pomocy kulinarnie!!!

[bolimniewszystko]

Dlaczego przysmażone polędwiczki wieprzowe, które miały być na patelni zapiekane po dwie minuty z każdej strony, potem zapiekane w piekarniku 30 min są dalej surowe! co to za ujowy przepis!
Ile jeszcze musza się piec w piekarniku do zjadliwości. już mam sałatkę i ziemniaki gotowe.Błagam o pomoc.

[ichi51e]

teraz taka moda żeby świniny podawać surowa. tez się zdziwilam

[shmu]

Bardzo odradzałabym jedzenie surowej świni...

[ichi51e]

ja to wiem i ty to wiesz. ale podobno teraz restauracje szczycą się ze maja zdrowe przebadane dobre mięso i serwują steki ze świni krwiste/różowe w środku.

[primula.alpicola]

Jakim cudem surowe, polędwiczki błyskawicznie się robią?

[mysiulek08]

pokrojone w plastry albo w paski beda szybko gotowe

[mysiulek08]

przepis z bloga? niestety coraz czesciej za blogowanie kulinarne zabieraja sie tacy, co niewiele wiedza o gotowaniu

zeby bylo szybko, wyjmij z piekarnika, podlej winem (biale/czerwone) albo piwem i poddus pod przykryciem, potem zdejmij patelnie i zredukuj plyn na wiekszym ogniu,

[mysiulek08]

aaa, na patelni lekko natnij

[kk345]

Pokroj w plastry i z powrotem do piekarnika, będą za chwilę gotowe

[bolimniewszystko]

pokroiłam w plastry 2 cm i biłam ręką. Makabra.

[kk345]

Czekaj, ale pokroiłaś teraz, czy przed smażeniem?

[evro44]

może miałaś za niską temperaturę piekarnika (musi być rozgrzany), po mojemu 40 min. i na pewno są ok. Robię w całości zawijane w szynkę parmeńską z nadzieniem i nigdy nie miałam surowych ale też nie przepieczonych. Nie obsmażam, wkładam surowe.

[bolimniewszystko]

Pokroiłam przed smażeniem, oprószyłam mąką i na patelnie po dwie minuty z dwóch stron. Potem włożyłam do brytfanki w gorący piekarnik. Brytfanka bez przykrycia. 30 minut i duda...

[kk345]

A włączyłaś piekarnik? Bo sorry, ale nie ma opcji, zeby po pól godzinie plastry były surowe.

[nena20]

Zapewne są twarde i gumowe. Trzeba pięć ile potrzeba do tego podlewać płynem.

[kk345]

Pisze wyraźnie, ze surowe, więc jakiś kosmos z tego wychodzi.

[motyllica]

Jakieś bzdury opowiadasz.
Przecież po podsmażeniu pokrojonych i pobitych polędwiczek one prawie powinny być dobre. Można podlać odrobiną wody na patelni i jeszcze chwilkę poddusić. I tyle. Najlepsze z cebulą, jabłkiem i majerankiem.
Ale były krwiste czy twarde?
Jak twarde to może za długo się piekły, polędwiczkom wystarczy serio chwila