imbir

[moofka]

imbir zawsze lubilam, ale odkad naczytalam sie o jego cudownych wlasciwosciach a kosztuje grosze w kazdym markecie pomyslalam ze wlacze do diety jeszcze wiecej i czesciej
dodaje do rosolu i stary swiezo zaparzonej herbaty - na tym pomysly mi sie koncza
czy macie jakies inne sposoby na imbir?

[nanuk24]

Imbir u mnie jest podstawowa swieza przyprawa obok czosnku. Uzywam go do mies roznego rodzaju z warzywami, do do ryzu, do fasolki szapargowej w sosie kokosowym, do kurczaka w sosie pomaranczowym, do pieczonego kurczaka czy tam udek, etc.

[moofka]

ale sproszkowany czy swiezy starty nanuku?

[nanuk24]

swiezy, tylko swiezy

[syswia]

U mnie podobnie. Czesto gotuje "po hindusku".
Imbir dziala przeciwko chorobie lokomocyjnej, nudnosciom i wymiotom. Podobno. Podobno, bo na mnie nie dziala, ale ja jestem szczegolnym przypadkiem. Chorobe lokomocyjna mam od dziecka, a w ciazy bez lekow bym sie odwodnila. Co za zycie!

[kropkacom]

Zalewam imbir wrzątkiem, a po kilku minutach odcedzam i powstały napar łączę z limonką i miodem. Dodaje do kuskusu.

[kropkacom]

Oczywiscie chodzi o świeżo starty imbir.

[k1k2]

wygooglaj przepisy z "ginger". jest mnostwo typu tofu + sos z orzeszkow ziemnych + imbir i inne "Azje"

moj ulubioniony zestaw to imbir + zupa-krem z marchwi

no i kandyzowac mozesz jesli masz swiezy

[imasumak]

Do zupy rybnej, dyniowej, marchwiowej, do marynowania mięs, do ciasteczek imbirowych

[moofka]

a do mies jak i do ciasteczek imbirowych jak?
do dyniowej tez daje, no i w skladzie curry - ale to raczej sladowo, a mnie chodzi o imbir w roli glownej

[joa66]

dodaję imbiru, obok cynamonu, do jabłkowego crumble.

Ja stosuję zasadę - imbir w proszku do ciast, ciasteczek, etc, imbir świeży do innych dań.

[imasumak]

Do mięs ścieram imbir na drobnych oczkach, mieszam z mlekiem kokosowym, czosnkiem, papryką ostrą, sosem sojowy, nacieram tym mięso i marynuję co najmniej kilka godzin.
Ciasteczka imbirowe robię według tego przepisu, kiedyś eksperymentalnie zamiast melasy dałam miód i wyszły bardzo dobre

[mayaalex]

Wrzucam kawalek do sokowirowki jako dodatek do soku z marchewki.

[kosheen4]

plasterek imbiru zaparzam razem z kawą, do której potem dolewam mleka - ale nie wiem, czy każdy to dzielnie zniesie
plasterek imbiru zalewam gorącą wodą i popijam taki napój

jakie ma właściwości cudowne?

[moofka]

kosheen4 napisała:

>
> jakie ma właściwości cudowne?
>
www.doz.pl/czytelnia/a1325-Goracy_imbir
ja najbardziej na to wyszczuplanie licze

[anika772]

Do rosołu nie, bo jakiś egzotyczny się robi. Wolę tradycyjny, jak już.
Robię taki napój- woda z miodem, sokiem z cytryny i do tego sok z imbiru (starty i wyciśnięty). Może być ciepłe, ale ja wolę zimne.
No i ciasteczka maślane z imbirem.
To afrodyzjak jest, wiesz..?

[jematkajakichmalo]

Ja do potraw nie daje, jestem fanka innych przypraw za to zagotowuje pociety w plasterki razem z 2-3 laskami cynamonu i to pije. Czasem na goraco, latem schladzam w lodowce. Podstawa to zeby az pieklo w jezyk

Nie ma lepszego lekarstwa przy przeziebieniach i bolu gardla.

[olena.s]

Imbir jest podstawą wielu curry, a dokładnie pasta imbirow--czosnkowa. Uzyskuje się ją oddzielnie blendując imbir i czosnek. Najczęściej sos dopełniany jest pomidoramil. Szukaj więc w tę stronę.
Osobiście namiętnie robię też kurczaka w sosie imbirowo-kokosowym. Kokosem może być zlbo mleko, albo rozmieszany z wodą proszek, pierś kurczaka kroję w cienkie plasterki. Świetny z dodatkiem świezej kolendry.
Wreszcie dodaję imbir pokrojony w zapałkę do różnych pseudo-azjatyckich mięsno-jarzynowych dań.

[wronka30]

Uzywam do kazdej marokanskiej potrawy, ktora gotuje czyli bardzo czesto. Kuchnia marokanska jest zdrowa a zarazem przepyszna. Wlasciwie do kazdego tazinu czy kus kus uzywa sie imbiru, szafranu, kurkumy i kminku oraz naturalnie oliwy z oliwek, soli morskiej i duzo duzo warzyw. Przepisy czerpie od tesciowej, ciotek i kuzynek meza ale tez czesto korzystam z tej stronki: www.cookingwithalia.com/ Bardzo polecam.

[shan_sa]

Ja piję od pół roku, codziennie jedną albo dwie herbaty z imbirem. Kroję w plasterki (dość dużo), parzę i piję. Bardzo lubię, nawet jak jest bardzo ostre. Ponoć imbir działa przeciwzapalnie.

[tatibi]

Dzieki wronka za ten link. Ja bardzo lubie lubie marokanskie zupy, takie jednogarnkowce wystarczajace za caly posilek.

[twinmama76]

Najprościej jak się da - obieram, kroje na plastry (tak z pół korzenia) i do dzbanka. Zalewam wrzątkiem, odczekuję chwilę i dodaje sok z co najmniej połowy cytryny.
Piję prawie gorące i zmuszam domowników do wypicia.
REWELACYJNIE dławi przeziębienia i katarki w zarodku. Im ostrzejszy, tym lepiej.

W potrawach jakoś za imbirem nie przepadam.

[ashraf]

Do wszystkich dan na mleku kokosowym obowiazkowo. Do zup-kremow (wszystkich).

[selavi2]

Od jakiś dwóch tygodni mam korbę na herbatę ze świeżym imbirem i cytryną.
Zaparzam mocna czarną herbatę w półlitrowym kubku, do tego gruby plaster cytryny z kawałkiem skórki - dobrze wyciskam, potem obieram imbir, odkrawam kawałeczek i... wyciskam do tejże herbatki ikeowskim wyciskaczem do czosnku. Mocno słodzę.
Uwielbiam taką herbatę z kwaśnopikantnymi paprochami.
Ale to bomba kaloryczna - jedna dziennie wystarczy.

podaję ci rękę bo imbir uwielbiam

[gorgolka]

- do rosołu dawałam mały plasterek
- w połowie gotowania sosu mięsnego- obojętnie czy gulasz, bitki w sosie itp, - wcierałam kawałek wprost do sosu, ale wtedy trzeba z pieprzem ostrożnie
- do pieczonego w piekarniku kurczaka: jak na rożnie to ze 3 plastru do środka kurczaka, jak np udka to zawsze daję kawałki marchewki, cebuli chili i imbiru
- taka pasta niby do chleba ale ja samą jadam i uwielbiam, jada też synek, podaję link bo nie ja jestem autorem przepisu fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,115223531,115223531.html
- jak robię pastę-sos: dużo liści bazylii, trochę ok. łyżkamiodu, czosnku wg uznania, pieprzu soku z cytryny, soli, stłuczonych w foliowym woreczku na proszek pestek słonecznika - bo są tłuste i do blendera się lepiły zamiast mielić, i kawałek ok 2 cm imbiru - wszystko zblendować i można do kanapek jako smarowidło, można dodać parmezan albo chili - ja wszystko robię na oko więc podaję ilość przybliżoną, czasem dodaję też inne zioła lub rukolę - zalezy co mam. i koniecznie oliwa tak żeby było choć trochę płynne - gęstość też wg uznania więc oliwy mozesz 2 lub 10 łyżek
- do marynat wszelkich mięsiw,
- do krwawej mary

aż się ucieszyłam jak przeczytałam że taki zdrowy

SMACZNEGO

Do ciasteczek

[praleczka_live]

Ciasteczka imbirowe

Składniki: 15 dkg masła, 15 dkg mąki, 10 dkg cukru pudru, 2 żółtka, pół łyżeczki startego imbiru, skórka otarta z cytryny.

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy żółtka. Otrzymaną masę łączymy z mąką, imbirem i skórką cytrynową, zagniatamy ciasto.

Ciasto wałkujemy na grubość ok 0,5 cm, wykrawamy foremką ciastka, układamy na wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i odstawiamy na 2 godz. do lodówki. Pieczemy ok 15 minut w bardzo dobrze nagrzanym piekarniku.

[moofka]

wielkie dzieki dziewczyny za wszystkie przepisy i rady - zwlaszcza te ciasteczka miesa i pasty brzmia smakowicie - wszystko wyprobuje
dzisiaj zrobilam kurczaka z imbirem - na taka pogode super

kwestia ktora mnie zastanawia to to, ze w sklepach jest imbir z chin
i teraz nie wiem czy to tak byc musi
i jest dobrze
czy to co w rodzaju chinskiego czosnku i szukac innego? ale jakiego?

[marghe_72]

dania z kuchni orientalnej np fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,103744935,103744935.html
dodatek do makaronu fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,80960741,80960741.html
sałatki np fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56890006,56890006.html lub fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60421856,60421856.html
absolutnie genialne pomidory fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,98055716,98055716.html?wv.x=1
ciasta fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56004800,56004800.html
desery fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,25307944,25307944.html


napój - woda, miód, cytryna , imbir
itp

[moofka]

marghe dziekuje
jak zawsze bardzo ciekawe te Twoje propozycje
makaron z krewetkami wyglada cudnie
jutro bedzie na obiad

[nil.la]

jak chcesz zjeść dużo naraz, to zrób kandyzowany, ja bardzo lubię, ale taki zrobiony samodzielnie. Niedawno na GP był przepis, ale w sieci dużo innych też jest. Ale ja nie wiem jak to będzie z tą funkcją odchudzającą imbiru wtedy, bo tam jest cukier albo miodek, albo jedno i drugie naraz . Ale i tak polecam
smacznego, Nilka

[marghe_72]

moofka napisała:

> marghe dziekuje
> jak zawsze bardzo ciekawe te Twoje propozycje
> makaron z krewetkami wyglada cudnie
> jutro bedzie na obiad

to ja dziękuję za miłe słowa.
Mam nadzieję, że będzie Ci smakowało

[moofka]

marghe, makaron z krewetkami i imbirowym sosem pozarla rodzina z zachwytem
wprowadzam na stale do domowej ksiazki kucharskiej