"Zdrowa" patelnia

[alfa36]

Czyli jaka i gdzie taką kupowaliście? Żeliwna? Piecze się na takiej naleśniki?

[mysiulek08]

emaliowane zeliwo i raczej nie chinska produkcja a bezmarkowa szczegolnie nie
nastepna w kolejce z powloka granitowa i jw

wg mnie kompletna porazka to ceramiczne

[princesswhitewolf]

Ale pytanie nie bylo o skutecznosc w uzyciu tylko o zdrowe i taka jest emailowana .

[mysiulek08]

a gdzie nie pisalam, ze najlepsza jest zeliwna emaliowana a potem powloka tytanowa?

jednoczesnie uprzedzilam o ceramicznych

wez ty czytaj dokladnie a nie po lebkach

[kira_03]

Tak szczerze, Mysiulek, to napisałaś nieskładnie, bez znaków interpunkcyjnych i niewiele idzie zrozumieć z Twojego posta 😅

[krwawy.lolo]

Myślałem, że będzie o synu Kirka z Dziurką.

[kropkaa]

Wstyd się na ematce przyznać, ale do naleśników mam dwie naleśnikowe Tefala. Nic ich nie przebije, naleśniki jak pergamin.

[mysiulek08]

tefale byly calkiem ok, ale jakis czas temu wyprowadzilam z kuchni teflon, tam gdzie sie dalo( misa w maszynie do chleba, plyta w raclete itp sa teflonowe i nie da sie tego wymienic), granitowe powloki ballarini sa super ale wyzszy poziom to jednak krusety, nalesniki pierwsza klasa 😊

[mayaalex]

ja ostatnio kupilam, wlasnie w ramach usuwania teflonu, dwie patelnie tefala ze stali, bez powloki teflonowej. Teraz te creusety mnie zaczely kusic przez ematke (mam na razie jeden gar creusetopodobny, z lidla, nadaje sie bardzo dobrze do wolowiny po burgundzku czy innych takich, ale moze w prawdziwych byloby jeszcze lepiej…)

[mysiulek08]

stalowa mam grilowa zeptera, ma chyba ponad 30lat 🤔 inna stalowa wywalilam, nie dalo sie na niej smazyc, niby dobra firma, a jednak cokolwiek bym nie robila, wszystko przywieralo

mam kilka ballarini, w tym woka, jestem zadowolona

a co lecreuseta, no coz, oszalalam kompletnie (nawet pyry gotuja w niebieskim krusecie ), ostatnio kupilam wlasnie patelnie z czarna emalia i maly rondelek, czaje sie jeszcze na naczynie do lazanii ale jakos nie chca ceny obnizyc 🤨 ich foremki do pieczenia sa z a r a b i s t e!

[evee1]

Ale masz na mysli te ciezkie zeliwne gary?

[hugo43]

Mam kilka garnków i patelnie żeliwna,ale nie lubię ich używać,bo trzeba myć ręcznie.

[mysiulek08]

jesli masz zeliwo bez powloki to tak, nie dosc ze mycie reczne, to jeszcze trzeba sie z nimi cackac, olejowac, wygrzewac, nie, nie

mowie o zeliwie emaliowanym le creuset, to sie myje w zmywarce bez problemu, inaczej bym nie kupila ani jednego, tzn kiedys robilam rozeznanie i powiedziano mi, ze zmywarka w zadnym razie, wiec odpuscilam a potem byla dluga dyskusja na ematce 🤣 i przepadlam z kretesem

[mysiulek08]

tak, zeliwne emaliowane, jak sie okazalo nie sa takie ciezkie

[taje]

A jak ciężkie są te Creusety? te, które miałam w rękach były bardzo ciężkie - zwłaszcza patelnia nie może być dla mnie zbyt ciężka, bo często ją przechylam, coś odlewam i muszę być w stanie zrobić to jedną ręką.

Do stalowych też zupełnie nie mam szczęścia - kupiłam kiedyś, głupia ja, jakąś super wypasioną patelnię stalową Demeyere, podobno używaną w profesjonalnej kuchni, kosztowała majątek i po pięciu latach prób smażenia na niej poddałam się. Wszystko non stop się przypala. Nie wiem co robię źle ale już mi się odechciało kultowych patelni. Najlepiej mi się obecnie smaży na patelni z Ikei, o.

[mysiulek08]

lekkie nie sa ale przy moim troche 'zajechanym' prawym nadgarstku daje rade , mam jeden sprory gar do golabkow i rosolu, zaladowany po brzeg golabkami daje rade podniesc

plaska brytfanna (30cm) jest lzejsza niz mi sie wydawalo

a z patelnia linkowana dopiero sie poznajemy ale przechylanie zeby ciasto nalesnikowe sie rowno rozlalo nie jest jakims tam wyczynem

z tym, ze ja zawsze lubilam ciezkie gary i patelnie wiec moze dlatego przesiadka na krusety nie byla taka wagowo szokowa

w kazdym razie jestem cholernie zadowolona i jednoczesnie wkurzona na siebie, ze dopiero tak pozno sie zdecydowalam na te gary, tyle lat fajnego gotowania mi ucieklo 😡🤬

a chleb z gara to poezja

i jeszcze raz, foremki do pieczenia (tortownice, blaszki, formy do tart, keksow itp) nie maja sobie rownych, jak ktos sporo piecze do polecam z calego cukierniczego serca

[chococaffe]

Wołowinę po burgundzku itd, robisz na kuchence?

[kropkaa]

Mam taką dużą, płaską z tym drewnianym rozprowadzaczem z LC, ale na razie Tefal wygrywa. Może kiedyś zrezygnuję z teflonu, nie mówię nie, ale jest niesamowicie wygodny.

[mysiulek08]

mam taka

www.lecreuset.pl/pl_PL/p/okragla-patelnia-do-smazenia-i-serwowania-zeliwo/CI0124.html

i szybko sie polubilysmy, nalesniki tez na niej robie

[kropkaa]

Mam taką małą, uwielbiam ją do tych omletów z górami i dolinami; mówisz, że normalne naleśniki z niej wychodzą?

[mysiulek08]

mam 26cm, teraz kusza mnie cena na 23cm

tak wychodza, z tym, ze ja 'od zawsze' robilam nalesniki na zwyklej patelni z typowym rantem, specjalna nalesnikowa kupilam ceramiczna ostera, niby bylo ok, ale czasami przywieralo, no i bardzo szybko zrobily sie przypalenia, ktorych niczym nie dalo usunac

[chococaffe]

wyleczyłaś mnie skutecznie z patelni ceramicznych. Myślałam, że to moja wina albo jakiś wyjątkowo parszywy model mi się trafił. Moja ceramiczna - nie do umycia.

[mysiulek08]

dokladnie, kupilam zestaw 2, duza i mala, nie zadne noname na dodatek i taki niewypal

[unikotka]

Używam stalowej, z powłoką granitową i ceramiczną.

[jednoraz0w0]

Takie amerykańskie pancakes wychodzą na żeliwnej (takiej czarnej, sezonowanej) jak marzenie. Ale takie nasze, crepes, te cienkie które się podrzuca - no wyjść wyjdą, tylko musisz mieć sześć krzepkich dziewek kuchennych do podrzucania

[mysiulek08]

techniki podrzucania nalesnikow nie opanowalam, szesciu dziewek kuchennych wiec nie potrzebuje 🤣

[jednoraz0w0]

no to jak nie masz ani techniki ani dziewek to jak/kim podrzucasz? czy przewracasz łopatko, jak jakiś lamer?

[mysiulek08]

no, lamerskom lopatkom, jak na lamera przystalo

[jednoraz0w0]

Może przynajmniej łopatka lekrezeta?

[mysiulek08]

lopatki lekrezeta sa do bani

[jednoraz0w0]

Czyli przynajmniej robiłaś do nich podejście 🤣

[mysiulek08]

omiotlam wzrokiem tylko 😎

[hermenegilda_zenia_is_back]

Nie robie naleśników, wiec nie mam zgryzu, cała reszta tylko patelnie granitowe/kamienne

[alfa36]

Biorę się za, szukanie, choć boję się,, że każda z wyjątkiem teflonu będzie przywierać. Ale poczytam, co napisałyście wyżej.

[mysiulek08]

ogladnij wloskie ballarini z granitowa powloka, nic nie przywiera, cena znosna, mozna myc w zmywarce

[alpepe]

Te twoje lekruzety to się nadadzą na indukcję? Kocham swoją indukcję, a niby żeliwo się nada, bo przewodzi, ale mam jeden zdobyczny rondelek emaliowany, nie z lekruzeta z kupionego przez przyjaciela mieszkania nad Bałtykiem, kocham miłością wielką, ale chyba emalia za gruba, bo mam wrażenie, że wolno się nagrzewa.

[mysiulek08]

takie oznaczenia sa na kartonach, pisza wszedzie, ze na indukcji dziala

[mysiulek08]

ja gotuje na gazie

[kropkaa]

Ja na indukcji. Wszystko działa.

[sferoplast]

Używam teflonowej, na coś trzeba umrzeć.