Resteuracje - menu dla dzieci

[dolly5]

Ostatni byłam w Sfinksie. Wzięłam zestaw dla dzieci szaremkę, tj mięso,
frytki i surówki. Jak dostałam swoją porcje to aż mi się odechciało jeść,
surówka z ogórka okropnie słona, prawdopodobnie ogórki z konserwowe.
Zwróciłam kelnerowi uwagę, ze skoro jest to dla dzieci, to nie powinno być
takie słone i nie powinno być ogórków z octu, bo nawet ja dorosła nie mogę
tego przełknąć. Kelner oczywiście wysłuchał i zaproponował coś do picia.
Ale szale przeważył jego kolega za ladą, który krzyknął, że jedzenie się
reklamuje na początku a nie na końcu. No i wtedy mnie zapienił równo, bo
stwierdziłam, że nie chcę niepłacić, ale skoro mają jedzenie dla dzieci, to
niech trzymają się norm, ale pan za ladą nie dawał za wygraną i powiedział,
ze to jest arabska restauracja i mają inne normy. Oczywiście wyjaśniłam mu,
że jest w Polsce i tu panują inne normy. A co wy na ten temat sądzicie??

Restauracje - menu dla dzieci

[dolly5]

Przepraszam za błąd

[zuzia_i_werka]

Szczerze mówiąc nie spodziewałabym się za dużo po restauracji tego typu. Jak
idę do McDonalda i zabieram dziecko to wiem czego mogę oczekiwać niestety.
Sfinks kiedys mnie starej babie z żołądkiem jak struś zaszkodził. Teraz jak
chcę iść z małą to wybieram porządne pizzerie,restauracyjki o których słyszałam
dobre opinie itp.

[sweet.joan]

Wiesz, McDonald's też ma zestaw dziecięcy, a chyba nie uważasz, że jego
zawartość jest zdrowa i zgodna z normami żywienia dzieci.

[paacynka]

taaaa ale sfinks nie jest niby barem szybkiej obsługi a restauracją, a szef
kuchni raczej jest wykształcony wiec zna podstawy zywienia ludzi z różnych grup
czyli np. dzieci i skoro robią taki zestaw to powinien być zdrowy a
przynajmniej przeyślany tak by choć zdrowszy od innego jedzenia które się tam
podaje.

[kotek15]

zestaw sie nazywa dla dzieci bo jest mniejszy a nie ze względu nato co w nim
jest, bo składa się z tego samego co normalny zestaw. Raczej nie gotują tam
specjalnie dla dzieci
pzdr m

[marghe_72]

Nie nazwałabym Sfinksa restauracją
i w życiu bym tam dziecka nie zabrała

[urszulas1]

Dziewczyny, polecam super rest. dla dorosłych i dzieci w Galerii
Ursynów "Oliwka". Mają tam menu dla dzieci alergicznych i salkę do zabawy.
Wystrój piękny, jedzonko smaczne, polecam!

[mamakasienki1]

Szkoda tylko, że nie wszyscy możemy się tam wybrać.
My mamy kilka sprawdzonym miejsc, gdzie chodzimy z dwuletnią córcią od czasu do
czasu oczywiście, w tym jest nawet jedna pizzeria.
Większość jadłodajni, barów, pizzerii i restauracji przetestowaliśmy jeszcze za
czasów studenckich i teraz kiedy mamy rodzinę chodzimy tylko do wybranych.
Sfinks nie znalazł się w tej grupie.

Odpowiedź restauracji na mojego meila

[dolly5]

Witam serdecznie,

Bardzo dziękuję za Pani uwagi na temat funkcjowania prowadzonej przeze mnie
restauracji.
Dzięki takim mailom mam bezcenną możliwość uzyskania na bieżąco informacji i
opinii od klientów.

Nie jestem technologiem żywienia, dlatego wysłałam pytanie do osoby w naszej
firmie, która się tym
zajmuje, czy podawana przez nas surówka może być rekomendowana jako danie dla
dzieci. Dla Pani
informacji, skład surówki jest następujący: ogórek kwaszony, papryka, cebula,
jabłko, kukurydza,
cukier, olej, przyprawy. Po uzyskaniu wiążącej odpowiedzi natychmiast Panią
poinformuję.
Do czasu wyjaśnienia sprawy wstrzymaliśmy wydawanie tej surówki w menu
dziecięcym.

Na swoje usprawiedliwienie mogę napisać:

- zestawy surówek przygotowuje dla nas firma zewnętrzna, dostarczając zawsze
wymagane przez HACCP
dokumenty. Dotychczas nie było żadnych zastrzeżeń co do jakości produktu,
inaczej dawno byśmy
zmienili dostawcę, ( konkurencja na tym rynku jest duża). Co nie zmienia faktu,
że być może tego
feralnego dnia rzeczywiście surówka była za słona.

- tzw menu dziecięce w 90% jest zamawiane przez całkiem dorosłe klientki, dla
których normalne,
sphinxowe porcje są zbyt duże

Jest Pani pierwszą osobą wnoszącą zastrzezenia co do jakości surówki i
zasadności umieszczenia jej w
menu dla dzieci. Oczywiście wszyscy nasi klienci mogą zawieźć do sanepidu
dowolne sporządzone przez
nas danie celem sprawdzenia. Nadzór nad naszą restauracją pełni terenowa stacja
sanitarno
-epidemiologiczna w Aninie, przy ul. Hertza 8.

Na koniec jeszcze raz dziękuję za wyrażoną przez Panią opinię i obiecuję, że
o "werdykcie" naszej
Pani technolog natychmiast dam znać.
Przykro mi, że nie wyniosła Pani dobrych wspomnień z pobytu w naszej
restauracji, za co bardzo
przepraszam.

[dolly5]

Szanowna Pani,

zgodnie z obietnicą przesyłam odpowiedź (dla mnie wiążącą), jaką dostałam od
osoby odpowiedzialnej w
firmie za technologię dań.
Mimo braku zastrzeżeń ze strony naszej Pani technolog zdecydowałam, że w
prowadzonych przeze mnie
restauracjach do zestawów dla dzieci nie będziemy dawać surówki z ogórka,
chyba, że na wyraźne
życzenie klienta.
Nadal dopuszczam możliwość, ze surówka tego dnia była zdecydowanie przesolona,
rzecz niestety już
nie do sprawdzenia. Zobowiązałam kucharzy do codziennej kontroli jakości
wszystkich dań gotowych,
otrzymanych od kontrahentów, co zresztą powinni byli robić rutynowo. Ale jak
widać, nie dopełnili
swoich obowiązków.
Bardzo mi przykro, że wyszła Pani z naszej restauracji niezadowolona.
Jeszcze raz dziękuję za wyrażenie opinii; za czas, jaki Pani musiała temu
poświęcić.

pozdrawiam, Emilia Kotlarczyk

---