Bylem w Uczcie ormianskiej

[Gość: niech]

Na rogu Hozej i Poznanskiej swiezo otwarta mala resturacja ormianska.
Przyjemne skromnie urzadzone wnetrze - urzadone malym kosztem, lae mile i
swojskie. Gra ormianski pop, kelnerka o sniadej urodzie mowila perfekt po
polsku, ale na zapleczu rozmawiala po ormiansku - to byl dobry znak. Knajpa
jest filia wiekszej restauracji ormianskiej po Lowiczem. Menu jest dosc
standardowe - choc kazda z potraw ma swoja dziwnie brzmiaca ormianska nazwe,
nie spodziewajcie sie odkrycia Ameryki. Przekaski w cenie 12-15, zupy 10,
dania glowne 30-35. W karcie nie ma alkoholu, jest butelkowy Zywiec (6 zl za
maly), jest tez ormianski koniak (pewnie Ararat - bylo za goraco na mocny
napitek). Co jadlem: przekaska - rolada miesna z oliwkami - dobra na taki
upal, niestety dosc mdla - zreszta problem doprawienia i braku sosow bedzie
przewijal sie przez caly obiad. Zupa - ostra zupa z baranina i warzywami
niestety miala malo baraniny i warzyw, a ostry to moze byl noz uzyty do
krojenia miesa. Zimna zupa jogurtowa - typowe tzatziki, niestety wbrew
zapowiedzi bardzo slabo przyprawiona ormianskimi ziolami. Drugie: smazona
baranina w ostrym sosie pomidorowym - gulasz zawiniety w chleb lawasz (taki
krazek o promieniu 5 cm, ja z Rosji przywoze sobie takie o promieniu 50 cm -
ale te sa gruzinskie), z ryzem, buraczkami i kapusta. Porcja sluszna,
niestety znowu problem z przyprawami - sos pomidorowy byl lagodny. Ale mieso
i warzywa byly calkiem, calkiem. Filet z kurczaka pieczony na ruszcie - dwie
spore piersi, paradoksalnie to one byly posypane ostra papryka, choc w karcie
nic nie stalo na temat ostrosci. Do potraw nie podaja sosow - czego bardzo
brakowalo drobiowi. W karcie byly jeszcze dwie interesujace pozycje: dwie
przepiorki z rusztu (50) oraz Uczta ormianska (dla 3 osob za 150) - karkowka,
poledwica, kurczak, przepiorka, warzywa, ziemniaki i sos jogurtowo-czosnkowy.
Mimo licznych uwag wybiore sie jeszcze raz i sprobuje tej Uczty - glownie ze
wzgledu na przepiorke. Kawa po ormiansku jest kawa po turecku - ale nie
mowcie tego glosno na miejscu.
PS. Ziemniaki byly cieple. Widocznie obsluga nie czytuje jeszcze tego forum i
nie dotarly do niej fachowe uwagi, iz klient jest zbednym dodatkiem do potraw.

[Gość: niechomanka]

Och niechu jak Ty się na wszystkim znasz i taki z Ciebie bywalec!

[Gość: zonk]

Pozorant raczej

[Gość: niech]

No jasne, ze pozorant. Pozornie jadlem w pozornej knajpie pozorne dania. Choc
niepozorny jestem.

[Gość: niechomanka]

Riposta jak zwykle cięta i błyskotliwa.Jesteś bardzo inteligentny!

[basia]

o matkoboska..

ps.przepraszam,że nie powinnam tak nadaremno słow niektórych używać

[basia]

Jakie to są ormiańskie zioła?

[Gość: niechomanka]

To są takie zioła które rosną sobie w Armenii.

[basia]

Ja bym wolała żeby one dla mnie rosły,a nie dla siebie.

[Gość: niechomanka]

Omatkoboska jak można tego nie wiedzieć?

[Gość: niechomanka]

To je sobie posiej-w doniczce

[basia]

Ale najpierw muszę przywieźć nasiona z Armenii.Czy tak? popraw mnie jeżeli się
mylę.

[Gość: niechomanka]

Dobry pomysł!Zbliżają się wakacje,pora wyjazdów.Jedź do Armenii.

[basia]

Z Niechem ,hihi :)

[Gość: niechomanka]

Jak możesz mi to robić?Wiesz dobrze że niech jest moją wielką wirtualną
miłościa!A z reszta może on wcale nie chce z Tobą jechać?

[Gość: niech]

Nie wiem jakie to sa ormianskie ziola. Ale wiem co to znaczy wyrazny smak ziol
w potrawie. Wiec jak go nie ma - wbrew zapowiedziom - to zal.
PS. Kobieto - i nie da Basi kieruje te slowa, choc tez kobieta - idz na spacer.
Jutro bedziesz glos dawac, warto sie zastanowic, ktora kratke przekreslisz. I
pamietaj - nie ptak, jeno krzyz.

[basia]

A myślałam ,że wiesz.
Czy jest coś takiego jak zioła ormiańskie? coś jak mieszanka-zwana
prowansalskimi?

[Gość: niech]

Na razie nie wiem - nie dane mi bylo sprobowac.

[buggi]

Basia moze miec racje, ze to jakas ziolowa mieszanka. W Iranie, ze wspomne,
który po czesci równiez Armenczycy zamieszkuja, sa rózne mieszanki ziól i
przypraw pod nazwa 'advieh'

[niech]

Alez nie mam watpliwosci - ale nic nie czulem.
PS. Bez komentarzy, prosze.

[buggi]

o jejej, tylko pomóc chcialam, na trop naprowadzic i tyle

[niech]

Masz racje - pewnie kazdy kraj ma jakis zestaw typowych ziol. Chodzilo mi tylko
o to ze ja tego nie poczulem.
PS. Przypomnialem sobie recenzje M. Nowaka z tej knajpy - nie wierze mu za
grosz. Niestety wpadam w jego entuzjazm czasami...
PS2. Wszystkie recenzje Nowaka sa w tym partolu.
PS3. A teraz pora na knajpe hinduska.
PS4. Pozorna, oczywiscie.

[buggi]

Gość portalu: niechomanka napisał(a):

> Jak możesz mi to robić?Wiesz dobrze że niech jest moją wielką wirtualną
> miłościa!A z reszta może on wcale nie chce z Tobą jechać?


to teraz ja zakrzykne "Omatkoboska"!

[niech]

Ona? Boska matka? No to mi chyba nie wypada... A poza tym i tak mam
przechlapane...

[Gość: jorgos]

Gość portalu: niech napisał(a):

> ...w chleb lawasz (taki
> krazek o promieniu 5 cm, ja z Rosji przywoze sobie takie o promieniu 50 cm -
> ale te sa gruzinskie),

Chleb lawasz z Rosji - a jadłeś kiedyś do niego ukraińskie sało?

[Gość: niech]

Nie.

[Gość: jorgos]

Gość portalu: niech napisał(a):

> Nie.

Spróbuj jak będziesz w Moskwie, najlepsze sało zawsze było na czeremuszyńskim
rynku (nie wiem czy jeszcze ten rynek istnieje...)

[niech]

Sprobuje - choc nie jestem fanem. Do lawasza jadam ser sulguni - mozna tez z
tego fajne grzanki robic.

[buggi]

lawasz? uwielbiam, jem kazdego dnia te "nalesniki", pycha! Falafel da sie z
niego zrobic. Palce lizac!

[niech]

Niestety w Warszawie niedostepny.

[buggi]

falafel powinien byc w arabskich imbisach ( sa takie?) serwowany, bo daniem
restauracyjnym on niestety nie jest. Skoro sa kebaby, to co stoi na
przeszkodzie zrobic falafela? Nie rozumiem.

[niech]

Falafel jest, ja pisalem ze lawasza nie ma.

[buggi]

przysle Ci, chcesz? mojej Mamie wysylam i doszedl.

[basia]

buggi napisała:

> przysle Ci, chcesz? mojej Mamie wysylam i doszedl.

na piechotę? ;)

Przywieź go Buggi ze sobą:)

[buggi]

basia napisała:

> buggi napisała:
>
> > przysle Ci, chcesz? mojej Mamie wysylam i doszedl.
>
> na piechotę? ;)
>
> Przywieź go Buggi ze sobą:)

► do Basi. Basiu zlota, dojechal i to bez przesiadek;) Faktem jest, ze Mamcia
musiala go sobie nieco odswiezyc na patelni. Moze wezme, bedzie do malosolnych.

► do Niecha: mam dla Ciebie przepis na 15 sztuk Lawasha. Zarezerwuj sobie 3
godziny. Skladniki:
500g maki pszennej
pól kostki drozdzy
lyzka do zupy cukru.
filizanka letniej wody i odrobina soli
piekarnik na 200°C i piec 3 minuty kazdy placek

a walek masz w domu?

>

[niech]

1. Nie ma odpowiedniej maki w Polsce.
2. Walek niepotrzebny, bo lawasz i podobne chleby robi sie bezposrednio na
blasze (choc czesto jest to kamien).
3. A w piekarniku sie nie da i juz. To znaczy da sie ale na pewno nie bedzie to
lawasz.

[Gość: buggi]

niech napisała:

> 1. Nie ma odpowiedniej maki w Polsce.
> 2. Walek niepotrzebny, bo lawasz i podobne chleby robi sie bezposrednio na
> blasze (choc czesto jest to kamien).
> 3. A w piekarniku sie nie da i juz. To znaczy da sie ale na pewno nie bedzie
to
>
> lawasz.


na kamieniu robi sie "sangak" :( cóz chcialam dobrze, ale widze , ze Ty
zawsze musisz mies orygilnal ;)

[niech]

No tak, wiem ze na kamieniu robi sie cos innego - ale na pewno nie na blasze w
piekarniku. A ten gruzinski lawasz to jest wielki jak obrus - ciekaw jestem jak
wyglada ta jego forma. Szczerze mowiac wole oryginaly - tego z powodu
nieodpowiedniej maki nie da sie powtorzyc w Polsce. Nawet czesc chlebow w
Samirze jest sprowadzana z Libanu. W Polsce robi sie tylko pity do kebabow - te
grubsze, w tureckim stylu, i te ciensze, arabskie.

[basia]

Piec to pół biedy.Wystraczy z jakąś pizzernią się zaprzyjazinić,ale mąka! tu
jest problem.

[Gość: niech]

Mozna tez zafundowac sobie taki kamien do nalesnikow. To ma srednice z 60 cm a
moze i wiecej. A make przysle nam Buggi.

[basia]

Też można,ale w piecu szamotowym byłoby lepiej.

[buggi]

Gość portalu: niech napisał(a):

> Mozna tez zafundowac sobie taki kamien do nalesnikow. To ma srednice z 60 cm
a
> moze i wiecej. A make przysle nam Buggi.


cukier juz byl kiedys, teraz maka , co potem? jajka?

[niech]

Buggi, ty nie narzekaj, tylko wysylaj te make. I jaj sobie nie rob.

[buggi]

niech napisała:

> Buggi, ty nie narzekaj, tylko wysylaj te make. I jaj sobie nie rob.

jajecznica ze szczypiorkiem nie pogardze, a jak dodam maki to mi omlet
wyjdzie ;) Jutro wysylam make, tylko sie z Basia podziel. Zapytam ;)