Specjały znad Bałtyku

[komunia23]

Co lubicie jeść nad polskim Bałtykiem? Zauważyłam, że oprócz wiadomo, bud z podłym kebabem i jedzeniem z biedronki 🐞 nad Bałtykiem są całkiem dobre restauracje. Nie będę wymieniać ich nazw, jednak widać że klient nie zje już wszystkiego, a wręcz przeciwnie, chce zjeść na poziomie, luksusowo i ekstrawagancko.
Ja lubię jednak prosto, czyli flądra z surówką z białej kapusty, lód świderek waniliowy i gofr z frużeliną.

[karyna-z-tarchomina]

Gofry. Jem tylko nad morzem

[karyna-z-tarchomina]

I wędzone ryby z wędzarni, takie wymyślne. U mnie tylko makrele można kupić a tam w budkach różne ryby w przyprawach i bez, jako szaszłyki, w całości, zawijasy, no cuuuda

[laluna82]

Mmm właśnie byłam w przez 2 dni w Mielnie. Kilka tych bud przed wejściem na plażę, niby jestem z nad morza ale nie umiem przejść obojętnie. Facet zdjął mi z takiego szaszłyka gorącego jeszcze halibuta. Coś niesamowitego w smaku. Wciągnęłam w 10 min na plaży, siedząc przy kutrze pyszne te nasze rybki wędzone.

[abecadlowa1]

Kanapkę ze śledziem

[asiairma]

W Polsce też bywają? W Trójmieście nie widziałam, nad niemieckim wybrzeżem dużo tego. Też lubię

[komunia23]

Mi się ta moda nie podoba. Niech u nas pozostaną smażone ryby i prostokątne gofry, a u Niemców bułki z rybą i gofry serduszka. Po co mieszać kultury.

[filutek.von.glutek]

To proste - nie podoba się to nie jedz.

[komunia23]

Jaka agresja 😅 Tu jest Polska i naszą tradycją nie są śledzie w bułce.

[filutek.von.glutek]

To nie agresja, to - nomen omen - dorada.
Wyjmij kij z tyłka, łatwiej się żyje. A śledzia tradycyjnie zjedz z chlebkiem.

[snakelilith]

Zmartwię cię, to nie niemiecka tradycja, a holenderska. Niemcy jednak jedzą i nie plują.

[pseudo_stokrotka]

Polacy plują. Najgorzej, jak im takiego śledzia w Austrii dadzą do jedzenia, fuuuuj😂

[komunia23]

Mamy inne podniebienia niż Austriacy. Co w tym nadzwyczajnego? Oni zapewne nie lubią naszego wspaniałego żuru. Ja śledzi również nie jadam. Fujka.

[snakelilith]

komunia23 napisała:

> Mamy inne podniebienia niż Austriacy. Co w tym nadzwyczajnego? Oni zapewne nie
> lubią naszego wspaniałego żuru. Ja śledzi również nie jadam. Fujka.

Faktycznie. Śledź dla Polaków to niesłychana egzotyka. Tak dziwny, że trafił do tradycyjnych potraw wigilijnych.

[komunia23]

O cholera, zapomniałam 😅 Ale u mnie w rodzinie nigdy nie było śledzia na stole wigilijnym, jesteśmy z Polski zachodniej.

[snakelilith]

komunia23 napisała:

> O cholera, zapomniałam 😅 Ale u mnie w rodzinie nigdy nie było śledzia na stole
> wigilijnym, jesteśmy z Polski zachodniej.

Tak, tak. Na wschodzie Polski śledzie, w Niemczech śledzie, w Danii i Szwecji śledzie, na Litwie śledzie, a pośrodku antyśledziowa enklawa - komuniowa Polska zachodnia.

[ichi51e]

Ta gałąź to kuriozum. Z czym jecie śledzia jak niez chlebem??

[pseudo_stokrotka]

Ani słowa nie napisałam o Austriakach

[bieda_tubka]

ani frytki, ani gofry też nie są polską tradycją

[komunia23]

Dla mnie prostokątne gofry to polska, piękna tradycja. Tylko znad morza.

[memphis90]

A, że gofry w górach to już nie tradycyjne są, w przeciwieństwie do gofrów nadmorskich?

[komunia23]

Z górami, a konkretnie z Karkonoszami kojarzą mi się jedynie frytki, jako danie z tradycjami. Swoją drogą to oferta górska jest bardzo uboga w stosunku do morskiej. Może gofry do gór weszły niedawno, całe życie jeździłam z rodzicami do Szklarskiej i nigdy gofra nie jadłam, ze słodkich potraw to naleśniki i jakieś ciasta.

[pseudo_stokrotka]

Kurde, już od lat 90' mam okrągła gofrownicę... Mowisz, że to nie są prawdziwe polskie gofry?!

[laluna82]

komunia23 napisała:

> Mi się ta moda nie podoba. Niech u nas pozostaną smażone ryby i prostokątne gof
> ry, a u Niemców bułki z rybą i gofry serduszka. Po co mieszać kultury.

Boże co za bzdury prawisz. Mieszkam nad morzem i bułki ze śledziem znam od dzieciaka.
Teraz je bardziej "wystylizowano", wypromowano i zrobiły się modne ale były od zawsze.
Jedź sobie chociażby do Zagrody śledziowej pod Ustką.
Jakie mieszanie kultur?
Że śledź z pieczywem nad polskim Bałtykiem to niby nowość jakaś ?

[pani.asma]

Nigdy nie słyszałam o budce ze śledziem w Polsce

[laluna82]

Ja nie mówię o miejscu w jakim są sprzedawane, tylko o samym daniu. Może kiedyś nie było budek a smażalnie, knajpki itd. nieważne.
A tu twierdzą że bułka ze śledziem to jakaś nowość nad Bałtykiem, no nie jest tak.

[dominika9933]

Może też zależy od tego czy wschodniopomorskie czy zachodnio? Ja zawsze jeździlam w okolice Trójmiasta, Władysławowo, Białogóra, a głównie Dębki przez ponad dwadzieścia lat. I oczywiście, śledzie były zawsze, ale w bułce nie widziałam. Z tym, że ostatni raz byłam z osiem lat temu.

[komunia23]

Teraz naszła moda z Niemiec i otwierają coś a la budkę na kółkach i za szybą są bułki z różnymi rybami.
Ja też nie pamiętam czegoś takiego z przeszłości.

[pani.asma]

No właśnie jak żyje to nie słyszałam śledziu z bułką nad Bałtykiem bo akurat śledzie uwielbiam i na pewno bym kupowała
są tylko ryba smażona


Niemcy już zajęli marketami całą Polskę teraz zabrali się za nadmorskie plaże (((

[dominika9933]

No nie, nie tylko smażona. Śledź wędzony jest przepyszny, taki gorący jeszcze. W Dębkach w latach 80/90 przy wejściu, teraz to jest 19 bodaj, teraz tam postawili jakaś betonowa budowle, rybak miał swoją wędzarnie i tam były cudowne wędzone, gorące śledzie.

[damartyn]

Widziałam w tym roku w Jastarni.

[dominika9933]

Te wędzarnie są już chyba wszędzie teraz, i ryby z nich spoko, ale to była taka ukryta wędzarnia w Łasku, mała, miał tylko śledzie, i co dziwne, nie solil ich przed wędzeniem, tylko jak sobie wybrałaś z haka rybę, ktora ci się podoba, to posypywał solą kamienną, grubo zmieloną i pakował w papier. Pyszne to było.

[dominika9933]

Te wędzarnie są już chyba wszędzie teraz, i ryby z nich spoko, ale to była taka ukryta wędzarnia w Łasku, mała, miał tylko śledzie, i co dziwne, nie solil ich przed wędzeniem, tylko jak sobie wybrałaś z haka rybę, ktora ci się podoba, to posypywał solą kamienną, grubo zmieloną i pakował w papier. Pyszne to było.

[dominika9933]

Te wędzarnie są już chyba wszędzie teraz, i ryby z nich spoko, ale to była taka ukryta wędzarnia w Łasku, mała, miał tylko śledzie, i co dziwne, nie solil ich przed wędzeniem, tylko jak sobie wybrałaś z haka rybę, ktora ci się podoba, to posypywał solą kamienną, grubo zmieloną i pakował w papier. Pyszne to było.

[damartyn]

Mówię, o budce ze śledziami w bułce.

[alterego72]

Jeść to się nie wypowiem, ale nad Bałtykiem niespożywczo najbardziej lubię bursztyny.
Surowe i biżuterię (z prawdziwych, nie z plastiku bursztynopodobnego)

[pani.asma]

Masz 90 lat bo takim osobom pasuje bursztyn

[komunia23]

Bursztyn to również piękna, polska tradycja. Jako dziecko kupowaliśmy całej rodzinie z Kanady biżuterię z bursztynem.

[pani.asma]

Czy rodzina nosiła to ?

[komunia23]

Myślę, że tak. Ale nawet jeżeli ktoś by nie nosił, to i tak jest to piękna pamiątka.

[kocynder]

Nie mam 90 lat za to mam przepiękny pierścionek, srebro z dużym, przepięknym, ciemnym bursztynem. To, że być może nie jest szczytem mody nijak nie odbiera mu urody. Wolę mieć coś co jest ponadczasowo piękne niż super modna na jeden sezon a potem do śmietnika.

[ichi51e]

Takie małe smażone rybki

[komunia23]

Szprotki? Nigdy nie próbowałam nad morzem.

[marta.graca]

Polecam, są przepyszne! Jadłam w Zagrodzie Rybackiej w Brzeźnie.

[aagnes]

Jak bedzięcie w Helu to polecam Kapitan Morgan - wyglada jak podrzędny bar piwny szczegolnie ogródek, ale zjedzcie tam poledwiczke w sosie (do wyboru), jest przepyszna. w Kuznicy mozna zjesc fajne rzeczy w knajpie Zajedź i Zjedz, w Juracie niezłe jest Bistro pod Szprotem. wszystkie miejsca trafione przypadkiem ale polecam.

[autentyczka]

W Helu tylko to tu/ knajpa na tyłach poczty na wiejskiej - jest absolutnie kultowa. Łosoś w sosie czosnkowym ich wersje Tatara z ryb- tęsknię za nimi cały rok, podobnie jak inne przysmaki kaszubskie i nie tylko.
Kuźnica na Helu- rewelacyjna kultowa smażalnia u Emila ryby z masełkiem kaszubskim i ich wersję śledzi wszelakich.
Jastarnia- rewelacyjna knajpa śledź i pasta- rewelacyjne sałatki z łososia i śledzi, tatar etc- mogłabym stamtąd nie wychodzić. Okonie w restauracji łóżko i ryby w werandzie- poezja
No i oczywiście ryby wędzone wędzarnia przy wyjedzie z Władka na chałupy-wędzone śledzie etc- rewelka.
Ogólnie- uwielbiam jedzenie na morzem.
Świeża flądra z surówką i frytkami też nie pogardzę- ale trudno znaleźć świeżą nie mrożoną.
Gofrów lodów i innego badziewia nie dotykam
Zaczynam myśleć, czytając część wpisów, że poziom ojkofobii i oderwania od rzeczywistości ematek jest level master- ogarnijcie się kobiety

Uwielbia

[aagnes]

Szkoda ze nie znałam tych miejsc wczesniej, slina mi leci od tych opisów, a z tylko w domu mam tylko jakaś konserwę.

[little_fish]

A ja przeczytałam w samą porę - pod koniec tygodnia będę w Jastarni 😁 , a byłam tam tylko raz, przejazdem, więc chętnie skorzystam z polecajek

[brenda_bee]

little_fish napisała:

> A ja przeczytałam w samą porę - pod koniec tygodnia będę w Jastarni 😁 , a była
> m tam tylko raz, przejazdem, więc chętnie skorzystam z polecajek

No to polecam ci jeszcze świetną pizzę U Bąbli na ul. Sychty- tylko, ze tam często kolejki
Trąba z genialnymi naleśnikami
Mocno starszy pan sprzedaje popołudniami z wózeczka pyszne, wędzone ryby- bardzo często u niego kupujemy. Pan stoi na wlocie ulicy do mola, przy Łóżku.

[autentyczka]

Akurat u Bąbli nikomu bym nie poleciła ☹️

[brenda_bee]

autentyczka napisał(a):

> Akurat u Bąbli nikomu bym nie poleciła ☹️

Może się zepsuła😛 jeszcze ze 3 lata temu była pyszna..

[little_fish]

Eee, pizza nad morzem 😉 dzięki, ale generalnie pizza to coś, po co rzadko sięgam. Ale rybki 😋 mniam .
W Jastarni jadłam raz, w "Kapitańskiej", bardzo dobre risotto z grzybami mieli. Ale teraz będę sama, więc mogę wcinać śledzie i inne takie 😁

[little_fish]

W "Kapitalnej" oczywiście. Autokorekta się wtrąciła 😃

[autentyczka]

No to jak lubisz jest jeszcze tzw niebieskie okienko ale mnie nie pasi
Śledzie uwielbiam

[autentyczka]

Koniecznie!
Nie pożałujesz- serio. Też będę jak co roku, pod koniec wakacji- i już nie mogę się doczekać.
Mam wrażenie że wiele osób faktycznie widzi tylko burgery i frytki i lody włoskie.
Shame!
Jest jeszcze Belona u braci- jadłam raz coś w tym sezonowego jest przepyszna

[bramstenga]

We Władku zawsze kupuję ryby w sklepiku w porcie - wędzone piklingi, mniam, i mnóstwo innych pyszności.

[autentyczka]

Oj piklingi to poezja ale tylko świeże z wladzia

[heca7]

Niestety nic. Większość dań polskich wywołuje u mnie ból żołądka lub wątroby. Żadnych ryb wędzonych, żadnych frytek smażonych i sosów do mięs. Zwykła kiszona kapusta w surówce powoduje u mnie 2 godzinną sesję w toalecie. Wszelkie desery z bitą śmietaną też. Więc żarcie nadmorskie u mnie odpada. 40 lat tak już mam, odkąd bardzo ciężko przeszłam salmonellę.
Kiedy jeszcze jeździliśmy nad Bałtyk to jadłam rosół itp zupy ziemniaki gotowane i mięso z kurczaka, pomidora w plasterkach. Ale mąż przepada za rybami wędzonymi i chętnie je jadał.

[purchawka2020]

Mam to samo. Biorę ze sobą weki...

[hanusinamama]

Dla mnie dania polskie to zupy I nie warzywna w milionie odsłon (uwiebiam kalafiorową) nie powoduje u mnie żadnych problemów, wszelkie barszcze 9 kocham ukraiński), chłodniki, pomidorówki, ogórkowe..Jak jedziemy nad morze jest knajpa z cudownymi zupami. Zazwyczaj jem rybną na zmianę z zupami, któych moje dzieci nie lubią wiec w domu są rzadko. Może wystarczy nie iść do typowej smażalni...

[marta.graca]

Moja teściowa też ma w podróży problemy żołądkowe, niezależnie gdzie je. Może to też stres związany z podróżą?

[bene_gesserit]

Wymiana flory bakteryjnej? W sensie mini, lokalna wersja zemsty faraona.

[marta.graca]

Bardzo możliwe.

[jkl13]

Smażone szprotki z Fiszki (taka sieciówka). Pyszne, nietłuste, chrupiące. Moim zdaniem zbyt słabo reklamowane i mają za.malo punktów, ale może się jeszcze rozwiną, bo rybki genialne i świetny pomysł na lokalne, nadmorskie danie, wbrew wszelkim kebabom i mrożonym dorszom z frytkami smażonymi na starym oleju.

[little_fish]

Chyba ich jest coraz więcej 🙂

[jkl13]

Oby, bo pomysł moim zdaniem jest naprawdę fajny.

[raczek47]

W Kołobrzegu i Międzyzdrojach zupę rybną,zawsze w tym samym miejscu.

[brenda_bee]

Fiszki są fenomenalne! Będąc nad morzem zjadamy ich całe mnóstwo. Cały rok na nie czekam

[filutek.von.glutek]

Nabyłam, skonsumowałam - pyszne.

[marta.graca]

Ja ryby z frytkami i gofry z owocami.

[hanusinamama]

Zupa rybna. Uwielbiam w jednej restauracji. Jem tam co roku.

[b.bujak]

ryby oczywiście
jest szansa - chociaż niestety nie jest to gwarancja - że jeśli trafi się na świeżutką rybę to nawet zwykła flądra może być przepyszna;
byłam kiedyś ze znajomymi a wśród nich obrotny w te sprawy kolega - zdobył świeże flądry prosto z kutra i wrzucił na grilla, były naprawdę dobre
w knajpce nad plażą w Rewalu jadłam kiedyś pysznego pieczonego dorsza

[imponderabilia20]

Jak gofry to tylko ze świeżymi owocami

[bywalec.hoteli]

W temacie nadmorskich przysmaków
"Czar Bałtyku, czar Bałtyku, pyszne pachnące świeżutkie pączki mam dla ciebie w koszyku"
"Nie bądź głupi, niech ci babcia loda kupi"
"Gotowana kuukuuryydzaa"

[ichi51e]

“Ej panowie rozebrani kupcie lody dla swej pani” oraz “Lody lody w dzień ch..wy!”

[bywalec.hoteli]

tych nie znałem

[drilka]

Nie jem gofrów ani lodów, ale za to smażone szprotki, ryby wędzone, zupa rybna czy taka bułka ze śledziem - mniam

[millli40]

Ryby na potęgę , bardzo lubię, prosto od rybaków z kutra po przypłynięciu, poza tym wędzone, fischki, no ryby w każdej postaci, ale nigdy z restauracji.Lubie też lody świderki, gofry, kolacze ,no bardzo lubię to jedzenie tu choć jako mieszkanka nadmorskiej miejscowości nie jem tego codziennie tak raz poraz do kawy.I nikt tu nie narzeka na ten biznes raczej, jedzenie schodzi w każdej postaci w knajpach, sklepikach, budkach, że nie nadążają obsługiwać, wielokrotnie sąsiedzi dzwonili po syna żeby przyszedł pomoc, w kelnerowaniu czy na kuchni, czy przy lodach. Takich wybrednych ludzi co tu przyjeżdżają jest raczej mniej jak więcej.

[johana7419]

Ryby wędzone, smażony halibut, gofry z owocami

[marciaja]

Flądra z surówką. Nie wiem, co ona w sobie ma, ale mogę jeść 7 dni pod rząd

[margit49]

Ja też lubię prosto😀ryba/ turbot, flądra, dorsz, miruna/ w panierce/z pieca/ z grilla + surówka
A mój najbardziej ulubiony zestaw - Ryba po chłopsku, czyli dorsz z plackami ziemniaczanymi i sosem salsa😀
Danie serwuje smażalnia Prosto z kutra w Kołobrzegu, nieopodal plaży zachodniej

[taje]

Ze słodkich to najbardziej gofry z bitą śmietaną i malinami/jagodami. Ale belgijskie gofry i tak lepsze, na zewnątrz chrupkie, a środek jakby lekko płynny.

Zwykłe jedzenie to zdecydowanie w restauracjach - w ubiegłym roku byłam w Gdańsku i wybór był powalający.

[komunia23]

Co polecasz w Gdańsku z restauracji, w których jadłaś?

[pupu111]

Ja tez uwielbiam flądrę, ze smażalni.

[kaki11]

Mnie Bałtyk się kojarzy obowiązkowo z goframi! wyjazd nad morze bez gofrów to nie to samo :p.