Dżem z pigwowców - co dodać

[alex.vause.is.back]

Uczeń przyniósł wczoraj mi świeżo zerwane pigwowce z ogrodu, torba jakieś 3 kg.
Co dodać do dżemu, żeby smaczne było? Goździki, imbir? Może jabłka dorzucić, będą pasować?
Chyba nigdy nie jadłam pigwowca (pigwę tak).

[princesswhitewolf]

Poszukaj przepis na Membrillo

[eliszka25]

Jeśli to faktycznie owoce pigwowca, to jabłuszka są dużo mniejsze od pigwy i dużo twardsze. Ja robię nalewkę, a z owoców po odsączeniu dżem. Moim zdaniem nic nie trzeba dodawać. Pigwowce mają bardziej intensywny smak niż owoce pigwy. Są bardziej kwaśne i lekko cierpkie. Moim zdaniem wystarczy dodać cukier do smaku. Owoce są twarde, więc gotować je trzeba dłużej niż pigwę, a na koniec najlepiej trochę zmiksować. Moim zdaniem dżem jest bardzo smaczny, kwaskowy. Jabłka też możesz dodać, będą pasowały, ale gotują się krócej, więc można dodać później.

[alex.vause.is.back]

A to super, bo wolę coś trochę kwaskowe.
Czyli długo dusić, gotować.
Dobra, dzięki.
Chociaż chyba zrobię partię z imbirem, bo mnie kusi .

[bardzo_wredna_dziewucha]

alex.vause.is.back napisała:

> A to super, bo wolę coś trochę kwaskowe.
> Czyli długo dusić, gotować.
> Dobra, dzięki.
> Chociaż chyba zrobię partię z imbirem, bo mnie kusi .

Imbir będzie pasować idealnie. Możesz też dodać gruszki, połączenie gruszek, pigwowca, imbiru i może odrobinki wanilii to będzie sztos!

[alex.vause.is.back]

Dobry pomysł.
Mogę różne rzeczy wypróbowywać, bo jeszcze te pigwowce dostanę w najbliższym czasie.

[eliszka25]

Możesz próbować. Moim zdaniem imbir i owoce typu jabłka, gruszki świetnie pasują.

[siedemkropek82]

Robiłam.Nie dość,że twarde jak orzech przy krojeniu,to dużo pestek.Moj przepis na dżem to owoce i cukier.Gotowalam 1 h przez 3 dni i do słoików.Wyszly i tak dość mocno kwaśne.Zużywam do naleśników i ciast.

[zoe1978]

Oprócz dzemow susze jeszcze. Polplasterki, zimla do herbaty- pyszne jest. Dzem kwaskowy, z imbirem tez dobry, dodaje pod koniec.

[kloacznymysliwy]

Dżem jest najgorszy wg mnie. Tzn zabija to, co najlepsze.
Ja kroję w plasterki i zadypuję cukrem. Jest sporo przy tym roboty, niestety. Zostawiam w sloiku na dwa-trzy dni, az pusci wystarczająvo duzo soku, potem do lodówki. Zużywam na bieżąco do herbaty (wrzucam do herbaty lub traktuję jako słodką przekąskę). Resztę wekuję w tych sloikach - na zimę do herbaty albo zużywam do ciasta.
Ciasto (na oko, nie pamietam dokladnie) 3 jajka, 2 szkl mąki, 3/4 szklanki cukru, 1/3 szklanki oleju, lyzka proszku do pieczenia. Piwę albo daję w tych pokrojonych kawalkach do ciasta, albo dodatkowo rozdrabniam. I wrzucam do ciasta, jak na ciasto marchewkowe. Wychodzi lekkomwilgotne wilgotne i zaskakujące w smaku.

[nieboraczek-raczek]

plasterki, cukier, woda, słoiczki jak po musztardzie, zamiast cytryny do herbaty
ale słabo zchodzi

w tym roku spróbuję z aronią, też paskudna, ale podobno z cytryną lepsza, zobaczymy


mus do ciasta z przepidu marchewkowe może być ciekawy, cytrynowe lubię


zostają pestki na pigówkę, takie amaretto
jedyny alkohol jaki lubię: łyżeczka do lodów, do mdłego tortu

[eliszka25]

Jeśli byś chciała do herbaty, jak piszą poniżej dziewczyny, to nie zasypuj cukrem tylko zalej miodem. Jest i wiele lepsze w smaku i zdrowsze