czym zastapic jajko

[Gość: dennis10s]

Mój synek ma alergie na jajko Moje pytanie to: czy istnieją jakieś
sztuczne zamienniki i czy one rowniez uczulają.

[agnesgie]

Można kupić zamiennik jajka w proszku, ale ja miałam wrażenie,że wysypka u
mojego dziecka była właśnie po tym.Ale można nie używać jajka wcale,nawet w
produktach, w których przywykliśmy je stosować [np.kopytka].Polecam forum
alergie i książkę Moniki Beck Pietrzak <Moje dziecko jest na diecie.>

[iza9919]

Można spróbować podać jajko przepiórcze. Mój synuś je dobrze toleruje

[katarzyna.okreglicka]

Najczęściej alergia dotyczny białka jaja i występuje po spożyciu
właśnie jego. Alergia na białko jaja kurzego występuje także po
spożyciu ciasta, makaronu, majonezu. Jaja mogą również wchodzić w
skład czekolady.
Uczulenia na ten rodzaj białka jest poważnym problemem u niemowląt i
małych dzieci, a przejawiają się one przede wszystkim zmianami
skórnymi. Reakcja alergiczna może pojawić się u osób szczególnie
wrażliwych nawet po zjedzeniu samego żółtka. W takim przypadku
należy zastosować dietę eliminacyjną, wykluczającą z diety te
produkty, które zawierają dany alergen. Należy więc zawsze stosować
ją pod opieką lekarza i doświadczonego dietetyka.
Nie ma standardowej diety eliminacyjnej. Powinna być dobrana
indywidualnie do każdego przypadku tak, aby nie tylko nie uczulała,
ale również dostarczała organizmowi wszystkich niezbędnych
składników pokarmowych.

Niestety jaja innych gatunków drobiu (kaczki, gęsi) zazwyczaj także
dają reakcję alergiczną u dziecka z uczuleniem na jaja kurze.
Wszelkie zamienniki produkowane na bazie jaj będą wywoływać podobną
niekorzystną reakcję, ponieważ zawierają białko odpowiedzalne za tą
reakcję.