Plesniejacy parmezan

[czerwonylucjan]

Co zrobic aby tak szybko nie plesnial w lodowce? Plesniej i ten w kawalku o ten rozdrobniony.. przechowywałam w folii, papierze nic to nie zmienia..

[majenkir]

Szybciej zjadać? 🤷🏼‍♀️
Ciesz się, że pleśnieje, znaczy że bez dodatków 😏

[aqua48]

Ani w folii, ani w papierze, parmezan przechowuje się zawinięty w czystą, suchą (trzeba sprawdzać i często zmieniać) szmatkę. Tak radzą w sklepie na Zatybrzu i to się sprawdza.

[majenkir]

Nie wyschnie?

[mashcaron]

Trochę wyschnie, ale to mu bardzo nie szkodzi:p lepszy podeschniety niż spleśniały :p

[majenkir]

Tyż prawda.

[mia_mia]

Ten tarty rządzi się swoimi prawami i pleśnieje niezależnie od metody przechowywania, taki w kawałku u mnie ma się dobrze nawet w torebce foliowej

[mysiulek08]

tarty mroze

[trampki_w_kwiatki]

Tarty wrzucam do zamrażarki i używam mrożonego. Proszek i tak pozostaje proszkiem.

[stephanie_harper2]

Ja kupuje taki w kawałku do tarcia u mnie na bazarku w takim włoskim sklepie. Nigdy nie spleśniał. A trzymałam różnie, w folii, papierze albo luzem.

[kurt.wallander]

Ja porcjuję na mniejsze kawałki (takie na raz) i mrożę, później rozmrażam po kawałku w miarę potrzeb.

[magda.z.bagien]

Polecam mnożenie, nie wpływa na smak ani konsystencję.

[nangaparbat3]

Przechowywać owinięty w lnianą lub bawełnianą ściereczkę. Ten w kawałku

[purchawka2020]

Można zamrozić. Dostaję duże porcje parmezanu od rodziny Z Włoch i mrożę w kawałeczkach. Nawet nie rozmrażam tylko ścieram do potrawy taki zamrożony.

[sueellen]

Przechowuje w szklanym pojemniku. Też zaczyna pleśnieć ale dopiero po dłuższym czasie. Jakim nie wiem, może dwóch miesiącach (nie jestem wstanie dokładnie powiedzieć).

[grey_delphinum]

Mrożę w mniejszych kawalkach

[czerwonylucjan]

Szczelnie zamknietym?

[gaskama]

Szybko pleśnieje? Jak długo go trzymasz? I BROŃ BOSZEEE nie w folii! Albo luzem, albo przykryty bawełnianą ściereczką. A najlepiej kupuj mniejsze kawałki. U nas kg starcza na tydzień. Syn wszystko - co nie tajskie i chińskie - z parmezanem.
Ale kupuj małe kawałki.

[gaskama]

Jezuuu ... poczytałam, że mrozicie parmezan ... i zmroziło mnie.

[mysiulek08]

mroze, kupuje zawsze wieksza ilosc i czesc scieram i mroze, ten do uzywania 'na juz' zawijam w woskowany pergamin i do lodowki, nic nie plesnieje, nic sie nie marnuje

[kurt.wallander]

Co mu szkodzi od mrożenia?

[primula.alpicola]

Nie bądź taka pryncypialna, na własne oczy widziałam Włochów, którzy straty parmezam wkładali do zamrazarki i go z niej wyjmowali.

[primula.alpicola]

Mrożę w porcjach, starty.

[tenjedennick]

Kupowaliśmy włoski we Włoszech. Leżał parę miesięcy w kawałku bez problemu.