ciasto marchewkowe

[melisaa4]

Jadlam w kawiarni pyszne ciasto marchewkowe, jak babka idealnie mokre, miekke delikatny posmak marchewki. Macie sprawdzone przepisy na takie ciasto?

[mamma_2012]

Tak np. obłędny tort marchewkowy z Kwestii Smaku.
Tylko uważaj, bo jest trochę pracochłonny, a jak raz podasz, to wszyscy się pytają kiedy będzie znów

[heca7]

Mam z Wysokich Obcasów z 2002 roku Kartkę zafoliowaną w szufladzie. Już prawie zabytek
1 i 1/4 szklanki oleju. 4 jaja.
2 szkl. drobno utartej marchewki.
2 szklanki mąki, 2 szklanki cukru (daje mniej, jedną).
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
2 łyżeczki cynamonu.
2 łyżeczki sody. Szczypta soli.
Orzechy, rodzynki.
Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej , na końcu marchew , proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki. Piec w tem. 180 st ok 40 minut (ale to sobie dopasować należy do swojego piekarnika).

[rasowa_sowa]

Ja mam przepis z moichwypieków "najlepsze ciasto marchewkowe", moim zdaniem nie da się tego schrzanić

[mayaalex]

ja tez robie z moich wypiekow, jest doskonale i nie da sie go zepsuc. Czasem zjadam bez kremu bo tez jest przepyszne, czasem robie z kremem z serka filadelfia, tak jak w przepisie.

[lady-z-gaga]

Nigdy nie piekłam, ale moja córka robi doskonałe, wilgotne i bardzo długo świeże
przysłała mi ten przepis:

3 szklanki startej marchewki
4 jajka
1,5 szklanki brązowego cukru
2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 - 1,5 szklanki oleju
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
bakalie wedle upodobania

Zmiksować jajka z cukrem. Dodać resztę składników (oprócz marchewki) i miksować na wolnych obrotach. Odstawić mikser i dodać marchewkę i bakalie, wymieszać łyżką.
Wylać na tortownicę 26cm, piec godzinę w 180°C.
Wychodzi każdemu.

[vikatl]

Moj przeboj-ciasto marchewkowe z serkiem Filadelfia
Uwielbiam je,wychodzi super wilgotne i pachnace.
Skladniki:
1,5 szkl.startej marchewki
1,5 szkl.maki
4 jajka
1 szkl.oleju
1 szkl.cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody
1 lyzeczka cynamonu
1 lyzeczka przyprawy do piernika
1 lyzeczka startego imbiru
cukier wanikiowy
szczypta soli
szklanka posiekanych orzechow wloskich

Polewa:100gr serka Filadelfia
4 lyzki cukru pudru
2 lyzki masla

Marchewke zetrzec na tarce o duzych oczkach i odcisnac.Jajka ubic z cukrem i cukrem waniliowym.Stopniowo dodawac olej.Nastepnie juz bez miksera,najlepiej drewniana lyzka wsypywac make i pozostale skladniki,a na koniec marchewke i orzechy.
Piec ok.50min w 180st.

Polewe robisz w ten sposob,ze miekkie maslo mieszasz z serkiem do uzyskania gladkiej masy,dodajesz cukier puder i gotowe.
Jesli ktos nie lubi takiej wersji,mozna ciasto posypac po prostu cukrem pudrem
Jednak dla mnie caly efekt ukryty jest wlasnie w polaczeniu ciasta z ta polewa.

[kasiap0585]

Uwielbiam Moja przyjaciółka zawsze takie piecze i przynosi do pracy Z tego co mówiła to zamiast cukru pudru do serka możne dodać miodu, mmmmm...

[saszanasza]

Najlepsze jakie jadłam, a robiłam już kilka:
Składniki:
? 2/3 szklanki mąki pszennej
? pół szklanki drobnego cukru (dałam pół na pół dark muscato)
? 1 łyżeczka sody oczyszczonej
? 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
? 1 łyżeczka cynamonu
? 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
? 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
? 1/4 łyżeczki ziela angielskiego (nie dałam)

lub zamiast ziela i gałki (moja modyfikacja)
? ? mielonego imbiru
? ? mielonego kardamonu


? 1/4 łyżeczki soli
? 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z orzechów włoskich
? 2 jajka, roztrzepane
? 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (najpierw podpiec na patelni, potem posiekać)
? pół szklanki posiekanych, odsączonych ananasów (z puszki lub świeżych)
? 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać.
W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem.
Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, orzechy i ananasy, wymieszać łyżką.
Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać.
Piec w temperaturze 175?C przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce.


Krem z serka philadelphia:
? 300 g serka philadelphia
? 6 łyżek masła, w temperaturze pokojowej
? 1 i 1/3 szklanki cukru pudru, przesianego
? 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii
Wszystkie składniki umieścić w mikserze i utrzeć na gładką masę.
Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi, delikatnie oprószyć cynamonem.
Smacznego .

C.d.

[saszanasza]

Nie wkleiły się proporcje imbiru i kardamonu:
1/4 mielonego imbiru
1/4 mielonego kardamonu

Łyżeczki!

[saszanasza]

coś dzisiaj źle ze mną

[melisaa4]

dziękuję

[klamkas]

A może ktoś wie jak zrobić pyszne marchewkowe ale bez cynamonu, goździków, kardamonu, imbiru i innych świństw (tzn odpadają wszystkie piernikowo-korzenne)?

[lady-z-gaga]

weź moj przepis (zdaje się, że jest najprostszy z podanych tutaj), jest w nim tylko cynamon - wykreśl go, a ciasto na pewno i tak będzie udane

[klamkas]

Mówisz? Bo zawsze bałam się piec (tzn. tego, że bez tych wszystkich obrzydlistw będzie zwyczajnie mdłe i bez wyrazu).

[nelamela]

O kurcze.Ile przepisów.Dzięki dziewczyny.Od poniedziałku próbuję po kolei....

[rasowa_sowa]

lady-z-gaga napisała:

> weź moj przepis (zdaje się, że jest najprostszy z podanych tutaj), jest w nim t
> ylko cynamon - wykreśl go, a ciasto na pewno i tak będzie udane

Mój łatwiejszy bo łyżką mieszam
Mikser wyciagam tylko jeśli do ciasta jest polewa z serka philadelphia, nie jest konieczna chociaż warto!

[rasowa_sowa]

Aha, ja robię bez orzechów, tylko z ananasem (a jak nie mam to bez niczego)

[bluebellll]

Żeby ciasto marchewkowe było wilgotne można dodać do masy ananasy.

[lady-z-gaga]

Ono jest wilgotne dzięki temu, że jest w nim olej zamiast masła/margaryny