polewa-potrzebny przepis

[almaya]

Potrzebuje pilnie przepis na polewe czekoladowa.
Kiedys robila moja babcia,niestety jej juz nie moge o to zapytac.
Pamietam, ze polewe robila z kakao i dodawala chyba zoltko?
W kazdym razie polewa byla cudownie kremowa,miekka a nie taka skorupa, ktora mi wychodzi kiedy robie ja z czekolady.

Ktos ma jakis przepis? ciasto juz czeka na polanie.

[loola_kr]

kiedyś przez przypadek znalazłam w iternecie taką (wychodzi zawsze, jest miękka, błyszcząca):

Polewa czekoladowa
Składniki:
- 3 łyżki wrzącej wody lub mleka
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 100g margaryny lub masła
1.Do rondelka wlać wodę i rozpuścić w niej cukier (kolejność rozpuszczania poszczególnych składników jest ważna i gwarantuje nam to, iż polewa będzie miała śliczny połysk, a jej poszczególne składniki się nam nie zważą i nie "rozwarstwią".) Następnie dodajemy pokrojone na małe kawałeczki masło i rozpuszczamy.
2. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy przesiane kakao. Energicznie mieszamy (najlepiej rózgą lub trzepaczką) by powstała gładka, lśniąca polewa. Lekko studzimy i polewamy ciasto.

[almaya]

Dziekuje loola za przepis.
Nie wiem czy to ten (bo jajko nie daje mi spokoju) ale jesli nikt wiecej sie nie dopisze to chyba sprobuje zrobic.

[eliszka25]

bardzo prosze:
2-3 lyzki mleka
2 lyzki masla
2 czubate lyzki kakao
1/2 szklanki cukru pudru

mleko podgrzewac z maslem az sie rozpusci. cukier rozpuscic w mleku i tluszczu na malym ogniu. uwazac, zeby sie nie zagotowalo. dodac kakao, dobrze wymieszac, rozpuscic, ciagle mieszajac, uwazac, zeby sie nie zagotowalo. kiedy polewa stanie sie jednolita i blyszczaca - polac ciasto.

polewa wychodzi bardzo aksamitna i blyszczaca. nigdy nie zastyga na twardo, tylko wlasnie zostaje taka aksamitna. najlepiej polewac odrobine przestudzona, zeby nie splynela cala z ciasta.

[e_r_i_n]

1/3 kostki masła
6 łyżek cukru
2 łyżki kakao
3 łyżki mleka
Rozpuścić wszystko na wolnym ogniu.

[przystanek_tramwajowy]

Myślę, że chodzi o ten przepis:

1/2 kostki margaryny (ja daję trochę mniej - jakieś 10 dag)
1 jajko
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki kakao ciemnego

Mieszasz jajko z cukrem i kakao w misce, a potem wlewasz gorącą margarynę. Mieszasz dalej, aż polewa zrobi się gładka i błyszcząca. Trzeba mieć wyczucie, aby za bardzo jej nie wystudzić, bo wtedy się nie rozsmaruje na cieście.