Pytanie do kawiar-ekspertek

[ms.piggy]

dostałam zestaw kaw 100% arabica z egzotycznego kraju w niemoralnej cenie - jak se sprawdziłam
teraz właśnie miałą być ta chwila przyjemności, internet, kawa, cisza...

..kawa jest straszna, aż mnie wykręciło (nie chodzi o kwaśnośc, tylko, że nie smakuje jak znane mi kawy)
już po otwarciu inaczej wygląda, jest bardzo drobno zmielona, wygląda jak kakao, jest tłusta
zrobiłam ją w ekspresie ciśnieniowym, a na opakowaniu właśnie widze, że polecana do robienia na sposób turecki, w tygielku

czy sposób parzenia może tak zmienic smak?
czy moze moje kubki smakowe, przyzwyczajone do popularnych kaw nie potrafią docenić smaku?

[hrabina_niczyja]

Może i zmienić skład i może być tak, ze z pozoru droga i ekskluzywna kawa może smakować jak siano. Zaparz w inny sposób, może będzie lepsza. Jak nie to puść w obieg, bo komuś innemu może bardzo smakować.

[magdallenac]

Spróbuj zrobić w tygielku, albo w French pressie, smak może się diametralnie zmienić. Tak drobno zmielona kawa w ekspresie ciśnieniowym może się po prostu "przeparzyć" skwaśnieć i zgorzknieć. Może też być tak, że ta kawa Ci po prostu nie smakuje, kiedy w końcu udało mi się kupić Black Ivory, nie byłam jakoś specjalnie zachwycona.

[ms.piggy]

nie mam tygielka ani zaparzacza

wezmę do pracy i będę częstować chętnych .... mam już takie cukierki o smaku rybnym czy krewetkowym - też prezent

[lumeria]

Zrób "po turecku" - łyżeczkę kawy zalej wrzątkiem, za dwie minuty kawa opadnie na dno i można pić.

Ale to, ze kawa była droga, nie znaczy, ze będzie Ci smakowała. Tez czasami dostaje kawę robioną w jakiś super-duper maszynach ciśnieniowych, z Hawaii czy innych Antypodów - piję i myślę, ze moja zwykła kawa robiona w domu i tak jest lepsza

[hrabina_niczyja]

Zrób po turecku i ocenisz.

[leyla76]

Sprobuj ja w malutkim rondelku zagotować/zaparzyć na ssob turecki.
Daj powiedzmy łyżeczkę kawy, zalej zimna woda i gotuj na małym ogniu , aż zacznie sie podnosić w gore. Przelej do filiżanki.
Ja od siebie dodam, ze mnie np nie smakuje kawa turecka. Jest ona właśnie bardzo drobno mielona, mój stary expres ciśnieniowy nie dawał rady wody przez nią przepchnąć. Za to moja śp mama uwielbiała te kawę. Zaparzała ja „po turecku” czyli łyżeczka kawy zalana gorąca woda.

[mikams75]

w malym garnuszku tez bedzie ok, choc jak dla mnie ten rodzaj kaw wlasnie tak smakuje jak opisujesz i tez mi nie pasuja.

[nigdynigdynigdy84]

Raz dostałam drogą kawę jako prezent. Po otwarciu paczki aż mnie cofnęła. Waliła jak, wybaczcie porównanie, zasuszone odchody.

[beata985]

No bo może dostałaś tą ekskluzywną najdroższą kawę którą to małpki wydalają 😳🤦‍♀️😂🤪

[magdallenac]

Może to była copi luwak?

[daniela34]

Piłam, dostałam. Nie waliła ale i nie zachwycała

[dr.amy.farrah.fowler]

Zasadniczo kawę należy parzyć tak, jak napisali. Kupiłam kiedyś (uparłam się, bo mnie nazwa urzekła) coś, co było pod dripy, chemexy i temu podobne wynalazki. Parzona w ekspresie ciśnieniowym była paskudna.

[profes79]

Działą to też w drugą stronę - drobno mielona kawa przeznaczona do ekspresu nie nadaje się do zaparzania w tradycyjny sposób - w UK sie męczyłem dopóki nie trafiłem w końcu na polski sklep z przyzwoitą kawą.
W robocie żartowali, że piję "f.king tarmac"

[chlodne_dlonie]

dr.amy.farrah.fowler napisał(a):

> Zasadniczo kawę należy parzyć tak, jak napisali. Kupiłam kiedyś (uparłam się, b
> o mnie nazwa urzekła) coś, co było pod dripy, chemexy i temu podobne wynalazki.
> Parzona w ekspresie ciśnieniowym była paskudna.
>


Zgodzę się, przywiozłam z Cypru kiedyś kawę, która bardzo mi tam smakowała i próbowałam najpierw użyć ją w moim domowym ekspresie ciśnieniowym - to zdecydowanie nie było to samo. Dopiero zaparzona jak należy, w tygielku, smakowała bardzo dobrze

[chococaffe]

Ja czuję różnicę w smaku tej samej kawy, parzonej w tym samym french press (-ie?), w zależności od poziomu zmielenia kawy

[daniela34]

O to to na pewno.

[primula.alpicola]

Prawdopodobnie za drobno zmielona jak na eskpres ciśnieniowy.
Spróbuj tego tureckiego parzenia, nie musi być w tygielku, tylko w zwykłym małym garneczku.

Zobacz może tu:
www.konesso.pl/Kawa-po-turecku-blog-pol-1460117385.html