Świąteczny stół - jakie potrawy?

[yenna_m]

Jakie w tym roku przyrządzicie potrawy na świąteczny stół?
Jakie macie tradycje rodzinne?
(Śniadania, obiady, przekąski, ciasta itp)
Napiszecie?
Szukam inspiracji

[daniela34]

DO niedzieli sałatka śledziowa (jedzona w piątek i sobotę).
U mnie wielkanocne śniadanie nie jest jakieś szczególnie wystawne - z dodatkowych rzeczy będzie chrzan z jabłkiem, sałatka, i może zrobię jajka faszerowane (mamie się zachciało, a ja lubię spełniać zachcianki).
Na obiad żurek (tak, na obiad, nie na śniadanie) z jajkiem sadzonym i karkówka zapiekana z pieczarkami i porem. Do tego jakaś sałata, ale jeszcze nie wiem jaka.
Ze słodyczy: baby (oczywiście) i baranek drożdżowy, mazurek ajerkoniakowy, sernik, ciastka pistacjowe i ciastka z marcepanem i dżemem, pierniki (tak, pierniki).

Ze słodyczy będzie

[yenna_m]

Brzmi super

[piataziuta]

jak robisz jajka faszerowane?

[daniela34]

Jeszcze nie wiem W sensie - już wiem, że nie będę robić tych polskich, tradycyjnych, faszerowanych pieczarkami i smażonych w skorupkach, ale jeszcze nie wiem, czym nafaszeruję, może musem z awokado, na pewno nie łososiem, bo mnie matka wydziedziczy (nie znosi łososia).

[piataziuta]

Pytam, bo też muszę jakieś zrobić i właśnie się zastanawiam, czy jest coś lepszego od tych polskich faszerowanych masą jajeczną z pieczarkami, smażonych w skorupkach.
Te w skorupkach uwielbiam, każde inne do tej pory omijałam szerokim łukiem, więc nie mam za bardzo porównania.

[daniela34]

😃 ja nie chcę tych smażonych właśnie (ze względu na smażenie i bułkę tartą) I też nie wiem co zrobić

[piataziuta]

to jak na coś wpadniesz, daj znać

ja pomyślałam, że jak nie dodam masła do farszu, jak moja matka ostatnio 🤦, i usmażę na małej ilości tłuszczu, to nie będzie tak źle

[daniela34]

Dam

[iwles]

w kokilki i do piekarnika.
Na wierzch troche masła i mozna posypać lekko bułką tartą, ale myśle, że bez bułki (jak się nie chce bułki) też może być

[daniela34]

O!

[iwles]

Aha, to masło na wierzch dodawałam rozpuszczone, czyli polewam masłem tak troszkę 🙃

[tilijka123]

Ja robię z pieczarkami na zimno. Ścieram pieczarki na drobnej tarce i podsmażam na maśle klarowanym aż będą suche i lekko zrumienione (bardzo się kurczą). Potem w niedzielę rano przecinam na pół jajka na twardo. Żółtka rozcieram z pieczarkami, doprawiam solą, pieprzem i odrobiną majonezu. Formuję kulki, które wkładam w miejsce żółtka. Można dodać natkę pietruszki jak ktoś lubi.

Inne farsze jakie robiłam były na bazie żółtka z dodatkiem:
- drobno pokrojonej szynki
- drobno pokrojonego łososia
- tuńczyka z puszki
- żółtego sera startego na drobnej tarce
Zawsze potrzebne jakieś lepiszcze (u mnie majonez), sól, pieprz, może być jakaś zielenina typu drobno pokrojony cienki szczypiorek do szynki czy koperek do łososia.

Zwykle robię 3-4 rodzaje ale pieczarkowe schodzą najszybciej.

[bei]

Można je zapiekać, bez bułki ( u mnie wykończone były po upieczeniu kożuszkiem zieleniny, niedawno zrobiłam bez pieczarek, dołożyłam posiekanych orzechów i kilka kaparów.

[alex_vause35]

A nie znacie faszerowanych na twardo? Obiera się jajko, przekraja na pół, wyjmuje się żółtko i rozciera ze smacznymi rzeczami, np. serkiem + łososiem, majonezem, szynką i natką, tartym żółtym serem i pomidorami suszonymi itd. itp.
Wolę takie od smażonych w skorupce.

[35wcieniu]

Pewnie znają, chyba są popularniejsze. Ja tylko takie znam, chociaż nigdy nie jadłam.

[misterni]

Ja tak robię - z pieczarkami, z łososiem, z szynką itp
Czacem ugotowane jajka marynuję w całości w zakwasie buraczany, potem po przekrojeniu mają taką ladną obwódkę. 🙂

[eliszka25]

U mnie obowiązkowym punktem na Wielkanoc są jajka faszerowane z zieleniną, czyli ugotowane przecinasz na pół, wyjmujesz żółtka, rozgniatasz widelcem, dodajesz posiekany koperek, szczypiorek i natkę pietruszki - dużo zielonego, jako lepiszcze majonez. Doprawiasz solą, pieprzem i musztardą, napełniasz połówki jajek i gotowe. Pyszne, smakuje wiosną i szybko się robi. No i dodatkowo bardzo ładnie wyglądają na stole.

[babcia47]

Moja mama i teściową zawsze robiły bez pieczarek tylko z cebulą i bułka tartą dobrze zrumiwnioną. Tez były pyszne

[brenya78]

„ właśnie się zastanawiam, czy jest coś lepszego od tych polskich faszerowanych masą jajeczną z pieczarkami, smażonych w skorupkach. ”

Nie ma.

[brenya78]

„ czy jest coś lepszego od tych polskich faszerowanych masą jajeczną z pieczarkami, smażonych w skorupkach. ”

Oczywiście musi być tez natka pietruszki!

[homohominilupus]

piataziuta napisała:

> Pytam, bo też muszę jakieś zrobić i właśnie się zastanawiam, czy jest coś lepsz
> ego od tych polskich faszerowanych masą jajeczną z pieczarkami, smażonych w sko
> rupkach.
> Te w skorupkach uwielbiam, każde inne do tej pory omijałam szerokim łukiem, wię
> c nie mam za bardzo porównania.

Bardzo fajne sa faszerowane awokado. Zerknij na kwestię smaku.

[piataziuta]

zerknęłam
jajko z awokado mi się nie klei ani smakowo (pomimo czosnku, cytryny i szczypiorku), ani strukturalnie - może się mylę, ale jakoś nie korci mnie, żeby próbować

jak sobie tak próbuję wyobrazić, co by mogło przełamać smak i strukturę jajka na twardo, to przychodzi mi do głowy tylko pasta z czerwonej soczewicy (może delikatnie podbita czymś - tuńczykiem, albo łososiem?)

eksperymentować jednak tym razem nie będę, bo już zamówiłam na jutro pieczarki i natkę pietruszki

[brenya78]

„ jajko z awokado mi się nie klei ani smakowo ”

Przecież to zajebiste połączenie!

[norra.a]

Dziś na śniadanie robiłam faszerowane jajka awokado. Posiekałam jedynie dojrzałe awokado w kostkę, pokroiłam cytryną i posoliłam. Trzymało się niespodziewanie dobrze i w smaku też było pyszne. Wszystko zostało zjedzone.

[gama2003]

W sumie będzie podobnie. Tylko podam bardziej elegancko niż codziennie/ coniedzielne śniadanie. Dużo nowalijek, sałat.
Żurek też na obiad, na śniadanie się nie mieści.
Często bywa i tak, że drugie danie już też niechętnie jemy. Bo żurek ma sporo kiełbaski, bywa, że ktoś sobie jajka dorzuci.
Zostaje więc ,, mięso na ciepło,, na kolejny dzień, albo na kolację.
Jak w międzyczasie skubnie się ciasta, czy jajka to czujemy cały dzień sytość i już innych potraw nikt nie chce.

No i to śniadanie jest z reguły późne. Bo my leniwce świąteczne jesteśmy.

[kocynder]

Z jajkami faszerowanymi mam tak - raz jeden kiedyś jadłam genialne, wolę nie myśleć ile miały kalorii, ale były pyszne. Przecięte równiutko na pół skorupki jaj, nieco ponad półcentymetrowa warstwa białka, a w środku farsz - ten zwykły, pieczarkowo - żółtkowy, z pietruszką i nie wiem czym jeszcze. Oczywiście arcydzieła nigdy nie powtórzyłam, ale od tamtej pory mnie męczy JAK osiągnąć te równe "cięcie" skorupki? I jak uzyskać taką idealnie nie za cienką i nie za grubą warstwę białka?
Ponieważ jednak lenistwo doprowadziłam do perfekcji jajka faszerowane przygotowuję w wersji "dla antytalentów": czyli gotuję stosowną ilość jaj, nie pieprząc się w piłowanie skorupek po prostu je obieram, białko drobno siekam, przygotowuję tradycyjny farsz. Farsz formuję w niewielkie "kotleciki" (można je opanierować) i smażę na złoto. Gotowe posypuję poszatkowanym białkiem i pietruszką. Podaję.
Acz gdyby ktoś znał sposób bezproblemowego przekrojenia na pół skorupek - to może bym się porwała?

[piataziuta]

Dobre.
Jak mi nie wyjdzie krojenie skorupek, skorzystam z tej wersji.

[kocynder]

I jak ci poszło krojenie skorupek?

[piataziuta]

Słabo .
Z pięć skorupek połamałam całkowicie i musiałam wywalić, reszta przynajmniej z jednej strony popękana. Poratowałam się białkiem - wyciągając jajko zostawiłam milimetrową warstwę białka w każdej skorupce i ono ją trzyma.

[piataziuta]

Wyszły takie dwa talerze (dwadzieścia kilka połówek)

[chococaffe]

wyglądają na smaczne a to najwazniejsze.

A ja znowu obserwuję u siebie objawy demencji. Co roku kilka tygodni przed swietami myślę, że chciałabym nowy talerzyk na jajka ( z takimi wgłębieniami) - zamiast z brązowymi wzorkami, z niebieskimi. Problem polega na tym, że mam z niebieskimi, ale zapominam. Ciągle mam w głowie cudzy talerzyk

[kocynder]

Piękne! Jakbyś znalazła sposób na ładne i równe krojenie skorupek to daj znać, skorzystam. Wesołego!

[piataziuta]

Ładne i równe to chyba tylko te ceramiczne skorupki, co wrzuciła efka. Ja nawet guglowałam jak to kroić!

[turbinkamalinka]

Proszę nie smiej się ale ja uwielbiam i robię tylko dla siebie, bo chłop idzie do pracy w niedzielę rano a wraca w poniedziałek wieczorem Gotuję jajka na twardo, obieram i przekrajam na pół. Wyjmuję żółtka i wrzucam do miski do jakiegoś innego farszu. Ten mój wstydliwy składa się z kurczaka wędzonego, ananasa, kukurydzy, czerwoną paprykę, mozna dodać troszkę curry lub kurkumy. Kroję to bardzo drobno i mieszam z majonezem. Kukurydzę rozsypuję po wierzchu jajek. Z racji tego, że bardzo lubię to połączenie to na tej bazie robię sałątkę z ryżem. Drugi farsz to w zasadzie klasyczna sałatka z tuńczyka. Drobno pokrojona cebula, pieczarki starte na tarce, to podmażone na maśle, groszek konserwowy, tuńczyk w sosie własnym. Czasami zamiast cebuli daję szczypiorek. Jak mam ochotę na bardziej rybny smak zamiast tuńczyka używam szprotek w oleju.
A twoja mamę rozumiem, też nie lubię łososia.

[daniela34]

A dlaczego miałabym się śmiać? Ja akurat jem kurczaki z ananasem (i boczkiem) namiętnie na obiad, więc nie mam podstaw do śmiechu

[laluna82]

Śniadanie
-Żurek z białą,
-jajka faszerowane, 2 rodzaje z pieczarkami i z rzodkiewką
-Pieczone mięsa na zimno - karkowka, Schab że śliwka
-Pasztet pieczony
-Swojskie wędliny
-Sałatka jarzynowa
-Pasta jajeczna dla dzieci

Mazurki z polewą czekoladową - tylko z czekoladową lubimy
Sernik postacjowy
Babkę kupię

[kandyzowana3x]

U nas podobnie dojdzie jeszcze biała kiełbasa zapiekana z jabłkami.
Na obiad będzie jednego dnia gęś a drugiego jagnięcina.
Do tego sosy do jaj na twardo i mięs na zimno: tatarski, chrzanowy i ziolowy.
Chodzi za mną tatar.
Mazurki będą małe ale kilka smaków, pascha i baba drożdżowa.

[laluna82]

Sosy też będą ale u nas to brat robi więc nie pisałam Tatarski, tatarski z ćwikłą tartą i ćwikła z chrzanem.
Dziś odebrałam szynkę z wędzenia... co za zapach! i smak!

[mia_mia]

Jajka z szynką i łososiem (ja robię), sałatka jarzynowa, jajka z majonezem, wędliny, ryby i warzywa (pomidory, ogórek).
Obiad kaczka, perliczka, steki albo ryba (do wyboru), ja gotuję zupę pomidorową i żurek.
Z ciast szarlotka, sernik i babka.
Jeśli pojawiają się inne potrawy to w wyniku zrywu kulinarnego czy chęci poeksperymentowania.
Drugiego dnia świąt zwykle nie obchodzimy kulinarnie, obiad każdy we własnym zakresie, w restauracji lub u kogoś kto zaprosi.

[pepsi.only]

Siedzimy w domu, i jedynie na śniadanie wymyśliłam sobie, że chcę starodawnie, tradycyjnie, i bez zadęcia.
Ale będę mieć wyłacznie samych swoich

Kupiłam białą kiełbasę, sparzę, będzie do barszczu, z jajkiem.
Upiekę schab, i pokroję jak wędlinę. Do tego szynka i kiełbasa wiejska (kupne). Może jeszcze kawałek pasztetu.
Jajka z majonezem i szczypiorkiem (tak po starodawnemu) ,
połówki jajka nadziane pastą jajeczną (jajka+majonez+odrobina musztardy+curry+cukier, sól)
Na pewno talerz warzyw (na bogato ) papryka w słupki, pomidory, ogórek zielony, seler naciowy,


Ciasto- babka może majonezowa.

I chyba upiekę biszkopt i przełożę masą śmietanową
bo
marzy mi się ładna dekoracja... np z truskawek, borówek, miety, i bratków.
Pinterest podpowiada mi cudne zdobienia ciast i mega proste do wykonania. Poniżej przykłady, to na serio nie wymaga wielkich umiejętności, a efekt na pewno zrobi

[daniela34]

No nie jest to trudne. W zeszłym roku właśnie bratkami ozdobiłam

[pepsi.only]

No bardzo efektownie

[brenya78]

No, prawie to samo…

[mayaalex]

sliczne dekoracje!
Ja czesto robie z roznych owocow, trzeba ich po prostu miec dosc sporo i rozrzucic je dosc chaotycznie - wyglada calkiem niezle i latwo to zrobic (nawet ja umiem

[konsta-is-me]

Wygląda pysznie !

[yannefer]

A z czego jest masa?

[jehanette]

Zawsze mazurek kajmakowy i czekoladowy z mleka w proszku, do tego baba czekoladowa, do teściowej przyniosę tofu w sosie śliwkowym i paszteciki z soczewicą, bo ona robi tylko mięso a my z córką mięsa nie jemy. Może lepiej że robi tylko mięso bo nie umie gotować

[lucky80]

ja w tym roku u mamy. U niej standardowo na śniadanie żurek z jajkiem i kiełbasą białą, tatar, sałatka jarzynowa, ryba po grecku, pieczone wędliny, galaretka z nóżek. Na słodko - sernik, mazurek. Na obiad pewnie będzie coś co dzieci zjedzą. Bo dorośli by się obyli bez obiadu Czasem bywa że ciast więcej, ale w tym roku wszyscy na diecie.

[heca7]

Oooo, przypomniałaś mi. Namówię ojca na zrobienie tatara

[laokoon]

Strasznie dużo jecie

[lu_na_be]

A kto mówi, że je? Ludzie piszą, że mają na stole. Dekoracje świąteczne, tulipany też stoją, obrus leży i nikt ich nie je. Stół świąteczny ma wyglądać świątecznie

[spirit_of_africa]

Tradycjnie: sernik wiedeński, pascha, mazurek migdałowo-kajmakowy i różany. Żurek, pieczona biała kiełbasa, jajka faszerowane (te w skorupce z pieczarkami i szczypiorkiem), pasztet wieprzowo-cielęcy i sałatka z brokułów, papryki, jabłka. Z nowości będzie mazurek lawendowy.

[xxkoralinaxxx]

U mnie Mama chora na Alzheimera więc szału jakiegoś nie będzie. Robię sałatkę jarzynową, pasztet ze śliwkami suszonymi, kupuję śledzie gotowe w sosie śliwkowym, robię śledzie po królewsku, jaja nadziewane pastą z makreli, jaja nadziewanie pastą z pieczarkami, sernik lemon curd, czekoladowy torcik marchewkowy, roladki z szynki w galarecie nadziewane sosem tatarskim, indyka pieczonego z żurawiną i ziemniaczkami z air fryera na obiad i klasycznie żurek z białą kiełbasą i jajem.

[heca7]

Mam 16 osób na śniadaniu.
I nie robię nic w sumie ciekawego, same nudne potrawy.
Sałatka jarzynowa
sałatka z serem feta, oliwkami itd
śledzie z cebulką
wędliny pod postacią jakiejś polędwicy wędzonej i kiełbasy wędzonej mojego ojca oraz pasztetu od teściowej
żurek z białą kiełbasą również od ojca
jajka faszerowane smażone w skorupkach
jajka z kawiorem
grzyby marynowane
ikra ze śledzia z cebulą i majonezem
sernik
mazurek
tiramisu z herbatą matcha
szarlotka
coś jeszcze przyniesie bratowa

To na śniadanie. Potem już nic nie gotujemy tylko wyjadamy resztki

[princesswhitewolf]

>ikra ze śledzia z cebulą i majonezem

???

[heca7]

Normalnie idziesz do rybnego i prosisz o ikrę ze śledzia Dużo ludzi kupuje na zmianę z tzw mleczem, ja mleczu (mlecza?) nie lubię.

[wena-suela]

Przypomniałaś mi. Kiedyś właśnie śledzie bywały z ikrą (panie) albo z mleczem (panowie). Uwielbiałam mlecz. Wędzony też jak się trafił w piklingu)

[zerlinda]

A jak dokładnie robisz ta ikre?

[heca7]

Bardzo długo moczę w wodzie bo jest cholernie słona. Wodę wymieniam kilkakrotnie. Potem kroję na mniejsze kawałki, dodaję posiekaną drobno cebulkę i trochę majonezu. Koniec

[mysiulek08]

uwielbiam solona ikre ze sledzia, uwielbiammm

ale u nas nie ma 😭 ale mozna kupic swieza niesledziowa, wiec zasalam i mam namiastke, swieza lubie smazona

[efka_454]

Żurek z jajkiem gotowanym i podsmażoną białą kiełbasą,
sałatka (kurczak z ananasem, kukurydzą, kapustą pekińską i majonezem)
Wędliny, sery
Kolorowe jaja - tradycyjnie u nas trzeba zjeść chociaż jedno
Dodatki: chrzan, pomidory, ogórki, grzybki, oliwki, orzechy, winogrona
Ze słodyczy piekę babkę śmietanową i mazurka czekoladowego

[virtualnie]

Śniadanie skromne - żurek z jajkiem suszonym twarogiem, wiórkami z korzenia chrzany i wędlinami ze święconki.

Obiad na bogato, no i wieczorem kolacja na zimno - wędliny/pasztety, sery, marynaty, śledzie itp..

Sałatka jarzynowa, wiosenna z jajkiem, porem i ogórkiem, , pasta z ogórkiem, szynką i serem żołtym.

[efka_454]

Zastanawiam się nad pasztetem z soczewicy z kwestia smaku - nigdy jeszcze nie robiłam, ale brzmi prosto, pytanie jak smakuje

No i myślałam nad jajkami faszerowanymi, bo w trakcie porządków znalazłam foremki, ale jeszcze nie wiem czy zrobię.
Dla ciekawych: foremki są ceramiczne, odporne na temperaturę smażenia i ułatwiają robotę, bo nie trzeba się bawić w równe przecinanie skorupek, tak żeby nie popękały.
A wyglądają tak:

[piataziuta]

cwaniara!

[efka_454]

Od razu cwaniara!
Trzeba sobie ułatwiać życie

[heca7]

efka_454 napisała:

> Od razu cwaniara!
> Trzeba sobie ułatwiać życie
>
>
>
Opierdalacz mówiąc wprost!

[efka_454]

W pewnym wieku "wdupiemanie" przychodzi spontanicznie

[myszu13]

Woow, Gdzie mozna takie foremki mozna dostać? U mnie jajka faszerowane muszą miec poszatkowane białko.

[efka_454]

myszu13 napisała:

> Woow, Gdzie mozna takie foremki mozna dostać? U mnie jajka faszerowane muszą m
> iec poszatkowane białko.

Nie wiem, czy jeszcze można dostać. Robi je ręcznie "amatorka-artystka-ceramiczka". Ma stronę na fejsie #podtukanami.pl (kiedyś miała stronkę o tej nazwie, ale od jakiegoś czasu jest nieaktywna).
Jeździ ze swoimi wyrobami na różne imprezy najczęściej organizowane przez domy kultury i gminy.
A przy okazji Pani Kasia jest prawie moją sąsiadką, więc często chwali się swoimi nowymi pomysłami

[brenya78]

To absolutnie NIE JEST to samo!

[extereso]

Moje córki robią ten pasztet, jest smaczny. Ale czy pyszny ... Dla nich tak, ja wolę mięsny.

[efka_454]

Dzięki za opinię. Zdaję sobie sprawę, że to jak z "ładne" - "nie to pyszne co pyszne, tylko co komu smakuje"
Ale spróbuję czegoś nowego

[anvalley]

U nas śniadanie bardziej obfite niż zwykle: chleb domowy na zakwasie + domowe bułeczki dla córki, 2 rodzaje sałatki (warzywna i królewska z ananasem i selerem), domowe wędliny (polędwiczka, schab), biała kiełbasa z chrzanem na ciepło, jajka faszerowane, galaretka z kurczaka z warzywami - większość będzie też na kolację.
Obiad skromnie: biały barszcz ze świeżym czosnkiem niedźwiedzim - bo nie chce mi się gotować, będziemy sporo chodzić po górach.
Z ciast sernik, babka migdałowa i mały mazurek czekoladowy dla córki.

[snakelilith]

U mnie nie będzie szczególnie tradycyjnie. Na śniadanie tylko jajka na miękko, do tego własny biały chleb tostowy, twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, i jakaś konfitura. Na obiad wołowe zrazy zawijane ze śląskimi kluskami i czerwoną kapustą. Słodkie tylko lekki sernik. Kolacji nie będzie.
W poniedziałek śniadanie cokolwiek, na obiad zielona sałatka, pewnie rukola z gruszką, czerwoną cebulą i miodowo-musztardowym winegretem, jajko jako dekoracja, do tego tarte flambée z porem, szynką i serem. Na deser sernik i kilka muffinów z rabarbarem i ajkerkoniakiem.

[rosie]

Własny biały chleb tostowy? Super, te kupne są okropne. Dzięki za inspirację, niekoniecznie świąteczną

[mysiulek08]

swietny domowy chleb tostowy wychodzi z zaparzanej maki, metoda azjatycka


whiteplate.com/2022/08/japonski-chlebek-mleczny-najlepszy/

i tostowy dobrze sie mrozi

[snakelilith]

mysiulek08 napisała:

> swietny domowy chleb tostowy wychodzi z zaparzanej maki, metoda azjatycka


Ja nie zaparzam, ale zamiast mleka dodaję kefiru. Świetny sposób jednak z tym rolowaniem trzech ślimaków do formy. Normalnie wychodzi mi taka buła z boków trochę niższa, co smakowi nie szkodzi, ale z tymi ślimakami wyjdzie może równiej.

[extereso]

Masz wspaniale menu. Zazdroszczę i się inspiruję na za rok, choć wiem, żei tak będę musiała to i owo dodać dla syna i męża.

[princesswhitewolf]

na sniadanie hot cross buns takie bulki z krzyzykiem. Na obiad marchew i pasternak pieczony. Sos pieczeniowy gavy, pieczone ziemniaki, pieczen weganska i dla jedzacych mieso upieczony gammon ( uprzednio wymoczony z soli oczywiscie)
Na deser bedzie babka i Alaskattone

[millli40]

My skromnie , bo sami pierwszy raz,bez rodziców , na wyjeździe w dodatku, więc zrobię takie minimum, tym bardziej że dzień po świętach wracamy do.domu.
Jajka faszerowane serem zielonym , sałatka z kukurydzą i ananasem, sos tatarski, biała kiełbasa, ryby wędzone i wsio. Na obiad nie wiem może pójdziemy do restauracji, bo otwierają wreszcie po zimie,a może poczytam i zgapie od Was coś dobrego, a ze słodkiego sernik i panią Walewska.

[chococaffe]

Śniadanie wielkanocne (1 układ towarzyski)

półmisek wędlin ( w tym własnorecznie pieczona piers kurczaka, w tym pasztet zwykły)
jajka na twardo plus sos wiosenny
pasztet vege i/lub "smalec" z fasoli, jabłek i suszonych pomidorów
pikle
plesniak (goście)
sernik (my)
czekoladki "królicze" Sowy
dobre pieczywo

Podwieczorek (2 układ towarzyski)

pleśniak
sernik
mazurek (goście)
czekoladki "królicze" Sowy
makaroniki
springollsy
minikanapeczki/tartinki ze "smalcem" lub pasztetem vege
"koreczki" z suszonych pomidorów do przegryzania (dostałam pyszne)


Obiad (poniedziałek)

kurczak w ziołach prowansalskich, ziemniaki, sałata

[merces]

Czekoladki królicze sowy? Jak to wygląda (i smakuje)?

[heca7]

Sądzę , że Sowa to nazwa cukierni

[merces]

To wiem, domyśliłam się

[chococaffe]

Tak

[chococaffe]

Nie próbowałam. Zielony jest kominkowy a pomarańczowy królik truskawkowy. Lubię czekoladki Sowy, ręcznie robione.

[chococaffe]

Limonkowy !

[heca7]

Myślałam, że kminkowy

[heca7]

Masz może zdjęcie? Wyślę męża, on ma blisko z pracy

[chococaffe]

Nie da rady teraz. Czekam na koncert a sowy w domu. W nocy.

[heca7]

Nie ma sprawy, poczekam

[chococaffe]

Ok
P.s
Już ponad 30 min opóźnienia

[chococaffe]

Nie wiem czy coś zobaczysz, ale nie umiem robić zdjęć. Jeszcze nie próbowałam, ale w grudniu kupuję ich choinki, bałwanki i mikołaje i są bardzo dobre.

[35wcieniu]

Na stronie są zdjęcia.

[heca7]

O super! Dziękuję, że chciało Ci się jeszcze w nocy odpisać 😘 Teraz wiem po co mam męża wysłać 😉
Wyglądają pięknie 👍

[chococaffe]

Nie ma za co. I tak nie mogłam od razu zasnąć. Nie są najtańsze (są na sztuki) i ich trwałość deklarowana to tylko 2 tygodnie, ale fajne są.

[heca7]

Nie wytrzymają u nas dwa tygodnie 😂

[heca7]

Kupione! Bardzo ładnie wyglądają, są ślicznie zapakowane i są smaczne Jak dla mnie, gdybym miała wybrać pomarańczowe lepsze.

[chococaffe]

Ja nie dotykam. Boję się, że jak wezmę jedną to zjem wszystko nie tylko przed świętami ale w ciagu godziny.

[aqua48]

Na śniadanie wielkanocne idziemy do dzieci będzie składkowo. Ja przynoszę sałatkę jarzynową, mazurka bakaliowego i tort makowy. Synowa (albo syn) pieką sernik, jej tato zajmuje się mięsami i wędlinami (robi wyśmienite), a mama organizacją wszystkiego i pewnie żurkiem i jajkami. Na obiad po takim obfitym śniadaniu pewnie tylko zimna płyta wejdzie. Kolacji nie jemy. Potem w poniedziałek jest obiad świąteczny u mnie - ja robię zupę z zielonej soczewicy, klopsa z jajkiem w sosie pomidorowym z ziemniaczkami pieczonymi i sałatkę z czerwonej kapusty z żurawiną. Deser jak poprzedniego dnia - tort makowy i krucha rolada z masą kakaową. Mazurek już pewnie nie dotrwa..
Z dodatków prócz sałatek - grzybki marynowane, chrzan z majonezem, śliwki w occie, pikantne papryczki. Jak mi się będzie chciało to zrobię galaretki z kurczaka. Jak nie, to nie.

[enigma81]

Śniadanie (nasza czwórka tylko): jajka faszerowane i zwykłe, wędliny swojskie, twarożek ze szczypiorkiem, sery, warzywa - w sumie standard.
Obiad (15os, w tym 3 bombelki): pomidorowa-krem z domowego przecieru (mąż robi mega pyszną), karczek duszony z cebulą, kotlety z cycka kury, kluski śląskie, buraczki, mizeria, surówka z pora.
Kolacja (ilość os jak na obiedzie) powtórka ze śniadania plus sałatka jarzynowa i pieczona biała kiełbasa.

W poniedziałek żurek z jajkiem sadzonym i co tam zostanie z niedzieli.

Ciasta to nie wiem jakie, bo siostry przywiozą. Na pewno miodownik, pewnie też sernik jakiś będzie.

[evro44]

Mnie przeraziła u niektórych ilość ciast. Macie zdrowie...

[chococaffe]

Rodzaj ciasta nie oznacza ilości

[35wcieniu]

Można jednak założyć że rzadko kiedy piecze się fragment ciasta. Na kawałki raczej się kupuje, ale pytanie było o przyrządzane jedzenie.

[pyza-wedrowniczka]

Jaka ilość cię przeraziła? Na 3 osoby może faktycznie robi się mniej, ale jak jest więcej osób, to taka blacha sernika nie dotrwa u mojej mamy do końca świąt

[35wcieniu]

Mnie żadna, nie ja jestem autorką wpisu o ilości ciasta.
Natomiast faktycznie jak ktoś wyżej pisze: pleśniak, sernik, mazurek, czekoladki królicze (nie wiem co to) to jest to dużo i obstawiam dużą rodzinę/grono znajomych.

[chococaffe]

tip - oprócz liczby gosci jest jeszcze rozmiar tortownicy i ilość czekoladek (i liczba spotkań)

[35wcieniu]

No a co innego napisałam?
Przecież to właśnie mówię. Jak ktoś planuje 3 ciasta to zapewne duże grono i tyle.

[chococaffe]

siedem rodzajów ciast

[35wcieniu]

No więc właśnie.
7 ciast wyglądałoby inaczej.
Przy czym ciasto to tu chyba jest tylko na dole, u góry ciastka. Ale bez różnicy. Dokładnie o to mi chodzi. 7 ciast - raczej ogromna rodzina.

[chococaffe]

Jeszcze raz - formy do pieczenia mają różne rozmiary. Na przykład z jednej "blachy" można wyciąć 6 małych deserowych porcji.(zdjecie to tylko przykład jak bezsensowne jest "obliczne ciast")

p.s. ciasto można pokroić na ciastka

p.s. 2 ale jeżeli komuś zależy to może to byc 7 wielkich na osobę

[chococaffe]

wielkich blach

[35wcieniu]

No ale co w związku z tym? Przecież wszystko się zgadza i zasadniczo chyba wszyscy tu to rozumiemy. Wątek jest o przyrządzaniu potraw, jak ktoś piecze kilka ciast to można założyć że raczej nie dla dwóch osób i tyle. No chyba że dla tych dwóch osób piecze kilka ciast w miniforemkach jak na muffinki, może są i tacy, ja aż takiego pasjonata jedzenia nigdy nie spotkałam.

[chococaffe]

to można założyć

szczerze? Pewnie, że mozna. Mnie by się nie chciało "zakładać" ile kto ma na stole i dlaczego

A zainspirować pomysłami się można. Mnie zaciekawiła ta ikra, ale chyba nie aż tak, żeby zrobić.

[bei]

Z mazurkami można tak- podstawa, czyli ciasto kruche , podzielona porcja na małe mazurki- takie wielkości zeszytu, i różne masy, kremy, czy musy. Można mieć z jednej blachy 3-4 rodzaje.
Sernik można zrobić w foremkach do babeczek , formę ćwibakową mozna wewnątrz podzielić przegródkami z folii Al, i upiec równocześnie dwie lub trzy różne babki, tak samo mozna podzielić inne formy do ciast, i ciasta robić z mniejszej porcji składników. Trzeba dopasować tylko czas pieczenia.
Gdy ktoś piecze większe ciasta- może je podzielić i rozdać albo zamrozić.
Ja zrobię różne mazurki i różne babeczki, a duży sernik podzielę na trzy- dostanie syn i teściowie. Babeczkami i mazurkami również się dzielę.

[heca7]

U mnie 16 osób. Niech każda zje po dwa kawałki to już jest 32 kawałki różnych ciast. A jak zostanie to się następnego dnia zje. Zresztą mogę też dać "na drogę" rodzinie jak będą wychodzić

[pyza-wedrowniczka]

O właśnie - u mnie jak się piecze ciasta to z założeniem, żeby zostało na po świętach. Bo zrobienie 2 czy 3 babek to niewielka różnica, one się nie psują tak szybko, a zawsze miło mieć coś dobrego słodkiego jeszcze przez kilka dni.
Makowce po Bożym Narodzeniu to dojadamy tak do Nowego Roku.

[bei]

Jakie babki pieczesz? Weny mi brak podziel się pomysłem proszę…

[pyza-wedrowniczka]

Ja nie piekę. Moja teściowa piecze, drożdżowe.
My robimy mazurki.

[jammer1974]

W domu rodzinnym nigdy nie swietowalismy razem Wielkanocy. Niby potrawy byly als kazdy je jadl caly dzien z osobna.
Zatem juz na swoim zawsze mamy sniadanie wielkanocne: pieczywo na cieplo, wedlina, sery rozmaite, pomidory, ogorki, salata, oliwki, ale tez na slodko jakies dzemy, miody, orzechy. Wszystko czym da sie smacznie przystroic pieczywo. Plus jakas salatka. Jeszcze nie wiem Jaka, moze selerowa. Swiezy sok owocowy i przystroiony stol.
Na obiad w pierwszy dzien zurek. A w drugi to poczytam Wasze pomysly i moze cos wymyslne.

[jammer1974]

Na slodko bedzie serniczek ze skyru i sernik na zimno z owocami bo ja tez chce cos slodkiego zjesc.

[extereso]

Naprawdę smutno musiało być w Twoim domu. Niewyobrażalne, że każdy sam że swoim jedzeniem. I to jeszcze w rodzinie z dziećmi.

[tt-tka]

Bimbam tradycje. Zurek bedzie na pewno, bo lubie, jajka faszerowane tez, ciast nie bedzie zadnych, chyba ze moi sie zlamia i upieka albo kupia.
Sniadania w niedziele tez nie bedzie, mam zamiar spac do obiadu

[kaki11]

U mnie jest bardzo wystawnie.
Na niedzielne śniadanie jemy święconkę z soboty, plus może jakąś pastę do faszerowania jajek. Nie chce mi się nic specjalnie szykować, tym bardziej gotować zupy więc jemy to co dzień wcześniej poświęciliśmy i dzielimy się jajkiem (to swoją drogą tradycja męża, w moim domu jej nie było)
Na obiad w niedzielę barszcz biały z jajem i kiełbasą
W poniedziałek nie mamy jakiejś ustalonej tradycji tego co jest zwykle. W tym roku zrobię ziemniaki z jakąś sałatką i mięsem/wege kotletem , może wpadną teściowie to przywiozą ze sobą rosół teścia
Do tego mamy babkę (ona też w sumie z koszyczka) i pół mazurka, oraz sałatkę jarzynową. Te rzeczy zjadamy sobie przekąskowo, kolacyjnie czy na śniadania (może mniej to niedzielne, ale jak ktoś chce, za to sobotnie czy poniedziałkowe)
I tyle, nie widzę sensu gotować więcej, bo to dla nas optymalna ilość i optymalny sposób jedzenia.

[kaki11]

*NIE jest wystawnie

[bakis1]

Ja w tym roku wyjątkowo nie robię świat, bede goszczona. Zrobię sałatkę jarzynowa i lekki sernik na składkowe śniadanie. W domu dodatkowo dla nas gar żurku, jakieś lepsze wędliny, sałata, pomidor, ogórek. Chleb upieke - pszenno-żytni, z ziołami … zobaczę. Może zamiast jarzynowej zrobię sałatkę kijowska - lżejsza jarzynowa z paluszkami krabowymi.

[mysiulek08]

na sniadanie beda jajka, sos tatarski, wedzony losos, kawior ( z lososia), sery dla jarosza
obiad zurek (ale z torebki 😝 z PL, podrasowany) do tego jajka, cos w typie bialej kielbasy, swieze bagietki
kolacja salatka ziemniaczana z czym kto bedzie chcial
i sernik
moze zrobie ceviche