Ekobazary

[nenia1]

Chodzicie, robicie zakupy, co kupujecie, czy to dla was ściema?
Chodzi mi o faktyczne bazary, a nie eko-sreko w ryneczku LIDLA.

Ja ostatnio robiłam trochę zakupów i muszę przyznać, że wszystko co kupiłam była bardzo smaczne, sok jabłkowy z nacią selera wyciskany przeze mnie w domu - przepyszny, bataty - sama słodycz rozpływająca się w ustach, maślanka całkowicie inna i w wyglądzie i w smaku od tej sklepowej, marchewki - małe, pokrzywione, pełne soku i słodyczy, mleko od krowy, z którego zrobiłam kwaśne i łyżka w nim stoi jak dawien dawna u babciu, itd. itd. tylko te ceny...

[joa66]

Ta, bywam. Kupuję sok malinowy (raz na rok 2-3 duże butelki od "pana"), często kapustę kiszoną. Kiedyś ser biały od innego "pana" - najlepszy ser jaki jadłam w życiu, ale pan zniknął. Inne rzeczy - to co mi akurat wpadnie w oko, ale ekstazę smakową czuję/czułam w przypadku rzeczy opisanych wyżej.

[nenia1]

joa66 napisała:

> Kiedyś ser biały od innego "pana" - najlepszy ser jaki jadłam w życiu, ale pan zniknął.

Może go porwał jakiś wiebiciel serów i trzyma w piwnicy?

Ale w sumie podsunęłaś mi dobry pomysł, białego sera jeszcze tam nie kupowałam.

[joa66]

Pan oprócz sera miał także serniki z tegoż sera - pycha.

[nenia1]

No właśnie, pycha, człowiek czuje, że je coś smacznego, nie trzeba słodzić, nie trzeba solić, a smaczne. Przypomniały mi się smaki dzieciństwa, miałam szczęście mieć babcię na wsi, ganiałam z kuzynostwem po sadach i polach, wyrywaliśmy marchewki, albo zrywaliśmy jabłka z drzew i wszystko cudownie smakowało.
Oczywiście z latami nasiliła się wrodzona nieufność typowa dla naszej nacji, dlatego pytam, jakie macie odczucia, bo przyznam, jechałam sceptyczna a teraz jestem pod wrażeniem.

[joa66]

Dużo zależy od szczęścia, wiedzy na temat konkretnych dostawców i sprzedawców - bezsmakowe produkty (w najlepszym wypadku) też kupowałam. Niestety nie znam miejsca, w którym możesz kupować w ciemno i wszytsko jest dobre. Z pozytywnych rzeczy - trafiają się też ciekawe smaki, których wczesniej nie znałam - np dżem pomarańczowo-buraczany. Brzmi dziwnie , a był pyszny.

[memphis90]

Nie chcę wyjść na czepialską, ale "pełne soku i słodyczy" marchewki w marcu....? Jak to możliwe? Nawet marchewki z kopca na przedwiośniu będą już nieco przywiędłe i zmęczone, a nie świeżutkie, słodkie i soczyste. Eko-batatów w Polsce nie dostaniesz, bo nie może być eko produkt, który się transportuje z drugiego końca świata. Więc to dokładnie takie samo "eko", jak dla Ciebie eko-sreko w ryneczki Lidla.

Ja mam u rodziców na ogródku same eko owoce, które nigdy oprysku nie widziały i - szczerze- nie widzę jakoś znaczącej różnicy w kupnych wiśniach czy porzeczkach, a niepryskane jabłka są parchate (ogrodnik rozpoznał jakieś roślinne grzybice na skórce) i robaczywe, więc nie do zjedzenia jak dla mnie. Róznica jest w truskawkach, które po zakupie na straganie (mam na myśli polskie sezonowe truskawki, nie sprowadzane) zawsze zaparzą mi się w samochodzie, ale przywożone od rodziców zaparzają się tak samo, więc przewagę mają te z własnej grządki. Kupowałam od lokalnego rolnika kiszoną kapustę i ogórki, bardzo dobre, choć akurat lidlowe im aż tak bardzo nie ustępują. Sama hodowałam pomidorki koktajlowe i znów nie widzę jakiejś wybitnej wyższości moich nad kupnymi - jedne i drugie słodkie i soczyste, choć w przypadku moich wiem, że nie nawożone i nie pryskane i mogę jeść bez mycia.

[nenia1]

Nie czepiasz się, no właśnie o różne opinie mi chodzi, sama nie jestem wybitnym znawcą eko żywności, co więcej, sporo rzeczy przywożę ze wsi, ale właśnie, jak piszesz, aż tak smakiem się nie różni. Tu natomiast smak jest naprawdę świetnym, smakuje wszystko bez przypraw, samo z siebie, mam takie skojarzenia z dzieciństwa, bo wtedy ostatnio smakowała mi chrupana marchewka, imbir też sprowadzany, a zupełnie inny i wygląd i smak niż te w supermarkecie. Przede wszystkim większość produktów jest mniejsza, jabłka małe na tyle, że mi się w większości mieszczą bez krojenia we wlocie wyciskarki.
Co mnie zaskoczyło to smak, jest mocno lepszy, dwa - te produkty dość szybko się psują, mleko mi się zsiadło po dwóch dniach, musiałam kwaśne robić, bo nie wyleją za tyle kasy Trzy, mam czuły żołądek, na wiele rzeczy reaguję negatywnie, oczywiście nie umieram, ale jakiś drobne dolegliwości bywają. Tutaj nic, aż sama jestem zaskoczona, wręcz czułam po jedzeniu jak mi się miłe uczucie rozchodzi po żołądku.
Maślanka - ewidentnie strukturą przypomina dokładnie to co zostawało jak babcia masło ubijała, absolutnie niepodobna do sklepowych, które w większości wyglądają jak jogurt.
Pytanie o marchewkę ciekawe, będę jutro na targach to zapytam.

[hermenegilda_zenia]

Marchew jest przez zimę kopcowana przecież, zupełnie tak jak ziemniaki, zbiory są przecież dużo wcześniej, ale to trzeba mieć choćby podstawowa wiedzę o płodach rolnych, co jak widać mocno kuleje. Nie chodzę na ekobazary, bo kupuje bezpośrednio u wytwórców i mam te dobra przywożone do domu, ewentualnie jakiegoś punktu zbornego blisko siebie. I tak, bulion z ekologicznych warzyw ma zupełnie inny smak i aromat niż z nieekologicznych upraw przemysłowych, pyszne sery bez stabilizatorów typu chlorki czy barwników jak annato, kroliki czy kury karmione ziarnem, poza tym mam taka idee dozę zeby wspierać lokalnych producentów i małe firmy rodzinne z okolicy.

[joa66]

Korzystasz może z lokalnego rolnika pl ? Ja się przymierzam i szukam opinii.

[yaga7]

Ja korzystałam
Ale asortyment zależy częściowo od miasta, bo mają lokalnych dostawców.

[joa66]

Zadowolona?

[yaga7]

Tak, część produktów znałam z innych eko sklepów, z których zamawiałam, więc nie wszystko zamawiałam w ciemno

Dla mnie lokalny rolnik ma tę wadę, że odbiór jest osobisty i tylko w dany dzień tygodnia w konkretnym przedziale godzinowym - ja akurat pracuję z domu, więc nie mogę sobie przy okazji np. powrotu z pracy odebrać, tylko to jest osobna wycieczka. A inne eko sklepy mi przywożą do domu.

[fifiriffi]

marchew kopcowana, wyjęta z kopca będzie "zdechła' a nie świeżutka. Ziemniaki podobnież.
Ematka mnie niezmiennie bawi kupując "u lokalnych wytwórców"(?)
30 lat temu moi rodzice uprawiali pomidory pod folią, pryskane były i wtedy.Nadal smakują czy smakowały inaczej niż kupne. Oprócz oprysków były nawożone od zawsze.A te "serniczki" z serków eko to co? że bez cukru?

[joa66]

A skąd Ci przyszło do głowy, że bez cukru?

[muchy_w_nosie]

O tej porze roku u nas to eko są przetwory z własnej piwnicy, bądź mamy czy teściowej oraz ziemniaki czy kapusta kiszona ze słoików. Jabłka, marchewki, selery choć mniej soczyste u mojej mamy nadal wyglądają i smakują dobrze, do soków przecierowych się nadają.
Całą resztę piknie wyglądających warzyw i owoców kupuje w lidlu i biedrze a i czasami od rolnika który ma własne stoisko ale on bananami nie handluje tylko właśnie prostymi polskimi produktami. A na ostatnich zakupach w oszołomie obkupiłam się w różne dziwne mąki, makarony, ryże, nareszcie kupiłam sól bez antyzbrylacza.

[yaga7]

A macie takie miejsca do polecenia w Krakowie? Może nie znam

Ja kupuję czasem przez lokalne eko sklepy.

[nenia1]

Z Krakowa do Katowic nie masz daleko

Ja jeżdżę z córką na Długą do Krakowa na przymiarki sukni ślubnej, A4 lecimy, godzinę nam zajmuje.

Ale pewnie też macie swoje

[olinka20]

A gdzie teraz jest bio bazar w KAtowicach? Bo ostatnio to bywał na pozostałosciach huty baildon. Dalej tam jest?

[nenia1]

Tak, na pewno w środy i w sobotę, nie wiem czy też nie w piątek. W sobotę jest więcej sprzedających niż w tygodniu.

[olinka20]

Dzięki!
Musze się wybrać, zobaczyć.

[nenia1]

To jakbyś była daj znać jakie wrażenia Imbir i kurkumę w korzeniu polecam ci w ciemno, moja córka mi robi z tego świetne rozgrzewające napoje, z miodem i z cytryną. No i ta maślanka, jak lubisz maślankę, ja miksuję z mrożonymi malinami, Kniaź (mam nadzieję, że to nie kryptoreklama)

[olinka20]

W tą sobotę nie dam rady ( ba! czaiłam się na targ staroci w Bytomiu i tez mi umknie, moze za miesiąc), ale postaram się jechac za tydzien.

[kaz_nodzieja]

Znam tę ulicę

[julita165]

Zacznijmy od tego ze ja za bardzo w to Eko nie wierzę. A już na pewno nie w takie "od chlopa". Bo ze marchewki brudne i krzywe plus ser w urabanym kawałku to jeszcze nie dowód ze to ekologiczne.

[nenia1]

Ok, ale to się na czymś opiera, czy tylko takie twoje przypuszczenia? Oczywiście, że dowodem nie jest brud na marchewce, czy kupa na skorupce jaja, tylko certyfikaty.

[joa66]

Z certyfikatami też może byc różnie. Skąd moge wiedzieć, że te właśnie cytryny są niepryskane, nawet jeżeli certyfikat stoi obok? Kiedyś się tym trochę przejmowałam, teraz odpuściłam- gdzies leżą granice moich możliwości kontroli. Mogę polegac na deklaracjach, smaku i intuicji. Nie, nie mam możliwości sprawdzenia czy najlepszy ser świata jest serem z mleka czy ulepkiem z odpadów petrochemii Płock z najlepszym amerykanskim aromatem Uznałam, że pan, który ma 3-4 produkty (ser, sernik, ryby słodkowodne wędzone, czasami świeżego dorsza- wszystko w małych ilościach) , sprzedaje na targu eko , a produkty są więcej niż wyśmienite, to wchodzę w to i tyle.

[nenia1]

No wiadomo, na 100% gwarancji żaden certyfikat nie da, patrzę raczej ze swojej perspektywy, czyli osoby prowadzącej działalność gospodarczą, jak człowiek ładuje kasę w certyfikaty, reklamę i promocję marki, sprzęt do produkcji, środki trwałe, nieruchomości itd. to później, w miarę osiągania sukcesu, trochę głupio jechać po bandzie i ryzykować utratę wiarygodności a co za tym idzie i klientów. Oczywiście, że są ludzie ze skłonnością do wyższego stopnia ryzyka i mało etycznych zachowań, ale patrząc na stopień zaangażowania ludzi z różnych gospodarstw rolnych, ekologicznych sądzę, że bardziej się opłaca przyłożyć i rozszerzać rynek zbytu w oparciu o dobre opinie, niż nachapać się oszukując, bo może to mieć krótkie nocy i doprowadzić w efekcie do upadku działalności. Szczególnie, że wieści, w dzisiejszych facebookowych i forowych światach roznoszą się lotem błyskawicy.

[joa66]

Pewnie tak, tylko czy ktoś pozna cytrynę pryskaną od nie pryskanej (jeżeli ktoś zna sposoby, uprzejmie proszę).

Trochę off top - Z doświadczenia nie ekobazaru, ale sieci Organic Shop - tam pracownicy nie mają pojęcia co sprzedają. Z drugiej strony certyfikaty tamże (na produktach paczkowanych) budzą moje wątpliwości. Rozumiem, że trudno uprawiac cytryny w Polsce, ale import śliwek suszonych? W dodatku w jakimś oleju słonecznikowym?

[fifiriffi]

każdy rolnik dzisiaj , który uprawia ziemię z produktami na sprzedaż pryska je, a mały, który nie pryska, to nie wyhoduje tylu,żeby mieć na sprzedaż i stać co tydzień na ryneczku.

[a.va]

Kupowałam, jak moje dziecko zaczynało rozszerzanie diety i miałam jazdę, że ma mieć najzdrowsze na świecie. Szczerze mówiąc, różnicy w smaku warzyw i owoców nie odczułam, równie dobre jabłka mam w Biedronce, a pomidory na zwykłym bazarku. Płatki owsiane były zjełczałe, no tak akurat trafiłam i się do reszty zniechęciłam. Natomiast mam koło siebie budkę, w której pani ma produkty od rolnika i jak w innych rzeczach nie czuję różnicy, tak kapustę kiszoną, ogórki kiszone i ser biały ma bajeczne.
I bywam czasem na takich minitargach słów food, ludzie tam sprzedają różne rzeczy własnej roboty i powiem wam, że kupiłam tam od faceta klopsiki rybne w słoiku, które były czystą poezją.
Więc trzeba po prostu utrafić w dobre, samo eko-sreko nie wystarczy.

[bialeem]

Byłam ostatnio na Olkuskiej i mnie odrzuciło. Ciasno, brudno i większość z tych rzeczy można dostać w PiP lub w Supersamie. Czasami kupuję w takich miejscach jajka i wędliny o które ciężko w innych miejscach. Np pasztety lub pasztetowe. Jak trafię, to kupuję też ciekawsze chleby lub dziwniejsze przetwory. Generalnie to wszystko można dostać gdzie indziej, taniej i nie zasilając kont hipsterom.

[1matka-polka]

Mam ogródek, nie nawożę a marchew rośnie długa i gruba jak przedramię. O ile karczownik jej wcześniej nie wpierdzieli...Jarmuż mam cały w białych motylkach, jeżeli nie opryskam. Pomidory niepryskane na bank dostaną jakiejś zarazy. Bez problemu rośnie cebula, czosnek, rukola, cukinie, dynie, pory i zioła (majeranek, cząber, bazylia, szałwia, itp.)