Najsmaczniejsze potrawy wigilijne

[krwawy.lolo]

Zostawmy na boku mój stosunek (sic!) do tzw. "świąt" (w forumowym żargonie BN).
Pasjami pożeram pierogi z kapustą i grzybami (najlepiej odsmażane na złoto-brązowo) i zupę grzybową. Najbardziej smakowała mi z łazankami. Niestety, nie robią już łazanek a mnie się nie chce.

[andaba]

Mogę podrzucić, bo mi zostały, zupa wyszła, a łazanek jeszcze dużo...

[krwawy.lolo]

Byłbym wdzięczny.

[aniani7]

Mi bardzo wyszly pierogi, a barszcz to prawdziwa poezja. Uszka niestety kupilam w bardzo porzadnym sklepie, a wiem, ze zrobilabym lepsze.

[silenta]

Taaaak, zupa grzybowa i pierogi z kapustą i grzybami. I ja jeszcze muszę mieć jajka na twardo z majonezem i szczypiorkiem.

[krwawy.lolo]

Jajka robię na Sylwestra (ewentualnie inne imprezy) z "kawiorem" i/albo z łososiowymi farfoclami ze słoiczka. Znaczy jajo gotuję na twardo, obieram ze skorupy, kroję na pół (wzdłuż), wydłubuję żółtko, memłam z "kawiorem", co wpycham jaju z powrotem. Przystrajam i przyprószam. Polecam.

[alpepe]

na wigilię jajka?

[nickbezznaczenia]

A dlaczego nie?

[alpepe]

Taka tradycja?

[nickbezznaczenia]

Bywa i taka.

[alpepe]

Zdaje się nie ciebie pytałam.

[nickbezznaczenia]

To może jednak spójrz na drzewko, a potem dopiero bądź nieuprzejma.

[bukietlisci]

barszcz grzybowy. uwielbiam. ale taki grzybowy grzybowy. czyli: suszone grzyby, liść laurowy, ziele, pieprz , sól i woda. zakwaszany naturalnym żurem. uwielbiam. właśnie pożarłam resztki ( bo gotuję wielki gar, aby na caaałe święta starczyło mi dobrego.
oprocz tego barszcz grzybowy. i barszcz grzybowy. i zapomniałam o barszczu grzybowym.
wspominałam o barszczu grzybowym? LD

[krwawy.lolo]

Nigdy nie słyszałem o barszczu grzybowym. Mogłabyś powtórzyć?

[bukietlisci]

po naszemu: wywar z suszonych grzybów szlachetnych z liściem laurowym, zielem angielskim, solą i pieprzem oraz żurem. miejsce: centralne mazowieckie. taki barszcz nie może mieć w składzie buraków, włoszczyzny czy czegokolwiek niż w.w.
mam to do siebie, że wyżeram ( choć się wstydzę) grzybki z tego barszczu. prosto z gara. a w innej konfiguracji takie grzyby mnie nie smakują.

[krwawy.lolo]

Barszcz bez buraków. To jeszcze większe kuriozum, niż wegetariański pasztet. Twój przepis dotyczy jakiejś spartańskiej wersji zupy grzybowej. Twój barszcz mogłabyś równie dobrze nazwać grzybowym sznyclem partenońskim.

[alpepe]

Barszcz to było kiedyś określenie na cienkie zupy, tzw. zupy fitki

[bukietlisci]

a u nas od co najmniej trzech pokoleń taki barszcz na wigilię funkcjonuje. a przodkowie herbowi. i co zrobisz?
ale ja już calkiem małorolna. może dlatego lubię i kultywuję.

[krwawy.lolo]

A co mam zrobić? Nie wydziedziczę przecież. Przyjmuję zu pokorą.

[alpepe]

Rozumiem, że nie zrozumiałaś, o czym piszę, więc mi piszesz, co to niby przodkowie, dowartościowujesz się? Napisałam tylko, skąd to określenie barszcz, bo niektórym się kojarzy z burakami li tylko.

[bukietlisci]

zrozumialam. pisałam do lola.

[krwawy.lolo]

Tak, jak barszcz Sosnowskiego.

[bukietlisci]

a niech ci będzie.

[manon.lescaut4]

Uwielbiam ten barszcz! To u mnie w rodzinie i jej odnogach stała potrwa wigilijna i fajnie w końcu spotkać kogoś, kto tez ja zna

[bukietlisci]

buziaki

[julita165]

Ja w ogóle lubię większość potraw wigilijnych ale moje must have to smażone grzyby-kapelusze prawdziwkow w bułce tartej smażone na maśle, na świeżo, nie zadnę ogrzewane.

[starczy_tego]

O tak, smażone grzyby to mój faworyt 😍

[krwawy.lolo]

Smażony grzyby som kul. Mimo, że hot.

[krwawy.lolo]

Smażone oczywiście.

[mia_mia]

Uwielbiam pierogi z kapustą i grzybami, ale farsz musi być kwaśny (w tym roku lepiła osoba, która kwaśnego nie lubi, były okropne), grzybowej na wigilię u nas nigdy nie było, a łazanek nie cierpię.
Lubię barszcz, ale u nas to pewna nowość, moja domowa tradycyjna wigilia była bez zup. Bardzo lubię smażonego karpia i kompot z suszu.

[gaskama]

Z dań wigilijnych nic nie uwielbiam. Ale lubię zupe grzybowa i pierogi z kapustą i grzybami .... I kapustę z grochem.

[alpepe]

grzybowa, karp i kapusta z grochem.

[krwawy.lolo]

Kapusta z grochem funkcjonuje u mnie jedynie pod postacią powiedzonka. Potrawy sobie nawet nie wyobrażam.

[yuka12]

Jadłam. Może być 😃.

[xantostrephomonas]

Robią łazanki. Kupiłam w tym roku.

[alpepe]

A łazanki robią, lubella na pewno, inni producenci też. Wiem, bo mam w kuchni, kupione w polskim kauflandzie.

[andaba]

Zrozumiałam że nie robią, nie wiem, żona z córką, siostra z mamą, nie że producenci
Łazanki do wigilijnej zupy, to tylko domowe...

[krwawy.lolo]

Tutaj nie jestem żadnym otrodoksem. Mogą być kupne. Zresztą makaron wolę generalnie maszynowo robiony. Domowy nigdy nie będzie taki gładki. A kluski muszą się erotycznie ślizgać na języku. Niedawno ponownie niejako "odkryłem" sklep ze spożywczą chińszczyzną, w którym już po raz drugi nabyłem paczkę wietnamskich wstążek. Mniammm!

[andaba]

A to nie podrzucę, mam domowe. W biedronce se kup, widziałam ostatnio.

[krwawy.lolo]

Nieno, łazanki mogą być domowe. Podrzucaj.

[alpepe]

Ta, kuwa, oczywiście, jak się nie zarobisz na wigilię, to się nie liczy, bo sklepowe ble. Już wiem, andaba, dlaczegoś biedna.

[andaba]

????
A ciebie co ugryzło?

[mid.week]

barszcz Sosnowskiego 😉

[karme-lowa]

mid.week napisała:

> barszcz Sosnowskiego 😉
😂😂

[jolie]

Grzybowa. Ale bez łazanek (? nie znam w ogóle tej wersji), tylko na wywarze z prawdziwków i zakwaszana żurem. W zupie oczywiście ugotowane prawdziwki.

[krwawy.lolo]

Co Wy z tym kwasem? Od tego porządni ludzie dostają zgagi.

[yuka12]

Od prawdziwego zakwasu? 🤔

[manon.lescaut4]

Weź nie bluznij człowieku, tylko spróbuj wreszcie, prosta w przygotowaniu zupa, a doznania nie z tej ziemi

[mid.week]

Ruskie i krokiety z kapustą kiszoną. Lazanki tez lubię ale nigdy ich na święta nie bylo.

[karme-lowa]

Zupa rybna zabielana! Mniam! Karp wędzony/smażony.
Zresztą wszystko lubię.

[kryzys_wieku_sredniego]

Barszcz z uszkami i pieczony karp faszerowany pieczarkami i grzankami - kocham!
Właściwie to jutro będzie 3 dzień barszczu z uszkami - muszę ugotować nowy, bo wigilijny się skończył, a uszek mam pół zamrażalnika.
Kompot z suszu też sobie ugotuje

[krwawy.lolo]

Barszcz z uszkami też lubię. Uszka szczególnie.

[bakis1]

Duzo tego:

- sledz pod pierzynka j w smietanie
- kompot z suszu
- karp smazony z sosem chrzanowym.
- grzybowa z kaszą..

[yuka12]

Najsmaczniejszą potrawą wigilijną są pierogi z kapustą i grzybami mojej mamy. Tzn. to kiedyś była stricte potrawa wigilijna, bo ostatnio mama coraz częściej lepi je poza BN ku radości członków (szerokiej) rodziny, znajomych i gości 😊.
Moje pierogi nie są na tak wysokim poziomie, ale nadal wychodzą mi smaczne i delikatne.
W tym roku na naszym stole mieliśmy rewelacyjną rybę, smażoną. Zwykła odmiana dorsza ale wyjątkowo smaczna.

[czekoladazkremem]

Ryba faszerowana w galarecie, roboty mojej matki. Jaka tam ona jest taka jest, ale gotuje wspaniale. Wszystko, czego się dotknie wychodzi przepyszne.