Patelnia jaka?

[feniks_z_popiolu]

Muszę kupić patelnię do .. hmm "zdrowego" smażenia.. Czy możecie polecić jakieś? Teflonowe to chyba już przeżytek.Ceramiczna? Doradzcie coś proszę

[albertynaa]

Najlepsza jak dla mnie to mega ciężka Lagostina.

[lidek0]

Ja ma teflon Tefala, smażę bez grama tłuszczu, ponoć na ceramicznej tak się nie da. Dla mnie teflon to nie przeżytek, ale musi być nieuszkodzony.

[issa-a]

>Dla mnie teflon to nie przeżytek, ale musi być nieuszkodzony.

to chyba zmieniasz patelnię co miesiac bo jeszcze nie spotkałam teflonowego naczynia (patelni, gara), ktory by się nie uszkadzał stosunkowo łatwo, mimo szczególnej ostrozności.
I dlatego wywaliłam cały teflon ze swojej kuchni bo, jak grzmi Gesslerowa w każdym programie, jest rakotwórczy.

[lidek0]

Owszem dbam o teflon i długo służy nieuszkodzony, mam specjalne łyżki do teflonu

[nowaczek1]

Teflon wchodzi w jakiekolwiek reakcje chemiczne w temperaturze (z tego co pamiętam) 300 stopni. Poniżej tej temperatury w ogóle nic nie uwalnia, więc z pewnością nie jest rakotwórczy.
Ale jeśli dla ciebie autorytetem jest Gesslerowa, to cóż.

[issa-a]

>Teflon wchodzi w jakiekolwiek reakcje chemiczne w temperaturze (z tego co pamiętam) 300 stopni. Poniżej tej temperatury w ogóle nic nie uwalnia, więc z pewnością nie jest rakotwórczy.

ale kobieto, mnie nie chodzi o uwalnianie pod wplywem temperatury, źle zrozumialaś.
Chodzi o zdzieranie się teflonu, uszkodzenia.
I nie, nie kroję nozem, mam drewniane łopatki, silikonowe, nie myję druciakiem. A to i tak nic nie daje, teflon "znika" z powierzchni, robią sie rysy, gołe place . A miałam już różne patelnie gary i brytfanny, z każdym sprzętem to samo.
Nie chcę ani wcinać teflonu, ani wdychać.
ps. wybacz ale dla mnie akurat ty jesteś żadnym autorytetem, cóż...
I, oczywiscie, to twoja sprawa jakich używasz patelni. Pozwól, ze ja takze bedę używać takich, jakie uważam za wlaściwe, z istotnych dla mnie powodów.

[princesswhitewolf]

Issa: prosze wypowiedzi chemikow, pewnego profesora:

natemat.pl/22967,teflon-to-azbest-xxi-wieku-zarysowane-patelnie-sa-rakotworcze-niebezpieczenstwo-czai-sie-w-naszej-kuchni

tutaj tez

www.chemours.com/Teflon/pl_PL/products/nonstick_cookware_myths.html



jeszcze raz: TEFLON TO MARKA i nie uzywaja PFOA

[feniks_z_popiolu]

Problem z teflonowymi jest taki, że wymagają delikatnego obchodzenia się z nimi. Z zalinkowanego artykułu zresztą to wynika. Niby nie są szkodliwe ale jednak pan profesor poleca ceramiczne . W domu nie mam wyłączności na obsługę patelni więc zdarza się skrobanie po niej. Ceramiczną też jedną mam i nie jestem do końca z niej zadowolona.
No to na jakiej można smażyć beztłuszczowo

[princesswhitewolf]

sa 2 zamieszczone artykuly. Z drugiego wynika ze ceramiczne wcale nie sa lepsze.

[ania2806]

Profesor mowi wyraznie: Polecam co prawda naczynia z powłoką ceramiczną , ale nie ze względu na zdrowie, tylko dlatego, że Poli(tetrafluoroetylen) nie jest bardzo odporny na uszkodzenia mechaniczne – kwituje prof. Henryk Galina

feniks_z_popiolu napisał:

> Niby nie są szkodliwe ale jednak
> pan profesor poleca ceramiczne .

[emka_uk]

Mam teflonową- nie Tefal- 2 lata ponad i nic mi się z niej nie zdziera, nie ma rys ani innych uszkodzeń.

[boo-boo]

Może zainwestuj i kup jakiejś porządnej firmy.

[princesswhitewolf]

>to chyba zmieniasz patelnię co miesiac

ty kroisz nozem patelnie czy jak?

Przy dbalosci spokojnie do roku wytrzymuja bez jednej rysy.

[boo-boo]

Że co...mam patelnię teflonową 2 lata- zero zarysowań. No ale dbam o nią i mąż też ma zapowiedziane jak ma się z nią obchodzić.

[princesswhitewolf]

No i trzeba wspomniec ze TEFAL to tylko nazwa firmy bo wiekszosc ich linii aktualnie to patelnie z powloka tytanowa...

www.tefal.com/Cookware-%26-Kitchenware/Pots-%26-Pans/Expert-Cooking/Hard-Titanium/p/R-hard-titanium

[wielki_uscisk]

princesswhitewolf napisała:

> No i trzeba wspomniec ze TEFAL to tylko nazwa firmy bo wiekszosc ich linii
> aktualnie to patelnie z powloka tytanowa...

Z naszego doświadczenia wynika również, że teflon Tefala lepszy jest od teflonu nie-Tefala
Najtańsze aluminiowe małe patelenki tej firmy mamy od ok. 8 lat (a kosztowały może z 50PLN za zestaw dwóch do samodzielnego skręcenia).
Już się denka im wybrzuszają, ale warstwa nadal 'działa'

Chociaż te niemarkowe 'marmurkowe' też nam się sprawdzają

[butch_cassidy]

Wg mnie tylko porządna stalowa z grubym dnem bez żadnej powłoki, bo na te moda się zmienia (oczywiście ze wskazań zdrowotnych - coraz to nowe odkrycia co do zdrowotności ) i jeszcze są mniej trwałe.

[butch_cassidy]

A też muszę kupić drugą.
Taką rozważam:
www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/80324543/

I też chętnie poczytam różne opinie. Przy okazji może mi doradzicie, czy to dobry wybór.

[szarsz]

Ja widzę trzy wady:
silikonowy uchwyt - nie wstawisz do piekarnika, żeby np. mięso doszło.
druga, cena. Profesjonalne patelnie stalowe tyle kosztują, ale za 32 cm, 24 cm to chodzą po 80 - 90 złotych mniej więcej.
No i trzecia, ostatnia. Nie ma wzmianki, jaka to jest właściwie stal, 18/10, 18/8...?

[kj-78]

szarsz napisała:

> Ja widzę trzy wady:
> silikonowy uchwyt - nie wstawisz do piekarnika, żeby np. mięso doszło.

A dlaczego? Ja mam silikonowe formy na muffiny, i forme do ciasta z silikonowymi uchwytami. Nic sie im w piekarniku nie dzieje, za to szybko stygna

[szarsz]

Ok, to nie wiedzialam, sorry//

[jola_ep]

Mam z tej serii, ale większą (28 cm). Jestem z niej bardzo zadowolona. Miałam oprócz niej jeszcze z trzy stalowe, w tym jedną dość drogą swego czasu, ale ta jest najlepsza. Jest ciężka, ciepło dobrze się rozprowadza (moja patelnia jest większa niż średnica pola grzejącego), nie ma specjalnie skłonności do przypalania i przywierania (ale tłuszczu do smażenia jednak wymaga). Doskonale współpracuje z moją indukcją i jak ustawię temperaturę smażenia to nie ma mowy o przypaleniu (na innej patelni stalowej zdarzyło mi się zadymić kuchnię).
Do piekarnika można ją wstawić. Zmywać w zmywarce podobno też, ale tego nie robię.

[olena.s]

Granitowa z tych droższych! Najmniej przywiera, najmniej się niszczy, najłatwiej utrzymać w czystości. To powiedziawszy uprzedzam, że wcześniejsze moje doświadczenia obejmowały stal, teflon ze średniej półki i ceramiczne ze średniej półki. Nie wiem, jak zachowałyby się produkty tych rodzajów z tych najdroższych, może byłyby lepsze. To raz. A dwa - nie mam doświadczeń w indukcji, może tam jakoś inaczej toto działa, moje doświdczenia obejmują gaz i płytę elektryczną.

[princesswhitewolf]

ciezsza nawet od zeliwnych...

granitowe sa ok ale tylko male...

[olena.s]

Nie jest cięższa, a skąd. Ta "granitowość" to wsza powłoka, nie rdzeń.

[princesswhitewolf]

aa mowisz o powloce. Bo ja bylam w sklepie i tam byla cala z granitu i myslalam ze o takiem myslas. Droga bardzo plus niesamowicie ciezka jak na mala patelke... ale z pewnoscia dobra.

[olena.s]

Ja sie nie piszę na podnoszenie cięzarów na olimpiadzie, weźże....
Te z powłoka są kropkowane - szare albo marengo w jaśniejsze paćki.

[agaanna12345]

Mnie granitowa z powłoką absolutnie zawiodła. Po 9 miesiącach powłoka miejscami wybrzuszyła się i odpadła. A pod spodem nikiel. Do wyrzucenia. A kosztowała całkiem sporo. Porażka. Nigdy więcej.

[issa-a]

ja ostatnio z przyjemnością uzytkuję patelnie ceramiczne (z całkowicie gładkim dnem).
Zauważylam, że potrawy są usmazone ale nie spalone a mnie często zdarzało się przypalać nadto. Wątróbka, kotlety, nawet jajecznica, są zdecydowanie delikatniejsze po usmażeniu na patelni ceramicznej niz na innych patelniach. Smażę na tłuszczu ale jednak mniej go używam, podobno mozna bez. Nic nie przywiera.
Patelnia łatwo się czyści ale, podobnie jak teflonowe, wymaga delikatniejszego traktowania np. łopatek drewnianych. Jednak przynajmniej nie odpryskuje nic, nie niszczy sie tak łatwo, jak teflonowa.
Oprócz niej mam inne patelnie, do "niezdrowego" smażenia.

[mikams75]

mialam jedna ceramiczna i przywieralo do niej, dosyc szybko powierzchnia oblazla czyms co sie doczyscic nie dalo.
Wg mnie tytanowa jest najtrwalsza.

[niu13]

Ja mam taką:


i jestem zachwycona. Jest ciężka, nic do niej nie przywiera, nie osadza się tłuszcz. Patelnia idealna. Mam jeszcze 3 inne, i ceramiczne i teflonowe i żadna nie jest równa Gerlachowi

[mikams75]

i z czego jest powierzchnia?

[niu13]

Żebym to wiedziała! Na pewno nie jest to teflon i nie ceramika. Zachowuje się jak takie ciężkie żeliwo lub kamień. Rączka z drewna. To nieprawda, że tania czy droga tak samo się niszczy. Ta też się niszczy tyle że jakoś 3x dłużej niż tania supermarketowa

[mikams75]

wygooglowalam, ceramiczna; fajna tylko pewnie to drewno by nie przezylo mycia w zmywarce

[butch_cassidy]

Oj, drewno bywa różne, niektóre można spokojnie myć w zmywarce.

[niu13]

Nie, tej nie można, ale to nie problem. Nic nie przywiera i nie zostaje smrodek.
Swoją drogä w życiu nie sądziłam, że będę rzeczniczkä pstelni😁

[anoreska]

A mi wszystko zaczęło przywieść do gerlecha po ok 4 tyg użytkowania, nigdy więcej nie kupię

[kosmos_pierzasty]

Hmmm... Używam od roku i jestem bardzo zadowolona z Gerlacha. Wreszcie coś co nie nadaje się do wyrzucenia po kilku użyciach. Wcześniej też dobrą miałam Tefala z teflonem, ale to sprzed lat. No i nie chcę teflonu. Po tamtej długo, długo nie mogłam trafić na nic sensownego. A teraz te Gerlachy (dwie mam) z ceramiczną mi się sprawdzają. Wreszcie!

[annabel_lee]

Ja mam taką: www.mall.pl/patelnie/ballarini-patelnia-portofino-20-cm?utm_source=ceneo.pl&utm_medium=referral&utm_campaign=NK&utm_content=NK047&utm_term=712406&ceneo
Jestem zachwycona, dostałam ją w prezencie i od tego czasu nie używam już żadnych innych. Nic nie przywiera, ładnie się myje, można ją wkładać do piekarnika.

[mikams75]

przetestuj i napisz za rok

mialam rozne teflonowe, ceramiczne, tytanowe (granitowej nie mialam) - wersje tanie i drogie i doszlam do jednego wniosku - ze nie warto kupowac drogich, bo niszcza sie tak samo jak i te przecietne. Tanie i cienkie faktycznie niszcza sie bardzo szybko ale juz takie ciut porzadniejsze sa rownie dobre co te drogie patelnie. Niestety wg mnie wszystkie patelnie z tymi roznymi bajeranckimi powierzchniami trzeba wymieniac regularnie, bo te powierzchnie sie jakos wycieraja, wyparowuja, traca pierwotne wlasciwosci nieprzywierajace. Nad nierobieniem rys da sie zapanowac ale nad innymi problemami jakos nie udaje mi sie zapanowac. Moze mycie w zmywarce szybciej wykancza patelnie?

[mikams75]

spojrzalam wlasnie na niektore patelnie w ikei i przy wiekszosci jest napisane, zeby myc je recznie.
Mam patelnie z ikei i nie tylko i myje w zmywarce wszystkie jak leci - hmmm moze faktycznie dlatego u mnie patelnie dlugo nie dozywaja?

[butch_cassidy]

Też myję w zmywarce i myślę, że możesz mieć rację. Z pewnością ręczne mycie by im przedłużyło żywot.

Ja nie mam doświadczenia z droższymi patelniami. Dotąd najdroższy to był tefal za ok 120 zł i w sumie był ok jak na tamte czasy. Potem kupiłam Elo stal z teflonem i to była pomyłka - po roku odpadła rączka, powłoka też systematycznie schodzi... więc znów szukam czegoś. I faktycznie zastanawiam się, na ile warto inwestować. I ten teflon tak odradzają... mąż się śmieje (a fachowiec w tych tematach), ale ja wolę na zimne dmuchać, szczerze mówiąc.

[mikams75]

za mialam(mam) drogie tytanowe - naprawde nie byly lepsze od tanszych. Owszem, porzadnie wykonane, fajna raczka (ale mnie jeszcze nigdy raczka od patelnie nie odpadla), ciezkie i doprze lezaly w reku ale powierzchnia zakonczyla swoj zywot podobnie jak i w tanszych/srednich.

[olena.s]

Z pewnością/ +60C, sól i diabli wiedzą co jeszcze....

[mikams75]

zazwyczaj myje na 45 st ale chemia pewnie robi swoje...

[lianis]

Ja kupuje tansze, z grubym kilkuwarstwowym dnem i powloka ceramiczna. Nie zauwazylam zeby drozsze wytrzymywaly jakos dlugo dluzej, wiec wole tansze ale wymieniam czesciej. Srednio dwa razy w roku

[butch_cassidy]

To wg mnie b. często.
Sama zmieniam patelnię teraz po 3 latach i moim zdaniem to marny wynik.

[milva24]

A myślałaś o żeliwnej? Sama się nad taką zastanawiam. Podobno o ile myje się je ręcznie i nie zalewa rozgrzanych zimną wodą są nie do zdarcia.

[butch_cassidy]

Mam żeliwny wok, niby super, ale ja nie umiem się z nim obchodzić... Przywiera mi... no Właściwie to się poddałam i wrzuciłam go na strych. Szkoda mi wywalić, bo to jednak porządne, kute naczynie, ale po prostu póki co sobie z nim nie radzę Może kiedyś odzyskam zapał i spróbuję raz jeszcze coś z niego wykrzesać.
Po tym doświadczeniu w każdym razie niechętnie patrzę na naczynia żeliwne.

[milva24]

A próbowałaś go olejować i wypalić?

[butch_cassidy]

Ze trzy razy

[milva24]

To mnie zmartwiłaś bo ja byłam gotowa kupić w przekonaniu, że to patelnia idealna.

[senin1]

ja mam wok juz of lat 20tu ten sam

myje tylko ciepla woda bez detergent

jedynie kiedy gotuje cos na parze to musze pamietac by po wylaniu wody nasmarowac tlusczczem

wok to jest patelnia idealna ale nie nalezy go uzywac "beztluszczowo", bo nie wtym celu byl wynalziony

[wielki_uscisk]

butch_cassidy napisała:

> Mam żeliwny wok, niby super, ale ja nie umiem się z nim obchodzić... Przywiera
> mi... no

Osobiście znacznie zredukowałem przywieranie przez smarowanie silikonowym pędzelkiem zamoczonym w oleju/tłuszczu przed smażeniem... ale ja mam tylko stekową (tzw. skillet) - coś w tym stylu:

g02.a.alicdn.com/kf/HTB1UdboJFXXXXX7XXXXq6xXFXXXU/-font-b-Cast-b-font-font-b-iron-b-font-fry-pan-font-b-steak.jpg
Myje się łatwo po namaczaniu w gorącej wodzie...

... ale nadal toto ciężkie i szorowania więcej, bo żeliwo szorstkie.

PS. Uważam, że rzeczywiście "Wasze" (bo nie wiem, czy Ty też to przyznałaś) patelnie kończą żywot wcześniej przez zmywarkę. Jeśli są nieprzywieralne, umycie patelni to przecież tylko ok. 10-20sek.

[mikams75]

mnie sie nie chce myc recznie, bo wymycie z dwoch stron plus raczka plus wytarcie zajmuje mi wiecej niz 20 sek. na dodatek duza patelnia jest ciezka i mi sie dlon meczy

[wielki_uscisk]

mikams75 napisała:

> mnie sie nie chce myc recznie, bo wymycie z dwoch stron plus raczka
> plus wytarcie zajmuje mi wiecej niz 20 sek. na dodatek duza patelnia
> jest ciezka i mi sie dlon meczy

Wytarcie do sucha?
Na ociekacz i pozwalamy naturze (grawitacja + parowanie) zrobić to nieco wolniej za nas

[princesswhitewolf]

ale paskudnie ciezkie. Mam caly zestaw zeliwno ceramicznych Le Creuset. Dziady sa ciezkie.

[schiraz]

Mam żeliwną od dwóch miesięcy i jak już przestałam się na nią wkurzać i nauczyłam się jej to współpracuje się nam doskonale. Ja kupilam dwie: żeliwna i żeliwna emaliowana. Żeliwną mam odlewaną w całości z jednego kawałka. Minusy: ciężka jak sto diabłów, nie można myć w zmywarce (każde mycie powoduje totalne zniweczenie wysiłków włożonych w konserwację a tym samym nieprzywieranie) wolno myć wyłącznie w wodzie bez detergentu, ewentualnie szorować wodą z solą jak cos przywrze. Plusem jest to, że pięknie smaży i naprawdę mięso jest smaczniejsze. Można też wrzucać bezpośrednio z palnika do piekarnika, żeby doszło i jest ok. Co zrobić, żeby byla idealna? Wypalić ją porządnie. Nasmarować olejem, wsadzić do piekarnika na 200 stopni i palić ją aż będzie się dymić z piekarnika. Potem ostudzić i jeszcze z dwa razy tak. Śmierdzi w całym domu więc lepiej to zrobić za jednym zamachem, jednego dnia. Za to potem wystarczy łyżeczka od herbaty oleju i możesz usmażyć 15 mielonych czy innych kotletów. Nic nie przywiera. Aha, i smaży się na niej jak się ją porządnie nagrzeje, to kolejny minus bo jednak kobyła trochę się nagrzewa. Za to wiem, że jeszcze moja córka będzie na niej smażyć bo jest niezniszczalna Jak będzie miała do niej cierpliwość, bo ja do szybkiego smażenia mam ceramiczną i tak.

[joann_80]

Teflon to nie przeżytek. Wszystko zależy od tego jak jest nakładany i ile warstw jest.
Najlepiej gdyby był nakładany natryskowo i tak że 3 warstwy gdyż wtedy zapewnia to względną wytrzymałość nawet gdy zdarzy się zadrapać widelcem.
Bardzo dobrą powłokę teflonowa mają patelnię Moneta, robocza nazwa Argento. Są produkowane we Włoszech. W Polsce dystrybutorem jest bodajże firma Altom.
Ja z teflonu przesiadłam się na powłoki Platinum i Diamond. Takie powłoki mają patelnię Tefala. Moim skromnym zdaniem w tym przedziale cenowym to najlepsze patelnie do smażenia w małej ilości lub bez tłuszczu. No i drapiesz widelcem bez uszczerbku.
Niestety tefal to chińszczyzna, więc sama zdecyduj.
Ceramiczne patelnię nadają się przede wszystkim do duszenia i stekow. Nie usmazysz na takiej patelni nic na chrupko, gdyż ma zbyt gładką powierzchnię.
Do smażenia na chrupko nadają się patelnie chropowate, o strukturze kamienia. Wybór jest ogromny i jak trafisz na dobrego doradcę w sklepie to wyjdziesz zadowolona.

[3-mamuska]

Miałam spytac o to samo.
Niedawno wymieniłam wszystkie patelnie.
Kupuje rożnych firm.
Ceramiczne nie wiem ,ale kupiłam 3 roznych firm i cen ,i mi zaczynały przywierać. Przypadać sie taka ciekną warstwa sie pokrywają.
Kupiłam taka cała metalowa mam z tej firmy garnki , po 3 -5 latach i nic sie z nimi nie dzieje a nie raz przypalilam w nich ryż makaron czy ziemniaki. Po odmoczeniu garnka wszystko pięknie zeszło jednak co do patelni jestem rozczarowana.
Doszłam do wniosku ze takie we średniej cenowo półki, ciężkie z jakaś powłoka i dają rade. Wymienić trzeba niestety co jakis czas.
Myje ręcznie.

[mysiulek08]

Niestety tefal to chińszczyzna, więc sama zdecyduj.

Wyzsze linie garnkow i patelni tefala sa robione we Francji, praktycznie nie do zajechania, mam dwie (titanium) i powloka jak nowa. Myje w zmywarce. Teraz zmienam caly park patelniowogarnkowy na te linie.

[szarsz]

> Dziewczęta, a taka?

Jak umiesz smażyć na stalowej, to bierz stalową, będzie wieczna. Tylko do jajek trzeba dokupić teflon czy coś. Tylko niekoniecznie tę z ikei. Jak masz gdzieś w pobliżu selgrosa czy makro, to tam powinny być profesjonalne patelnie. Stalowe.

[butch_cassidy]

O rany, to trzeba umieć smażyć? Bo dotąd jednak miałam z powłoką... Nie wiedziałam, że smażenie może się różnić. Serio

[szarsz]

Na stalowej, jak nie umiesz, to będzie przywierało. To nie jest trudne, ale trzeba się nauczyć

[wielki_uscisk]

szarsz napisała:

> Na stalowej, jak nie umiesz, to będzie przywierało. To nie jest trudne, ale
> trzeba się nauczyć

To naucz, bo mam taką stalową i omijam ją jak gangrenę

[szarsz]

Ona musi być przede wszystkim dobrze rozgrzana, nie za mocno i nie za słabo. Jeśli nie masz jeszcze wyczucia, a jak rozumiem, nie masz to rozgrzewaj na średnim ogniu suchą patelnię. Jak zbliżysz otwartą dłoń, ze dwa - trzy centymetry nad patelnią to powinno się czuć, że jest mocno ciepło, ale to nie powinno być palące gorąco. 100% pewności będziesz mieć, jak kapniesz kropelkę wody i ona nie rozpłaszczy się, ale zacznie tańczyć na dnie. Ja to robiłam na początku, jak się uczyłam, teraz już od długiego czasu nie. Potem wlewasz odrobinę tłuszczu i smażysz.
Druga rzecz - i mięso, i mączne rzeczy (naleśniki etc), i placki ziemniaczane mają prawo na początku do patelni przywrzeć. To jest ok, bo jak się usmażą, to odejdą same, nie należy wpadać w panikę i próbować ich oderwać, ale cierpliwie chwilę poczekać.
Trzecia - stalowe patelnie nie lubią wody, więc jak smażysz mięso, to dobrze jest je osuszyć ręcznikiem papierowym. Nie trzeba tego robić jakoś super starannie, bo jak pisałam wcześniej, jak się usmaży, to i tak odejdzie, ale na pewno poprawi to komfort na początku.

I już. Średni ogień i na pewno będzie dobrze przez długie lata. Moje mają 6 lat i dopiero się rozkręcają. Prawnuki odziedziczą

A. Nie umiem na patelni stalowej smażyć jajek i nie znam nikogo, kto by umiał. Być może się nie da. Dlatego do jajecznicy czy jajek sadzonych mam nieprzywierającą patelnię.

[wielki_uscisk]

szarsz napisała:

> Ona musi być przede wszystkim dobrze rozgrzana, nie za mocno i nie za słabo.
> Jeśli nie masz jeszcze wyczucia, a jak rozumiem, nie masz (...)

Spróbuję!
Dziękuję bardzo, szarsz (szarż? sarge? charge?)!
[dyg z nóżką w tyle]

[szarsz]

Cholera, blisko A wydawało mi się, że to nie do odszyfrowania.

[wielki_uscisk]

szarsz napisała:

> Cholera, blisko A wydawało mi się, że to nie do odszyfrowania.

A to przepraszam, że pod woalkę zaglądam!
Nie wypada się tak za okazaną pomoc odwdzięczać.

[szarsz]

To nie tajemnica, ale zaskoczenie

[wielki_uscisk]

szarsz napisała:

> To nie tajemnica, ale zaskoczenie

Oj tam, zdarzyło się zaziarnić ślepej kurze, kum kum
Twój sekret jest bezpieczny - ja już żmijować karmiącego łona / gryźć pomocnej dłoni nie będę
(Pozdrawiam i miłego weekendu! zanim mnie za OT złe włony óczy wydzióbią)

[bigimax4]

Na stalowej, jak nie umiesz, to będzie przywierało.


bzdura
stalowa patelnie sie sezonuje i nic nie przywiera

[ania2806]

a to nie jest tak, ze zeliwne patelnie sie sezonuje, a stalowe patelnie sie hartuje?


> bzdura
> stalowa patelnie sie sezonuje i nic nie przywiera

[bigimax4]

nie

[ania2806]

Proszę sprawdzić 😊

bigimax4 napisał:

> nie

[barbibarbi]

Ja mam granitową i jest ok, nic nie przywiera i się nie drapie, twarda jak granit. Nie jest ciężka bardzo, bo powłoka to granit, a reszta jakiś stop metali.

[fernandezi]

Czyli w gruncie rzeczy to tylko taki wizualny bajer ten granit? Ja wolę teflon i dobrą trójwarstwową patelnie. Mam od ambition patelnie i póki co nie ma sobie równych.

[derlla]

Właśnie też szukam patelni. Moje kolejna jest po prostu do wyrzucenia, nic nie warta. Wszystko przywiera i się przypala

[fernandezi]

To już dawno powinnaś ją wyrzucić. Ja bardzo dużo gotuję i polecam Ci coś z teflonem. Sam stosuję patelnię z powłoką teflon platinum plus i o przypalaniu i przywieraniu to juz dawno zapomniałem

[derlla]

A o jakiej tutaj firmie mówisz konkretnie ? Powłoka brzmi bardzo konkretnie, więc chyba trzeba kupić raz a porządnie

[lukrecja818]

Wydaje mi się że większość patelni jest pokryta teflonem, i w sumie dobrze, bo mega to ułatwia gotowanie.

W ogóle, możecie mi podpowedzieć czy w ogóle warto kupować naczynie żaroodporne? Nie mam w czym robić zapiekanek, i zastanawiam się czy warto kupować całe naczynie do jednej potrawy ? Używacie takieggo ??

[princesswhitewolf]

Teflon jest rakotworczy

[evee1]

Kocham naczynia tytanowe Scanpan (takie ciemnoszare). Mozna szorowac zmywakiem metalowym, dziabac metalowymi lyzkami i nic sie nie dzieje. Pieknie sie rozgrzewaja i rozprowadzaja cieplo. I dosc latwo potem sie myja. Niestety nie dzialaja na indukcji i z wielkim zalem musialam sie z patelniami i garami rozstac, ale latwosc mycia kuchenki przewazyla.

[alpepe]

A już się podnieciłam, że bym sobie taką sprawiła. Ostatnio kupiłam na amazonie fagora, celowałam w tańsze, jestem zadowolona, no, ale patelnia jest nówka, więc nie wiem, kiedy jej odejdzie powłoka...

[jeszcze_blizniaki]

Ja mam dwie kamienne delimano chyba w Topshop kupione. Rewelacyjne.

[saszanasza]

Mam ceramiczną (dosyć drogą), kupioną pod wpływem opinii o „świetności” tych patelnie i.....dupa blada....wolę teflonowe. Wcale nie da sie na niej beztłuszczowo smażyć, moim zdaniem wymaga dokładnie takiej samej ilości tłuszczu co teflon a przy tym mniej rumieni potrawy i nie potrafię dokładnie określić dlaczego, ale zwyczajnie jest gorsza.

[maria432]

Hm, u mnie w domu sprawdza się patelnia granitowa. Zakupiłam ją niedawno po oglądnięciu jakiegoś programu o zdrowym gotowaniu. W Internecie trafiłam na ten ranking: przemianydomowe.pl/jaka-patelnie-granitowe-opinie-ranking/, który rozjaśnił mi sprawę i pomógł w wyborze. Polecam dla wszystkich niezdecydowanych.

[derlla]

Ostatnio kupiłam patenie bez powłoki teflonowej i wszystko się przywierało, ogólnie dramat