Kolor jest zwykle jasny do ciemnozielony, jednokolorowy, pasiasty lub marmurkowany. Istnieją również odmiany szaro-zielone; niektóre odmiany mają nawet ciemnożółty lub żółty kolor kory w paski. Ciał smakuje słodko.

[madohora]

Badania archeologiczne wskazują, że tykwa była jednym z pierwszych warzyw „udomowionych” przez człowieka - zaczęto ją uprawiać w Azji już przed 10 tysiącami lat! Zupełnie niezależnie, tykwa pojawiła się również jako rodzimy gatunek w Afryce, ok. 2 tysięcy lat p.n.e. i szybko stała się ważnym elementem nie tylko tubylczej kuchni, ale także tradycyjnego rzemiosła.

[madohora]

Tykwa jest jednak także dobrym źródłem soli mineralnych - cynku, fosforu, magnezu, manganu, miedzi, potasu, selen, sodu, wapnia i żelaza, a tym samym wpływa pozytywnie na stan kości, wzmacniając ich strukturę za młodu i opóźniając degenerację na starość. Minerały takie jak miedź i żelazo wspomagają również proces krążenia, zapobiegając anemii. Potas obecny w tykwie wspiera natomiast zdrowie samego serca, regulując działanie pompy sodowo-potasowej. Cynk dba z kolei o zdrowie skóry i szybkość gojenia ran.

[madohora]

Tykwy bardzo często służą jako pojemnik do picia (np. Yerba mate), naczynia, łyżki i pojemniki. Rzeźbione tykwy pełnią też funkcje dekoracyjne.

[madohora]

Łodyga
Masywna, płożąca się lub wspinająca o długości do 5 m z rozgałęzionymi czepnymi wąsami.
Liście
Duże, miękkie, dość często białoplamiste, o 5-6 ostrych klapach i ostrych zatokach pomiędzy nimi.
Kwiaty
Rozdzielnopłciowe, roślina jednopienna. Wyrastające pojedynczo kwiaty żeńskie mają dzwonkowaty, 5-ząbkowy kielich, jasnożółtą 5-łatkową lejkowatą koronę o średnicy do 10 cm i 1 słupek. Kwiaty męskie wyrastają pęczkami w kątach liści i są prawie zupełnie pozbawione rurki, mają 5 zrośniętych pręcików. Wolne końce płatków podczas kwitnienia rozkładają się szeroko, lub odwijają do tyłu.
Owoc
jagoda wyrastająca na twardej, bruzdowanej 5-kanciastej szypułce. Owoce tej rośliny są zbliżone wyglądem do owoców melonów, podługowate, o barwach zupełnie innych niż posiadają owoce innych dyń, mianowicie ciemnobrązowe lub czerwonożółtawe, z bruzdowaną i miękką warstwą zewnętrzną. Miąższ jest jadalny i wonny, o charakterystycznym zapachu piżma. Waga owoców dochodzi do 20 kg. W środku wypełniony jest prawie bezwłóknistym, słodkawym, żółtego koloru miąższem, w którym znajdują się liczne, brudnobiałe lub brązowe, płaskie, tępo ząbkowane nasiona, niemal gładkie i matowe.

[madohora]

Odmiany Ameryki Północnej są podzielone na trzy grupy:
Ser: Jego owoce są zmienne, ale zwykle spłaszczone i z żółto-brązową korą.
Crookneck: Owoc jest zaokrąglony na końcu kwiatów i ma długą, prostą lub zakrzywioną szyję.
Bell: Owoce mają kształt dzwonu do niemal cylindrycznego.
Ta grupa nie może być używana do odmian w tropikalnej Ameryce i Azji. Kolumbijskie lądowery często mają małe owoce z ciemnymi nasionami. Japońskie odmiany, takie jak "Chirimenes" i Kikuza, często mają brodawcze i brunatne owoce.
Powszechnie uprawiana odmiana to "młot, który jest używany jako dynia zimowa. Stary, zwłaszcza w XIX. Popularną odmianą w USA jest "Cheese, który był szczególnie ceniony za przetwory i paszę dla zwierząt.

[madohora]

Pozycja systematyczna według Angiosperm Phylogeny Website (aktualizowany system APG IV z 2016)
Rodzaj z rodziny dyniowatych z rzędu dyniowców, należących do kladu różowych w obrębie okrytonasiennych. W obrębie rodziny: podrodzina Cucurbitoideae, plemię Trichosantheae.
Pozycja w systemie Reveala (1993-1999)
Gromada okrytonasienne Cronquist, podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Rosopsida Batsch, podklasa ukęślowe Takht. ex Reveal & Tahkt., nadrząd Cucurbitanae Reveal, rząd dyniowce Dumort., podrząd Cucurbitineae Engl., rodzina dyniowate Juss., rodzaj Trichosanthes.

[madohora]

Gatunki trichosanthes są małymi i dużymi roślinami wspinaczkowymi, głównie trwałymi, rzadkimi jednorocznymi roślinami zielnych. Wąsy są rozgałęzione z 2 do 5, rzadko do 9 gałęzi, rzadko są proste.
Liście są proste, całe lub żłobie lub montowane, a następnie z trzema do pięciu pokrowców liści. Margines liści jest rozpraszany małymi zębami o długości około 1 milimetra. Liście są zwykle pokryte gruczołami.

[madohora]

ROLADA DYNIOWA Z NADZIENIEM SEROWYM

Neutralny olej lub tłuszcz do patelni
3/4 szklanki mąki uniwersalnej , więcej na patelnię
Cukier cukierniczy według potrzeby
3 duże jajka , temperatura pokojowa
1 szklanka granulowanego cukru
2/3 szklanki kupnego lub domowego puree z dyni
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka grubo posiekanych orzechów pekan , opcjonalnie
Nadzienie:
8 uncji serka śmietankowego , zmiękczonego
5 łyżek (2 1/2 uncji) niesolonego masła , zmiękczonego
1 szklanka przesianego cukru cukierniczego
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

Umieść stojak na środku piekarnika i podgrzej do 350 F (180 C/gaz 4). Nasmaruj olejem patelnię z galaretką o wymiarach 10 x 15 cali. Blachę wyłóż pergaminem lub woskowanym papierem. Papier pergaminowy posmaruj oliwą i mąką.
Połóż na blacie ściereczkę kuchenną (nie frotową) i posyp ją obficie cukrem cukierniczym. Odłożyć na bok.
W dużej misce z mikserem elektrycznym lekko ubij jajka. Stopniowo dodawaj granulowany cukier. Ubijaj, aż masa będzie gęsta i jasnożółta, około 4 do 5 minut. Alternatywnie możesz użyć miksera stojącego z końcówką do ubijania.
Dodać puree z dyni i sok z cytryny. Kontynuuj ubijanie na niskiej prędkości, aż masa się zmiksuje. W osobnej średniej misce połącz 3/4 szklanki mąki, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól.Do masy jajeczno-cukrowej wmieszać suche składniki.Rozsmaruj ciasto na przygotowanej blaszce z galaretką. W razie potrzeby posyp ciasto posiekanymi orzechami pekan.
Piec, aż ciasto odskoczy po lekkim dotknięciu, od 12 do 15 minut. Przesuń małą szpatułką lub nożem po krawędziach patelni, aby poluzować ciasto. Natychmiast odwrócić ciasto na przygotowaną ściereczkę.
Ostrożnie zdejmij pergamin z ciasta.
Zaczynając od krótszego boku, zwiń ciepłe ciasto, ręcznik i wszystko. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, około 30 minut. W czasie gdy ciasto chłodzi się, przygotuj nadzienie serowe.
Przygotuj nadzienie i złóż ciasto
Zbierz składniki.
Ubij serek śmietankowy i masło, aż będą puszyste.Stopniowo ubijaj cukier cukierniczy i wanilię. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie gładka.Ostrożnie rozwiń wystudzone ciasto. Równomiernie rozsmaruj nadzienie serowe na cieście.Zwiń ciasto (bez ręcznika) i zawiń w folię. Przed podaniem schładzaj przez co najmniej 1 godzinę.Tuż przed podaniem wierzch ciasta obficie posyp cukrem pudrem.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Zwana też balsamką lub po prostu gorzkim ogórkiem, przepękla ogórkowata jest warzywem od wieków wykorzystywanym w kuchni azjatyckiej. W ostatnich dwóch dekadach cieszy się też coraz większym zainteresowaniem naukowców badających funkcjonalne aspekty naturalnych produktów. Skąd wziąć przepęklę ogórkowatą i jak wykorzystać ją dla zdrowia?

[balzack]

Sawa

[balzack]

Spaw

[balzack]

Dama

[balzack]

Kiwi

[madohora]

Kolczoch (Sechium P. Browne) – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych. Gatunkiem typowym jest Sechium edule (N. J. Jacquin) O. Swartz[

[madohora]

Kolor skórki, w zależności od stopnia dojrzewania, zmienia się z zielonej na jaskrawo-pomarańczową. W jego wnętrzu kryje się zielono-żółty miąższ, w którym znajdują się liczne nasiona. Swoja nazwę kiwano zawdzięcza scaleniu dwóch słów: kiwi i banana, gdyż właśnie połączenie tych dwóch owoców jest podstawą jego smaku. Niektórzy sądzą, że zajadając się tym owocem, mogli wyczuć wyraźną ogórkową nutkę.

[madohora]

Jeśli uda nam się spotkać kiwano na stoisku z owocami, nie wahajmy się go kupić. Będzie świetną alternatywą dla tradycyjnych owoców, poza tym stanowi połączenie dwóch egzotycznych smaków: kiwi i banana. Może z zewnątrz groźnie wygląda, ale w środku znajduje się cenna zawartość, która zawiera mnóstwo witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Poza tym doskonale sprawdza się w połączeniu z daniami mięsnymi, więc będzie stanowić idealne uzupełnienie każdego posiłku.

[madohora]

Pokrętowane, wielosezonowe owoce (owoce) osiągają maksymalną wagę około miesiąca po nawożeniu, w ciągu następnych dwóch tygodni stają się słodsze i bardziej pomarańczowe i osiągają dojrzałość. Grubkie owoce mają wtedy od 10 do 15 centymetrów długości i elipsoidów. Solidne kolce na powierzchni mają szeroką podstawę i mają jedną centymetr długości. W przypadku dojrzewania owoców owoce są pomarańczowo-żółte do zielono-brązowych, wnętrze jest zielone i młotne wodną. Smak ten jest opisany jako połączenie bananów, cytryn i owoców namiętności, od innych do zacienienia i ściągalności. Owoce dzikich roślin smakują gorzko. Małe, 5-8 milimetrów, drobne nasiona są białawe, spłaszczone i w kształcie jaja.

[madohora]

Uprawa jest podobna do arbuza cukrowego. Czas między siewu a zbiorami w Izraelu wynosi trzy i pół miesiąca.

[balzack]

Iwa

[balzack]

Nawa.

[balzack]

HASŁO: Dynia

[balzack]

Lak.

[madohora]

Obecnie arbuz zwyczajny uprawiany jest w wielu krajach, na różnych zamieszkanych kontynentach. Największym producentem są Chiny, a następnie Turcja. W Europie krajami, w których uprawia się arbuzy są Hiszpania, Portugalia, Włochy, Chorwacja, Francja, Grecja, Bułgaria, Rumunia, Węgry i Ukraina

[madohora]

Irbuza jest niskoschodową, roczną rośliną zielną. Osie pędu są cienkie, kanałowe, bruzdne i sztywnie owłosione. Mają rozgałęzione wąsy. Podobnie jak formy dzikiej, większość odmian jest silnie rozgałęziona i ma do dziesięciu metrów długości. Niektóre odmiany arbuza karłowatego skróciły internodies i rosną raczej krzaczaste. System korzeniowy jest przestronny, ale głównie w pobliżu powierzchni.

[madohora]

Podobnie jak dynie, tykwy są radością dla oczu ze względu na swoje odmienności w kształtach, rozmiarach i ubarwieniu. Najczęściej uprawia się odmianę „Kobra” o grubej, ale stosunkowo krótkiej szyjce i zielonej skórce pokrytej jasnymi plamkami. Nieco ciekawszym kształtem odznaczają się odmiany „Snake” z łabędzią szyją zawijającą się do boków oraz „Birdhouse” przypominająca dwie kule, nasadzone jedna na drugą. Tykwa miewa jednak także odmiany całkiem okrągłe, np. „Canon Ball”. Bez względu na odmianę każda tykwa jednak ma drewniejącą skorupę, która po wysuszeniu staje się twarda i odporna na nacisk.

[madohora]

W Internecie można też znaleźć dziesiątki instrukcji jak z wysuszonej tykwy samodzielnie wyrobić domek dla ptaszków czy lampion – to ciekawe i wdzięczne hobby, które owocuje niezwykłymi ozdobami domu i ogrodu.

[madohora]

[madohora]

Łodyga
Pędy rośliny dochodzą do 2,5 m.
Liście
Duże, długości 10–14 cm.
Kwiaty
Białe.
Owoce
Zdrewniałe i osiągają wielkość od 10 cm do 1 m. Mogą osiągać różne kształty: od okrągłych, poprzez gruszkowate do podłużnych. Kolor owocu zależny jest od gatunku. Owoce niektórych gatunków nadają się do jedzenia.

[madohora]

[madohora]

Owoce mają bardzo zmienny opancerzzony jagody w kształcie i kolorze, w którym kształt zwykle odpowiada kształtowi węzła owocowego. Powierzchnia jest gładka lub wysadzana żebrem, rzadko brodawkowata lub ziarnista. Kolor jest jasny do ciemnozielony, monochromatyczny zielony lub z kremowymi plamami lub wszystkimi białymi. Bar jest gruby, miękki i trwały. Miębra miazga jest jasny do mocnego pomarańczowego do zielonkania. Smak jest jasny do bardzo słodki, mięso jest miękkie i na ogół nie włókniste. Liczne nasiona są owalne do eliptyczne, (8 do 21) x (5 do 11) mm i mają żółtawo-białą powierzchnię.

[madohora]

W oryginalnym obszarze kwiaty, młode pędy, młode i dojrzałe owoce są używane jako warzywa. Wsjone owoce są również często przetwarzane na słodycze lub wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Nasiona są spożywane pieczone jako całość lub przetworzone z ziemi w gulaszu. Mają wysoką zawartość oleju i białka.

[madohora]

Rozkład rodzaju Trichosanthes waha się od południowej, południowo-wschodniej i wschodniej Azji do tropikalnej Australii i Fidżi.

[madohora]

Red kuri squash jest powszechnie nazywany "japońskim squash", "pomarańczowym squashem Hokkaido", "dziewczy czerwonym składem szczodrodowym" lub "Uchiki kuri squash". W Japonii słowo kuri może odnosić się do squasha omawianego w tym artykule lub do japońskich kasztanów. We Francji nazywa się to potimarron, a w Wielkiej Brytanii jest powszechnie nazywany "onion squash".

[madohora]

[madohora]

Trukwa, gąbczak (Luffa Mill.) – rodzaj jednorocznych pnączy z rodziny dyniowatych. Obejmuje 9 gatunków występujących na wszystkich kontynentach w strefie tropikalnej i subtropikalne

[madohora]

Luffa jest rodzajem Gattungrodziny dyni (Cucurbitaceae), pochodzącej z tropików. Obejmuje ona uprawianą gąbkę dynię.

[madohora]

Owoce Fruchtsą kuliste dla cylindrycznych, chrapionych. Powierzchnia jest gładka, żebrowana lub nakłuwana. Owoce są suche, brązowe, włókniste i otwierają się na dojrzewanie na końcu. Nasiona są płaskie, ich zarys jest wydłużony.

[madohora]

Sechium tworzy rodzaj rośliny w rodzinie warzyw (Cucurbitaceae). Wszystkie dzikie gatunki rosną w Meksyku lub Ameryce Środkowej. Produkowane są owoce cielesne; chayote (sechium edule) jest uprawiany w dużych częściach subtropikalnych do tropików.

[madohora]

Powiem to tak
To jeszcze nie kwiat

[madohora]

przepękla, balsamka, Momordica,
rodzaj z rodziny dyniowatych z ok. 60 gat. roślin zielnych, z obszarów międzyzwrotnikowych i podzwrotnikowych, gł. Azji i Afryki, rzadziej Australii, Ameryki Północnej i Ameryki Południowej;
w uprawie dla jadalnych owoców 2 gat. (np. p.. ogórkowata (balsamka ogórkowata, M. charantia).

[madohora]

Gromada okrytonasienne Cronquist, podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Rosopsida Batsch, podklasa ukęślowe Takht. ex Reveal & Tahkt., nadrząd Cucurbitanae Reveal, rząd dyniowce Dumort., podrząd Cucurbitineae Engl., rodzina dyniowate Juss., rodzaj Momordica

[madohora]

Nazwa cukinia jest używana w języku angielskim brytyjskim , hiberno- , malezyjskim , nowozelandzkim i południowoafrykańskim angielskim. Jest zapożyczone z języka francuskiego, gdzie cukinia jest zdrobnieniem od courge , „szpiku”. Cukinia jest również używana w języku niderlandzkim

[madohora]

Kwiat żeński to złoty kwiat na końcu każdej wyłaniającej się cukinii. Kwiat męski wyrasta bezpośrednio na łodydze cukinii, w kątach liści (w miejscu, gdzie ogonek liściowy styka się z łodygą ), na długiej łodydze i jest nieco mniejszy od żeńskiego. Obydwa kwiaty są jadalne i często używane są do przyprawiania posiłków lub przyozdabiania gotowanych owoców.

[madohora]

Cukinia, podobnie jak cała dynia , ma swoich przodków w obu Amerykach, szczególnie w Mezoameryce . Jednakże odmiany zielonej, cylindrycznej dyni zbieranej w stanie niedojrzałym i zwykle nazywane „cukinią” były uprawiane w północnych Włoszech aż trzy wieki po sprowadzeniu dyniowatych z obu Ameryk. Wydaje się, że miało to miejsce w drugiej połowie XIX w., choć pierwszy opis odmiany pod nazwą cukinia pojawia się w pracy opublikowanej w Mediolanie w 1901 r. Wczesne odmiany zazwyczaj dołączały do ​​nazw pobliskie miasta

[madohora]

Cukinię używaną do celów spożywczych zwykle zbiera się, gdy jej długość nie przekracza 20 cm (8 cali), a nasiona są jeszcze miękkie i niedojrzałe. Dojrzała cukinia może mieć 1 m (40 cali) długości lub więcej. Te większe często mają dojrzałe nasiona i twardą skórkę, wymagającą obierania i wysiewania. Cukinia z kwiatami jest oznaką naprawdę świeżego i niedojrzałego owocu, a szczególnie ceniona jest ze względu na słodszy smak.

[madohora]

Cukinię można pokroić za pomocą spiralizatora w spiralki przypominające makaron i stosować jako niskowęglowodanowy substytut makaronu lub klusek, często nazywanych „Zoodles”

[madohora]

W Egipcie cukinię można gotować z sosem pomidorowym, czosnkiem i cebulą

[madohora]

We Włoszech cukinię podaje się na różne sposoby: smażoną, pieczoną, gotowaną lub smażoną w głębokim tłuszczu, samą lub w połączeniu z innymi składnikami. W domu i w niektórych restauracjach można jeść także kwiaty smażone w głębokim tłuszczu, zwane fiori di zucca (por. placek z kwiatami dyni ).

[madohora]

W Rosji, na Ukrainie i w innych krajach WNP cukinia jest zwykle panierowana w mące lub kaszy mannie , a następnie smażona lub pieczona na oleju roślinnym, podawana z kwaśną śmietaną . Innym popularnym przepisem jest „kawior z cukinii”, czyli pasta dyniowa z termicznie przetworzonej cukinii, marchwi, cebuli i pasty pomidorowej, produkowana w domu lub przemysłowo jako przetwory warzywne.

[madohora]

W 2005 r. ankieta, w której wzięło udział 2000 osób, wykazała, że ​​jest to 10. ulubione warzywo kulinarne w Wielkiej Brytanii .

[madohora]

Cukinia ma niską wartość energetyczną (około 71 kilodżuli, czyli 17 kilokalorii na 100 gramów, czyli 3+1 ⁄ 2 uncji świeżej cukinii) i zawierają duże ilości kwasu foliowego (24 μg/100 g), potasu (261 mg/100 g), prowitaminy A (200 jm [10 RAE ]/100 g) i witaminy C (12,9 mg/ 100 gramów)

[madohora]

Kukurbitacyny mogą zakłócać smak roślin żerowanych przez niektóre zwierzęta oraz niektórych roślin jadalnych preferowanych przez ludzi, takich jak ogórki i cukinia . W badaniach laboratoryjnych kaburbitacyny mają właściwości cytotoksyczne i są badane pod kątem ich potencjalnej aktywności biologicznej.

[madohora]

Składniki owoców i liści kolocynty ( Citrullus colocynthis ) obejmują kaburbitacyny. 2-O-β-D- glukopiranozydy dykurbitacyn K i L można ekstrahować etanolem z owoców Cucurbita pepo cv dayangua . Pentanorkukurbitacyny A i B można ekstrahować metanolem z łodyg Momordica charantia . Kukurbitacyny B i I oraz pochodne kukurbitacyn B, D i E można ekstrahować metanolem z suszonych bulw Hemsleya endecaphylla .
Kukurbitacyny nadają gorzki smak pokarmom roślinnym, takim jak ogórek , cukinia , melon i dynia

[madohora]

TRUCIZNA W CUKINI

[madohora]

Wiele roślin wytwarza gorzkie substancje, ponieważ chronią one swoje owoce. Dyniowate, takie jak cukinia, ogórki, melony i dynie, wytwarzają toksyczne kaburbitacyny. Hodowcy faktycznie wyhodowali te gorzkie substancje z roślin uprawnych. Jeśli jednak roślina jest poddana stresowi, może się zdarzyć, że powróci do starych wzorców i ponownie aktywują się gorzkie substancje. A długotrwałe upały tego lata były dla roślin ogromnym stresem.

[madohora]

Rośliny na polu również mogły zareagować na ciepło, wytwarzając gorzkie substancje. Jedyne, co zostaje tutaj wyeliminowane, to ryzyko użycia zanieczyszczonych nasion.

[madohora]

Tak w przypadku fasoli i ciecierzycy, ale nie w przypadku cukinii i dyni. Trucizna pozostaje nawet w wysokiej temperaturze. Ludzie muszą ufać swojemu zmysłowi smaku.

[madohora]

Można je dusić na patelni lub piec w piekarniku.

[madohora]

Przykłady obejmują:
Warzywa, w tym fasolka szparagowa , cukinia , okra , por i bakłażan
Z cytryną, groszkiem , karczochami , fawą , marchewką i cukinią
Mieszanka warzyw zwana tourlou (po grecku), türlü (po turecku) lub briam.
İmam bayıldı
Wiele rodzajów liści zawiniętych wokół nadzienia ( sarma )
Wiele rodzajów faszerowanych warzyw ( dolma )

[madohora]

Szef kuchni Nasera al-Din Shaha Qajara zapisał w XIX-wiecznym Iranie kilka przepisów na dolmę , obejmujących nadziewane liście winorośli, liście kapusty, ogórki , bakłażany, jabłka i pigwy , z różnorodnymi nadzieniami przygotowanymi z mielonego mięsa, smażonych liści mięty, ryż i szafran . Irackie rodziny żydowskie mają wersję dolmy o słodko-kwaśnych smakach, których nie znaleziono w innych wersjach. Dolmy są częścią kuchni także Żydów sefardyjskich . Żydzi w Imperium Osmańskim używali lokalnie uprawianych liści winogron i przyjęli turecką nazwę potrawy.

[madohora]

[madohora]

W 2017 roku produkcja dolmy w Azerbejdżanie została wpisana na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO

[madohora]

W kilku krajach gołąbki nadziewane są fasolą i kwaśnymi owocami. Jest zawinięty w liście kapusty i nadziewany czerwoną fasolą, fasolą garbanzo, soczewicą, popękaną pszenicą, koncentratem pomidorowym, cebulą oraz wieloma przyprawami i aromatami. Gołąbki nazywane są w języku ormiańskim Pasuts tolma ( ց ց ց ڸ֬ւց ڿָ֬ւց) (Wielkopostny dolma) i składają się z siedmiu różnych ziaren - ciecierzycy, fasoli, soczewicy, popękanej pszenicy, grochu, ryżu i kukurydzy. Ormiańscy kucharze czasami używają syropu z dzikiej róży do aromatyzowania gołąbków. Gołąbki znane w Azerbejdżanie również jako kalam dolmasi

[madohora]

Aby wyodrębnić oddzielne „koszule”, całe cebule są cięte na wierzchu, a następnie gotowane do momentu, aż będą wystarczająco miękkie, aby można je było oderwać, warstwa po warstwie. Aby zapobiec dalszemu zmiękczeniu i kruszeniu, cebule należy blanszować . „Koszulki” usuwa się z cebulek poprzez powolne i delikatne naciśnięcie palcem. Nadziewane „koszule” („dolme”) gotuje się powoli na małym ogniu w bulionie . Poziom płynu powinien być wystarczający, aby całkowicie pokryć dolmy. Sogan-dolmy podaje się zazwyczaj z gęstym jogurtem naturalnym.

[madohora]

Istnieją również warianty dolmy z owocami morza. Nadziewane małże lub dolma Midye można nadziewać ryżem, cebulą, czarnym pieprzem i przyprawą pimento

[madohora]

Sardynki ( sardalja ) można nadziewać nadzieniem z sera kashar, pomidorów, cebuli, koperku i pietruszki. W Turcji nadziewane sardynki można podawać jako półmisek mezze w tradycyjnych tawernach zwanych meyhane .

[madohora]

Momordica charantia (bitter melon, Mandarin Chinese: kǔ guā 苦瓜) is native to Africa but has been used in Chinese folk medicine for centuries as a 'bitter, cold' herb, and has recently been brought into mainstream Chinese medicine as well as natural medical traditions around the world. Recent research has shown that the immature fruit might have some antibiotic, anticancer, and antiviral properties, particularly well suited for use in treatment of malaria, HIV, and diabetic conditions. The use of Momordica fruit is contraindicated in a number of conditions, especially pregnancy.

[madohora]

Kiwano dba o prawidłową pracę wątroby i nerek. Obecność witamin z grupy B sprawia, że ten afrykański ogórek zapewnia właściwe funkcjonowanie układu nerwowego, a tym samym przyczynia się do poprawy pamięci, koncentracji i innych zdolności poznawczych. Kiwano jest bogatym źródłem kwasu foliowego szalenie ważnego minerału, niezbędnego do prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu, dlatego jego spożywanie szczególnie zalecane jest kobietom w ciąży.

[madohora]

Kiwano zazwyczaj serwuje się z potrawami mięsnymi i rybnymi, a także w zestawieniu z kurczakiem i ryżem. Świetnie sprawdzi się w roli przystawki w połączeniu z serem kozim. Kiwano jest również wykorzystywany jako element dekoracyjny różnych potraw, koktajli i napojów, uzupełniając wizualny odbiór przygotowywanych potraw. Oto kilka prostych przepisów z wykorzystaniem owoców kiwano.

[madohora]

Kantalupa – uprawiana odmiana melona cukrowego (Cucumis melo subsp. melo var. cantaloupensis). Owoc posiada formę kulistą, skórka często podłużnie żebrowana, niekiedy pokryta wyrostkami i guzkami[1]. Nazwa pochodzi od zamku Cantalupo pod Rzymem, gdzie po raz pierwszy w Europie rozpoczęto uprawę tej odmiany. Owoce osiągają wagę do 1 kg. Do tej odmiany zalicza się również ceniony melon szarantejski o wyjątkowo aromatycznym miąższu

[madohora]

Melon kantalupa uprawiano w Iranie około 5000 lat temu, a we wschodniej części Morza Śródziemnego (Grecja, Egipt) około 4000 lat temu.

[madohora]

Ponieważ przypominająca pajęczynę skórka kantalupa (szczególnie odmiany północnoamerykańskiej) może przenosić bakterie, takie jak salmonella , melona nie należy przechowywać w lodówce dłużej niż trzy dni po pokrojeniu.

[madohora]

[madohora]

DYNIOWE OPONKI

450 g mąki pszennej chlebowej (lub mąki do ciasta drożdżowego)
10 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych
180 ml mleka
280 g puree z dyni
1 duże jajko
1 żółtko, z dużego jajka
40 g masła, roztopionego i przestudzonego
70 g cukru
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub wódki/rumu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).
Po tym czasie ciasto wyjąć na oprószony mąką blat, krótko wyrobić. Rozwałkować na grubość około 1 cm, lekko podsypując mąką, i dwoma szklankami, większą i mniejszą (np. literatką), wykrawać oponki. Pozostałe ciasto raz jeszcze zagnieść, rozwałkować i wycinać oponki. Odłożyć je na blaszkę oprószoną mąką i przykryć ręczniczkiem kuchennym, pozostawić w cieple do podwojenia objętości (powinny być bardzo dobrze napuszone, ale nie przerośnięte).
Po wyrośnięciu smażyć oponki w oleju rzepakowym rozgrzanym do temperatury 175ºC, przez około 2 – 2,5 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odkładać na papierowy ręczniczek kuchenny do odsączenia. Następnie, jeszcze gorące dyniowe oponki obtaczać w cynamonowym cukrze i odkładać na paterę.

[madohora]

GLAZURA DYNIOWA

1 szklanka cukru pudru (lub mniej)
1 łyżka mleka
2 łyżki puree z dyni
2 łyżki masła
1/4 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i zagotować, rozbijając powstałe grudki (można blenderem). Chwilę pogotować, zdjąć z palnika. Polać do babeczkach.

[madohora]

[madohora]

Owoce dyni figolistnej są jadalne i wykorzystywane jako pokarm. Miąższ niedojrzałych owoców dusi się na jarzynę lub gotuje w zupach. Dojrzałe owoce kroi się na kawałki i obtoczone w cukrze podaje jako słodycze lub deser. Miąższ można przerabiać na marmoladę lub dżem, a z posłodzonego i sfermentowanego miąższu otrzymuje się napój alkoholowy. Na surowo zjadane są jądra nasion, które można też gotować, a w Ameryce Płd. nasiona mieli się na mączkę do zasmażek do zup i sosów.

[madohora]

[madohora]

Zupa z dyni na mleku

składniki: 50 dag dyni bez pestek i skóry, 4 szklanki mleka, łyżeczka cukru, pieprz, sól;

Przygotowanie: Dynię opłukać, pokroić w kostkę, zalać szklanką wrzątku, posolić i gotować pod przykryciem, aż zmięknie (około 20 minut), a potem zmiksować lub przetrzeć przez sito. Mus z dyni zalać gorącym mlekiem, przyprawić do smaku cukrem, pieprzem i solą, zagotować. Podawać z grzankami z bułki lub groszkiem ptysiowym.

[madohora]

[madohora]

Dynia po włosku

składniki: 1 kg dyni, sok z cytryny, gruby plaster wędzonego boczku, 4 łyżki śmietany, 3 łyżki oleju, 1 łyżka oregano, sól (najlepiej selerowa), pieprz, 1 szklanka bulionu;

Przygotowanie: Dynię umyć, obrać ze skóry, wyjąć pestki. Miąższ pokroić w grubą kostkę, skropić sokiem z cytryny. Boczek pokroić w paseczki. Olej rozgrzać w dużym rondlu, wrzucić boczek, przesmażyć. Dodać dynię, smażyć mieszając przez około 5 minut. Doprawić solą selerową i oregano. Wlać bulion, dusić pod przykryciem przez 25 minut. Następnie zestawić z ognia, dodać śmietanę i tyle pieprzu, by potrawa miała wyrazisty smak, wymieszać.

[madohora]

[madohora]

Ogórki z porami m

składniki: 2 bezpestkowe ogórki szklarniowe średniej wielkości, 3 pory, po łyżce masła i oliwy z oliwek, pęczek koperku, sól, pieprz
przygotowanie: Pory oczyścić i odciąć twarde liście, a pozostałe pokroić na kawałki o długości ok. 1,5 cm. Dokładnie je umyć i osaczyć. Ogórki obrać, przeciąć wzdłuż na pół, a każdą połówkę podzielić na 8-centymetrowe kawałki. Koperek umyć i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać masło i oliwę, wrzucić pory i smażyć, mieszając, ok. 10 min., aż nabiorą złotego koloru, dodać ogórki i koperek. Potrawę przykryć i dusić do miękkości, doprawić solą i pieprzem. Podawać na ciepło.

[madohora]

[madohora]

Sałatka z ogórka i innych warzyw

składniki: duży świeży ogórek, 1/2 strąka pomarańczowej papryki, 1/2 puszki zielonego groszku, jabłko, 3-4 łyżki startego żółtego sera, 3 łyżki majonezu, łyżeczka musztardy, natka pietruszki, sól;
przygotowanie: Umytą i oczyszczoną paprykę pokroić w drobną kostkę, ogórek i jabłko obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn, groszek starannie osączyć. Składniki sałatki połączyć, dodać starty ser, majonez i musztardę, przyprawić solą. Przed podaniem posypać natką.

[madohora]

[madohora]

Chłodnik z arbuza i malin

składniki: 1 kg arbuza, 50 dag malin, 1/2 szklanki skondensowanego mleka, 1/2 szklanki gęstej śmietany 18%, 2 łyżki cukru, cukier waniliowy;
przygotowanie: 40 dag opłukanych malin zmiksować z pokrojonym miąższem arbuza (bez pestek!), śmietaną, mlekiem, cukrem i cukrem waniliowym. Potem wymieszać z 2 szklankami przegotowanej zimnej wody, ochłodzić w lodówce. Zupę rozlać na talerze, każdą porcję udekorować pozostałymi malinami. Podawać z groszkiem ptysiowym lub płatkami śniadaniowymi.

[madohora]

Purée z dyni I

składniki: ok. l kg dojrzałej dyni, 3/4 szklanki soku pomidorowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka mąki, pół szklanki jogurtu naturalnego, pól łyżki soku z cytryny, po pół pęczka szczypiorku, natki pietruszki i koperku, szczypta cukru, sól, pieprz;
przygotowanie: Dynię obrać i usunąć pestki, miąższ pokroić na kawałki, zalać sokiem pomidorowym i dokładnie zmiksować. Mus przełożyć do rondla, dodać oliwę i sok z cytryny, posolić i dusić na niewielkim ogniu ok. 20 min. Mąkę wymieszać z jogurtem, tak aby nie było grudek, i wlać do purée. Gotować je na małym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje, doprawić cukrem i pieprzem, posypać posiekaną zieleniną. Podawać do dań mięsnych.

[madohora]

Dyniowate - Pliniusz Starszy po raz pierwszy wspomniał o tykwie w swojej "Historii naturalnej" z 77 roku - sprawiały botanikom kłopoty, począwszy od "Zielnika" Gerarda z 1597 roku aż po wiek dwudziesty. Szczególnie problematyczna jest identyfikacja i nazewnictwo: melony często przypominają dynie, a to, co dla jednego jest dynią dla drugiego jest tykwą.

[madohora]

🎃są to głównie rośliny zielne, często jednoroczne pnącza, bardzo rzadko krzewy lub niewielkie drzewka - najczęściej są roślinami płożącymi lub pnącymi się, ale wyhodowano już odmiany o pokroju krzaczastym (wygodniejsze w uprawie towarowej)

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃mają duże wymagania świetlne i są wrażliwe na wiatry

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃dyniowate zawierają goryczki (między innymi kukurbitacynę- terpen, który liściom i owocom nadaje gorzki smak); dzikie formy mają ich najwięcej a odmiany uprawne są ich zazwyczaj pozbawione

[madohora]

[madohora]

🔸🎃🔸

[madohora]

W Polsce największe znaczenie wśród dyniowatych ma ogórek, którego uprawy prowadzi się na polach jak też pod osłonami. Od paru lat coraz większego znaczenia nabiera uprawa dyni zwyczajnej, a głównie chodzi o kabaczka, cukinię i patisona.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

wróżka.Siedzi Kopciuszek nad miską soi i płacze. Pojawia się wróżka.
- Czemu płaczesz?
- Aaa bo bo siostry idą na bal, a ja nie!
- Nie płacz! Mam tu dla Ciebie prezent, - mówi wróżka - wspaniałą suknię!
- Hura! Ale nie mam powozu.
Wróżka machnęła różdżką!
- Oto i powóz.
- Ale, ale mam okres!
Wróżka znowu machnęła różdżką i wyczarowała tampon! Kopciuszek pędzi na bal, a wróżka krzyczy za nią:
- Tylko wróć przed północą bo czar pryśnie!
Kopciuszek bawi się na balu, królewicz jest nią oczarowany i nagle spostrzega, że zegar zaraz wybije północ Ruszyła w kierunku ogromnych schodów. Pędzi, pędzi, zegar bije po raz szósty, a Kopciuszek jest w połowie schodów... Siedem, osiem. Już zbliżała się do powozu, kiedy zegar po raz dwunasty wybił godzinę i wtedy. Tampax zamienił się w dynię.

[madohora]

[madohora]

SZKOŁA ZORGANIZOWAŁA KONKURS NA DEKORACJE Z DYNI - Gazeta

[madohora]

Skoro przemijanie i śmierć to tematy, które niepokoją wielu dorosłych, nic dziwnego, że często pojawiają się wątpliwości, jak – i kiedy – rozmawiać o nich z dziećmi, kiedy zabrać je na cmentarz, czy opowiadać o nieuchronnej śmierci każdego człowieka?

[madohora]

Stworzenie rodzinnego albumu (mini-drzewa genealogicznego) – ze zdjęciami naszych babć, dziadków, naszymi i dzieci – i z krótkimi opisami, jacy byli – lub są, co lubili, co było dla nich ważne, jak lubili się bawić…

[madohora]

Można też spędzić cały długi weekend, po prostu poznając zwyczaje związane z różnymi obchodami tych świąt – warto sobie uświadomić, że to, co najczęściej jawi nam się jako jedno “święto zniczy” to tak naprawdę kilka świąt i tradycji:

[madohora]

Dzień Zmarłych (właściwie dwa dni: 01-02.11) – Meksykańska wersja naszego święta. Są to odwiedziny żywych u zmarłych (na cmentarzach) – w celu “wspólnego” ucztowania w radosnej atmosferze. W tym wydaniu jest to święto pozbawione grozy czy smutku. Popularne są kolorowe czaszki z cukru, barwne ołtarzyki upamiętniające zmarłych, wszelkie formy śmiesznych reprezentacji śmierci. Świętujący starają się pamiętać, że nie ma powodu do smutku, bowiem zmarli wciąż żyją, a w święto zmarłych ucztują wspólnie z żywymi…

[madohora]

Dzięki wysokiemu stężeniu witaminy A, nie tylko zmniejsza ryzyko rozwinięcia się tzw. kurzej ślepoty, czyli kłopotów z wyraźnym widzeniem po zmroku, ale także poprawia ogólną kondycję oczu - głównie dzięki obecnej w niej również luteinie. Dodatkowo wzmacnia skórę, włosy i paznokcie. Jej miąższ może być nawet stosowany zewnętrznie jako maseczka.

[madohora]

Skuteczna jest zatem u osób zmagających się z nawracającą chorobą lokomocyjną, jak i w przypadku znamiennych dla ciąży mdłości. Swoim działaniem przewyższa nawet imbir, który może okazać się zbyt ostry w smaku dla przyszłych mam oraz dzieci.

[madohora]

Ale dynia, to nie tylko symbol Nocy czarów, to przede wszystkim bardzo smaczny i odżywczy owoc, którego rodzina obejmuje aż 760 gatunków. Do dyniowatych należą m.in.: arbuzy, melony, kabaczki i tykwy. Są odmiany, które uprawia się tylko dla oleistych nasion, ale istnieją także odmiany, które wykorzystuje się do celów leczniczych, kosmetycznych lub ozdobnych. W Polsce najchętniej uprawia się dynie o żółto-pomarańczowym miąższu, bogate w drogocenne pestki, które zdaniem smakoszy są nawet smaczniejsze od miąższu. Najczęściej można spotkać u nas odmianę śródziemnomorskiej dyni olbrzymiej, o owocach ważących nawet powyżej 50 kg. Ale ta waga nie pozwoliłaby wystartować na Europejskich Mistrzostwach Hodowców Dyń, które w tym roku odbyły się w Tervuren niedaleko Brukseli. Zwyciężczyni ważyła aż 484,5 kg! Jednak tegoroczna laureatka i tak do najcięższych nie należy – swego czasu do konkursu wystawiono dynię, której owoc ważył aż 630 kg!

[madohora]

Ponieważ w Ameryce wszystko musi być większe i dorodniejsze, dlatego rzepa została zastąpioną okazalszą dynią.

[madohora]

Jak podaje „Daily Mail”, wyhodowaną przez 61-letnich bliźniaków Iana i Stuarta Patonów z Lymington dynię przewożono z Berkshire, gdzie oficjalnie ją zważono i uznano za najcięższą w historii Wielkiej Brytanii – do Sunnyfields Farm niedaleko Southampton. Tam w sobotę 8 października zaczyna festiwal Pumpkin Time.

[madohora]

Z ogródka przy jednym z przedszkoli we Włochach zostały skradzione dynie. Miały posłużyć do zrobienia prezentów na Dzień Nauczyciela. Sprawcę najwyraźniej ruszyło sumienie, bo dwa dni później warzywa zostały porzucone przed ogrodzeniem placówki.

[madohora]

Ładna historia, tylko dosłownie przed chwilą czytałam ją w wersji, że dynię skradziono dziecku które wygrało konkurs. Też sprawdzono i "dynia była ta sama"

[madohora]

Dynia - taki obraz mieli w wyobraźni chrześcijanie pierwszych wieków. Jednak Hieronim w swoim tłumaczeniu, które później stało się obowiązujące w całym Kościele, wybrał inny zastępnik, mianowicie bluszcz. Wkrótce biskup Hippony poinformował go, jakie były tego skutki:

[madohora]

„I zgotował Pan Bóg bluszcz i wyrósł nad głową Jonasową, aby był cieniem nad głową jego i zasłaniał go; bo się był upracował, i radował się Jonas z bluszczu weselem wielkiem.”

[madohora]

🎃🎃

[madohora]

W drugim przypadku kobieta, która również jadła zupę z dyni pomimo odmowy jedzenia jej przez rodzinę, doświadczyła „dotkliwych wymiotów” już godzinę później i trwał one przez wiele godzin. Po upływie 3 tygodni ona również straciła duże obszary włosów na głowie i w okolicach łonowych, a także pod pachami.

[madohora]

🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

Jednym z możliwych mechanizmów szkodliwego działania kukurbitacyny z dyniowatych jest upośledzenie podziałów komórek w macierzy włosa w mieszkach włosowych, który powoduje chorobowe łysienie anagenowe. Właściwości te starano się wykorzystać w latach 60. do opracowania leku na raka, jednak szybko porzucono badania ze względu na zbyt wysoką toksyczność kukurbitacyny – a właściwie kukurbitacyn, bo związków takich w różnych warzywach dyniowatych jest kilkanaście.

[madohora]

***🎃
🎃🎃🎃

[madohora]

Dynia pochodzi z Ameryki Środkowej. W Polsce popularnie zwana była banią. Historia dyni sięga czasów starożytnych – słynny wódz, polityk i wielki smakosz Lukullus (117–56 r. p.n.e.) podawał na swoich słynących z przepychu ucztach dynię smażoną w miodzie. Uczeni greccy podawali natomiast świeżo utartą dynię zalaną winem jako środek przeciw zaparciom.

[madohora]

🎃

[madohora]

Często łączono ją z wodą. Na przykład w serii włoskich podań ludzie ratują się z morskiej topieli, dryfując na wielkich dyniach, jak na złotych poduszkach.

[madohora]

🔸🎃🔸
🎃🎃🎃

[madohora]

Gdy zaczniemy przypominać sobie baśnie z dzieciństwa i poszukamy w nich dyniowych śladów, natychmiast pojawi się obraz Kopciuszka, który jechał na bal u królewicza w karecie, którą wróżka zrobiła z dyni.

[madohora]

W animowanym filmie Tima Burtona pt. „Miasteczko Halloween”, Dyniowy Król, czyli Jack, próbuje odwrócić odwieczny porządek i zostać św. Mikołajem. Wychodzi z tego niezły bałagan.

[madohora]

Halloween (od ang. All Hallows Eve, czyli przeddzień Wszystkich Świętych) wiąże się z celtyckim świętem Samhain.

[madohora]

🎃

[madohora]

Sarah zrobiła iście amerykańską karierę. Pochodzi z biednej, farmerskiej rodziny, ale od dziecka miała mocne postanowienie, że się wybije. Ukończyła Harvard, a potem wróciła w rodzinne strony, do Illinois, by przejąć farmę, gdy zachorował jej ojciec. Powoli rozszerzała uprawy. Dokupowała ziemię. – Są kobiety, które kupują buty, ja kupuję farmy – mówi Sarah Frey. Teraz jej nazwisko to gwarancja sukcesu i jakości.

[madohora]

[madohora]

Co prawda pierwsze miejsca wśród producentów dyń na świecie zajmują Amerykanie, Hindusi i Japończycy, ale to włoskiej kuchni zawdzięczamy wiele dyniowych przysmaków, które przebojem zdobywają nasze stoły i podniebienia.

[madohora]

[madohora]

To idealny czas na świeżą i młodą cukinię, która właśnie dojrzewa w naszych ogródkach. Warzywo ma neutralny smak, dlatego sprawdzi się do wielu dań. Placki z cukinii czy też leczo z cukinią są nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Dodatkowo cukinia jest niskokaloryczna, dlatego warto jadać ją jak najczęściej. Jakie wartości odżywcze wyróżniają cukinię?

[madohora]

[madohora]

Cukinia to warzywo warte uwzględnienia, w diecie ponieważ jest bardzo niskokaloryczna. 100 g, czyli połowa średniej cukinii, dostarcza tylko 17 kilokalorii. Dla porównania 100 g marchewki (2 małe sztuki) dostarcza 41 kcal, a buraka (połowa średniej bulwy) – 43 kcal. Należy jednak podkreślić, że nawet bardziej kaloryczne warzywa są najodpowiedniejszym źródłem energii oraz witamin i składników odżywczych

[madohora]

[madohora]

W zadowalających ilościach w cukinii występują witaminy K i C, a także witaminy z grupy B: B1, B2, PP, B6 i kwas foliowy. Podobnie jak we wszystkich warzywach, w kabaczku nie znajdziemy witaminy B12, ponieważ jej źródłem są przede wszystkim produkty odzwierzęce, takie jak: mięso, jaja, ryby i produkty mleczne. Osoby będące na diecie wegańskiej, której zasady opierają się na konsumpcji wyłącznie produktów pochodzenia roślinnego, muszą suplementować tę witaminę.

[madohora]

.

[madohora]

.

[madohora]

Cukinia to w naszym kraju bardzo popularne i lubiane warzywo. Mniej znane i rzadziej jadane są kwiaty cukinii. Warto docenić ich właściwości, ponieważ na ich spożywaniu skorzystają serce, oczy i jelita, a także nasza figura. Cukinia właśnie kwitnie, sięgnij więc jej kwiaty i przygotowuj pyszne i odżywcze potrawy. Wypróbuj przepisy na kwiaty cukinii w cieście oraz nadziewane. Sprawdź, jakie korzyści daje jedzenie tych kwiatów.

[madohora]

Mniej popularne są natomiast kwiaty cukinii, które również można jeść, a w dodatku wykazują one wiele cennych dla zdrowia właściwości. Kwiaty cukinii są powszechnie spożywane na południu Europy, a przede wszystkim we Włoszech. Można je tam kupić w niemal każdym warzywniaku. U nas natomiast są rzadko spotykane również ze względu na ich nietrwałość, szybko więdną, dlatego cukinię warto mieć we własnym ogrodzie. Roślina kwitnie już pod koniec wiosny (w maju) aż do jesieni (wrzesień-październik), więc jej kwiatami i owocami możemy się długo cieszyć

[madohora]

W botanice owocem cukinii jest pepo , jagoda (obrzęk jajnika kwiatu cukinii ) z utwardzonym epikarpem. W kuchni traktowany jest jako warzywo, zwykle gotowane i spożywane jako dodatek lub pikantne danie, choć czasami używane w kuchni słodszej.

[madohora]

Nazwy cukinia używa się w języku angielskim amerykańskim , australijskim , kanadyjskim i nowozelandzkim. Jest zapożyczone z języka włoskiego, gdzie cukinia jest zdrobnieniem rodzaju męskiego w liczbie mnogiej od zucca , „szpik” (

[madohora]

dynia zwyczajna – 0,5 g,
dynia makaronowa – 1,5 g,
dynia muscat – 2,8 g,
dynia hokkaido – 2,8 g,
dynia piżmowa – 2,0 g.

[madohora]

Ze względu na wysoką zawartość cynku, dynia polecana jest mężczyznom w celu profilaktyki przerostu gruczołu krokowego, który jest najczęściej diagnozowanym schorzeniem urologicznym.

[madohora]

Cynk pełni ważną rolę w budowie jąder, a także w dojrzewaniu nasienia. Chroni plemniki przed stresem oksydacyjnymi i stabilizuje DNA w plemnikach. Niedobory tego pierwiastka w diecie mężczyzn, zaburzają prawidłową syntezę testosteronu, obniżają libido, mogą prowadzić do zaburzeń płodności, obniżenia jakości i ilości nasienia oraz plemników.

[madohora]

Pestki dyni, czyli z botanicznego punktu widzenia – nasiona, to wysokokaloryczny, ale zasobny w cenne składniki odżywcze produkt.

[madohora]

Jedzenie pestek z dyni wykazuje korzystny wpływ na profil lipidowy: pomaga obniżyć poziom cholesterolu ogólnego, „złego” cholesterolu LDL i przyczynia się do zwiększenia stężenia korzystnego cholesterolu HDL. Działanie to jest wynikiem m.in. zasobności w antyoksydanty, zwłaszcza fitosterole oraz jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

[madohora]

Jako naturalne źródło magnezu, pestki dyni warto aby znalazły się codziennie w diecie osób zestresowanych i mających trudności w skupieniu się na wykonywanych zadaniach.

[madohora]

CIASTO Z DYNI

1 szklanka startego miąższu dyni,
1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej,
2 duże lub 3 małe jajka
1/4 szklanki oleju rzepakowego lub z pestek winogron (lub innego o neutralnym smaku)
1/3 szklanki cukru lub ksylitolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu,
1/4 łyżeczki imbiru,
2 szczypty gałki muszkatołowej.

Nastaw piekarnik na a 170 st. Celsjusza i włącz opcję termoobiegu.
Oddziel żółtka (do szklanki) od białek (do miski). Białka ubij z cukrem na puszystą masę, pod koniec dolewając powoli olej.
Odciśnij nadmiar soku z dyni, aby zapobiec powstaniu zakalca. Dodaj ją do puszystej masy z białek i delikatnie wymieszaj.
W drugiej misce wymieszaj wszystkie składniki o sypkiej konsystencji: mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia. Do mokrych składników powoli dodaj suche i wymieszaj. Ciasto możesz wzbogacić o bakalie.
Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, wylej ciasto i wstaw do piekarnika. Piecz ok 50 minut, do tzw. suchego patyczka.

[madohora]

DWUKOLOROWA ZUPA KREM

Taką zupę robi się na bazie dwóch zup - najbardziej znane są łączenia pomidorowa - kukurydziana, pomidorowa - z zielonego groszku, paprykowa - z zielonego groszku. A u mnie jest nieco inaczej bo dyniowa - i brokułowa

I ZUPA KREM Z DYNI - O KOLORZE POMARAŃCZOWYM

1 mała dynia, 2 - 3 ziemniaki, 2 marchewki, 1 łyżka masła, sól, pieprz, czerwona papryka, imbir, śmietana do zup, 1 kostka rosołowa drobiowa, 1 trójkątny serek do smarowania, optymalnie mąka

Dynię, ziemniaki oraz marchew obrać, umyć, pokroić w kostkę. Dynię przesmażyć na maśle. Ziemniaki oraz marchewkę przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać kostkę rosołową i gotować przez 40 - 60 minut. Dodać przesmażoną dynię i gotować jeszcze przez jakiś czas. Pod koniec gotowania dodać przyprawy. Zupę przelać do blendera i zmiksować. Przełożyć do garnka, dodać serek topiony i gotować aż ser się rozpuści. Dodać śmietanę. Przyprawić do smaku i gotowe. Gdy zupa wyjdzie za gęsta to rozprowadzić ją gorącym rosołem a gdy za rzadka zagęścić zasmażką z mąki.

II ZUPA KREM Z BROKUŁA - ZIELONA

1 brokuł, 2 - 3 ziemniaki, 2 marchewki, 1 łyżka masła, sól, pieprz, czubryca zielona, natka pietruszki, bazylia, śmietana do zup, 1 kostka rosołowa drobiowa, 1 trójkątny serek do smarowania

Ziemniaki oraz marchew obrać, umyć, pokroić w kostkę. Ziemniaki oraz marchewkę przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać kostkę rosołową i gotować przez 40 - 60 minut. Brokuł zblanszować 5 minut. Poczekać aż ostygnie i podzielić go na różyczki. Łodygę pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce. Dodać do zupy. Pod koniec gotowania dodać przyprawy. Zupę przelać do blendera i zmiksować. Przełożyć do garnka, dodać serek topiony i gotować aż ser się rozpuści. Dodać śmietanę. Przyprawić do smaku i gotowe. Gdy zupa wyjdzie za gęsta to rozprowadzić ją gorącym rosołem a gdy za rzadka zagęścić zasmażką z mąki.

Obie zupy musimy nalewać do miseczek niemal równocześnie, bo inaczej nam się przemieszają

[madohora]

ZUPA DYNIOWA PO SASKU

1l mleka, ½ laski wanilii, 5 dag ryżu, 60 dag dyni bez skóry i pestek, 10 dag masła, 2 szklanki białego, wytrawnego wina, sól, biały pieprz do smaku

Mleko zagotować z drobno pokrajaną wanilią. Wsypać opłukany ryż., ugotować na małym ogniu pod przykryciem często mieszając. Dynię rozdrobnić. Dodać masło, wlać wino. Rozgotować. Przetrzeć, połączyć z mlekiem, chwilę gotować. Usunąć wanilię. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.

[madohora]

[madohora]

Po chwili warzywa obecne w naczyniu należy zalać wodą tak, aby były nią przykryte, doprowadzić do wrzenia, zagotować przez kilka chwil (aby odparowała woda), a następnie dusić pod przykryciem 10 minut).

[madohora]

DYNIOWE MUFFINY

250 g mąki pszennej
1,5 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
130 g drobnego cukru do wypieków lub jasnego brązowego cukru
4 jajka
200 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
200 g puree z dyni*
1 jabłko (średniej wielkości) starte na tarce o dużych oczkach
cukier demerara – do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, cynamonem, szczyptą soli.
W drugim naczyniu lekko roztrzepać jajka, wymieszać z olejem, puree z dyni, startym jabłkiem i cukrem.
Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinków wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta do około 3/4 wysokości papilotki. Posypać cukrem demerara. Piec w temperaturze 175ºC przez około 20 – 25 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

[madohora]

KREM Z DYNI

ok 3,5 kg dynia 2 duże cebule
4 ząbki czosnku rosół
imbir, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
śmietana 18% pestki z dyni

Dynie kroimy na mniejsze kawałki, wydrążamy środki, układamy na folii aluminiowej i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 *C przez ok 30 minut. Dzięki temu skóra dyni zmięknie i łatwiej się ją będzie ściągać.
Obraną ze skóry dynię kroimy w kostkę, podsmażamy lekko na maśle, wrzucamy do dużego rondla i zalewamy aż do przykrycia rosołem. Całość gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok 30 minut. W międzyczasie obieramy czosnek i cebulę i kroimy je na drobną kostkę, a następnie lekko szklimy je na maśle.
Do rondla z dynią dorzucamy cebulę z czosnkiem, chwilkę podgotowujemy, a następnie całość dokładnie i długo mielimy w blenderze na gładki krem. Jeżeli zupa jest za gęsta dolewamy trochę rosołu. Całość doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy również szczyptę gałki muszkatołowej i imbiru.
Zupę podajemy z grzankami (chlebem podsmażonym na maśle), łyżką śmietanki i pestkami dyni.

[madohora]

Czwarty diagram:

[madohora]

Bardzo "stara" papuga

[madohora]

Szarada Anagramowa

Że ci doradzam nie mów przed nikim
A ja CI mówię rób UNIKI

C _ _ _ _ _ _(7 liter)

[balzack]

Cukinia

[madohora]

Według Małego Jasia

Tutaj sprawa będzie taka
To jest zupa z ziemniaka

Z _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(10 liter)

[balzack]

Ziemniaczka

[madohora]

....na pudy

[madohora]

Tutaj wtrącił się mój dziadek:
- Z tymi frytkami to był przypadek

[madohora]

kiwi, nieloty,
nazwa rzędu Apterygiformes oraz rodziny nielotnych ptaków Apterygidae,
3 gat.: k. brunatny (Apteryx australis), k. mały (Apteryx owenii), k. plamisty (Apteryx haastii); bardzo silnie uwstecznione skrzydła, mocne 4-palczaste nogi, upierzenie z lancetowatych piór, dziób długi, zagięty, z otworami nosowymi na końcu; żywią się gł. owadami i innymi bezkręgowcami; prowadzą skryty tryb życia, zmierzchowe; żyją w stadach; zagniazdowniki; zamieszkują gęste, wilgotne lasy Nowej Zelandii.

[madohora]

KARMELOWE JABŁKA

28 uncji pakowanych karmelków
1/4 szklanki wody
8 średnio chrupiących jabłek
1 łyżka niesolonego masła
Opcjonalnie posiekane orzechy , orzeszki ziemne, chrupiące płatki zbożowe, pianki marshmallow lub suszone owoce

Zbierz składniki.Rozpakuj karmelki i włóż je do wolnowaru wraz z wodą. Przykryj garnek i gotuj karmelki na dużym ogniu przez 1 do 1,5 godziny lub do całkowitego rozpuszczenia. Często mieszaj, aby zapobiec przypaleniu. Jeśli zauważysz przypalenie, przelej mieszaninę przez sitko i usuń wszelkie ciemne cząstki.
Włóż karmel do rondla na małym ogniu lub pozostaw go w powolnej kuchence (również ustawionej na niską), aby mieszanina była ciepła podczas zanurzania jabłek. Zachowaj ostrożność, jeśli pomagają dzieci, ponieważ garnek nagrzewa się w dotyku, a karmel nagrzewa się na tyle, że powoduje bolesne oparzenia.
Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem woskowanym i posmaruj masłem.
Umyj i osusz jabłka. Włóż patyczek do lodów w końcówkę łodygi każdego jabłka.
Każde jabłko zanurzamy w gorącym karmelu i obracamy tak, aby pokryło całą powierzchnię. Trzymając jabłko nad garnkiem, zeskrob nadmiar karmelu z dna owocu. Gdy poziom karmelu opadnie, za pomocą łyżki pokryj ostatnie jabłka.
Na przygotowanej patelni ułożyć jabłka pokryte karmelem, stroną klejącą do góry.
Jeśli używasz, posmaruj dolną połowę każdego jabłka dodatkami.
Blachę z panierowanymi jabłkami wkładamy do lodówki, aż całkowicie stwardnieją.

[madohora]

W Polsce znaczenie gospodarcze dyni nie jest jeszcze duże. Uprawiana jest głównie na działkach i w przydomowych ogródkach. Jednak w ostatnich latach zainteresowanie uprawą tej rośliny wyraźnie wzrasta, szczególnie dyni zwyczajnej, tym bardziej, że roślina ta daje duże plony z 1 ha i jest prosta w uprawie, więc może być warzywem tanim. Ponadto można ją przechowywać przez kilka miesięcy, co przyczynia się do wzbogacenia asortymentu warzyw spożywanych w okresie późnojesiennym i wczesnozimowym.

[madohora]

Dynia olbrzymia - Cucurbita maxima Duchesne

Występowanie i rys historyczny
Jonathan Roberts w swojej książce "Fascynujące dzieje owoców i warzyw" podaje, że ta właśnie dynia stanowiła podstawę pożywienia Inków oraz, że dowody na jej uprawę znaleziono na wybrzeżu Peru i pochodzą one sprzed 2000 lat p.n.e., choć nie ma dowodów na to, że do przybycia Kolumba uprawiano ją na północ od równika. A. i J. Szweykowscy potwierdzają, że dynia ta uprawiana jest tam od najdawniejszych czasów bo już w neolicie, a obecnie na całej kuli ziemskiej

[madohora]

Natomiast jadalny miąższ jest prawie bez włókien. Wewnątrz bardzo liczne nasiona, które są płaskie, białawe, jajowate w kształcie, słabo obrzeżone, matowe i prawie gładkie. Nasiona dyni olbrzymiej są duże - masa 1000 szt. to około 500 g. Roślina ta również jest doskonałą paszą dla zwierząt. Owoce zbiera się jesienią i można je przechowywać miesiącami bez straty jakości. Dynię olbrzymią zbieramy w fazie dojrzałości fizjologicznej tzn. całkowicie dojrzałe. Poznaje się to po mocno stwardniałej skórce i charakterystycznym dźwięku przy opukiwaniu owoców.

[madohora]

'Melonową Żółtą' dającą 25-30 kg owoce o delikatnej, pomarańczowej skórce. Obie te starsze odmiany zajmują dużą powierzchnię terenu uprawy, a z nowych odmian:

[madohora]

Aura' F1: rodzi owoce do 3 kg, jest to pierwsza polska odmiana mieszańcowa, wartościowa do uprawy amatorskiej i dla przemysłu spożywczego.

[madohora]

Dynia zwyczajna - Cucurbita pepo L.

Występowanie i rys historyczny
To najczęściej uprawiana w Polsce dynia. Do gatunku dyni zwyczajnej należą: kabaczek, cukinia, dynia bezłupinowa, dynia makaronowa (grupa odmian o wydłużonych owocach) oraz patison. Pochodzi z Meksyku i płd. stanów USA. Była jedną z najwcześniej uprawianych roślin w Nowym Świecie. Jej nasiona znaleziono w jaskiniowych grobowcach sprzed 10 tysięcy lat w Meksyku. Z. Mazurek w swoim artykule pt. "Kolorowe i pękate. Dynie z własnego ogródka." (Kwietnik nr 10/98 s.15) pisze, że dynie już od 4000 lat p.n.e. odkryli i zaczęli uprawiać Inkowie. Dynia była dla nich obiektem kultu i źródłem pożywienia oraz lekarstw, a także dostarczała inspiracji do wytwarzania wyrobów garncarskich i naczyń. Już na długo przed Kolumbem Indianie uprawiali wiele odmian dyni na terenach ciągnących się wzdłuż kanadyjskich jezior.

[madohora]

Podobnie jak ziemniaka, również dynię sprowadzili z Ameryki do Eurazji Hiszpanie. W Europie znana od XVI w., a uprawa jej rozwinęła się w wieku XVII. Współcześnie wiele jej odmian spotyka się na całym świecie

[madohora]

[madohora]

W tropikach uprawia się ją w położeniach górskich, gdzie szybko rośnie i po 3 miesiącach od siewu wydaje pierwsze owoce, które w chłodnych i suchych miejscach mogą być przechowywane przez długi czas. Owoce dyni zwyczajnej takich odmian jak kabaczek i patison zbieramy stopniowo, w miarę jak dorastają do najbardziej poszukiwanej wielkości. Najlepsze do spożycia kabaczki mają 20 cm długości i 6-8 cm średnicy. Owoce cukinii zbieramy, gdy osiągną długość 8-12 cm i średnicę 3-4 cm lub są całkowicie dojrzałe, gdyż wtedy długo się przechowują. Owoce dyni bezłupinowej i makaronowej zbieramy w fazie dojrzałości fizjologicznej ze względu na przechowywanie, niedojrzałe do bezpośredniego spożycia.

[madohora]

. Podbielkowski w "Słowniku Roślin Użytkowych" dzieli dynie zwyczajne na główne odmiany:
Cucurbita pepo convar. microcarpina Greb. - odmiany ozdobne, o licznych drobnych owocach
Cucurbita pepo convar. pepo L. - odmiany o dużych, owalnych owocach jadalne, oleiste (np. var. styriaca Greb) i pastewne
Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb. - odmiany o owocach silnie wydłużonych, jadalnych jak np. kabaczki i cukinia (cukiny), a także odmiana oleista Cucurbita pepo var. oleifera Pietsch
Cucurbita pepo convar. patissonina Greb. - odmiany o owocach spłaszczonych, jadalnych tzw. patisony

[balzack]

Ton

[balzack]

HASŁO: Tinda

[balzack]

Oka

[balzack]

Rak

[balzack]

KUL

[balzack]

.Lak

[balzack]

HASŁO: Parwal

[balzack]

HASŁO: Zupa z dyni

[madohora]

Na początku warto zdementować pogłoskę jakoby przepękla ogórkowata (Momordica charantia) pochodziła z Chin. W rzeczywistości roślina rozwinęła się w Afryce i stanowiła podstawowe źródło pożywienia dla łowców-zbieraczy dawnej Namibii i Botswany. Jeszcze w starożytności jej odmiany zawędrowały jednak na wschód i zostały udomowione w Południowo-Wschodniej Azji.

[madohora]

Poza tym balsamkę dodaje się do smażonych dań warzywnych z woka, zup i dań typu curry. W Indiach jest często nadziewana ziołami i smażona, a w Nepalu marynowana na surowo. Przyrządza się z niej również konserwy oraz suszonki. Na Okinawie, czyli japońskiej wyspie słynącej z długowieczności, przepękla nie tylko jest cenionym warzywem, ale również surowcem do warzenia piwa.

[madohora]

W literaturze naukowej szczególnie szeroko dyskutowany jest przeciwcukrzycowy wpływ gorzkiego ogórka. Brakuje odpowiednio dużych studiów klinicznych, które mogłyby potwierdzić skuteczność ekstraktów w walce jedną z najpoważniejszych chorób cywilizacyjnych, więc póki co gorzki ogórek nie jest alternatywą dla klasycznej terapii. Eksperci zaznaczają jednak, że w ubogich społeczeństwach, gdzie dostęp do opieki zdrowotnej jest ograniczony, przepękla powinna być traktowana jako potencjalnie bardzo skuteczny lek obniżający poziom cukru we krwi.

[madohora]

Chociaż nadwiślański klimat daleki jest Południowo-Wschodniej Azji i w naszym kraju można doczekać się gorzkich płodów balsamki. Niektórzy ogrodnicy ryzykują wręcz uprawę w glebie, ale zdarza się, że owoce nie zdążą się odpowiednio rozwinąć przed nadejściem mrozów. Bezpieczniej jest więc sadzić pnącza w tunelach foliowych lub szklarni

[madohora]

Fama [łac., ‘pogłoska’],
mit. rzym. uosobienie rozpowszechniającej się wieści, pogłoski, obmowy;
należy do grupy bóstw będących wcieleniem szczególnej mocy mowy i słowa; jako bóstwo (gr. Pheme) po raz pierwszy występuje u Hezjoda (Prace i dnie); w Eneidzie Wergiliusza przerażająca F. jest córką Ziemi zagniewanej na bogów; wzrastając w szybkim biegu przez świat, sięga nieba, ma wiele skrzydeł, a pod każdym piórem czujne oczy, uszy i usta, nigdy nie śpi, powtarzając wieści prawdziwe i nieprawdziwe; w Przemianach Owidiusza F. zamieszkuje na wierzchołku góry w środku świata, jej pałac jest zawsze otwarty, wypełniony personifikacjami kłamstw i prawd przekazującymi sobie wiadomości; wewnątrz słychać szept, który z daleka grzmi jak grom.

[madohora]

Jaka stara jest Warszawa
Tyle chyba żyje Sawa

[madohora]

[madohora]

[madohora]

król, tytuł monarchy;
nazwa „król” pochodzi od imienia Karola Wielkiego; weszła do języków zachodniosłowiańskich początkowo na oznaczenie władców frankijskich z dynastii Karolingów, następnie (jako odpowiednik łacińskiego tytułu rex) wszystkich chrześcijańskich koronowanych monarchów; insygnia: korona, berło, jabłko; w Polsce pierwszy koronował się na króla Bolesław I Chrobry (1025); od Władysława I Łokietka, koronowanego 1320, monarchowie polscy nosili już stale (do III rozbioru) tytuł króla; w okresie 1815–1917 tytułu króla Polski używali cesarze rosyjscy.

[madohora]

No zobacz sama
To też jest dama

[madohora]

nawa [łac. navis ‘okręt’],
arch. część kościoła tworząca korpus, przeznaczona dla wiernych;
rozróżnia się kościoły jedno- lub wielonawowe (2–7); w tych ostatnich nawy są oddzielone od siebie podporami (kolumny, filary); stosunek wysokości naw bocznych do głównej decyduje o typie kościoła (bazylika, hala, pseudobazylika); nazwę nawa stosuje się też w wypadku analogicznych układów w architekturze świeckiej (np. wielonawowa hala przemysłowa); nawa główna — na osi symetrii kościoła — jest przeważnie szersza od naw bocznych; nawa poprzeczna transept.

[madohora]

Wyskakujące okno (ang. pop-up) – funkcja stron WWW, powodująca automatycznie uruchamianie nowego okienka (karty) z określoną treścią w przeglądarce internetowej. W owym okienku (karcie) może znaleźć się dodatkowe menu nawigacyjne, krótki tekst pomocy, wyjaśnienie terminu, powiększony obrazek, najczęściej jednak technika ta jest wykorzystywana do reklamy internetowej.

[madohora]

[madohora]

Roślina dwupienna, pnąca, z łodygą do 8 m długości.
Liście
Duże, dłoniastodzielne. Wąsy liściowe pojedyncze lub dwudzielne.
Kwiaty
Zielonawobiałe, wonne. Żeńskie pojedynczo w kątach liści, męskie w gronach.
Owoc
Karmazynowa jagoda o długości 1 cm. W warunkach polskich owoce nie dojrzewają.
Korzeń
Bulwiasty.

[madohora]

[madohora]

Trukwa ostrokątna (Luffa acutangula) jest szeroko uprawianą rośliną z rodziny Cucurbitaceae. Spotkamy ją w całej Azji i Stanach Zjednoczonych i Afryce. Owoc Luffa acutangula jest gładko cylindryczny i ma około 61 cm długości i 7,6 cm średnicy. Owoce mają cienką i gładką zieloną skórkę, biały miąższ i gładkie, czarne, płasko jajowate nasiona o długości 1-12 cm, skoncentrowane w pobliżu jego jądra. W smaku owoce przypominają cukinię. Owoc Luffa zawiera różne przeciwutleniacze, minerały, witaminy, składniki odżywcze i lipidy. Wszystkie części rośliny Luffa posiadają właściwości lecznicze. Owoc Luffa jest używany do gotowania, jak również do leczenia różnych dolegliwości zdrowotnych. Jest pomocny w obniżaniu poziomu cukru we krwi, zaparciach, utracie wagi i hipoglikemii, wzmacnia układ odpornościowy, odchudza i odtruwa organizm. Pąki, kwiaty i młode owoce są spożywane jako okra lub kabaczek po ugotowaniu.

[madohora]

Istnieje wiele odmian kabaczków różniących się dość znacznie między sobą zarówno kształtem, jak wyglądem i smakiem, m.in.: ‘Acceste’, ‘Ambasador’, ‘Astra’, ‘Atena’, ‘Black Forest’ (odmiana jadalna i ozdobna), ‘Greta’, ‘Nimba’, ‘Soraya’, ‘Storr’s Green’, ‘Cocozelle von Tripolis’, ‘Krzaczasty Bezrozłogowy’, ‘Courges’ i ‘Zuchino’.

[madohora]

[madohora]

Cukinię uprawiali już przed 7 tysiącami lat rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej. Warzywo prawdopodobnie poszłoby w zapomnienie, gdyby nie Krzysztof Kolumb, który podczas swoich wiekopomnych podróży przywiózł nasionka do Europy. Cukinia od razu zyskała szerokie grono miłośników we Włoszech, zwłaszcza w okolicach Mediolanu, gdzie w XIX wieku zaczęto ją hodować masowo i włączać do lokalnych przepisów.

[madohora]

Cukinia preferuje ciepłe klimaty śródziemnomorskie, ale dobrze radzi sobie także w polskich warunkach. Wymaga jednak bardzo żyznej gleby, stąd wielu ogrodników sadzi ją bezpośrednio na kompoście. Nasiona wysiewa się jednak dopiero w drugiej połowie maja, gdy ryzyko przymrozków maleje do minimum. Wystawiona na słońce i regularnie podlewana roślina szybko się rozrasta, a dzięki wąsom czepnym obecnym na liściom, chwyta się barier dokoła i pnie chętnie w górę. Jedynym problemem jest zapylenie – na cukinii znajdują się kwiaty obu płci, które potrzebują pomocy pszczół. Przy powszechnym niedostatku miododajnych owadów rozwój owoców może być utrudniony.

[madohora]

Podobnie jak pokrewny ogórek czy arbuz, cukinia w dużej mierze składa się z wody – stąd jej niska wartość kaloryczna: zaledwie 16 kcal na 100 g produktu. Poza niewielką ilością białka w cukinii znajduje się pokaźna ilość węglowodanów, błonnika spożywczego – aż 4 g na 100 g. Tłuszczu jest zaledwie 1,5% w całościowej masie, ale są to głównie zdrowe kwasy nienasycone omega 3!

[madohora]

Cukinia należy do najpopularniejszych pokarmów w dietach odchudzających. To zasługa nie tylko wyjątkowo niskiej kaloryczności i równie niskiego poziomu tuczącej skrobi, ale przede wszystkim znaczących ilości błonnika. Błonnik pozwala szybciej się nasycić, a przy tym wspomaga proces trawienia, usprawniając przemianę materii.

[madohora]

W tradycyjnej medycynie pestki cukinii wykorzystywane były również do wspomagania osłabionej odporności i zalecenie to w świetle dzisiejszej nauki ma bardzo dużo sensu – system immunologiczny dużej mierze zależy bowiem od poziomu wolnych rodników.

[madohora]

Pomysłów na wykorzystanie cukinii jest jednak nieskończenie wiele i to bez sięgania do zagranicznego repertuaru wymagającego egzotycznych przypraw czy składników. Cienkimi plastrami cukinii można zastąpić makaron w lazanii, aby otrzymać dietetyczny obiad, zaś wydrążone połówki świetnie nadają się do faszerowania mięsem czy ryżem. Z cukinii przyrządza się również sosy do makaronu, sałatki oraz jednogarnkowe dania warzywne. Delikatny smak jest z jednej strony uniwersalny

[madohora]

Kabaczek, cukinia (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) – odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa „cukinia” od włoskiego zucchina [dzukˈkiːna] (tj. mała dynia). Na południowym wschodzie Polski popularność zdobyła nazwa kabaczek

[madohora]

Osadzone na długich ogonkach, sercowate lub okrągłe, głęboko wcinane, niekiedy ze srebrnymi plamkami. Duże, z kątów liści wyrastają wąsy czepne, jeśli pokrój jest krzaczasty to roślina nie wytwarza wąsów czepnych.

[madohora]

Palowy do 2 m długości

[madohora]

Cukinia to uprawiana forma dyni , która pierwotnie pochodzi z Ameryki i jest jedną z najstarszych roślin uprawnych ludzkości . Do Europy dotarło to w czasach nowożytnych , gdzie cukinię hodowano we Włoszech . Cukinia została po raz pierwszy opisana w 1856 roku przez francuskiego botanika Charlesa Victora Naudina

[madohora]

Owoce cukinii spożywa się na surowo, gotuje, grilluje i smaży. Bardzo duże, żółte kwiaty nadają się również do spożycia i są uważane za przysmak (patrz kwiat cukinii ); Używanie wyłącznie kwiatów męskich nie zmniejsza plonu owoców.

[madohora]

Można je wtedy przechowywać przez kilka miesięcy i nadają się na warzywa ozime . Następnie można je obrać – podobnie jak duże dynie – i udusić, aby usunąć tkankę podtrzymującą rdzeń.

[madohora]

O tym, że cukinia jest podgatunkiem dyni ogrodowej, świadczy także nazwa: W języku włoskim ([dzukˈkiːni] ), rodzaj męski singulariscukiniai żeńskicukinia to zdrobniałeformysłowa„dynia”zuccaNiemiecko-szwajcarski terminZucchettolubZucchetti(liczba mnoga) pochodzi z dialektu północnowłoskiego lubVenetoi odnosi się również do zdrobnienia słowazucca.

[madohora]

Kolokwint ( Citrullus colocynthis ), zwany także ogórkiem kolokwintowym , pomaquinte , alhandal ( z arabskiego al-ḥanẓal , الحنظل), tykwa kolokwintowa , tykwa gorzka , gorzkie jabłko , ogórek gorzki , ogórek purgier i jabłko diabła , to trująca roślina dyniowata rodzina ( Cucurbitaceae ).

[madohora]

Łysy owoc to mięsista, zielona, ​​​​biało później żółta, zaokrąglona, ​​​​cienka skórka, wielonasienna jagoda pancerna o wielkości od 25 do 70 (rzadko 120) milimetrów.

[madohora]

Kolocynta (łac. colocynthis ) była i jest uprawiana jako roślina lecznicza , zwłaszcza w regionie śródziemnomorskim, Afryce i Indiach. Wykorzystuje się suszony miąższ niedojrzałych, ale w pełni dojrzałych owoców. Obszary zastosowania w medycynie ludowej obejmują wrzody , astmę , zapalenie oskrzeli , żółtaczkę , niestrawność , zaparcia , anemię , ale także nowotwory , opuchliznę , problemy z oddawaniem moczu , reumatyzm i ukąszenia węży . Roślina ta, uprawiana od czasów asyryjskich, wykorzystywana była także w starożytnym Rzymie do zwalczania gryzoni. Zastosowanie medyczne opisano już w Papirusie Ebersa (1600 p.n.e.). Jego zastosowanie opisano w szczególności w przypadku chorób jamy brzusznej (rozdział 2). Salomon rzucił wizerunki (najprawdopodobniej) kolokwintu umieszczonego jako dekoracja na brzegu Morza Brązowego (por. w Biblii 1 Królów 7:23-24 ESV ). Ponadto spożywa się niegorzkie nasiona, a w Afryce uzyskany z nich olej wykorzystuje się do gotowania. Miąższ kolokwintu uznano również za odpowiedni do leczenia trądu

[madohora]

Działanie kolochiny opiera się na zawartości kaburbitacyny , triterpenów o gorzkim smaku, która wynosi aż 3%. Kukurbitacyny B, E i J w tej roślinie występują w postaci wolnej i glikozydowej. Działanie opiera się na wolnych kaburbitacynach. Zawartość w miąższu wynosi 0,22%, w nasionach 0,18%, w łodydze 0,17%, a w liściach 0,15%

[madohora]

Inne objawy zatrucia to wrzody , perforacje ścian, zapalenie otrzewnej , krwawienie z nerek i zapalenie błony śluzowej pęcherza moczowego. Często występuje przekrwienie mózgu , delirium i zapaść. Śmierć następuje w wyniku zatrzymania oddechu.

[madohora]

Kukurbitacyny hamują mitotyczny podział komórek i dlatego mają działanie cytotoksyczne

[madohora]

Zrzut ekranu (ang. screenshot) – zapis aktualnego obrazu wyświetlanego na monitorze, najczęściej do pliku graficznego.

[madohora]

[madohora]

Chemik Friedrich Accum walczył z fałszowaniem żywności na początku XIX wieku. Jego traktat o fałszowaniu żywności i truciznach kulinarnych (1820) miał na okładce zdjęcie ze słowami „Śmierć w garnku”.

[madohora]

Dykubitacyny występują głównie w ogórkach ( Cucumis ) i dyniach (Cucurbitaceae), niektórych roślinach krzyżowych (Brassicaceae) oraz w grzybach japońskich (Basidiomycetes) Hebeloma vinosophyllum .

[madohora]

W celu jakościowego i ilościowego oznaczania dykurbitacyn, HPLC można połączyć ze spektrometrią mas , po odpowiednim przygotowaniu próbki

[madohora]

Szczególne ryzyko zatrucia stanowią dynie ozdobne i dzikie. W wyniku mutacji wstecznych lub niekontrolowanego krzyżowania wstecznego dyni uprawnych , czasami także cukinii ogrodowej z dzikimi dyniami, kaburbitacyny mogą również powodować ciężkie i, w rzadkich przypadkach, śmiertelne zatrucie pokarmowe

[madohora]

Prokuratura w Ellwangen w Niemczech prowadzi śledztwo w sprawie niezwykłej śmierci: 79-latek zmarł w wyniku zatrucia cukinią ogrodową. Senior zjadł zapiekankę z domową cukinią.

[madohora]

Jak ogłosiło Bawarskie Państwowe Biuro ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywności (LGL) w Erlangen, ze względu na dotkliwą suszę w tym roku, w cukinii i dyniach z prywatnych upraw najwyraźniej coraz częściej tworzą się szkodliwe dla jelit gorzkie substancje.

[madohora]

Łagodna goryczka jest dość powszechna w ogórkach i wynika z wyższego poziomu kaburbitacyny wywołanego stresem środowiskowym, takim jak wysokie temperatury, duże wahania temperatur lub zbyt mała ilość wody. Nierówne metody podlewania (zbyt mokre, a następnie zbyt suche), niska żyzność gleby i niskie pH gleby są również możliwymi czynnikami stresowymi. W przypadku dojrzałych lub nieprawidłowo przechowywanych dyniowatych może również pojawić się łagodna goryczka, która często nie jest na tyle silna, aby uniemożliwić ogrodnikom ich zjedzenie.

[madohora]

Co zrobić, jeśli w ogrodzie znajdziemy wyjątkowo gorzką cukinię? Cóż, masz pecha, ponieważ te rośliny są rzadkie, ale nie zniechęcaj się. Nie jedz cukinii i nie dawaj ich sąsiadom! Odrzuć je. Wreszcie, nie oszczędzaj nasion roślin, które wydały wyjątkowo gorzkie owoce. Jeśli chcesz zachować własne nasiona, pamiętaj, aby zachować tylko owoce z izolowanych kwiatów, aby mieć pewność, że pyłek pochodzi wyłącznie z innych udomowionych, niegorzkich dyni, a nie z tykw lub dzikich dyniowatych.

[madohora]

Oboje kupili cukinię z ogrodu sąsiada, zrobili z niej gulasz z ziemniakami i marchewką i zjedli, mimo że smakował wyraźnie gorzko. Mężczyzna najwyraźniej spożył większą ilość, na pewno więcej niż jego żona, która również bardzo wcześnie zwymiotowała i odczuwała znacznie mniej skutków ubocznych i – jak wynika z informacji kliniki – mogła w zeszłym tygodniu zostać zwolniona z leczenia szpitalnego. Chociaż od tego czasu kobieta powróciła do zdrowia, stan jej męża, którego reanimowano dopiero w środę, pogorszył się.

[madohora]

A co z ogórkami? Obowiązuje zasada gospodyń domowych ze starych, dobrych czasów: nie obierać ogórków od strony kwiatowej, bo wtedy ogórek będzie gorzki.

[madohora]

[madohora]

A czy Oka
Jest dość szeroka

[madohora]

Roślina mało wybredna, ale idealnym siedliskiem dla niej są aluwia nadrzeczne oraz wilgotne miejsca o pH obojętnym. Płoży się i wspina po drzewach i krzewach

[madohora]

Czy i się to śni
Czy zostało 61 dni

[madohora]

Oka (ros. Ока) – rzeka w Rosji, prawy (najdłuższy) dopływ Wołgi, o długości 1500 km i powierzchni dorzecza wynoszącej 245 tysięcy km².

[madohora]

[madohora]

W Izbie Lordów tytuł taki
Chyba, że mam jakieś braki

[madohora]

Jak istniał świat
Tak istniał też kat

[madohora]

Paw indyjski[3], paw niebieski, paw zwyczajny (Pavo cristatus) – gatunek dużego ptaka grzebiącego z rodziny kurowatych (Phasianidae). W naturze występuje na subkontynencie indyjskim, został introdukowany również w inne miejsca na świecie. Jako ptak hodowlany często spotykany w kolekcjach na całym świecie. W hinduizmie jest świętym ptakiem. Gatunek monotypowy.

[madohora]

[madohora]

Powiem to tak
To morski ssak

[madohora]

Mat – sytuacja w szachach, w której król jednej ze stron jest szachowany i nie ma żadnego dozwolonego ruchu, aby się przed szachem obronić lub od niego uciec. Mat kończy grę porażką gracza, którego król został zamatowany.

[madohora]

[madohora]

Mop – ręczny przyrząd do sprzątania na mokro lub sucho. Składa się ze styliska oraz końcówki czyszczącej w postaci pasków materiału lub sznurków.

[madohora]

Rap (rapowanie) – gatunek muzyki, polegający na recytowaniu najczęściej rymowanego tekstu z podkładem muzycznym.

[madohora]

Marah ( manroots , dzikie ogórki lub tykwa ogórkowa ) to rośliny kwitnące z rodziny dyniowatych( Cucurbitaceae ), pochodzące z zachodniej części Ameryki Północnej . Rodzaj (który, jak zauważył Kellogg, charakteryzował się skrajną goryczą) został nazwany na cześć Mara w Księdze Wyjścia 15: 22–25 , którego nazwa miała pochodzić od tamtejszej gorzkiej wody

[madohora]

Marah oreganus są używane w celach leczniczych przez rdzennych Amerykanów . Chinook robią okład z tykwy . Squaxin rozgniata górną łodygę wodą, aby zanurzyć obolałe dłonie . Chehalis spalają korzeń i mieszają uzyskany proszek ze smarem niedźwiedzim , aby nałożyć go na rany skrofulowe . Coast Salish przygotowuje wywar na choroby weneryczne , problemy z nerkami i skrofulę

[madohora]

Donoszono, że nasiona Marah fabaceus są halucynogenne

[madohora]

Nazwa luffa została przejęta przez europejskich botaników w XVII wieku od egipskiego arabskiego imienia

[madohora]

Luffa to bardzo popularny produkt spożywczy. Można go przyrządzać na różne sposoby, np. w zupach lub frytkach.

[madohora]

W Gujarat jest znany jako turia lub turya , a także ghissori lub ghissora w języku kutchi . To proste, ale bardzo popularne warzywo, zwykle przyrządzane z obfitym sosem pomidorowym i przyozdobione zielonym chilli i świeżą kolendrą. Kiedy ugotowane roti jest rozdrabniane ręcznie i mieszane z nim, jest potocznie nazywane „rotli shaak ma bhuseli”. Alternatywnie to danie jest również spożywane zmieszane ze zwykłym gotowanym ryżem.

[madohora]

W Malenadu w Karnatace ( Ghaty Zachodnie ) znana jest jako tuppadahirekayi , co dosłownie tłumaczy się jako „dynia maślana”, znana również w języku kannada jako Hirekayi . Rośnie naturalnie w tym regionie i jest spożywany, gdy jest jeszcze delikatny i zielony. Stosowane jest jako warzywo w curry, ale także jako przekąska, bhajji , maczane w cieście z ciecierzycy i smażone w głębokim tłuszczu. W języku Tulu jest znane jako Peere i służy do przygotowywania chutneyu i ajethny.

[madohora]

W Maharasztrze w Indiach dodka (luffa kalenicowa) i ghosavala (luffa gładka) to popularne warzywa przygotowywane z pokruszonych suszonych orzeszków ziemnych lub fasoli.

[madohora]

W Japonii nazywa się ją hechima i latem jest uprawiana w całym kraju. Jest powszechnie stosowany jako zielone warzywo w tradycyjnych potrawach wysp Riukiu (gdzie nazywa się go naabeeraa ). W innych regionach uprawia się ją również do celów innych niż żywność .

[madohora]

W Japonii, w regionach innych niż Wyspy Riukiu i Kiusiu, uprawia się ją głównie do stosowania jako gąbka lub do nakładania mydła, szamponu i balsamu. Podobnie jak gorzki melon , wiele osób uprawia go latem na zewnątrz budynków jako naturalny filtr przeciwsłoneczny

[madohora]

Próby jednoosiowego rozciągania wiązek włókien izolowanych od powierzchni wewnętrznej dają wgląd w ten podstawowy element rozporowy gąbek luffa. Wiązki tych włókien mają średnicę od 0,3 do 0,5 mm. Każda wiązka włókien ma obszar rdzenia o małej gęstości, niezajęty przez włókna. Reakcja wiązek włókien na naprężenie i odkształcenie jest prawie liniowo elastyczna aż do pęknięcia , co sugeruje brak umocnienia przez zgniot . Nachylenie liniowego obszaru krzywej naprężenie-odkształcenie, czyli modułu Younga , wynosi 236 * MPa. Największe naprężenie osiągnięte przed pęknięciem, czyli ostateczna wytrzymałość na rozciąganie , wynosi 103 MPa. Odkształcenie, przy którym następuje uszkodzenie lub odkształcenie powodujące uszkodzenie, jest małe i wynosi zaledwie 5%. Właściwości mechaniczne wiązek włókien drastycznie zmniejszają się wraz ze wzrostem rozmiaru pustego obszaru wewnątrz wiązki. Mimo małej wytrzymałości na rozciąganie wiązki włókien charakteryzują się wysokim modułem właściwym wynoszącym 2,07–4,05 MPa⋅m 3 /kg, a ich ogólne właściwości poprawiają się, gdy większy udział ich pola przekroju poprzecznego zajmują włókna, są one równomiernie rozmieszczone, i istnieje silna przyczepność pomiędzy włóknami

[madohora]

Luffa kątowa, tykwa wietnamska, dynia jedwabna – chińska okra ma wiele nazw, ale co to jest? Oto, co warto wiedzieć.

[madohora]

Smakiem i konsystencją przypomina cukinię, chociaż chińska okra lepiej wchłania płyn. Wnętrze jest prawie piankowe; niezależnie od tego, czy jest gotowane na parze, czy gotowane, zauważysz, ile płynu znajduje się w miąższu.

[madohora]

Smutna prawdo to Zenonir
Pomyliłam dziś Zanonię

[madohora]

Rozdzielnopłciowe. Kwiaty męskie wyrastają w luźnych, zwisających wiechach, a żeńskie w gronach. Kielich w kwiatach męskich i żeńskich składa się z trzech, rzadziej czterech działek zrośniętych u nasady kubeczkowato. Korona z pięciu rozpostartych płatków. W kwiatach męskich pięć wolnych pręcików o krótkich, grubych, równej długości nitkach. W kwiatach żeńskich 5 bardzo krótkich prątniczek i dolny słupek. Zalążnia początkowo trójkomorowa, ale później jednokomorowa, zwieńczona trzema szyjkami słupka, na końcach rozpostartymi i dwudzielnymi

[madohora]

Beninkaza szorstka, beninkaza woskodajna, woszcza szorstka (Benincasa hispida (Thunb.) Cogniaux) – gatunek rośliny tropikalnej z rodziny dyniowatych. Jest wykorzystywana od wieków w Azji jako warzywo. Jedyny przedstawiciel monotypowego rodzaju Benincasa G. Savi, Bibliot. Ital. (Milan) 9: 158. 1818 (podrodzina Cucurbitoideae, plemię Benincaseae)

[madohora]

W kuchni chińskiej jest typowo używany przy smażeniu w głębokim tłuszczu oraz w połączeniu z kością wieprzową/wołową jako baza do „zupy z melona zimowego”, często serwowanej w drążonej czaszy z tego właśnie warzywa, która dodatkowo może być w sposób ozdobny „grawerowana” w sposób podobny do ozdób wielkanocnych. Z kandyzowanej postaci wyrabia się także cukierki (táng dōng guā) spożywane podczas chińskiego Nowego Roku. Używa się także jako nadzienie w chińskich i tajwańskich ciasteczkach księżycowych na festiwalu księżycowym.

[madohora]

[madohora]

Benincasa hispida jest jednopienna, ma odrębną płeć ( monecious ), kwiaty męskie i żeńskie występują osobno w kątach liści. Kwiaty męskie mają długie łodygi, kwiaty żeńskie mają krótsze łodygi, a łodygi kwiatowe są szczeciniasto owłosione.

[madohora]

Rodzaj został nazwany w 1818 roku przez Gaetano Savi na cześć Josepha Goodenhuyse (Guidenhuize), włoskiego Giuseppe Casabona lub Benincasa (1500–1595). Pochodził z Flandrii i był dyrektorem ogrodów botanicznych we Florencji i Pizie. [2] Specyficzny epitet hispida odnosi się do owłosionych liści i owoców. Gatunek ten został wcześniej zaklasyfikowany do dyni ( Cucurbita ) przez Carla Petera Thunberga jako Cucurbita hispida .

[madohora]

Tykwa woskowa najlepiej rośnie w ciepłych (powyżej 25 °C), słonecznych i umiarkowanie suchych obszarach tropików, na wysokościach poniżej 1500 metrów. Ze względu na szybki wzrost można ją uprawiać także w umiarkowanych szerokościach geograficznych. W tropikach możliwe są dwa zbiory w roku.

[madohora]

Dojrzałe i niedojrzałe owoce są spożywane na surowo, gotowane lub konserwowane. W Chinach dojrzałe owoce przetwarza się między innymi na zupę. Wydrążona i rzeźbiona kora służy jako miska do zupy podczas świątecznych okazji. W Indiach owoce kroi się na kawałki, gotuje w syropie cukrowym i robi z nich wyrób zwany petha . Tutaj czasami jest prezentowany na weselach jako talizman przynoszący szczęście. W Wietnamie , gdzie owoc ten nazywa się Bí đao , przyrządza się z niego popularne danie do smażenia ( Bí đao xào ) wraz z czosnkiem, cebulą, kapustą i sosem rybnym .

[madohora]

Dzisiaj z samego rana
Kosztowałam jak smakuje Sicana

[madohora]

[madohora]

Sican odorifera jest jednopiennym, mieszano- płciowym . Pojedyncze, jednopłciowe kwiaty są pięciokrotne i mają podwójny okwiat . Kwiaty żeńskie mają około 5 centymetrów długości, kwiaty męskie mają tylko 2 centymetry długości. Pięć białych lub żółtych płatków ma kształt miseczki i wolne, wyluzowane płaty. Pręciki kwiatów męskich są krótkie i blisko siebie rozmieszczone, pylniki są zebrane w dużą główkę. Długi jajnik kwiatów żeńskich jest gorszy, z krótkim stylem i dużym, trójpłatkowym piętnem . Kwiaty żeńskie mają 3 pręciki, a kwiaty męskie mają krótkie hypancjum .

[madohora]

[madohora]

Szarada Anagramowa

ON się ciągle KIWA
A ona jest przez to nieszczęśliwa

K _ _ _ _ _(6 liter}

[balzack]

Kiwano

[madohora]

Gdy obudziłam się rano
Obok mnie leżało kiwano

[madohora]

[madohora]

*

[madohora]

Pani kot

[madohora]

O! Poparz jaka ta kotka
Jest słodka

[madohora]

Zawód, który u nas wyginął

[madohora]

Czy na stare lata
Chcielibyście spotkać kata

[madohora]

Krzyżówkowa papuga

[madohora]

To papugi są już stare
Chciałabym mieć taką arę

[madohora]

Gmach lub chatka

[madohora]

Szarada Anagramowa

On zwołał WIEC i nienawiścią TRYSKA
Chyba już zagłada świata jest bliska

T _ _ _ _ _ _ _ _ _(10 liter)

[balzack]

Tryskawiec

[madohora]

A to można powiedzieć prościej
Że to jest ogórek ośli

[madohora]

Kalambur

Wolny chód konia z chwastem
I myślę że wszystko jest jasne

P _ _ _ _ _ _ _(8 liter)

[balzack]

Przestęp.

[madohora]

****

[madohora]

Ten co szukał okularów

[balzack]

Hilary

[madohora]

Strzał ogórek to wieloletnia roślina zielna. Nie tworzy wąsów. Głównie nisko położone lub wspinające się łodygi są grube, mięsiste, poprostowane owłosione, silnie rozgałęzione i o długości od 20 do 150 cm.

[madohora]

Ogórek natryskowy ma dość rzadki mechanizm rozsiewacza soku w królestwie roślin. Owoc jest podobny do innych roślin dyniowych i składa się z trzech zarośniętych liści owocowych, które uwalniają wewnętrzną jaskinię (paracarpie), ale ta jaskinia jest wypełniona węglika, placezendes i nasiona. Dzięki ogórkowi natryskowemu ta tkanka wypełniająca lub naleśnika w momencie dojrzałości nasiona jest pod bardzo wysokim poziomem ciśnienia turgoru i ma potencjał osmotyczny do 1,5 M Pa. To zakrzywia ścianę opancerzonej jagód elastycznie. Na szyi łodygi owocowej powstaje z góry określony punkt zerwania. Owocowa łodyga stoi pionowo w górę, ostatni kawałek jest zgięty, tak że owoc wskazuje ukośnie do ziemi. Aby dojrzeć, łodyga jest wyrzucana przez ciśnienie wewnętrzne, rozciągnięta ściana owocowa kurczy się, wnętrze owoców z nasionami jest wyrzucane, sam owoc jest wyrzucany przez odrzut do odwrotu w przeciwnym kierunku. Nasiona są rozprowadzane w ten sposób od 10 do 12 m. Ponieważ posiadają również egioosomy, są wtórnie rozprzestrzeniane przez mrówki

[madohora]

Squirk pochodzi z Morza Śródziemnego.Mittelmeerraum Obszar ten Arealwaha się od Armenii do makaronii. W Europie Środkowej rzadko i jest lotny i rośnie tutaj jako roczna roślina, głównie na terenach niegrzecznych, ponieważ tylko zimy jako ziarno z powodu braku zimowej twardości. Wywodzi się w Europie Środkowej w społeczeństwach Stowarzyszenia Sisymbrion. W regionie Morza Śródziemnego jest gatunkiem stowarzyszenia Chenopodion muralis.

[madohora]

Przestęp (Bryonia L.) – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych, obejmujący 12 gatunków bylin, występujących w Eurazji, Afryce Północnej (w tym na Wyspach Kanaryjskich) oraz na wyspach Pacyfiku[5]. Jako rośliny introdukowane przestęp biały i dwupienny rosną w Ameryce Północnej[6]. Oba te gatunki są także zadomowionymi antropofitami we florze Polski. Rośliny o długiej tradycji zastosowań leczniczych, współcześnie jednak raczej tylko w homeopatii – brak potwierdzonych działań zdrowotnych[8]. Bulwy przestępu dwupiennego nosiły angielską nazwę „English mandrake” („angielskiej mandragory”) ze względu na podobieństwo i zakres dawnych zastosowań medycznych. Wszystkie organy tych roślin są trujące, a korzenie w stanie świeżym działają bardzo drażniąco na skórę.

[madohora]

Rozdzielnopłciowe (rośliny zwykle dwupienne, rzadziej jednopienne), drobne. Wyrastają skupione w kątowych kwiatostanach. Kwiaty męskie w liczbie 4–16 w gronach i pęczkach, kwiaty żeńskie skupione zwykle po 2–6 w gronach i wierzchotkach. Hypancjum dzwonkowate. Działek kielicha jest 5, mają kształt trójkątny do lancetowatego. Płatków korony także jest 5, mają kolor biały, żółtozielonkawy do żółtawego. Ich długość wynosi od 3 do 7 mm. W kwiatach męskich znajduje się 5 pręcików, z czego cztery skupione w dwóch parach, przez co wydaje się, że pręciki są 3. W kwiatach żeńskich pojedyncza, jednokomorowa, owalna do elipsoidalnej zalążnia z jednym słupkiem zwieńczonym trzema rozwidlonymi znamionami

[madohora]

Gatunki buraków ogromowych rosną jako wspinające się na niskie, liściaste, wieloletnie rośliny zielne. Korzenie bulwiaste mają kształt buraków. Naziemne, sztywno owłosione do nagich pędów potomnych mają do 4 metrów długości i umierają jesienią. Wąsy są nierozpakowane.

[madohora]

W męskich kwiatach cztery z pięciu stajni wyrosły na dwie pary, a jedna jest wolna i działa jak trzech stoisk. Byty są reklamowane w pobliżu krawędzi kubka kwiatowego. W kwiatach żeńskich węzłów jednokomórkowych węzłów owocowych kąpy są osieni do szerokiego elipsoidu i zawierają trzy do dziesięciu roślin nasiennych. Stylik w kształcie smukłych słupków kończy się trzema bliznami, które są dwupłatowe. Może być od trzech do pięciu staminodii lub brakujących.

[madohora]

[madohora]

Nazwa gatunku naukowego honoruje Gilberta Hoveya Grosvenora, który jako prezes National Geographic Society pomógł sfinansować ekspedycję w latach 30., aby znaleźć żywą roślinę w Chinach, gdzie była już uprawiana.

[madohora]

Można je również nazwać la han qua (z wietnamskiego lahanu, co oznacza również owoc Arhat) lub owoce o długowieczności (również stosowane w przypadku innych owoców).

[madohora]

Zastosowanie tych roślin nie tylko wzmacnia strukturę gleby, ale także poprawia jej stan fitosanitarny, gdyż hamuje rozwój larw, nicieni oraz wielu chorób, które mogą wstąpić na naszej plantacji.

[madohora]

Przed wysiewem dyni na polu mogą rosnąć, np. cebula dymka lub szczypiorek. Warzywa zbiera się wcześnie i dzięki temu pole będzie puste, co pozwoli dyni na swobodny wzrost.

[madohora]

Rośliny dobrze radzące sobie w towarzystwie dyni to fasola tyczna i kukurydza. Są one dość wysokie i zacienienie przez liście dyni nie stanowi dla nich żadnego problemu.

[madohora]

Pielęgnacja dyni obejmuje też usuwanie niepotrzebnych zawiązków owocowych, tak aby na roślinie pozostało 3-5 owoców. Taki zabieg wykonuje się, gdy młode owoce osiągają rozmiar mniej więcej piłki tenisowej. Skracamy równocześnie pędy, zostawiając po 3-4 liście nad ostatnim owocem. Mniej owoców na roślinie pozwala tym, które pozostaną, lepiej się wybarwiać i uzyskać lepszą jakość.

[madohora]

Pierwsze badania nad słodkim składnikiem han guo przypisuje się C. H. Lee, który napisał angielski raport na jego temat w 1975 roku, a także do Tsunematsu Takemoto, który pracował nad nim na początku lat 80. w Japonii (później Takemoto postanowił skoncentrować się na podobnej słodkiej roślinie, jiaogulan).

[madohora]

Wewnętrzne owoce są spożywane na świeżo, a rinsyna jest używana do parzenia herbaty.

[madohora]

Luohan guo zbiera się w postaci okrągłego, zielonego owocu, który staje się brązowy na suszeniu. Rzadko jest stosowany w swojej świeżej formie, ponieważ trudno jest przechowywać, gdy jest świeży.

[madohora]

Przez genetykę świat się zmienia
Ale to jest także dynia

[madohora]

W 2 Król. 4:38-41 LUT jest napisane o poszukiwaniu pożywienia w czasie głodu. Akcja rozgrywa się w rejonie Gilgal , czyli miejsca, które według wierzeń znajduje się w dolnej dolinie Jordanu, niedaleko Jerycha . Tam zgromadziła się wspólnota wokół proroka Elizeusza , którą łączy prosty styl życia. „Na pustyni w dolinie dolnego Jordanu grupa proroków musi formalnie zebrać pożywienie.” Elizeusz przygotował duży garnek, w którym należy ugotować gulasz warzywny dla całej grupy. Uczeń zbiera składniki i odkrywa dziką winorośl, której nie zna i której owoce uważa za jadalne. Przynosi je ze sobą, kroi do gulaszu i psuje wszystkim jedzenie, bo owoce są niejadalne.

[madohora]

Marcin Luter przyjął tę interpretację w swoim tłumaczeniu Biblii: Uczeń proroka „znalazł dzikie wąsy / a potem przeczytał całe jego ubranie / a kiedy przyszedł / wsypał śnieg do garnka na warzywa…” (werset 39b) w Biblii Deudsch 1545

[madohora]

Biblii Zuryskiej z 1531 roku przetłumaczono sformułowanie z 2 Królów 4:40: „Śmierć w porcie” i dopiero w XVIII wieku w tym wydaniu Biblii port ten został zastąpiony garnkiem. Prawdopodobnie stąd pochodzi szwajcarsko-niemieckie wyrażenie „Bleich sin ( usg'seh) jak śmierć w Häfeli”.

[madohora]

W kantacie Kto tylko dobremu Bogu rządzi Johanna Sebastiana Bacha, recytatyw „ Nie myśl w swym upale” mówi : „Ten, kto karmi się nieustannym szczęściem we wszystkie dobre dni, często musi wreszcie, po rozkoszowaniu się w próżnej przyjemności” – mówią „Śmierć w garnkach”.

[madohora]

PURRE Z DYNI

1 duża dynia, lub kilka mniejszych

Dynię umyć i pokroić. Wykroić środki z pestkami. Pestki można ususzyć. Części dyni, ułożyć na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Tak przygotowaną dynię, wstawić do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni i piec 40-45 minut. Do miękkości. Upieczoną dynię, wystudzić. Obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Tak przygotowaną dynię, zblendować na gładką masę.

[madohora]

O już znalazł okulary
Roztrzepany pan Hilary

[madohora]

&

[madohora]

Szyfrogram

[madohora]

Urok, powab

[madohora]

%

[madohora]

Krzyżówki lustrzane:

[madohora]

Dwie krzyżówki z lewej strony i dwie z prawej stanowią pewną całość. Żółte pola w prawych krzyżówkach są lustrzanym odbiciem tych z lewej strony. Litery z zaznaczonych pól w krzyżówkach z lewej strony złożą się na rozwiązanie (z prawej czytane wspak)

[madohora]

Pierwsza krzyżówka z lewej

[balzack]

Tom

[madohora]

365 dni

[madohora]

Obok selera w warzywniaku

[madohora]

Drugi diagram:

[madohora]

Najbardziej znienawidzony zawód

[madohora]

Uniwersytet z Lublina w skrócie

[madohora]

Trzeci diagram: