Znowu zmywarka

[bei]

😊 tym razem pozytywnie-


ugotuj.to/przepisy_kulinarne/7,87978,23724791,blogerka-pokazala-jak-pasteryzuje-przetwory-w-zmywarce-pomyslalam.html#Z_Czolka3Img
Ja wypróbuję ten pomysł. Najczęściej pasteryzuję w piekarniku, bo na raz mogę włożyć większa ilość. Do zmywarki zmieszczę jeszcze więcej.

[nowaczek1]

Poczytaj komentarze pod wpisem.
To nie jest pasteryzacja, jeśli nie podgrzejesz słoików do ok. 90 stopni. Dopiero wtedy giną wszystkie przetrwalniki bakterii.
Nie wiem, czy są zmywarki, które mają taką temperaturę pracy, moja najgorętszy program ma 70 stopni, tak jak autorki bloga. A w takiej temperaturze nie da się skutecznie zapasteryzować przetworów, aby się nie psuły.
Inna sprawa, że blogerka nie dodała do śliwek nic, co by je dodatkowo konserwowało. Powinna dodać cukru, który zabiłby dzikie drożdże ze śliwek, bo jeśli zawartość słoika będzie za mało słodka, to mimo pasteryzacji, może sfermentować i się zepsuć.

[3-mamuska]

Moja znajoma miała zmywarkę z 95 stopni.
Starszy model ,a moja niestety nie ma.
Ale ja nie robię przetworów hihi.

[fuzja-jadrowa]

Pasteryzacja to nie sterylizacjia - nie usuwa wszystkich przetrwalników bakterii. W zależności od produktu, pasteryzować można już w okolicach 70 stopni, tyle że czas obróbki będzie inny.

Problem ze zmywarką jest nie tylko taki, że dla wielu przetworów 70 stopni, to rzeczywiście za mało, ale również taki, że to nie słoik, a cały produkt równomiernie powinien osiągnąć pewną minimalną temperaturę przez dany czas. Zmywarka tego nie gwarantuje.

[thea19]

w zmywarce raczej nie osiagniesz temp bliskiej 100 stopniom i to nie bedzie pasteryzacja

[andaba]

Nie bardzo wierzę w taki sposób "pasteryzacji".
No i nie robi sie zapraw z owoców bez cukru.

[aerra]

Można bez cukru. Mają mniejszą trwałość, ale się da. Tyle, że na pewno nie w ten sposób co przedstawiony w linku.

[andaba]

Wszystko można.
Można i bez pasteryzacji.

[aerra]

Pewnie, bez pasteryzacji i przetworzenia to się nazywa: świeże owoce i warzywa Ja tam lubię.
Ale nie o tym mowa akurat. Można robić przetwory bez cukru całkiem, bądź z zamiennikami cukru. Można też np. janginizować. Jest trochę możliwości, a "mają mniejszą trwałość" oznacza, że spokojnie wytrzyma pół roku, czy niektóre rok, ale raczej rzadko który 5 lat

[ala.maciejka]

Nie robiłaś nigdy powideł ze śliwek węgierek? ja do nich cukru nie daję.

[dyzurny_troll_forum]

bei napisała:

> Ja wypróbuję ten pomysł. Najczęściej pasteryzuję w piekarniku, bo na raz mogę w
> łożyć większa ilość. Do zmywarki zmieszczę jeszcze więcej.

Ja rozumiem, że jakiś debil napisał to na swoim blogu, ale że inne debile powielają i przedrukowują to już żal.pl

[araceli]

Prima Aprilis to chyba w kwietniu jest?

[frey.a86]

To tylko pokazuje, jakimi "autorytetami" są te wszystkie blogerki i instagramerki Byle głupotę można napisać, a ludzie ślepo wierzą.

[dyzurny_troll_forum]

frey.a86 napisała:

> To tylko pokazuje, jakimi "autorytetami" są te wszystkie blogerki i instagramer
> ki Byle głupotę można napisać, a ludzie ślepo wierzą.

Największą umiejętnością ery informacji totalnej jest sortowanie ziarna od plew.

[bei]

Moja zmywarka może podgrzać wodę do 95 stopni. Przetwory robię zawsze z cukrem, znam osoby, co wcale nie pasteryzują a przetwory przetrzymują długi czas .

[bigzaganiacz]

znam osoby co zgarniaja z gory plesn i wpie...ja ale czy to znaczy ze mam brac z nich przyklad ?

[dyzurny_troll_forum]

bigzaganiacz napisał(a):

> znam osoby co zgarniaja z gory plesn i wpie...ja ale czy to znaczy ze mam brac
> z nich przyklad ?

daj lynka do jakiegoś smakowitego blogaska!

[fuzja-jadrowa]

Naprawdę mocne marynaty czy np. konfitury o dużym stężeniu cukru, teoretycznie nie muszą być poddawane pasteryzacji.