pyry i grzyby, co?

[mysiulek08]

sa juz u nas mlode ziemniaki 😁 ale zostalo mi kilka starych i musze je jakos przerobic, najchetniej w wariacji z suzonymi grzybami, bo tez czas zuzyc, a ze dwa najblizsze dni maja byc deszczowoburzowe to takie smaki beda w sam raz

pierwszy wybor to placki z sosem grzybowym, ale unikam plackow
zupy odpadaja

co proponujecie ?

[kochamruskieileniwe]

Moga byc kopytka lub slaskie z sosem.
Albo zapiekanka warstwa ziemniakow warstwa sosu lub samych grzybow. Z jaks lepiszczem tartowym lub beszamelowym/mornay

[mysiulek08]

o slaskich myslalam, zapiekanka raczej nie, a juz napewno nie z lepiszczem na bazie beszamelu czy smietany i jajek

moze ziemniaki nadziewane, albo pyzy/zepeliny 🤔

[kotejka]

Kartacze/cepeliny z grzybami
Bosko pyszne, ale.uorzedzam, to nie dla czeladnika, to jest poziom poziom master

[mysiulek08]

poziom master mam juz dawno, w genach 😀 juz robilam

[kotejka]

No to rodzina cię ozloci

[kochamruskieileniwe]

Jak gotujesz? Dokladna instrukcja potrzebna. Robilam podejscie zakonczone porazka. Wszystko w płynącą breję sie zamienilo...

[chomiczanora]

Chyba jednak jesteś moją rodziną. Z pewnością kulinarną Moje zrobiły dokładnie to samo. Mąż popatrzył na mnie z politowaniem, coś tam bąknął o amatorszczyźnie, po czym sam zrobił z tego przepisu. Mnie to przerosło.

[chomiczanora]

• Najlepszy przepis na prawdziwe litewskie cepeliny a polskie kartacze z mięsem i okrasą. MENU Dorotki

[kochamruskieileniwe]

😁

[mysiulek08]

z grubsza jak przepisy mowia, tylko robie mniejsze twory, cos blizej pyz, gotuje w 'lekko' pyrkajacej wodzie kilka minut, wyciagam jedna kluche, sprawdzam czy jest gotowa i juz

ale pierwszy raz tez byla breja

[piataziuta]

Mona kiedyś mi sprzedała przepis na zajebistą zapiekankę o nazwie gateauamibuiajleu di patijifgnriete

Gotuje się ziemniaki w skórkach, obiera i blenduje.
Do tego się wrzuca pokrojone w drobną kostkę salami (u mnie było dojrzewające) i gotowaną szynkę, pokrojoną w kostkę mozzarellę, trochę parmezanu, dwa jajka, sól, pieprz i piecze się z pół godziny.
Zajebiste to było, kiedyś robiłam to w kółko, aż Mieciowi uszami zaczęło wychodzić.

Ostatnio robiłam z pieczarkami, ziołami i serami, i niestety, to już nie było to samo.


Z suszonych grzybów zjadłabym kapustę kiszoną duszoną z grzybami, albo żurek.

[mysiulek08]

Z suszonych grzybów zjadłabym kapustę kiszoną duszoną z grzybami, albo żurek

tez mozna, do tego te stare pyry ale nie, na kapuste nie mam ochoty a do zurku nie mam zakwasu

[piataziuta]

ale jesteś marudna!

to zrób kotlety grzybowo-ziemniaczane, albo krokiety z nadzieniem grzybowo ziemniaczanym

albo zupę z suszonymi grzybami i tłuczone ziemniaki z masłem i cebulką

[piataziuta]

albo kopytka i kawior grzybowy

[mysiulek08]

no, marudze 🤣

[allijja]

z "kilku starych ziemniakow" to robi sie pure na najblizszy obiad. Ew. placki ziemniacze ale to chyba co najwyżej dla 2-3 osob bo "kilka ziemniakow" to z pół kg?
A grzyby suszone zostawia się na BN. Wtedy wszystkie schodza. I dlaczego "czas zuzyć"? u mnie grzyby suszone są do kolejnego sezonu. Jesli nie zuzyje na BN to dodaje po kilka do sosów (gulasze, zrazy) czy zup (barszcz, żurek).

[mysiulek08]

mam kaprys nie jedzenia pure ze starych ziemniakow na najblizszy obiad i kaprys zuzycia grzybow, moja kuchnia, moja sprawa

[princesswhitewolf]

> ale unikam plackow

nie lubisz?

[mysiulek08]

lubie, nawet bardzo ale wiem, ze jednym sie nie skonczy

[princesswhitewolf]

to fakt, maja ta wade

[gama2003]

To uznaj, że to orgia plackowa na zakończenie sezonu staroziemniakowego.
Mniam.

[piataziuta]

zamiast placków można zrobić chudszą zapiekankę z ziemniaków i do tego sos z grzybami (grzybowy, grzybowo-warzywny, albo z mięsem)

ziemniaki się ściera na gładko z jedną cebulą, jajkiem, solą, pieprzem i odrobiną oleju, i piecze się z 50 min - smakuje jak placki, ale jest dużo chudsze

[mysiulek08]

o, to jest dobry pomysl 😀 pani na rehabilitacji mnie dzisiaj wymeczyla, wiec placki beda w sam raz

[princesswhitewolf]

A z ciekawosci, jakie grzyby lesne tam rosna?

[mysiulek08]

typowe i nietypowe ale smaczne

rydze sa produktem importowym, nawet do PL

[princesswhitewolf]

zawsze mnie fascynowal tamtejszy klimat

[mysiulek08]

mnie tez 😁 znajdziesz co chcesz, od pustyni gdzie nigdy deszcz nie padal, po wieczne lody ( ok, teraz juz nie takie wieczne) a wielka ulga dla nasz bylo przeniesienie sie 1000km w dol kraju ( liczac od stolicy), nareszcie jest na czym innym niz szarosc i gorskie szczyty, oko zawiesic i nie martwic sie czy jutro bedzie woda

[princesswhitewolf]

Moj przyjaciel zwiazal sie z kobieta stamtad. maj- wrzesien spedzaja w Europie, a na zime jada tam do jej matki i rodziny.

Co za zycie! Nie wie co to zima od lat!

[mysiulek08]

ja tez nie wiem co to zima, bez wedrowek do europy 😀

snieg w santiago widzialam na andyjskich szczytach a jak juz cos tam popadalo (mieszkalismy stosunkowo wysoko), to byl to moze 1cm sniegu i topnial po kilku godzinach, zasypane kwiaty migdalowcow to byl widok 🤣

a teraz zima, to maks -1; -2 i to w nocy, przez dwa trzy dni

lato boskie, maks 26 - 28 stp, wiecej dni z chmurami i deszczem niz samego slonca, zyc nie umierac, jedynie wiatry bywaja dokuczliwe czasami, ale taki kraj