Wariacje na temat potraw z jajek

[madohora]

Jajko jest produktem naturalnym , który od początku dziejów ludzkości stanowił ważny pokarm ze względu na swoją wartość odżywczą , zwłaszcza ze względu na zawartość wysokiej jakości białka .

[madohora]

Jaja to produkty spożywcze, które podlegają szczególnym wymaganiom dotyczącym transportu , przechowywania i przetwarzania. Zagrożenia dla zdrowia występują na przykład w przypadku salmonelli , która może migrować z powierzchni skorupki jaja do gotowego produktu podczas przetwarzania. Z tego powodu obchodzenie się z jajami jest ściśle regulowane prawnie, na przykład w Niemczech przez Rozporządzenie w sprawie higieny żywności dla zwierząt (Tier- LMHV ), a etykietowanie jaj jest obowiązkowe w wielu miejscach .

[madohora]

JAJA MRÓWEK

[madohora]

Jaja kurze przeznaczane są przede wszystkim do spożycia przez ludzi, ale wykorzystuje się również jaja innych ptaków :

[madohora]