pomidory na zimę

[odnawialna]

Pamiętam, że czytałam tu kiedyś o pomidorach kładzionych w całości do słoika i bodajże jedynie pasteryzowanych, bez żadnej zalewy. Może któraś z emam tak robi i podzieli się instrukcją?
w ogóle przepisy na pomidory/domowy ketchup czy inny sos także mile widziane

[filifionka-listopadowa]

Ja wycinam gniazda z pomidorów, blenduje starannie i zagotowuje. Gorące wkładam do słoików i zostawiam do ostygnięcia (denkiem do dołu). Czasem dorzucam przyprawy, cebulkę lub czosnek. To dobra baza do gotowania zimą.
Podobno najlepsze do przetworów są pomidory lima i bawole serca.